/ 发布日期：2013-09-24编辑：liyuanyuan 生活中有很多东西的搭配非常奇妙，不是说最好的搭配在一起就一定合适，然后，只有搭配在一起合适了，那么就一定是最好的。
就像红酒和牛排一样，搭配在一起真的是非常合适。
下面一起来学习一下红酒牛排的做法吧。
首先自制红酒汁：
1、将蒜、洋葱、红萝卜切成丁，起锅放白脱油稍微炒一下
2、炒锅的菜加三碗高汤、半碗红酒，用搅拌机打成汁。

3、打好的汁到入锅中焖煮半个小时，红酒汁就做好了。
然后开始做牛排：
1、瓶底锅里放一些黄油和奶油，将二者烧滚烫
2、将牛扒放入锅中，煎30秒左右，然后翻过来再煎30秒就可以了。

3、把煎好的牛扒放到餐盘中，浇上红酒汁，稍作装饰就行了。
有研究表明，红酒和红肉搭配在一起饮食更健康，红酒不仅可以阻止食用的红肉在血液中积聚胆固醇，还可以降低心脏病已经动脉硬化等疾病的发生。