健 康 jiankang 投稿邮箱：tzlhrb@ ■责任编辑：朱婷 3 2018年8月15日星期
三 联系电话：0576-89366759■版式设计：丁卉灵 夏季养生“红”与“黑” □市中医院中药师杨海兴 到了夏季，最困扰我们的事情无非是下面三件： 还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌、防癌的功效。
首先是高温炎热，在室外溜达一会就一身汗；其次是频繁失眠、血压升高，甚至引发严重的心血管疾病；最后是食物易腐败，稍不注意就吃坏肚子。
大家都渴望找到夏季最简便的消暑养生方式，有人说夏季要少吃盐，有人说要多吃西瓜，有人说要多喝水，而营养课堂的营养师告诉我们：夏季养生有三种“红”、 夏季养生吃黑芝麻 黑芝麻的颜色毋庸置疑是黑色的，主要是因为其中含有丰富的多酚类物质，如花青素、黄酮、青素等，它们都具有很强的抗氧化作用。
研究证明，多酚类物质可以减慢血糖上升速率，有益于糖尿病患者。
三种“黑”，而且是老百姓都吃得起的家常菜。
夏季养生三种“红” 夏季养生吃番茄 番茄含有丰富的番茄红素，具有预防癌症、降低癌症患病风险的作用。
生吃番茄也可以摄入营养物质，每100g番茄中含有19mg的维生素
C，由于维生素C遇热不稳定，因此生吃番茄可以避免维生素C的流失。
除了大家熟知的番茄红素、维生素C以外，番茄还含有一种我们平常喜欢的鲜味物质——谷氨酸。
谷氨酸是生物机体内氮代谢的基本氨基酸之
一，在我们的新陈代谢上具有重要意义。
那么吃番茄具体有哪些好处呢？
1.延缓衰老，预防癌症。
番茄红素不仅是当今工业重要的天然食品着色剂，而且是很强的抗氧化剂。
补充番茄红素可以抵抗衰老、增强免疫系统、减少疾病发生，还能减少色斑沉着，降低眼睛黄斑退化的发病率，故番茄拥有“长寿果”之美誉。
研究表明，番茄红素还能有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

2.降脂降压，防止血栓。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球形成，有利于保护皮肤、保持血管壁的弹性，所以食用番茄对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。
番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄同样有助于改善症状。
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁也有益于病情康复。

3.健胃消食。
番茄有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
一般人群均可食用番茄，但番茄性属凉性食物，多吃易胀气、腹泻，肠胃不好者要避免食用过量。
急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
夏季养生吃红枣 红枣中含有膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、糖类、有机酸、铁、环磷酸腺苷等多种营养元素。
中医学认为，红枣气平、味甘、无毒，具有安神、滋阴补阳、补虚益气、健脾和胃、美容养颜的作用。
具体而言，多吃红枣可以——
1.补气补血，养血安神。
红枣富含铁，铁元素是合成血红蛋白的必需元素，所以吃红枣可以补气生血，适合体质虚弱者、贫血的人及经期后女性食用。
红枣还富含钙和黄酮类物质，能够疏肝解郁、养血安神，有明显的镇静催眠和降压作用，适合调理焦躁不安、心神不宁或睡眠不好等症状。
害作用，适合肝功能较差的人群食用。
每天用红枣泡水喝，可以起到很好的保肝排毒功效。
红枣还能抗过敏，所含有的环磷酸腺苷可以解除支气管平滑肌痉挛，从而停止哮喘。

3.美肤抗衰老。
红枣中含有大量的环磷酸腺苷，能调节人体新陈代谢，迅速生成新细胞、消除死细胞，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，使肌肤变得光滑细腻、亮泽弹性。
红枣中的维生素C能促进细胞新生，维生素P能增强细胞的抗衰老功能，所以常吃红枣能有效对抗衰老。
4抗癌强身。
红枣中的环磷酸腺苷能调节细胞的分裂繁殖，所含桦木酸、山楂酸有抗癌活性，能增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
不过肠胃不好的人吃红枣时要注意，红枣的外皮膳食纤维含量非常的高，过量食用容易刮伤胃粘膜，出现消化不良、腹胀腹泻等症状，同时还容易损伤口腔薄弱的部位，也是成语“囫囵吞枣”的典故由来。
夏季养生吃樱桃 樱桃祛除人体毒素及不洁体液的作用受到了目前所有营养组织的公认。
它的含铁量很高，能促进血红蛋白再生，提高身体免疫力。
樱桃性温，味甘微酸，入脾、肝经，能补中益气、祛风胜湿，对于病后体虚气弱、倦怠食少、咽干口渴，及风湿腰腿疼痛、四肢不仁、关节屈伸不利、冻疮等病症皆有益处。

1.补血强身，养颜驻容。
樱桃含铁量很高，位于各种水果之首。
常食樱桃可补充身体对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质、健脑益智。
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

2.排毒养肝，平喘抗过敏。
红枣能减轻毒性物质对肝脏的损
2.防治麻疹，收涩止痛。
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能 够预防感染，樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
民间经验表明，樱桃还可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛的作用，防止伤处起泡化脓。

3.祛风胜湿、杀虫。
樱桃性温热，兼具补中益气、祛风除湿的功效，对风湿腰腿疼痛有良效。
樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
不过，肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。
这时候食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。
夏季养生三种“黑” 夏季养生吃黑米 《本草纲目》记载，黑米有滋阴补肾、健脾护肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等功效。
黑米中的B族维生素含量是大米的4倍左右，钾、镁、铁等微量元素也比大米高，赖氨酸含量是普通大米的2至2.5倍。
黑米炒熟泡茶，这些有益成分就会溶解在茶水中。
现代医学也证实，经常食用黑米有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

1.抗衰老、预防动脉硬化。
黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用，还富含黄酮活性物质，其含量是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

2.稳定血糖，控制血压。
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，因此吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压，帮助减少患心脑血管疾病的风险，所以糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
不过，病后消化能力弱的人要慎食黑米。

3.防癌抗癌。
黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，
1.补血补钙。
黑芝麻中富含铁质，常吃黑芝麻能改善缺铁性贫血，有补血益气的功效。
黑芝麻含钙量达0.8克/100克，远高于牛奶和鸡蛋，因此吃黑芝麻还能补钙，可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。

2.美容养颜，养发护发。
黑芝麻中丰富的维生素E具有很强的抗氧化性，能减少自由基的产生，清除老化的代谢产物，因此吃黑芝麻能润泽皮肤。
黑芝麻能有效促进头发中黑色素的合成，使白发恢复乌黑色泽。
黑芝麻还具有补肾功效，能缓解肾虚导致的脱发问题，减轻脱发症状。

3.改善记忆力，提高免疫力。
黑芝麻不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸等）含量丰富，能促进大脑发育，提高记忆力，特别适合经常用脑人群。
氨基酸、黑芝麻还富含维生素和矿物质，能促进身体代谢，提高身体免疫力。

4.防止便秘。
黑芝麻皮较粗糙，纤维素含量丰富，食用黑芝麻能促进排便，防止便秘。

5.降糖降胆固醇。
黑芝麻能调节肝糖原和肌糖原水平，降低血糖浓度。
黑芝麻中的不饱和脂肪酸有利于降低血液中胆固醇水平，预防动脉粥样硬化。
脾虚便溏或遗精滑泄者不能食用黑芝麻，以免引起身体不适。
夏季养生吃紫菜 紫菜的最大优点是富含柔软的粗纤维，每100克干品含粗纤维4.8克。
粗纤维是人体肠道中尽职的"清道夫"，食后可以增加肠道蠕动，促进排便通畅，有利于体内有害物质的排出。

1.预防甲状腺肿大。
紫菜可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，还有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

2.促进生长发育。
紫菜富含胆碱和钙、铁，能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼、牙齿的生长和保健。
紫菜还含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

3.预防肿瘤。
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率高达53%，有利于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

4.提高免疫功能。
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力。
紫菜不宜多食，消化功能不好、脾虚者少食，腹痛便溏者、脾胃虚寒者、乳腺小叶增生及各类肿瘤患者忌食。
喝酒是养生还是伤身 古时饮酒是为了助兴、解忧、抒发写作灵感，如今饮酒却变成一种依赖，甚至成了一种社交工具。
虽说酒是好东西，但是不能贪杯，过度饮酒引发的医疗事件到处可见“，贪杯伤身”这句话并非空口无凭。
那么，喝酒者怎样喝酒，才能不伤身体？ 少量饮酒养生，过量饮酒伤身。
少量饮酒，酒精对大脑和中枢神经起兴奋作用，可以松弛神经、舒缓疲劳。
进餐的同时，少量饮酒可以增进食欲。
少量饮酒会增加人体血液内的高密度脂蛋白，有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。
少量饮酒，可以促进血液循环，达到促进人体新陈代谢的 作用。
但是，过量饮酒会导致各种身体问题，伤肝脏、伤神经、伤大脑、伤眼耳、影响骨骼，所以，喝酒一定要注意适量。
那这个“适量”到底是多少呢？世界卫生组织研究曾经指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过25克，而中国现行的安全饮用标准是每日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。
此外，八类人绝不能喝酒。
第一类是肝病患者，他们不能充分代谢分解酒精，如果酒精屯积在肝脏，会诱发酒精性肝病，加重肝损伤；第二类是胃肠疾病患者，其胃肠消化 能力较弱，如果喝酒，酒精会刺激胃粘膜，损伤胃肠器官，加重消化不良症状，更甚者出现胃出血；第三类是高血压、冠心病、高血脂等心脑血管疾病患者，喝酒会兴奋中枢神经，促进血管扩张、血压升高，引发血管痉挛，严重时可能导致血管破裂，危及生命。
另五类人群为：青光眼、近视眼患者，糖尿病患者，尿路结石患者，妊娠期、哺乳期妇女，儿童，这些人都不适宜饮酒。
喝对方法，减少伤害。
现在人们追求养生，越来越意识到喝酒的危害，也一直想减少饮酒次数和饮酒量，但在一些场合还是没法避免。
既然难以 避免，就要尽量减少酒精对肝脏的伤害。
在饮酒之前，可以先吃点主食垫垫底，如米饭、馒头、面条等，避免空腹饮酒。
其次，不要将酒与碳酸饮料如可乐、雪碧等混在一起喝，因为饮料中的成分会加快身体吸收酒精。
更不能将各种酒混在一起喝，因为各种酒成分、含量各不相同，相互混杂容易发生化学反应，使人饮后易醉、头痛。
饮酒时，要遵循“慢、少、多”的原则。
慢是指慢慢下肚，不能大口大口猛喝；少是指每次喝的分量少，不能每次一杯斟满；多是指食饮结合。
在饮酒的同时，吃点主食、豆制品、蔬菜等保护胃和肝脏。
科学与生活 临海市科学技术协会协办 市中医院 开展无偿献血活动 本报讯为缓解我市临床用血紧张的状况，8月7日，市中医院组织职工开展应急献血活动，这是该院今年第二次组织无偿献血。
此次活动得到了全院职工的积极响应，大家踊跃报名，积极参加。
当天上午9时，台州市中心血站的无偿献血车停在医院的门诊楼前，在工作人员的引导下，大家按序登记、填表、量血压、测血型等，顺利通过检查之后进行采血。
参与献 血既有临床一线人员，也有行政后勤人员，他们在繁忙的工作中抽空而来，献完血后又立即回到自己的工作岗位。
短短的一个上午就有32人参加献血，献血总量达11200毫升。
无偿献血是热心公益、无私奉献的崇高行为，市中医院的医务人员们以实际行动诠释了自己的医者仁心与社会责任感。
（胡峥） 市一医院 获“2018GPM最强音”大区赛三等奖 本报讯8月11日晚，由中国抗癌协会癌症康复与姑息治疗专业委员会主办的“2018GPM（癌痛规范化治疗病房）最强音”大区赛在杭州举行。
市一医院以台州晋级赛第一名的成绩参赛，与我省6家晋级成功的二级医院展开激烈比拼，最终取得第三名的好成绩。
本次比赛旨在通过临床癌痛管理病例的分享，推广病房癌痛规范化治疗，分享癌痛规范化治疗的“最强音”，为年轻医生搭建一个充分展现才能的舞台。
参赛队伍由1名科主任、1名医生、1名护士组 成。
比赛内容分为两部分，第 一部分为癌痛全程管理演讲 赛，展现科室癌痛管理经验、 分享具体成功病例；第二部分 为一战到底争霸赛，由6道必 答题和5至7道抢答题组成。
市一医院参赛选手反应迅速， 配合默契，凭借丰富的临床治 疗经验和扎实的理论功底，专 业地展现了市一医院癌痛规 范化全程管理水平。
据悉，市一医院肿瘤外科 自
2013年第二批创建癌痛规 范化病房以来，在癌痛规范化 治疗上取得了一定效果，帮助 广大晚期癌痛患者有尊严地 活着。
（黄倍倍） 市一医院 选手将代表台州参加2018浙江省医学检验技能竞赛 本报讯8月10日下午，由台州市临床检验中心举办的台州市医学检验技能竞赛在台州医院多媒体教室举行，来自台州市及9个县（市、区）的22名临检人员参赛，市一医院选手李婷婷获得一等奖，马盼盼获得二等奖。
据悉，本次比赛参赛选手皆为各县（市、区）医学检验技能竞赛前两名，李婷婷与马盼盼曾于7月11日举办的临海市临床检验技能竞赛中分别获第
一、二名。
本次比赛内容 分为理论考试、形态学图片、现场操作三部分，按45:30:25计入总成绩。
比赛过程激烈紧张，李婷婷与马盼盼凭借精湛的技术、扎实的理论基础和沉着稳定的心理素质在比赛中脱颖而出，成绩遥遥领先。
最终，李婷婷以第一名的成绩获得一等奖，马盼盼以第三名的成绩获得二等奖。
根据比赛规定，比赛成绩前3名的选手将代表台州市参加浙江省医学检验技能竞赛。
（黄倍倍） 中老年人锻炼： 快走还是慢跑 近年来，快走作为相对安全有效的锻炼方式越来越受百姓热捧。
世界卫生组织也曾指出，走路是世界上最好的运动。
这就使不少中老年人在锻炼时开始纠结：快走和慢跑，应该怎么选？ 只要保证一定的运动强度，长期坚持快走和慢跑都能增强心肺功能，使心脏收缩时血液输出量增加，降低血压和血脂，有利于预防和辅助治疗心脑血管疾病、癌症等非传染性慢性疾病。
长期坚持还能加快人体新陈代谢，利于体内毒素排出，并有效缓解身体机能老化，提高中老年人生活质量。
身体健康的锻炼者，应以慢跑为主要的有氧锻炼手段；体重严重超重、或有轻度慢性疾病但在医生指导下采用有氧运动作为辅助治疗手段的中老年人，宜用快走作为主要运动方式。
网络上不乏年纪偏大者不能进行跑步锻炼的说法，其 实这是一种较为普遍的认识误区。
研究证明，人的骨骼和心肺系统对中等强度的运动量有较强的适应性，只要在锻炼中将“持之以恒”和“循序渐进”这两个原则有机结合起来，老年人也完全能够适应跑步锻炼。
只是相对于年轻人来说，中老年人的跑量、速度应适当下降，运动后的适宜心率应在最大心率的50%~60%。
即使是健康的中老年人，在选择快走还是慢跑时，也应因人而异。
对于初始锻炼者，或以前锻炼一直以快走为主的锻炼者，想进行慢跑的话，可以从快走开始，以走跑结合的方式渐渐向慢跑过渡，使心肺系统逐步适应。
（东城骨伤医院） 人体骨骼保养与治疗 东城骨伤医院提供 急救电话：85953120 地址：临海市东方大道1310号（大田礁墩）