星期二编辑：胡谦图片编辑：王旻美编：谢玄版式：刘芳校读：吴和健 A05 德国 城市观察家 德国老吴要回家了。
老吴，中文名吴正荣。
长沙这座城市中，或许很多人并不认识他。
但认识他的人，基本都会向他竖起大拇指。
过去十年，他经营着一家名为吧赫西点的面包店。
原因是他想帮助听障人士找到谋生的方法。
老吴想家了，打算明年回到德国。
离开这座他与妻子深爱的城市，老吴有哪些不舍？他又想带着哪些美好回忆离开？ 长沙 11月29日，长沙开福区湘春巷吧赫西点，大家对吴正荣竖起大拇指。
组图/记者金林 德国老吴，说再见的时候帮助听障人士的西点店老板老吴夫妇计划明年回德国 本报记者任弯湾长沙报道 11月29日上午，长沙开福区湘春巷的吧赫西点，吴正荣正在后厨忙碌着。
他熟练地向新员工演示着揉面的手法，又用计算器告诉店里的员工配料的重量；同时，他还要时刻注意摆在墙上的几个电子表，一旦电子表响起，他就要立刻关闭烤箱，将一盘盘刚出炉的面包送到柜台前。
在柜台前，五六名顾客排起队。
左侧的座位里也坐满顾客，本就不宽敞的店面显得有些拥挤。
顾客陈女士告诉记者，听说老板要离开了，特意骑车来尝尝味道。
“感谢他们在长沙这么多年的付出。
” 一周前，老吴向媒体透露自己将在明年回到德国。
他告诉记者，回国是因为“想家了”。
忙碌的后厨为顾客们端上新鲜出炉的面包 11月29日，吧赫西点店里格外忙碌。
柜台前，工作人员告诉记者，这些天前来的客人很多，“老板总是忙不过来”。
早上8时开门营业，老吴约5时就起了床。
来到门店，他和员工们开始了一天的准备工作。
清洗、调料、揉面、热炉……这里的员工大部分是聋哑人，老吴习惯了用手语和他们交流，因此，在偌大的后厨里，常常只有机器轰鸣的声音和锅碗瓢盆的撞击声。
后厨的中间是一个大的案板，三名员工围在案板周围配料、揉面。
左侧是水池，上面挂着一个中式的绿色边框镜子。
右侧的桌子上摆放各种工具，老吴分门别类地装好，贴上标签纸。
老吴的瓷杯子也摆在这里，上面印着黄鹤楼的图案。
老吴告诉记者，这是多年前一个武汉咖啡馆老板送给自己的。
只有喝水的时候，老吴会短暂地立直后出门口、摘下口罩。
其余时间，他都系着围裙，反复穿脱厚重的手套，从烤箱里取出各类面包，再从后厨送到柜台。
墙上挂着的各色面包配料表即便过塑了，依旧已经发黄、变皱。
即便如此，在给新员工进行演示时，他还是将配料表压在自己的围裙上左右擦拭，再挂回墙上。
每隔几分钟，就有一盘新鲜面包出炉。
但即使这样，柜台前依旧有痴痴等待的顾客。
带过的“学生”骑行十几公里留下祝福字条 老吴最开始是斯图加特一家制药厂的研究人员。
一个偶然的机会，他在报纸上看到了一篇介绍中国湖南聋哑儿童的文章。
他希望，尽自己的力量做点什么。
1997年，老吴做了一个彻底改变人生轨迹的决定——去中国做一名听障儿童康复老师。
他的决定得到了家人的支持，刚刚新婚的妻子也欣然追随，两人一同漂洋过海来到中国。
学习了数年中文和专业的特殊教育方面课程后，2002年，老吴与妻子向湖南残联递交了助学项目的申请表，来到长沙。
“我们当时想着试一年看看，没想到一晃就快20年了。
”老吴说，他们每天耐心陪着一群有听力障碍的孩子，一遍一遍地训练他们的听力，帮助他们练习发音，看着他们一点点进步，从艰难吐出一个一个简单的词，到慢慢能够交流。
但困扰老吴的新问题又出现了。
如何让这些掌握了语言技能的孩子能够自己谋生呢？ “我后来就想到，可以做面包。
”老吴说，“做面包是一个比较精细的活，不用和别人有太多交流。
也是一门手艺，以后可以靠这个谋生。
” 就这样，2011年吧赫西点面包店出现了。
老吴请了一位德国面包师朋友来当老师，学徒也都是残障人士。
老吴招收学徒有一个最重要的标准：只招收听障人士。
老吴希望这些人士学会做面包后，可以把这门手艺当作一项生存技能。
柜台前的一个店员告诉记者：“老板在这里生活的这些年里，培训了很多听障的人。
有些人出师后自己开了店，也有的人学习做面包的手艺后，留在店里赚钱。
我记得有一个孩子，在这里一边自学，一边做面包赚钱，现在考上了一所大专。
上个星期，他听说老板要走了，骑了十几公里的自行车到店里当面感谢老板，还写了字条祝福老板。
我们老板很感动，特意把这张字条收藏在自己床边的笔记本里。
” 慕名而来来了西点店两次就为了说声感谢 来西点店买面包的许多顾客告诉记者，自己是第一次来这家面包店。
“我家住在东塘，”陈女士介绍“，看到新闻说他们要回国了，我昨天（28日）就骑电动车带我小孩来买面包，但是他们昨天关门了，今天我又来了。
主要是感谢他们在长沙这么多年，帮助这些残障人士。
” 下午4时许，老吴终于稍微轻松了些。
他走出后厨，摘下围裙，但头上还戴着高高的厨师帽。
他微笑着答应和前来买面包的顾客合影，做出时下流行的比心手势。
但老吴并不是一个“时尚”的人。
他的黄色背心、大红色外套都已经穿了很多年，脚上灰色的运动鞋也是。
在难得的休息时间里，他刻意避开最繁华的闹市区，喜欢走路去湘江边或是烈士公园散步。
“我比较喜欢安静。
现在生活节奏太快了，我想慢一点。
” 他总说自己是“乡下人”，不喜欢太喧闹的环境。
这些年里，老吴和爱人去过北京、上海、昆明、成都等地游玩，最深切的印象是“城市很大”。
“但是哪里都没有有朋友的地方好、熟悉的地方好。
我的朋友都在这里（长沙）。
” 因为想家，老吴决定明年4月和爱人一起回德国定居。
“我们很想念我们的家人。
在这里，我们很难和他们见上一面。
”他说自己回国之后也许会继续帮助残障人士，也许会回长沙玩。
“但是都不知道，一切都要看有没有机会。
” 在湘春巷，邻里街坊都知道这里有一个开面包店的德国人。
住在面包店对面的陶叔看到老吴，热情地举起右手，“嗨！”老吴用微笑作为回应。
陶叔说，“他人好，诚实，心又善良。
我们每次见到都打招呼的，有时候我也去买面包。
” 吧赫西吴点正店荣老板 因想家欲回国也会想念刘师傅的长沙菜 下午5时许，老吴脱下了工作穿的黄色背心，换上灰色防风夹克。
他在自己的电动车后座上摆好折叠式箱子，准备去高桥市场买一些原材料。
“这是我的忠实电驴，7年了！我还给它上了牌照呢，要遵守交通法规的。
” 在后厨里，67岁的刘师傅操作烤盘，制作蛋卷。
他开玩笑说自己明明可以退休，“但老板不让我走，说这个只有我做得好。
”每到中午，刘师傅会给员工们做饭。
“基本上就是我们长沙人吃的家常菜，老板现在也能吃点辣椒了。
” 老吴揣着手，站在面包店门口。
“走了之后会想我店里面的员工，希望他们都能获得一门可以谋生的手艺。
也会很想刘师傅做的工作餐，每次我都要就着一大碗米饭吃。
莲藕、莴笋，刘师傅炒的菜都不错。
” 最后，老吴告诉记者，他走之前，最放心不下的，就是这家西点店和店里的这些员工。
“我很希望有公益组织可以接手这家西点店，最近有好几个老板找我谈收购的事，都被我拒绝了。
我自己更相信公益组织可以更好地帮助店里的这些听障员工。
现在我找了一家公益组织机构，希望一切进展顺利。
”老吴满怀期待地和记者说。
天色渐暗，人们总能在吧赫西点店的门边，看到一个穿着黄色背心的高个子“老外”安静地坐在台阶上，微笑着面对每个路过的人。
这是老吴一天里难得的闲暇时光。
傍晚6时，当记者离开时，老吴一如往常，走出门坐在了台阶上，不一会儿又起身，走进店里。
德国老吴 扫码进入晨视频看吧赫西点店老板明年离开长沙的相关报道 未经同意改变房屋用途被罚 本报长沙讯根据长沙市住房和城乡建设局 信息，日前，因未经业主大会同意改变物管用房 用途，湖南新城新世界物业服务有限公司被住房 和城乡建设行政执法局开出行政处罚单，罚款人 民币4万元整。
处罚决定作出时间为11月22日，案卷号为 长综住建罚决字（2021）第36号。
实际上，新城新 世界小区有业主曾在问政湖南投诉，反映部分物 业用房被改变用途，用作对外经营。
天眼查信息显示，湖南新城新世界物业服务 有限公司成立时间为2009年5月15日，注册地址 位于雨花区。
该企业司法风险一栏显示开庭公 告有14条、法律诉讼有63条、法院公告有10条、 立案信息有44条。
记者牛蕊 女子高铁上吸电子烟被查 本报永州讯“我错了，是个很重大的错误， 今后绝对不可能再犯这种错误了。
”高铁列车 上，一名20岁的女子站在列车乘警面前，向乘警 认错。
11月28日，永州开往上海虹桥站的G1352 次列车运行在上饶至江山站区间，列车员在工作 时在13号车厢的连接处看到一位站着的女子在 吞云吐雾自顾自地抽着电子烟。
列车员当即予 以制止，并告诉抽电子烟的女子，高铁上是禁止 抽烟的，也包括禁止抽电子烟。
列车员随后报告 了列车长和乘警。
“由于你的吸烟行为已违反相关的法律法 规，需对你依法处理。
”乘警在调查清楚情况后， 对在高铁列车上抽电子烟的女子告知。
“我反省到自己的错误了，而且是个很重大 的错误，今后绝对不可能再犯这样的错误了。
” 在移交杭州东车站派出所处理前，该女子向乘警 保证。
经调查，在高铁列车上抽电子烟的这位女子 姓王，株洲市攸县人，从株洲西站乘
G1352次列 车去杭州东站，这是其第一次在高铁列车上抽电 子烟。
记者满延坤通讯员刘燕轻谢文辉 消防指挥员技能大PK 本报长沙讯11月25日至26日，湖南省消防 救援总队在益阳、衡阳、怀化三个赛区，同时开展 指挥中心和接警调度岗位技能竞赛，全省14个市 州共112名消防接警调度员和指挥员分别在各赛 区展开比拼。
此次竞赛，设置了警情录入、辖区熟悉、接警 调度业务理论、信息快报编辑操、警情分析研判 操、辅助决策信息操、现场制图操、桌面推演操

8 个科目。
既有岗位单项，也有综合操法，考验单 人作战能力的同时，也磨炼团队配合默契度。
在现场制图操的竞赛现场，参赛人员需要在 指定的时间内，根据竞赛题，现场利用绘图软件 制图，第一时间找到受灾点、指挥部、救援点、集 结点、行进路线等信息进行标注，不能出现错误 和漏统，十分考验参赛队员的绘图能力和现场应 变能力。
记者蒋伟岸
通讯员颜雨彬戴雯 游客“被困”过山车，如何“脱困” 本报长沙讯长沙方特东方神画的勇闯神界 过山车项目因限电缘故突发停电，导致设备车辆 停留在半空，8名游客被困。
如何脱困？近日， 2021年湖南省大型游乐设施应急救援示范性演 练在长沙方特东方神画举行。
该演练由湖南省 市场监管局主办，长沙市市场监管局、宁乡市人 民政府联合承办。
大型游乐设施普遍具有高速运行、高空运 行的特点，运行过程中出现异常情况时，容易 发生高处坠落和甩出及高空滞留事故。
本次 演练主要针对大型游乐设施高空滞留突发事 件进行应急救援，目的是进一步提高大型游乐 设施突发事件的快速反应、指挥协调和应急处置 能力。
此次演练，模拟长沙方特东方神画的勇闯神 界过山车项目因限电缘故突发停电，导致设备车 辆停留在半空，8
名游客被困。
演练过程中，各项应急救援工作有条不紊， 有效检验了大型游乐设施运营使用单位及应急 救援部门应对突发事故的快速反应、应急处置和 协同作战能力。
记者李姝 演练秒变实战，七旬老人3分多钟获救 本报常德讯
11月27日晚，常德市消防救援支队在演练过程中突遇真警情，演练秒变实战，消防指战员仅用时三分多钟就将一名被困群众救出，围观群众惊呼“神速！” 常德市武陵区城西洞庭大道与芙蓉路之间有一条小街叫“好吃街”，从南到北不到一公里，宽度只有十米左右。
“好吃街”虽小，可是常德市最繁华的地方。
特别是夜晚，附近的湖南文理学院、常德广播电视大学、常德外国语学校和某知名央企的师生和员工都爱来这里打卡，整条小街霓虹闪烁，各种烧烤美食芳香四溢，人流川流不息。
为确保“好吃街”的消防安全，11月27日 晚，常德市消防救援支队特勤站出动2辆消防车13名消防指战员在“好吃街”及周边熟悉辖区道路演练。
20时53分，带队指挥员吴念龙接到支队指挥中心指令：“白马嘉苑小区一架空层发生火灾，有人员被困，请立即出警！” “白马嘉苑小区就在我们现在所处位置旁边啊！”接受任务后，吴念龙立即命令中断演练，1车7人驾驶消防车向白马嘉苑飞驰，通过指挥中心提供的电话号码通知报警人关闭电源，了解火场情况。
不到2分钟，消防救援力量到达现场。
经侦察和报警人介绍，起火房屋为一高层架空 层，一位70多岁、行动不便的老太太可能被困在里面。
报警人为老太太同单元一户主，当时他在阳台收衣服，发现楼下飘上来大量烟雾，于是报了警。
,透过窗户看不见明火，只有灰色烟气从窗口溢出。
消防救援人员判断火灾处于初期阶段。
为抓住救援的最佳时机，吴念龙立即命令两名战斗员佩戴空气呼吸器破门搜救。
战斗员李红明第一个冲进屋内，才进门一米多远，就通过头灯隐约看见有一个人坐在房间中央靠床位置，呼喊无应答。
李红明迅速将其抱起，猫着腰跑出室外，这时才看清被救者就是报警人所说的老太太。
与此同时，另两名战斗员携带干粉灭火器进入室内，将正在燃烧的着火点扑灭。
在清理火场时发现，起火原因为电烤炉引燃覆盖在烤火桌上的棉被，所幸发现扑救及时，棉被和桌子还没有完全燃烧，更没有扩大到旁边的床和家具。
老太太也因为救助及时，躲过一劫。
“消防队动作真快，从报警到消防员把老太太抱出来，前后不过三分多钟，真是神速!
”“如果稍微慢一点，不说烧死，老太太也被烟呛死了！”围观群众你一言我一语，纷纷为消防员竖起大拇指。
记者蒋伟岸通讯员颜雨彬邓友清 本社地址：湖南省长沙市韶山南路258号潇湘晨报大厦邮编：410004报料求助热线：0731-85571188广告招商热线：0731-85572288发行投诉热线：0731-85573388零售价：1元