13930758496 202215 报 眉线上办理线上支付线上查询送报到家 广 报眉中缝声明通知寻人公告 告刊登热线：3061515微信号：czwbgg微信：地址：沧州市新华路报业大厦家属院内一楼 3155679 健康 责任校年对 月瑞日珊星 期三技责术任编编辑辑刘马艳玉苹梅 14 健康热线： “肉丸”几乎没有肉，含有10多种添加剂 “肉丸子”里包裹着许多“猫腻” 肉丸子里的小“猫腻” 最近，天气寒冷。
要说什么食物与这个季节最配？那非火锅莫属。
在大家的“火锅清单”中，除了各种肉类和蔬菜，丸子类也是火锅中的常客，各种鲜嫩Q弹的丸类食品往往是火锅里的焦点，不少人觉得如果少了它们的火锅就是没有灵魂的火锅。
不过，撒尿牛丸、鱼丸、虾丸……正是这种让许多人喜爱的食物也是被“黑”得最严重的，甚至有传闻说“1颗肉丸子=5颗避孕药”，让人想吃又不敢吃。
肉丸都是什么做的呢？ 肉丸里的肉原来只有“一丢丢” 症的几率就会很高。
人一旦厌食，对自身健康自然是十分不利的，易使人出现营养不良的症状。
面部肌肤看起来非常憔悴，且自身的脏器健康也会受到较大的影响。
易患肥胖症和自家做的肉丸子相比，市面上售卖的肉丸多是软嫩细腻且肉香四溢，这和脂肪含量密不可分。
一般的肉丸的配料表中都会标注，存在牛脂肪、猪油膘、鸡皮、起酥油等物质，而且它们的位置还相对靠前（含量多）。
脂肪含量高打造了丸子的美味，食多无疑会增加肥胖、血脂异常等问题的发生风险。
易患高血压“三高”中的高血压一直是人们头疼的疾病，因该疾病是一种慢性病，不但难治愈，而且治疗周期较长。
市面上的肉丸类食品，除了含有较多的添加剂之外，其钠元素的含量也是较高的。
钠含量普遍都在500毫克/100克以上，常吃这样的肉丸，“钠”的超标风险会增加，从健康角度考虑，对于身体存在较多潜在威胁（血压升高、缺钙风险增加等）。
易出现亚健康这种食物本身并没有较多的营养成分，还含有较多的添加剂，人食用后，身体无法得到充足的营养成分，添加剂食用过多对健康也是没什么好处的。
想要预防亚健康的出现，还是要多食用天然的、有营养的食物。
如何辨别挑选肉丸 我们来做个实验，将买来的火锅丸子进行了切片，并倒入碘伏溶液，差不多一两分钟，这些丸子已经变成了另外一副模样。
专家表示，鱼丸和虾丸经过实验后已经明显发生变化了，变成紫色发暗灰色，说明它多数是淀粉成分做成的。
不管怎样，为了家人和孩子的健康，对于这些丸子一定要选好再吃。
那么该如何挑选肉丸呢？ 很多人觉得牛肉丸里肯定都是牛肉，然而，事实却不是这样的。
牛肉丸的配料表中有明确标识，其中会含有一定量的猪肉、鸡肉、鸭肉，有些还会添加鱼肉、肉粉等配料，牛肉在牛肉丸当中并不一定含量最多。
那么，既然称之为肉丸，其中到底含有多少肉的成分呢？ 关于这个问题，行业标准速冻调制食品当中有明确规定：含有鸡肉、猪肉、鱼肉、虾肉的肉糜类制品，猪肉、鸡肉、鱼肉、虾肉的含量应≥10%；而含有蟹肉、牛肉、羊肉的肉糜类制品，蟹肉、牛肉、羊肉的含量应≥8%。
行业标准《肉丸》中规定：禽畜肉丸里禽畜肉含量要占第一位，水产品肉丸里水产品肉含量要占第一位；此标准还针对肉丸中的含肉量进行了分级，普通级需要含肉量≥45%，优级需要含肉量≥55%，特级需要含肉量≥65%。
行业标准《冻鱼糜制品》中明确规定：产品里的淀粉含量≤15%（除了模拟蟹肉要求淀粉含量≤10%），其中并没有规定鱼糜的添加量。
高质量的鱼丸、虾丸，其标签当中一般会标明鱼肉（虾肉）的含量。
因此肉丸、鱼丸、虾丸中并非全是肉，可能含有淀粉和某些允许加入的食品添加剂。
注意，这里提到的是食品添加剂，并非“非法添加物”。
食品添加剂只要符合国标的规定进行添加使用，不存在超范围和超限量添加的行为，其安全性完全可以放心。
一颗肉丸竟有10多种添加剂 据调查发现，撒尿牛丸、鱼丸、蟹肉棒、虾饺等各种各样的火锅丸子被摆在了显眼位置销售，商户一般会说，这些火锅丸子销售非常火爆，多家火锅店都过来订货，价格一般在十几元一斤，最便宜的甚至不到十块一斤。
我们来算一笔账，这家摊贩所卖的牛肉丸价格9元一斤，鲜牛肉的价格却在30元以上。
真的要做出一颗这样的丸子，成本至少要40元一斤。
无论是猪肉、牛肉、羊肉还是各类的海鲜火锅丸子，他们的售价都是一致的。
在市场上销售的这些火锅丸子，大多没有外包装、更别提厂名厂址和生产日期了。
出于提高产品口感的考虑，冻丸在生产制作过程中会增加各种添加剂，以增加丸子的弹性和味感。
记者在超市里看到一款蟹肉棒，其配料表上的成分有25种，除了鱼糜、水、冻蛋白、淀粉之外，其添加剂就有醋酸酯淀粉、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、辣椒红等，而复方增稠剂又包括卡拉胶、结冷胶、碳酸钠等。
各种添加成分的营养价值并不高，各种含钠元素的添加剂对于高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻，因此各种冻丸不宜多吃。
常吃这类肉丸易患病 易使人患上厌食症长期喜欢食用丸子的人群，患上厌食 零散肉丸莫购买 相对而言，大品牌商家生产的肉丸，相关检验检疫的机制更完善，标签信息更值得信赖，它的生产日期、保质期、配料、营养成分、执行标准至少还是有数的，监督也相对有保障，不建议购买零散肉丸或小商小贩售卖的“杂牌”食品。
关注肉的含量认真阅读食品标签，如果你想买高品质的，那就注意是不是标出了具体的肉量、鱼量，选肉、鱼、虾占比更高的制品；如果你并不追求含肉量，只要相对健康些就好，具体参考配料表和营养成分表。
关注肉的组成除了肉的含量以外，肉的组成同样至关重要。
拿年轻人喜欢的撒尿牛丸举例，有些撒尿牛丸不一定就是牛肉做的，配料表的前几位大多为鸡肉、猪肉等成分，可以根据需求进行选择。
关注热量和钠含量购买肉丸类食品要关注《营养成分表》当中的能量（热量）和钠含量，从健康的角度出发，热量低、钠含量低的肉丸更健康，可优先选择。
远离三种肉丸 街边售卖的廉价肉丸不要买不了解其生产信息，风险较高。
裸露售卖的肉丸不要买2011年实施的行业标准《肉丸》当中明确规定：在销售环节，肉丸应配有冷藏柜或冷冻柜，不应裸露销售，裸露销售的肉丸，其产品变质的风险更高。
朋友圈、个人售卖的肉丸最好也不要买因无检验检疫机制，安全风险较高。
总而言之，无论是哪种肉制作而成的丸子，偶尔品尝是可以的，但一定要注意不要过度食用；购买时关注肉丸质量，选择质量更高的丸子。
据“科普中国” 腹泻出现5种情况可能是疾病信号 对于慢性腹泻患者，如出现不明原因腹泻且伴有消瘦、贫血、黑便、便血、腹部肿块等“报警症状”，千万不能忽视。
腹泻伴消瘦如没有特意减肥，在近2个月内体重下降10斤以上，即使没有感到其它不适，也要引起高度重视。
常见消瘦的原因包括：糖尿病、甲亢、肺结核、恶性肿瘤等。
糖尿病患者有多饮、多食、多尿，甲亢病人烦躁、易怒、双手震颤，肺结核患者有夜间低热及慢性咳嗽等，这些疾病都有可能伴随慢性腹泻症状。
恶性肿瘤，尤其是消化系统恶性肿瘤，如胃癌、肠癌、胰腺癌等，也可能以不明原因的消瘦、腹泻为首发症状，尤其是中老年人群更要引起重视及时就医。
腹泻伴黑便和便血黑便、血便都是消化道出血，常见于消化性溃疡、炎症、肿瘤、息肉、血管畸形等，当这些病变累及血管时就会出血。
出血部位不同会导致大便颜色不同。
上消化道出血的血液经过胃酸作用会变成咖啡色，血液在肠道内经过硫化物的作用会变成黑色，直肠、肛门的疾病出血才是鲜红色，但不是鲜红色的出血就是痔疮，有些时候直肠癌的表现也类似。
出血量大会危及生命容易引起重视，但是少量出血有可能是恶性肿瘤引起的，因此不论出血量大小，都是消化道报警症状。
少量出血时肉眼看大便颜色不会改变，仍呈黄色或黄褐色，不过大便隐血检查可以查出血量在10毫升—20毫升以下的少量出血。
确定消化道出血前必须排除进食动物肝脏、动物血、黑色或红色食物，如红色红龙果、桑葚及某些药物如铋剂引起的大便颜色改变。
腹泻伴贫血贫血的临床表现是头晕、乏力、活动耐力下降、面色苍白等。
长期的胃肠道慢性少量出血，可造成中重度贫血。
一旦发生应及时就医，要警惕贫血不只是血液系统疾病，也可能是消化道慢性出血，或者癌症。
腹泻伴腹部包块腹部包块的自我检查：首先平躺在一张床上，双腿屈曲，让腹部肌肉放松，从腹部没有包块的地方开始摸起，逐步检查到有包块的地方。
一旦摸到包块，还需要触摸包块的大小、硬度、边界、有无压痛及包块能不能够被推动；有些患者一摸到腹部包块，就误以为癌症，特别害怕，但事实并非如此。
在腹部摸到任何包块都要引起警惕，尤其是固定不动的包块，应立即找医生进一步确诊。
据《健康时报》 疫情期间 置办年货需要注意什么 冬季，新冠病毒进入活跃期，通过进口冷链食品、进口非冷链物品及邮件快件输入风险加大，特别是临近春节，大家置办年货的需求不断增加，各类消费进入高峰期。
近日，宁夏、山西、内蒙古等地陆续发现有进口水果检出新冠病毒核酸阳性。
节日期间，不提倡购买进口货品、食品。
不购买来源不明的冷链食品。
谨慎购买国内中高风险地区和涉疫地区产品，最大限度降低感染风险。
要到正规超市或市场选购生鲜食品。
要关注食品产地、来源等相关信息，并详细查看“四证”。
选购冷冻冰鲜食品时，应正确佩戴口罩，避免用手直接接触食品及包装表面，可使用一次性塑料袋反套住手来挑选。
随身携带免洗洗手液或酒精棉球、棉片，用于购物后手部和物体（手机、钱包等）表面消毒，用流动水和肥皂或洗手液洗手。
洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。
宗合