在家里比萨怎么做,我只有电饼铛,其他制作工具都没有
1,要用高筋面粉,芝士,番茄,洋葱,肉酱
2.高筋面粉买了后和其他面食一样,让它发酵,然后把面饼放在电饼铛上,中间的部分要薄一些,在面饼四周一圈夹上芝士,然后把形状做成外面卖的那样。
3。将番茄,洋葱切小,和肉酱一起在锅里熬,做成酱汁,根据你自己的口味调浓度
4.用筷子或叉子在面饼中间刺一些小洞,要刺穿,洞不要太大,然后在面饼上撒上一些切碎的芝士(芝士要买那种冰冻的,很大一块的,不能买一片一片的那种汉堡芝士,买回来后要一直冰冻),再浇上酱汁,再撒芝士,然后可以撒点培根
5.接下来可以烤了 呃,这个,我没用过电饼铛,因为家里有烤箱,上面这些是基本做法,电饼铛也许能试试
披萨饼坯的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 面粉250克 酵母3~6克 辅料 牛奶125克 披萨饼坯的做法
1. 准备所有东西。我的面粉是过筛过的。
2. 我用了这些酵母,不知道多少哈~(泡打粉不好,发不大)。
3. 酵母加入牛奶或水中,搅拌均匀。(温的最好)
4. 化开的酵母水倒入面粉中。
5. 倒入面粉之后用筷子搅拌,搅拌成没有液体,且面粉呈现絮状即可(如图)
6. 搅拌成絮状,底部要是没有过多干粉,你就下手揉面,揉到盆光、手光、面团光!当然,你要是做不到,就揉到面团光吧~(我就是这样,哈哈~),然后放到温暖处发酵。
7. 扒开面团,内部组织呈现蜂窝状即可。我的发得还不错哦~
8. 发酵完成后,按压面团排气至以前的大小。然后再放到盆里,放在阴凉一点的地方醒发10~15分钟(现在天气太热了,10分钟差不多)
9. 醒发完成之后再揉面,要揉到切开没有明显蜂窝状,然后分成小面团,我的是三个八寸的。 10. 把几个小面团用擀面杖擀成适量大小(看你模具几寸),要边缘厚中间薄,并用叉子叉满孔,披萨饼坯就做好了。 烹饪技巧 按照方子做,没有什么可以提醒的
周末想要做披萨,不知道怎么发面,请达人指教一下,最好简单又容易操作的。。。
是非常难。 你看以前做面包师的都是男的、都很大只那种。 主要揉面到出筋整个人也会抽筋。 用什么酵母都差不多、我用的是安琪。 12寸的你随便用个方子换算下就成。 用温奶做出来的比较香、用温啤酒做出来的比较脆。 介绍个博客把、飞雪无霜的、里面有揉面视频。~ 网-站我发你hi里好了。
在家怎样做披萨饼 视频
面粉200G 盐1/2茶匙(3G) 白砂糖1茶匙(5G) 黄油1汤匙(15G) 干酵母1茶匙(5G) 牛奶100ml 牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟,将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。 关于奶酪 如果用普通的奶酪烤制披萨,不会有拉丝的效果,所以做披萨时一定要用专门的奶酪,比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪,或者用北京奶酪代替也可以。
做披萨厚饼粉发酵面粉要多久可以发起来?
你好,发酵时间要根据发酵温度确定,口感松软、凉了不发硬的披萨饼做法配方:高筋面粉1000克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼植物油50克、泡多源10-20克、酵母20-30克、温水500克。制法:先将酵母用温水溶解,加入面粉。再将所有原料放入搅拌机内,再加入其余温水,拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子,并搓成球形,盖上保鲜膜,饧发50分钟~2小时。?电饼铛锅底薄薄刷一层油,通电预热,将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼,平摊在锅底,用叉子扎一些小孔,在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱,撒上少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒,最后再均匀地摆上一层奶酪丝。盖上盖子,小火烙20分钟即可。
比萨饼怎么做?
比萨面皮的制作
一、 基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量,薄饼用2/3的分量就够了 材料 干酵母1.5小勺 水3/4杯(冬天用温水)==165克 普通面粉300克 糖1大勺 盐0.5小勺 软化奶油30克 做法
1、 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团
2、 加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性,然后放在盆中盖好发酵2时(冬天要3小时),面团比原来达一倍就好。
3、 面板上撒上干面粉,把发好的面团倒在上面分成需要的分数,在发酵15分钟
4、 擀成圆饼,铺在比萨烤盘上,整理好形状,边缘要厚点。
5、 用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起。
二、 基本比萨汁 材料
1、 洋葱1/4个
2、 大蒜头1瓣
3、 奶油10克
4、 番茄酱2大勺
5、 水6大勺
6、 盐1/4小勺
7、 黑胡椒粉1/4小勺
8、 牛至叶粉(比萨草)1/4大勺
9、 糖1大勺 做法
1、 把洋葱和大蒜头去皮剁碎。
2、 炒锅加热,加奶油炒香洋葱、蒜末。
3、 加入剩下的材料炒煮沸即可。 烤制
1、 烤箱预热210度
2、 放在烤箱下层,烤20-25分钟
3、 入烤箱15-20分钟后,取出撒上乳酪丝,继续烤5-10分钟即可。 制作面皮需要的材料
一、 什锦海鲜比萨 材料
1、 本饼皮1份
2、基本比萨汁1份
3、各种海鲜共300克
4、 乳酪丝160克 制作
1、 面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂
2、 虾仁洗净挑去泥肠、新鲜干贝横切片、蟹肉、蛤蜊烫过、墨鱼切成短条、蟹肉棒撕碎。任选海鲜共300克排在饼皮上。烘烤。
二、 火腿橄榄比萨 材料
1、基本饼皮1份
2、基本比萨汁1份
3、美式火腿片100克
4、黑橄榄、绿橄榄各8粒
5、蘑菇40克
6、青椒60克
7、乳酪丝160克 制作
1、 面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂。
2、火腿切成小三角形,橄榄、蘑菇切片,青椒切丝。排在饼皮上。烤制。
三、 夏威夷比萨 材料
1、基本饼皮1份
2、基本比萨汁1份
3、美式火腿片100克
4、菠萝6片
5、青椒40克
6、乳酪丝160克 制作
1、 面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂
2、火腿切成小三角形,菠萝切小块,青椒切丝,均匀铺在饼皮上,烤制。
四、 原味番茄比萨 材料
1、基本饼皮1份
2、番茄4个
3、九层塔20片 九层塔是一种类似香菜的东东,台湾菜里经常有用到。
4、或葱5根 是不是或者葱的意思?
5、橄榄油4大勺+盐1/2小勺+黑胡椒粉1/2小勺+牛至叶粉香料1/2小勺
6、乳酪丝160克 制作
1、 面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂。
2、番茄用开水烫一下去皮去子切成薄片,排在饼上
3、九层塔或葱切碎+5的料搅拌均匀,排在番茄上。烤制
五、 水果比萨 材料
1、基本皮1份
2、基本比萨汁1份
3、菠萝4片
4、水蜜桃2片
5、葡萄干30克
6、玉米60克
7、猕猴桃1个
8、樱桃10颗
9、乳酪丝160克 制作
1、 面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂
2、菠萝、水蜜桃切小块,连同葡萄干、玉米一起排放在饼皮上
3、烤15分钟后,把猕猴桃削皮切片,樱桃去梗,排入并撒上乳酪丝。在烤5分钟即可。
怎样制作披萨视频教程
自制披萨的家常做法 材料 主料:高粉9吧克,低粉9吧克,温水(三5度)一0四克,马苏芝士一二0克 辅料:酵母5克,糖陆克,黄油一漆克,香肠适量,菠萝适量,香蕉,色拉油,猕猴桃,圣女果,核桃仁 做法
一、面粉倒入盆里,加糖和酵母拌匀,慢慢加进水揉成面团,到面团光滑细致,黄油软化,加入面团揉匀,到面团完全吃进黄油为止,把和好的面团,包上保鲜膜,当面团静置发酵至原来的两倍大时,用手拍扁排气,再揉成团,醒约一5分钟;
二、披萨盘刷油,擀成圆饼入披萨盘,面饼用叉子叉洞,防止烘焙时面团鼓起。披萨饼入烤箱一吧0度先烤一0分钟取出;
三、水果提前也放在烤箱里面烤一会,大约一0-一5分钟,一四0度;
四、香肠和香蕉切块备用;
5、披萨饼先抹一层披萨酱,然后放马苏芝士; 陆、再铺上香肠、菠萝、香蕉、猕猴桃、圣女果、核桃仁; 漆、最上面在铺一层马苏指示,放入烤箱二00度,中层烤一5分钟
尹恩惠还演过什么电影?
作品 电视剧集:2006年《宫》申彩静VS李信(朱智勋饰) 2006年《葡萄园的那个男子》李智贤VS张择基(吴满锡饰) 2007年《咖啡王子一号店》高恩灿VS崔韩诀(孔侑饰) 电影剧集:2005年《领袖出逃记》韩敏珠VS郑翰秀(安在模饰) 2002年《紧急措施19号》 音乐专辑 :1999年7月1日《Come Come Come》 1999年《BabyVOX Next CD》 2000年《Show Me Lovble Girls BabyVOX》 2000年5月《Why》 2001年6月6日《Boyish Story》 2002年4月23日《Special Ablum》 2002年10月《The First Concert In Seoul VCD》 2003年4月4日《Devotion》 2004年4月16日《Ride West》 做词做曲:《Boyish Story》中尹恩惠为“To Angel”填词 电视节目: X-Man(SBS) Showbiz Asia(EtN)