花卷的做法视频大全 怎么做花卷好吃

花卷的做法 1.400g的自发粉，35度的水温，大概是5-6斤面粉用一小包这样的发酵粉，一包12g。 将发酵粉倒入35度的水温中调匀，慢慢的加入面粉中和匀面粉。
2.将面团揉成光滑的团，放入大碗中，盖上湿布，醒上40分钟，等醒成蜂窝状，在次揉面粉，盖上湿布醒30分钟。
3.将醒好的面团搓揉均匀，触摸上去柔软，有弹性即可！
4.葱花，辣椒粉，料酒，酱油，辣椒油适量，调制成馅。
5.将面团揪成一个个小团，摊开，拉成长条状，在抹上拌好的调料，卷成小卷，稍加挤压即可。
6.将面团摊开，压成小圆饼状，填入肉馅，包成团即可！ 糖包的方法和肉包一样，包住馅即可！
7.上锅隔水蒸上20分钟即可，松松软软的各式各样的面食揪出炉了。

花卷的做法图解有几种？

花卷可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可，根据地方不同，做法种类也有很多。 家常花卷为例—— 食材准备：面粉250克、油适量、盐适量、酵母3克、葱适量。
1、面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。
2、面团发酵至两倍大。
3、将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。
4、均匀地撒上盐。
5、均匀撒上香葱碎。（喜欢椒盐可以撒上椒盐，喜欢麻酱也可以涂上麻酱）
6、自上而下卷起。
7、再切成等份的小段。
8、用筷子在中间压出印痕。
9、放入蒸锅继续发酵15分钟。 10、大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。

视频，怎样做花卷，花卷的卷法，花卷怎么卷

主料 面粉200克 酵母3克 水100克 辅料 盐适量 油适量 花卷的做法
1. 面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
2. 取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟
3. 擀成一张大面皮
4. 撒上一些油上面，抹匀
5. 然后撒上一些盐，抹匀
6. 压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来
7. 切成均匀的等份
8. 取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下
9. 将所有的都这样做好 10. 蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天），发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右

谁有制作花卷的视频呢，谢谢了

视频我没有，但是我可以把步骤和你说一下，你看能不能用上。首先要先把面发好，然后把面放在案板上，根据面的多少放一些小苏打粉，（少放一些就行，就是起一个蓬松的效果，多了容易发黄）一般第一次没经验，放小调料勺2勺就可以，开始揉面，尽量把面和小苏打揉均，揉完后，把面醒一会，大约10分钟就行，醒好后开始把面擀成面饼，尽量擀的匀称一些，在面饼上撒上油，花椒粉、盐、喜欢吃葱放点葱末，还可以放点芝麻，把这些调料在面饼上撒均后，开始卷饼，把面饼从上往下卷，卷好后，切成小段，根据你想做的花卷大小来切段，切好后，开始做花卷，拿起一个小段，然后放在手里，用手捏在段的中间，两头从上，这时，两手向相反的方向，面在下面捏住，就可以了。

花卷怎么卷

将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型 建议你看看视频

多层花卷的家常做法大全怎么做好吃视频

主料 豆沙100g 调料 酵母(干)4g、白糖10g 多层花卷步骤1? 高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水220ml 步骤2? 面粉中加入白糖、酵母，加温水搅拌成面穗，再揉成光滑面团 加盖保鲜膜，放温暖处发酵，至2--2.5倍大。 步骤3? 将发酵的面团揉匀排出气体，分成大小均匀的剂子。 步骤4? 取一个剂子擀成椭圆形饼状，抹匀豆沙 步骤5? 卷起来之后，顺长一切两半 步骤6? 拿起一条，切口向外，两头往里卷起，捏紧即成花卷生坯。也可以把两条摞起来卷，体积更大，层数更多 步骤7? 依次做完，用湿屉布，盖上豆沙花卷生坯，饧发20分钟左右 步骤8? 蒸锅加水，放入豆沙卷毛坯，逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。 步骤9? 关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘

怎么做花卷图片

基本原料　　面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。 　　制作过程 　　花卷 　　①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀 　　②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起； 　　③上笼蒸一刻钟即可。 　　【制作过程】 　　①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。 　　葱油花卷　　【用料】： 　　葱油花卷 　　1：中筋面粉3杯 (All purpose ...基本原料　　面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。 　　制作过程 　　花卷 　　①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀 　　②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起； 　　③上笼蒸一刻钟即可。 　　【制作过程】 　　①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。 　　葱油花卷　　【用料】： 　　葱油花卷 　　1：中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。 　　2：温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。 　　3：玉米油，盐适量。 　　【做法】： 　　面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(穿袱扁惶壮耗憋同铂括这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。

怎样做花 拧花卷的步骤大全图解