·茶经 2022年5月6日星期五投稿邮箱：rmzxblhb@联系电话：（010）88146836 编辑/徐金玉校对/宋炜排版/陈杰 11 茶业视点 一个“90后”茶人的独白： 茶，在“余生里”的每一天 本报记者徐金玉 4月28日，余青豆的小红书号鲜少地停更了3天。
作为一位勤勉的“日更”博主，她的这次“停更”伴随着一则好消息：线下店铺二楼的改造升级正在收尾，线上也打算在小红书开一家小小的茶叶杂货铺了。
换句话说，小店的生意风生水起，此次是忙到停更。
余青豆的线下店铺位于西安恒大江湾113号铺，它有个颇为诗意的名字——余生里的茶馆。
“喝茶，看书，度过余生。
”她这样诠释着店名的来意。
“选择开茶店，也是选择了一种生活方式。
最舒服的状态就是看书、喝茶，偶尔和朋友们聊聊天，只说自己想说的话，卖自己认可的东西，如此平缓地过好每一天，便很好。
”这般自由、纯粹又有些烂漫的想法，正是这位“90后”茶人的心态。
走进“余生里”，你会发现，它和日常印象中的茶馆多有不同： 与博古架上摆着满满的凸显地方公共品牌的茶品不同，这里的每款茶都有自己的名字：若风、不期、玉颜、春不知、老顽童、一抹青绿、一盏青灯……让人忍不住好奇，这些茶的背后有着怎样的故事？ “我们走遍各大茶区，品饮了很多种茶，发现其实每款茶都有自己的性格，它们有的霸道，有的温柔，有的甜美，有的洒脱……于是，一个新奇的想法随之涌现，何不打破传统的茶名限制，根据茶的个性，让它们拥有专属姓名呢？”余青豆说，为此，漫长的选品之路开始了。
“我们和专业的评茶员一起，选取值得信赖的厂家合作，在众多茶品中选出最打动自己的味道，为其命名，并私人订制符合个性的包装。
”余青豆笑着说，很多“茶小白”也是从对名字的探寻开始，有了和茶的第一次接触。
比如，这款莉莉与风，像是一个小姑娘与风的相遇。
它是2022 年新制的茉莉飘雪，产自四川峨眉山，选用高山嫩芽茶胚，搭配茉莉鲜花。
轻轻啜上一口，味如其名，花香幽雅，口感灵动，如沐春风。
再如这款云南特级月光白——不期，随着清澈透亮的茶汤出炉，悠悠茶香中，讲述的正是余青豆自己的故事。
“几年前，我和恋人林爻到云南旅行，一路奔波，落脚在一座小城。
当时天公不作美，连日阴云，但内心却很是温暖自在，其中一份温暖，便来自一杯清爽甘醇的月光白。
”余青豆说，那是她真正意义上和茶结缘。
“和月光白的‘不期’而遇，才让我彻底摆脱了肥宅快乐水和奶茶的控制，从此喜欢喝茶。
以至于后来，它无数次成为我送给朋友的喜茶，成为抵抗格子间里无限循环的良药，以及思考时最知趣的陪伴……也正是从小城回来，才让我们共同决定了往后余生的事情。
” 随后，辞职、策划、筹备，两人的“余生里”终于在2020年6月开张，店铺内随处可见他们用心雕琢的影子：大到用心淘来的古风家具，小到店里的茶盘、茶则、杯垫、花插、果盘、小凳、勺子、书签、手机支架等，都是他们手作而成。
“开店当天风雨交加，客人们却一个接一个地穿过细密雨幕，神奇地出现在余生里。
‘你们终于开业了！’从那天起，这句话几乎成为每一位初次到访顾客的开场白。
”余青豆笑着说，从清甜鲜爽的月光美人到枣香深沉的老白茶，初夏的燥灼在一杯杯茶汤中逐渐平复。
故事，也在这一方茶室间延展开来。
正如余青豆恬淡的性格一样，这 里没有推销茶品的热衷说辞，相反，她认为，一天来上一两拨客人便刚刚好。
大家因茶相遇，相谈甚欢，一坐就是个把钟头。
“日子如茶一般恬淡、自然。
我们没有刻意引导，反而收到了更惊喜的回馈：这些客人不仅成了‘回头客’，甚至成了我们的朋友。
大家时常分享着彼此的趣事、心事，甚至有朋友遇到了喜欢的零食，还会邮寄给我们品尝。
”余青豆笑着说。
和林爻在茶行业的“资深”身份不同，余青豆入行时，是一枚名副其实的“茶小白”。
为了敦促自己学习茶知识，身为店长的她，又萌生了新的创意。
她担纲起编辑、记者、摄像师、剪辑师、编导等数职，开始在社交平台定期更新《余生里日报》，拍摄一个茶店店主的日常生活。
《余生里日报》，如同茶叶的百科全书，回答着她的“十万个为什么”：好茶到底怕不怕开水烫？什么茶需要放冰箱？茶毫是不是越多越好？长期喝茶牙齿会不会变黄？古人是如何存茶的？ ……一期一版，一问一答。
而这些疑问恰恰回应了不少“茶小白”的心声，渐渐地，她在线上平台认识了更多志同道合的新朋友。
“我发现成为粉丝的人，多是像我一样的年轻姑娘，甚至性格都很相近。
”余青豆笑着说。
截至5月4日，《余生里日报》已“刊发”了685期，从“见报”的第1期开始，从未间断过，哪怕过年都没能打破这一惯例。
这是余青豆的坚持，也是她的初心。
“找个时间，喝一杯茶，画一下爱。
余生里的每一天，都要有茶。
” 年少不识茶滋味，喝懂已是 不惑年。
在不少人的印象中，茶 青似乎是中老年人的专利，其实不 然，青春如有茶相伴，那将是
一 场别样的体验。
春说到与茶相伴的青春，我的 脑海中首先浮现这样的画面：100 有多年前，日本农林水产省茶叶试 验场，一位20岁出头的中国青年 如饥似渴地学习着日本先进的茶 茶叶科技。
就在他查阅世界各产茶 国史料文献时，却惊讶地发现 是“印度是茶树的原产地”“茶的自 生地在东印度”等荒谬言论。
“
一 个衰败了的国家，什么都会被人 种纪 掠夺！而掠夺之甚，无过于生乎 娟 吾国长乎吾地的植物也会被无端 怎丽 地
改变国籍……在学术上最黑 暗、最痛苦的事，实在无过于此 了！”他愤然道。
样这个青年就是被誉为“当代 茶圣”的吴觉农。
为了回击这些 的歪曲事实的言论，吴觉农的留学 生活多了一项任务，为茶叶的故 体乡中国正名。
他查阅大量的中国 古籍和历史证据，同时梳理国际 上的资料，在留学的第三年，终 验于写成《茶树原产地考》一文， 刊发在《中华农学会报》，用无可 ？辩驳的事实说明，我国茶树的发 现和利用早于印度数千年，中国 才是世界茶叶的故乡。
吴觉农的青春，因为茶，扛 起了沉甸甸的使命与责任，也散 发着历久弥新的清香。
今天，仍 有许多与吴觉农一样的青年，他们的青春因茶闪光。
他们 有的学习茶科技，奔走山间茶园，让中国茶业走向高质量 发展；有的深研茶文化，传承杯盏之间，让中国茶故事走 得更深更远…… 投身茶业的青春，自是不可多得。
然而，热爱茶叶的 青春，则是人人可做的选择。
青春若有茶，可以让你慢下来，细细品味生活。
奋斗 的青春马不停蹄，但一杯茶的时间，可以停下你低头赶路 的脚步，抬头看看天。
正如林清玄所言：“喝完茶，我们 再度走入风尘，带着云水的轻松，步履也轻了，行囊也轻 了。
”可见，一张一弛，啜饮之间，在苦尽甘来的味觉享 受中，常常可以邂逅柳暗花明的人生启迪。
青春若有茶，可以让你富足起来，更加懂得感恩。
茶 是一本读不完的书，可以在层峦叠嶂的茶山茶园里读，可 以在流传千年的制茶工艺中读，可以在特色各异的茶香茶 味中读……读着读着，这片神奇树叶所承载的无私、智慧 与博大，会让你内心充盈。
每每捧起一杯茶，这些“读” 过的丰富的茶，会让你感恩大自然的赠予，感谢茶人的付 出，感激品饮的缘分。
青春若有茶，可以让你更加专注，收获志同道合的朋 友。
无论喝茶、泡茶，都需要专注。
如果分心，很难将茶泡 好，也很难分辨出好茶。
因此，与茶为伴的人会更加专注。
物以类聚，人以群分，真正喜欢茶的人也常常拥有一些共 性，如因心怀热爱而永葆年轻，因懂得浮沉而谦逊低调，因 得来不易而惜人惜物、心怀感恩等。
茶喝久了，便会发现， 能凑在一起喝茶的人，慢慢会成为志同道合的朋友。
…… 年少如识茶滋味，几多益处伴年华。
青春的你，如果 没有投身茶行业的幸运，一定不能错过以茶为饮的日子。
5
月的福鼎茶园，处处是青年茶人采撷春光的身影。
本报记者田福良摄 爱茶人正年轻 李冰洁 五四青年节刚刚过去，身为年轻人的激情和热血依然澎湃。
就像我手中这盏茶，虽不似刚倒入时滚烫，但余温还在。
我举茶杯至唇边，细细品尝，嗯，温度正适口。
徜徉在茶香中，一个念头让唇角泛起一丝笑意：谁说年轻人不爱喝茶？ 我常常戏称自己是个“90后老茶人”，因为看上去年纪轻轻，却已经与茶相伴快20年。
最初接触茶的过程，并没有什么特别，上初中才开始跟着长辈到茶社品茶。
我了解茶的过程也似一般新茶人一样的“套路”——从铁观音开始。
知道它冲泡起来香气四溢，也了解到水温时长不得当口感会发涩。
十几岁的我，绝对谈不上“品饮”，且真正让我愿意喝茶最主要的原因，现在想想还有些好笑：家乡当年的水质实在不好，白开水难以下咽，喝茶能缓解很多。
然后，我开始追捧芽茶，每年开春第一杯龙井，以及当时刚刚入市就火爆一时的金骏眉，都是我舍不得却又一定要喝的茶。
而后，我又爱上喝黑茶，上大学时，学校饮品店已经开始卖各种袋泡茶饮。
直到现在，舞蹈社的同学回忆起我在练功房一边摆动作、一边跟准备去买饮料的同学说“帮我带一杯热普洱”时，都还会笑我当年的青涩有趣。
再后来，又因为各种功效喝起了老白茶，它也成为我如今每次换季或者生病时必喝的茶。
现在，我又钻研起了不同茶的不同冲泡方式，泡、煮、焖、蒸以及拼配、混搭…… 回首我的“茶路”，虽是依着趋势有些随波逐流，但茶已逐渐成为我生活中必不可少的物品。
而环顾同龄人中，如我一般与茶结缘的确实不多，大家更愿意开一瓶冰汽水来解渴，也不难理解同学觉得我练舞辛苦还 要喝热普洱是件趣事了。
尤其那些年茶社装潢多古典高档，茶叶包装多烦冗复杂，茶叶广告也多宣传降“三高”等保健功效。
他们并不把年轻人当消费群体，也难怪人们觉得把“茶”和“年轻人”联系到一起不太合适，甚至年轻人喝茶会被认为“装老成”等等。
从我个人的理念上看，喝茶与年纪无关，反而是那些年茶被过分抬高，茶道、茶文化的宣传过于复杂高深，甚至非要将茶与消费阶层、人生阅历捆绑，营造出一种“不到一定年纪品不出茶的好，到了年纪自然会爱上喝茶”的氛围，让茶脱离了生活，变得不接地气。
实际上，作为“开门七件事”之一的茶，从古代就与柴米油盐一样，该是我们生活中最普通且必备的调味品。
没错，我现在依然认为它首先是白开水的调味品，再谈其他所谓冲泡方法、香气口感、文化价值。
从前年轻人大多不喝茶，是因为没有接触过，我身边很多朋友在被我“安利”之后，发现茶原来真的很好喝，相继加入茶友的队伍。
特别是我们之前去给一些中小学生上茶文化选修课，他们正好是我刚开始接触茶的年纪，从第一堂课前几乎人手一瓶饮料，到对茶逐渐感兴趣、喜爱、了解，再到回家给爸爸妈妈泡茶……这些无一不说明，爱茶，是没有年龄限制的。
茶，从来不是花里胡哨的茶艺姿势，不只是老年人看报聊天的手边一杯，更不只是茶室里人们高谈阔论时的陪衬。
而是无论忙碌闲暇，无论手中是盖碗、飘逸杯还是保温杯，无论是泡着、煮着、焖着，都能时刻氤氲茶香之中的生活方式。
我是一个爱茶人，我正年轻。
兴茶之路 舒城小兰花直播“抖”好茶 ——舒城兰花谷网络开茶节暨“助农直播，‘抖’来喝茶”助农纾困电商营销活动举办 本报记者李寅峰 “没想到，各新媒体平台上总曝光量达到1000万+，直播期间销售额就达到123.95万元……”近日，在安徽省舒城县文旅电商直播中心，全国政协机关挂职舒城县人民政府副县长薛潇率领该县茶谷中心主任李明华、旅游事业发展中心副主任梁嫣嫣，以及当地茶叶协会、茶叶专家、企业负责人等，走进抖音直播号，开展“与茶相约，爱心助农”活动，与广大消费者进行“同赏万佛山水秀，共品舒城兰花香”互动活动。
几场直播活动下来，舒城小兰花再一次随着互联网畅销到千家万户。
这样的成果让薛潇和同事们深受鼓舞，也再次坚定了他们通过互联网助力农产品宣传、销售的信心。
舒城县位于安徽省中部，隶属于六安市。
该县现有茶园13.04万多亩，年产茶叶3600多吨，一产产值6.05亿元（增幅16.3%），综合产值18.5亿元（增幅17.1%）。
茶产业涉及16个乡镇5万户约20万人的生计，是舒城县山区重要特色产业，也是农民增收和乡村振兴的主导产业。
舒城小兰花手工靶子茶制作工艺，被列入安徽省非物质文化遗产项目，舒城小兰花茶叶也是国家地理标志产品。
但今年春茶上市之际，正好遇到新冠肺炎疫情反复，舒城小兰花从生产到销售都受到一定影响。
为此，舒城县人民政府主办，舒城县茶谷建设中心、县旅游事业中心承办，在相关部门的大力支持下，共同开展了此次舒城兰花谷网络开茶节暨“助农直播，‘抖’来喝茶”助农纾困电商营销活动，正是为了缓解新冠肺炎疫情对春茶带来的影响，积极响应国家应用电商开展针对性对接、拓宽农产品销售渠道的安排部署，发挥互联网在抗疫助农和乡村振兴中的强大作用，助力产业增效、农民增收。
薛潇介绍，此次活动，他们用心把握了几个环节。
首先，是重点把好产品质量关。
由县农业农村局、县市场监管局会同茶叶产业协会联手，优选了5家有抖音直播带货资质的品牌茶企的系列茶品上架网销，确保消费者购买货真价实的茶叶。
其次，是优选直播账号。
“@游舒城”“舒茶镇古尖香茶叶”“万佛山茶叶旗舰店”“爱晓天”
四 个抖音直播号都是按要求甄选而出。
再次，是执行公司由本土的沣巢农业科技有限公司担任。
薛潇介绍，这是一支由安徽省编办定点帮扶选派干部筹备组建的团队，策划水平较高，先后拍摄了16个推广视频、6版宣传海报，有序安排各级干部、茶叶专家、企业负责人等走进直播间，还特别邀请中国助农大使、中国达人秀人气王高逸峰，舒城籍歌唱家燕妮亲情助力，宣传推广、直播带货。
此次活动在人民政协网、安徽卫视、安徽新闻频道、安徽广播电台乐享江淮、省文农旅、六安广播电视台、六安新周报、舒城广播电视台等官方主流媒体的网站、微信公众号、抖音账号，以及头条、企鹅、大鱼、快手等热门平台同步上线。
直播期间，在线观看人数近70万人次，共计下单3000多单。
直播后期，依旧持续发酵。
薛潇表示，新媒体特有的传播方式，通过线上线下联动，明显扩大了舒城小兰花茶叶品牌影响力和市场知名度，也有助于挖掘庞大的潜在用户群体，突破产品地理销售半径，助力农产品上行，为茶农、茶企纾困解难。
“真正达到了进一步拉动市场、带动舒城茶农增收的目标。
错位解决了茶农茶企卖茶难、消费群体买茶难等问题。
”薛潇说。
茶情速递 “蒙顶山茶”大讲堂开讲 本报讯（记者徐金玉）为进一步传承蒙顶山茶文化、普及蒙顶山茶知识、抓好蒙顶山茶推广，切实营造全域人人懂茶、知茶、爱茶、说茶的浓郁氛围，四川省雅安市名山区将定期定地组织开展“蒙顶山茶”大讲堂活动。
近日，“蒙顶山茶”大讲堂首期活动已在茶马古城举办，各相关部门分管茶产业负责人、茶企代表、爱茶人士等50余人参加活动。
在活动现场，名山区政协党组书记、主席倪林致开讲辞，并作了“透过《故宫贡茶图典》看蒙顶山茶”的主题讲座，分享了他对蒙顶山茶产业推进、文化赋能、品牌建 设等方面的思考和注解。
高级评茶师、四川省茶叶流通协 会秘书长陈书谦接续开讲，讲解了为什么说蒙顶山是世界茶文化圣山、植茶始祖吴理真与甘露大师的渊源、最早的贡茶与茶品、什么是禅茶等内容。
据了解，蒙顶山茶大讲堂将按每月两期常态化开展，持续邀请茶文化茶产业茶科技茶生活等方面的专家学者、企业家、管理专家来为大家分享蒙顶山茶博大精深的内涵，促进带动当地的茶产业发展。
“蒙顶山茶”大讲堂由区茶产业推进小组主办，已成为名山推进茶文化茶产业茶科技发展和乡村振兴、城市发展的重要举措。
图片新闻 福建武夷山：天气晴好采茶正当时 5月2日，福建省武夷山市茶农将茶青挑下山。
眼下正是武夷岩茶的采摘旺季。
当日，福建省武夷山市告别了多日的阴雨天气，当地茶农利用晴好天气抓紧采摘茶青，制作武夷岩茶。
新华社发（陈颖摄）