中国经营报CHINABUSINESSJOURNAL2020.11.30 编辑/于海霞美编/谢楠校对/于淑梅yuhaixia@ 2020中国新消费高峰论坛——点亮新消费驱动内循环T21-T25 特刊T21 编者按/目前，中国正立足于形成国内、国际“双循环”相互促进的新发展格局。
企业如何为新消费创造新动能、探寻行业发展新路径，创新自身发展推动力，成为快消领域热切关注的话题。
在11月26日举行的“2020中国新消费高峰论坛”上，众多行业大咖齐聚一堂，共议快消发展新格局。
《中国经营报》总编辑李佩钰： 快消企业成拉动内需重要引擎 李佩钰《中国经营报》总编辑 本报记者蒋政北京报道 “疫情到来之后，中国在应对外部挑战的同时，开始立足于形成以国内大循环为主，国内、国际‘双循环’相互促进的新发展格局。
这既是形势所趋，也是未雨绸缪。
中国的快消企业在此时也成为了拉动内需的重要引擎。
”11月26日，《中国经营报》总编辑李佩钰在“2020中国新消费高峰论 坛”上表示。
“2020中国新消费高峰论坛” 邀请多位消费领域知名企业家，共议消费升级新趋势，探讨企业应该如何抓住国内大循环和“双循环”带来的发展机遇。
李佩钰认为，在当下，拓展消费新增长点，吸引消费者，为消费者提供更好的服务和产品，创造优质的消费环境是经济发展的动力源泉。
据国家统计局发布的数据，8月份社会消费品零售总额33571亿元，同比增长0.5%，增速年内首次由负转正。
“这反映出造成消费堵点的几大因素在积极改善，居民消费信心逐步回升。
”李佩钰说。
虽然今年受到疫情冲击，消费增速出现较大下滑。
但随着经济的持续复苏，就业总体稳定，居民收入增加，特别是疫情得到有效控 制，加上各地对旅游、文娱消费等领域的限制措施进一步改善，今年后两个月消费领域还会释放出巨大活力。
“企业作为时代的重要参与者和见证者，一直以来承担着多样化的责任。
今天，我们在这里共同探讨如何抓住消费升级新趋势，为消费者提供更优质的产品，并且更好地驱动内循环，这显得尤为必要。
”李佩钰表示。
燕之屋黄健： 燕窝细分市场迎来新机遇高品质是企业发展底线 本报记者于海霞孙吉正北京报道 “一方面要迎合年轻人的消费趋势，更重要的是要做好产品品质。
燕之屋做每一款产品都是把品质摆在第一位的，不仅要把最好产品给消费者，还要有底气去得到同行的认可。
”燕之屋创始人、董事长黄健在“2020中国新消费高峰论坛”中表示。
大健康时代下，燕窝有了更广阔的发展空间。
头豹研究院数据显示，中国燕窝进口量从2014年的3.2吨增长至2018年的105.2吨，年复合增长率为141.4%。
预计2024年中国溯源燕窝进口量有望攀升至862.5吨。
“作为燕窝行业的头部企业，要想起到引领性作用，一定要坚持产品品质。
燕之屋致力于把高品质的产品带给消费者。
”黄健在会后向《中国经营报》记者表示。
黄健燕之屋创始人、董事长 逆势增长 黄健表示：“疫情之下，燕之屋逆势增长。
疫情期间，线下600多个门店无法营业，4、5、6月份逐渐恢复。
尤其是线上增长更是迅猛，总体规模比去年增长50%。
” 在谈到燕之屋逆势增长背后的逻辑时，黄健表示，首先，燕之屋和“健康中国”的战略背景是相符的。
其次，燕之屋和消费者的新需 求也是不谋而合的，一些年轻群体的新滋养主义也促使我们在逆势中增长。
除了大环境赋予的机遇，燕之屋能保持稳健发展还离不开严苛的工艺标准。
“消费者对产品的需求是选择有品牌和高品质的。
恰恰燕之屋23年以来的标准就是做高品质燕窝，也迎合了消费者的需求。
”黄健表示。
在谈到燕之屋的制作工艺时，黄健表示，传统燕窝的食用过程很烦琐。
而燕之屋推出了工业化、标准化的产品，为消费者的食用提供了极大的方便。
“经过燕之屋这么多年的培育，一部分年轻爱美女士也开始喜欢燕窝这种产品，尤其是现在比较流行的鲜炖燕窝。
像燕之屋的115度鲜炖在市场上销售增长很快，当然我们还迎合不同的消费需求推出不同的产品，比如即食的小粉瓶、鲜泡燕窝等。
” 细分市场下的新趋势 随着行业加速迭代和创新升级，燕窝消费市场正在发生着巨大的变化。
首先体现在消费群体的变化上。
“全中国一年大概有1500万左右的准妈妈群体，她们中很多人会选择燕窝作为滋补品，陪伴她们度过整个孕期。
而80后、90后这类人群有非常大的市场潜力。
”黄健认为，未来燕窝产业很有希望做成千亿或者更大的市场。
据了解，燕之屋针对不同的消费群体推出了不同的产品。
例如，碗燕可以满足高端商务群体的社交应酬需求，而燕之屋115度鲜炖燕窝，则更适合白领、孕妇等进行日常滋补食用。
“如今的生活节奏这么快，消费者怕烦琐。
燕之屋就是要尽力挖掘和满足消费者需求，不断进行产品创新和服务升级。
”黄健认为。
尤其是燕之屋的115度鲜炖燕窝，完美的解决了消费者的痛点。
燕之屋还能根据消费者的食用周期计划，进行炖煮以及配送安排，确保燕窝新鲜到家。
如今直播带货风头正盛，在新的风潮下燕之屋也在积极寻求突破。
《2020年燕窝行业疫情生存报告》显示，2020年上半年，天猫燕窝销售额约为20亿元，较2019年同期增长约50%。
“6·18”销售额约为6.3亿元，较去年同期增长约100%。
“直播可以跟消费者交流，可以把工厂开放给消费者，让消费者有很直观的体验和感受。
”黄健表示。
数据显示，燕之屋在“双11”期间销售创新高，全网销售额突破2亿元，在2020年天猫“双11”传统滋补品类销售排行榜中稳居前列。
品质是企业发展的底线 燕之屋能保持稳健发展，还离不开对自身高品质的要求。
“不管 怎样创新产品，高品质是不能突破的底线。
”黄健表示。
黄健在会上提到，目前燕窝行业发展还存在良莠不齐的情况。
但燕之屋对每道工序都精益求精。
所有的原料必须合法合规的从海关进口。
除此之外，燕之屋有800名女工专门负责纯手工挑毛工作，最熟练的工人每人每天平均也只能挑100克左右，精细、严谨，保证产品的洁净安全。
据了解，燕之屋拥有BRC、IFS双认证，燕之屋燕窝技术中心获得了CNAS实验室认可，确保品质和安全。
2019年，燕之屋全国燕窝进口量、生产量双第一名，大概每从印度尼西亚进口四盏燕窝，就有一盏是燕之屋的。
黄健表示，无论如何，要牢牢抓住消费者真正比拼的是综合实力，要把产品做好，把渠道做好，把服务做好。
不仅要把最好的产品给消费者，还要有底气得到所有同行的认可。
澳优乳业颜卫彬： 消费者对特殊食品的认知正在改变 本报记者孙吉正北京报道 当前，我国正处于大力推进健康中国建设的重要时期，研究讨论特殊食品领域面临的机遇、责任与挑战，深化特殊食品政策制度的认知与理解，对促进我国特殊食品产业发展、公众健康具有积极推动作用。
在“2020中国新消费高峰论坛”上，澳优乳业股份有限公司董事局主席颜卫彬表示，特殊食品已经成为当前食品产业转型升级的一个新的经济增长点，在促进消费经济增长的同时，为健康中国作出更大的贡献。
在论坛上，颜卫彬阐释了澳优乳业的双循环理论：“对于我们这样的特殊食品企业而言，为了实现转型升级、实现产业价值，在秉承科技创新引领的同时，还要有强烈的社会责任担当，才能更好地拥抱中国营养与特殊食品产业的发展。
大众消费时代的到来，我们要更好地升级产业结构，重视关键技术的创新，能够有更强更好的产品来满足客户的需求，实现全过程的数字化转型，不仅仅是致力于自己的发展，更是在新的时代着力打造生态圈，以生态圈的成功实现自己的成功，为生态圈赋能。
” 特殊食品的新机遇 2015年，《食品安全法》把保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等纳入特殊食品的行列。
在论坛上，澳优乳业股份有限公司董事局主席颜卫彬分享了一则自己经历的事情。
一个月前，澳优乳业协助中国营养保健食品协会在长沙举办了2020年第五届中国特殊食品大会的分论坛，论坛上 颜卫彬澳优乳业股份有限公司董事局主席 有观点认为，从古至今，健康都是大家根本的诉求，健康中国战略核心是为人民群众提供全方位的、全周期的营养健康服务。
这实际上是我们党和国家的重要追求，也标志着中国新消费时代的到来，这和中国历来的传统是相关的。
《皇帝内经》讲“上医治未病，中医治欲病，下医治已病”。
国民健康是一个更大的话题，所以特殊食品产业发展不仅仅是一个产业方面的问题，更是一个对健康中国的建设有着深厚意义的一件事。
“在那个论坛里，我听到了更多行业、科研、政府的洞见，为特殊食品行业的发展提出了新的命题和新的要求，对我们也是一个很大的鼓励。
”颜卫彬在会上讲道，“澳优乳业从创办以来就是做婴幼儿健康奶粉的，我们也感到在中国、在这个时代能有更好升级发展的前景。
虽然孩子出生的总量没有上升，但是消费在升级，也对我们企业提出了更高的要求。
” 中国经营报社总编辑李佩钰在“2020中国新消费高峰论坛”上讲到，今年受到疫情冲击，消费增速出现较大下滑，但随着经济的持续复苏，就业总体稳定，居民收入增加，特别是疫情得到有效控 制，加上各地对旅游、文娱消费等领域的限制措施进一步改善，今年后两个月消费领域还会释放出巨大活力。
企业在受到疫情冲击的同时，也让企业自身开始思考诸多问题。
“对于澳优乳业来说，我们在思考企业如何适应新常态，得到更好的发展。
”颜卫彬说，“疫情对健康产业提出了更高的要求，我们在内部会议上谈到钟南山院士今年给奶粉行业做了很大的广告，他说人均要消费300克奶，一年一个人要消费109.5公斤，如果按照这个水平来说，实际就要求我们一年的乳制品总量折合成鲜奶要有1.5亿吨，但是现在还只有3700万吨，这是一个巨大的市场，它给乳制品行业提供了一个很好的发展机会，但是也给我们提出了一个更大的挑战，那就是如何来满足这么大的供应缺口。
行业必须加倍努力，才能实现这个要求。
” 颜卫彬认为，今年特殊食品行业遇到了新的发展机遇。
国际监管政策逐渐走向完善；企业的力量也在不断地增长，企业在科研方面、生产方面、质量控制方面的水平都在不断地提升，伴随着消费者、专业人士的水平也在不断地提升；更是由于信息化时代的到来让传播变得更加容易，获取知识的途径也变得更加容易，让健康产业的发展有更好的机遇，市场容量的总量在不断发展。
现在中国已经成为全球最大的特殊食品市场，我们国家特殊食品公司的国际地位也在不断地提升。
10年是中国特殊食品发展最重要 颜卫彬认为，澳优乳业的国际 的10年，同时也是中国营养企业成化路线与当下国内国际双循环的 就国际一流营养企业的关键一发展格局十分贴切，因为澳优乳业 年。
如果放眼全球来看，尤其是在是一个依靠全球资源，既服务中国 特殊医学配方食品行业，由于起步市场，同时也服务于全球市场的企 晚，中国的企业在国际一线的地位业。
澳优乳业在这个发展过程中 现在还是不稳的，但是我们有着宏深深地感觉到国际化和双循环给 大的中国市场拉动，有着我们监管产业带来的好处。
澳优乳业在 的进步，有着中国企业的进步，有2013年的时候就制定了黄金十年 着中国消费者认知能力的进步，社三步走的发展策略，坚定的承诺： 会科学普及能力也在发展，这对新“澳优，营养让生命更美好”，来为 兴的特殊食品企业会是非常好的消费者赋能，为整个社会服务。
机遇。
” 澳优乳业很善于在细分领域 在婴幼儿配方奶粉行业最新寻找市场，谋求突破，通过多年的 的全球十强企业榜单中，已经有四深耕，澳优乳业已经在羊奶粉领域 家中国公司上榜，其中包括飞鹤、占据了绝对的优势和市场占有 伊利、澳优、君乐宝。
澳优乳业是率。
澳优乳业通过在羊奶粉这
一 2003年在长沙成立的一家企业，一细分领域渠道的经验，开始向整个 直以婴幼儿配方奶粉作为核心发婴配粉市场扩展。
“澳优乳业现在 展业务，由于长沙的乳源很少，澳是采取牛羊并举的策略，我们相信 优乳业一直坚持国际聚合资源的婴幼儿配方奶粉的发展也一定会 产业发展。
在全球排名中不断往前走。
”颜卫 彬说。
澳优乳业的自信来源于自身 技术的沉淀和产品品质的坚守。
在自我定位方面，澳优乳业方面认为自己不仅仅是产品型公司，更是服务引领型的公司，澳优乳业不仅给大家提供一杯营养婴幼儿配方奶粉，更有育儿的服务，营养健康服务，公司其他的智慧化营养服务平台正在建设，在未来的几年要真正让澳优的营养AI成为每个人专属的营养师。
“在澳优乳业2021年部署会议上，我们也在总结这一年的得失，部署来年的工作。
在新时代还是要创新才能够赢，要遵守天道，得道者胜，胜己者强，不断地战胜自己，困难的时候不要气馁，有了小小胜利也不要骄傲，这样不断地战胜自己才能取得企业的成功，真正赋能行业的发展。
”颜卫彬说。
中国婴配粉需要面向世界 在谈到中国特殊食品行业的发展时，颜卫彬指出：“对于我们的产业而言，我们深刻感受到未来的 澳优荷兰工厂 受访者/供图