82013年3月8日星期五Tel（押010）51949401
视界
主编：刘丹编辑：张晶晶校对：么辰E-mail押jjzhang＠
殳俏上小学时就趁大人不在家，自己尝试着做火腿蒸鱼、红烧肉、苹果卷，在许多成年人眼中觉得复杂的食物，在她看来却是很自然的事情。
美女也“光盘” 姻本报见习记者张晶晶 Voice 见微 “不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲，变得‘自由’，谁也不打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，这种行为才是平等地赋予现代人的———最高治愈。
” 这是日剧《孤独的美食家》中剧首的固定台词，剧中松重丰饰演的五郎四处奔波工作，单身的他在各种饭馆解决吃饭问题。
这个“吃货”肚子饿了之后，镜头就来个近、中、远的三段跳格。
接下来就是在各种烤肉店、拉面店等大吃特吃的镜头，吃得很专注、很动情。
美食兼美女作家殳俏告诉记者说这是她最近很喜欢的美食类影视：“时长很短，内容很简单。
男主角边吃饭边自己嘴里碎碎念，这是美食的俳句小品。
当然，一个男人在外面吃一顿饭情景很感人，一个女人可能就有点凄凉。
” 做个快乐的胖子 殳俏毕业于复旦大学，硕士读的是医学史硕士，本科读思想史。
出版过小说、也做过翻译，现在是职业食评人、美食家，有自己的美食专栏，新出的书《吃，吃的笑》里还担任了自己的插画师。
不知是因为先入为主还是确实人如其名，殳俏的文字和谈吐中都流露着一股俏皮劲儿。
她说自己写起美食专栏的原因很简单，“源于好玩，源于温暖”。
担任“美食家”一职的殳俏常常被问到一个问题：为什么你吃那么多，还这么瘦？ 殳俏回答说自己的态度是：不减肥，不忌口。
和她的忘年交、美食家蔡澜先生一样，她也是位猪油爱好者。
“我跟蔡先生观点一样，猪油这种东西是香的，胆固醇是香的。
如果像兔子一样吃东西是可以多活二十年，但我觉得没什么意思。
” 有人接着问：那是不是要先幸福地吃，然后再痛苦地减呢？ 殳俏又答：“我觉得人对食物和生活不要强求，你吃的时候得到快乐，之后你又要痛苦减。
倒不如接受自己是一个快乐的胖子或者幸运的瘦子的事实。
” 在台湾有名为“饥饿三十”的公益活动，报名参加的民众在体育馆里一起体验三十小时不进食的饥饿感，旨在提醒人们要爱惜食物、帮助世界其他地方饥饿的人们。
去年下半年大陆也有了类似的活动———晒“光盘”，希望减少餐厅浪费行为。
在“要珍惜食物”的统一观点之下，一大桌子菜上桌，动辄只吃一两口就放下筷子的美食 家也受到诘问。
食量不大的殳俏面对这样的问题并不尴尬，大方回答说：“我遇到不喜欢的东西确实可能会吃一口就不吃了，但是没关系，我都约两三个人同去。
” 殳俏说或许我们对食物不应该过于挑剔，盘子里没怎么动的食物被厨师看到他们会很伤心。
下午茶没那么高雅 出生于上海的殳俏打小就对饮食有着天生的审美，这或许来源于她的家庭。
小时候她看着爷爷在偌大的餐桌上铺开格子巾，正襟危坐地开始吃早餐。
桌子上摆着猪肝酱、鸭肝酱、果酱等十几种酱，单黄油就有好多种。
奶奶是个爱好诗画的文艺女子，不做其他家务事但却愿意下厨为全家人精心烹调一尾鱼。
奶奶曾经对她说“：做菜做得最不好的是怨，做女人最差的是做成怨妇。
” “我觉得人对食物和生活不要强求，你吃的时候得到快乐，之后你又要痛苦减。
倒不如接受自己是一个快乐的胖子或者幸运的瘦子的事实。
” 荨殳俏 “对喜欢吃的人来说，做菜是世界上最简单的事情，和扫地洗衣差不多，只不过多些创意。
”殳俏上小学时就趁大人不在家，自己尝试着做火腿蒸鱼、红烧肉、苹果卷，在许多成年人眼中觉得复杂的食物，在她看来却是很自然的事情。
喜华服、爱美食的殳俏热爱下午茶，北京、香港、东京她都可以点名出好吃的餐厅来。
但是对于被某些人渲染的仿佛只有贵妇才能享用的茶点，殳俏强烈反对。
“我一日肯定不是三餐。
有时多，有时少。
工作比较忙，不是太规律。
下午茶对于我这种不规律的人来说是很好的犒劳和福利。
”英文里对于下午茶有“hightea”和“lowtea”之分，有些人以为对应的就是等级或者情绪上的“高等”和“低等”。
“其实跟情绪没什么关系，只跟桌子的高矮有关系。
比如hightea指的是在餐馆或酒吧的高桌边喝的下午茶，而lowtea则是在起居室的 矮桌边喝的下午茶。
”她解释说因为老外们晚饭都吃得太晚，比 如以前英国的上流阶级大概要到晚上九点才吃晚饭，工人阶级也要到八点才能吃晚饭。
这中间的八九个小时比较长，解决饥饿的方法就是加入一顿“tea”。
“说的是喝茶，其实是多吃点茶点解饥扛饿。
”稍有钱有闲的人在对着自家花园的起居室里喝，用的是矮桌矮椅，盘子里也都是些精致的小点心，比较优雅，是为“lowtea”。
而干了大半天活的人早就饿极，随便找个饭馆站在高桌旁就能解决一顿。
“只是这茶比起贵族家的不知要实在多少，又是土豆又是馅饼的，只挑管饱的吃就是了，茶也是大口大口地牛饮，吃完了还要干活的呢，是为‘hightea’。
” 现代白领的晚餐时间也越来越晚，越来越多人喜欢也来个下午茶。
殳俏同样也有着“吃扎实”一点的诉求“，我更喜欢港式随意一点的下午茶”。
美食日本 14岁时殳俏在上海第一次吃到日本料理，“当时就喜欢得不得了”。
大二时她到日本留学， 奖学金非常丰厚，一个月光伙食费就有10万日元，殳俏全部拿来遍尝美食。
“日本的餐饮资讯非常发达，美食指南做得十分详尽，我也会跟着法国、印度各国的朋友去吃他们认为最地道的馆子。
” 芥末作为日本料理中的重要元素，也甚得殳俏喜爱。
“日本人号称他们最好的青芥在西伊豆，高山清潭晶莹泉水，千年古木死了之后就一棵棵倒下，慢慢腐烂在透明的溪水中，神秘的山葵就生长在那富有禅意，穷奢极侈的环境中。
” 她专门参加了一个由东京市区老头老太组成的西伊豆青芥美食旅游团，看着当地的山葵农户念咒片刻，才敢向大神索要上等的那几株，带回去研磨成新鲜芥末。
当地的农户老大爷战战兢兢地对她说：“每一次对山葵君动刀，我都觉得它可能流血，一定要切开，看见纯正的青绿色才放心。
” 这种对待食物的庄严态度感动了殳俏。
在刚刚结束的日本美食之旅中，她也晒出了不少的空盘照片。
“我特别欣赏日本人尊重食物的态度，厨师们特别敬业，在饭店里把自己打扮得整整齐齐，关切地问食客好不好吃，更是特别在意外国食客的意见，客人提出菜单以外的要求，他们也会尽力满足。
” Face 面孔 自由之花 一本《民主的细节》让许多人认识了刘瑜，一个留着短之又短的短发的女人。
她的文章理性而又风趣，将一些看似复杂的政治问题解释得言简意赅。
有读者说，读她的文章，有如饮甘泉而又醍醐灌顶之感。
出生在江西波阳县的刘瑜接受的是非常传统的教育，父母像其他人一样对她充满了做一个好女孩的期许：好好学习，上个好大学，找份安稳体面的工作。
她也的确做到了，努力学习、考试拿高分，一路过关斩将地到了北京、纽约，而后是剑桥。
“国际政治”这个专业也是父母为她选的，在读大学之前，“政治”两个字于她不过也只是考试的一门科目而已。
只是这个“乖乖女”的乖巧中又有自己的特立独行，12岁和朋友们组织诗社，从高中时代起沉迷摇滚不可自拔。
作为国内接触互联网最早的一批人之
一，刘瑜说感觉自己就像《黑客帝国》中选择吞下红药丸一样。
她在时政论坛里第一次读到了“大饥荒”和“文革”中许多个体的苦难，对这些事件的理解不再仅仅限制于教科书中的“晚年错误”之类简单的概念。
她描述那种感觉时说“：就像自己受了欺负或是挨了饿。
” 在许多人眼里，刘瑜是以“鼓吹”民主的姿态站立在大众视线之中的，有些反对她的人甚至给她安上了“民主女神”的帽子，但其实她会在自己的课堂上问学生：既然民主未必一定带来腐败的清除，那么民主的价值是否会大打折扣？ 有媒体曾经评价说刘瑜“几乎是下意识地，超越了学术著作和通俗读物的界限、精英和群众的界限，做到了真正的深入浅出。
她无意启蒙，她的书却无疑是近年最好的启蒙读物”。
去新浪微博搜索“刘瑜”的话，带着小金V的账号依然存在，认证信息上写着“学者、作家”，资料简介里写“：去冰岛了，大家玩好。
” 互联网给刘瑜开了一扇窗，现在她自己选择关了其中一扇。
但刘瑜不觉得这会有什么问题，“每个人会变得和自己越来越像，没有互联网我还是会通过其他方式走向自己的形象”。
（苏澈） 当强悍遇到智慧 新晋奥斯卡最佳女主角詹妮弗·劳伦斯领奖时的礼裙当时被 评论为“如同踏云而来”，这条陪她在台阶上摔倒的Dior高级订制 礼服裙最近销量大涨。
远看是白色、近看是粉色，造型如倒放花苞 的裙子配上劳伦斯优雅的脖颈，满溢着一股甜味儿，但却掩饰不 了这个女子骨子里的强悍劲儿。
劳伦斯为大众所熟悉是因为电影《饥饿游戏》，但其实在
2011 年第83届奥斯卡中，劳伦斯就凭借《冬天里的骨头》一片获得了 影后提名。
尽管后来她输给了娜塔莉·波特曼，但也让许多人认识 了这位闪亮登场的“90后”新女王。
这两部电影中她饰演的角色都是年轻但又睿智勇敢，实际 上，生活中的劳伦斯也有着类似电影中的强悍性格。
虽然是家族 50年来的唯一女孩，她还是被当做男孩子一样抚养。
也因为她从 小就很独立，又展现出演戏的天赋，父母才同意她提前两年从中 学毕业，独自一人在纽约闯荡。
朱迪·福斯特在她导演的《海狸》中起用了劳伦斯，她认为劳伦斯 身上最大的优点是，她非常挑戏，通常这种
20多岁的女孩入行之后 不懂什么是好电影，会接拍各种烂爱情片、喜剧片等，但劳伦斯却不 同，她对自己想要演的角色非常清晰。
《暮光之城》选角时，劳伦斯输给克里斯汀·斯图尔特。
但劳伦 斯说：
“我永远不想像克里斯汀·斯图尔特那样红。
我知道在《饥饿 游戏》之后我肯定会出名，所以出演《乌云背后的幸福线》这样更 有质量的文艺电影变得很重要。
” 在这部获得奥斯卡影后的影片中，詹妮弗·劳伦斯以超过她 年龄阅历的表现完美诠释了女主角蒂凡尼，一个因丈夫出车祸过 世之后得了性瘾的寡妇。
她超越了她的年龄，看起来可以是二
十 岁，也可以是三四十岁，天才的演技为自己赢得了尊重。
劳伦斯与斯图尔特在今年奥斯卡红毯上狭路相逢。
但她是来 拿最佳女主角，斯图尔特却是顶着金酸梅最差女主角的头衔。
现 在，还有人记得她曾经输给斯图尔特这件事吗？ （北绛） 詹妮弗·劳伦斯（左）和安妮·海瑟薇。
为
前男友们写歌 美国乡村音乐小天后泰勒·斯威夫特长相甜美，白肤红唇，着 装风格在时尚版面上也被归于森林系。
但在自己的专业领域，她的 针芒却毫不隐讳，直指自己的前男友们。
在著名八卦网站“WhoDateWho”上，泰勒的前男友已有17 人，而且每个都璀璨耀眼。
文艺女青年泰勒非常擅长将分离后的感 受写入歌里，排解的同时也能赚个盆钵满溢。
或许其他歌手也会将自己的爱情放在创作中，但很少有人能 像泰勒一样实现“曲人对照”。
爆红金曲《Back
ToDecemeber》中饱 含了泰勒对于“狼人弟弟”泰勒·洛特纳的歉意。
二人分手是因为小 天后单方面的感情冷却，在歌词中她这样写：“你送了我玫瑰，我却 任由它们枯萎，因此现在我只能言谢所有的傲慢。
” 《DearJohn》中泰勒则指名道姓地对娱乐圈花花公子约翰·梅 尔发起了控诉：“亲爱的约翰，你离开以后，我才看透。
你是觉得我 太小，不碰为好？穿裙子的姑娘，眼泪洒满回家的路。
”三年后约翰· 梅尔接受《滚石》杂志专访时说：“同样身为一名歌手，我觉得那首 歌写得很糟。
” 有意无意之间，泰勒已经将八卦与音乐捆绑在了一起，很多歌 迷都对猜测哪首歌对应了谁乐此不疲。
泰勒解释说自己“总是没在 对的时机说出对的话，亦或在该有所表示时大声表白，所以我将那 些不曾说出口的告白都写成了歌曲”。
尽管已经换了十几位男朋友，私底下的泰勒着实是个乖乖女。
她不吸烟不喝酒，坚持健康饮食，从不参加派对，时至今日仍然和 父母同住。
与其他当红女星不同，泰勒羞于讨论“性事”，
“总觉得
一 旦开始讨论那类话题，别人就会开始想象自己没穿衣服的样子，所 以我不愿意聊那些话题，这是我保护自己的方式”。
这也难怪她的 上一任男友、18岁的哈利认为她“对性没有多大兴趣”，且“有着跟 妇女一样的兴趣爱好、索然无味的女孩”。
时至今日，哈利或许也要担心了。
据说，泰勒已经给他准备了 五首歌。
（苏澈） 图片来源：东莞时间网 “一罐好奶粉救一个中国孩子，两罐好奶粉救
两个中国孩子，三罐好奶粉，对不起，请跟我们走一趟。
” ———3月1日起，香港“限制奶粉出境”新规正式生效，仅允许一天内带两罐奶粉出境。
当日，香港海关拘捕10多人。
对此，《新周刊》微博发布以上评论。
“在正常的市场中根本不用担心房价上涨的压力。
只是有人房多，有人没有房子住。
解决的办法应该采用大禹治水的办法，要疏导，要流通。
而不是大禹他爹鲧的方法去堵。
” ———3月1日出台的“国五条”规定，对出售自有住房按转让所得的20%计征个人所得税。
对此，SOHO中国董事长潘石屹近日在微博发布评论称。
“如果器官捐献工作体系在全国铺开，重点突破三级医院，达到50%的亡故后捐献率，每年就可能有4万人实施捐献，可获取11万个器官，满足1/3等待患者的器官移植需求。
” ———据《人民日报》海外版报道，2月25日，中国人体器官捐献管理中心业务部副部长高新谱在卫生部与中国红十字会总会共同召开的全国人体器官捐献工作视频会议上说，人体器官捐献工作正在由19个试点省区市向全国全面推开。
根据人体器官捐献3年试点的成效，参照国际标准测算，卫生部副部长黄洁夫作出上述预测。
“中国的山寨不仅仅是懒于创新和对知识产权顽固的蔑视。
它发源于历史悠久且值得崇敬的中国审美传统，认为复制不仅是一项学习工具，其本身就是一项艺术上的满足。
” ———赫芬顿邮报编辑BianceBosker在自己的新书OriginalCopies中对中国山寨文化作出评论和解释。
他认为，在西方，创意被视为一个个体独自的创作，以将一个理念付诸实践。
作品凝聚了一个人的智慧。
因此抄袭他人不仅不合法而且不合道德。
但在中国人眼中模仿复制不仅仅是一种对原著最忠诚的致敬，甚至可以是另一种创新的方式。
新浪微博也许是其中抄袭的成功案例之
一，日趋成为促进“对话”的工具，甚至比原作Twitter更加“辉煌”。
“李安电影是既不献媚又特别亲切，人格、才华、环境和机会，创造了不可复制的李安。
如果李安生在内地，他不会是现在的李安，没有一颗种子放在不同的土壤里长出来会是一样的。
” ———李安夺得第二座奥斯卡小金人，对此，清华大学新闻与传播学院常务副院长尹鸿评论说。
“来自淘宝网统计数据也显示，PM2.5最近30天的搜索指数环比上涨2344.3%，PM2.5空气净化器销量环比上涨6402.6%。
” ———《北京晚报》近日报道称，在京城不少家电卖场，价格动辄数千元的空气净化器一到货就脱销，卖场一直保持“紧急补货”状态；同时由于空气质量差，净化器的使用成本十分可观。
“新闻是一个很简单也明晰的东西。
关系到公众知情权、公众利益的事是新闻。
报道一件事，是因为这件事能让我们认识或揭示一个问题。
” ———闾丘露薇近日接受《南方周末》采访时表示，自己不太愿意用很文艺的方式，或者很情怀的方式描述新闻。
虽然自己也一直强调做采访最好有人物、有个案，但这不是最终的目的。
“优酷土豆此前一直在尽量推迟移动端的商业化进程，希望参考PC端的发展历程能获得更大的流量规模，到2012年末，我们已经达到这种规模。
” ———近日，优酷土豆公布两网合并后首个整季财报。
财报显示，优酷土豆去年第四季度净收入为6.358亿元人民币，2012财年综合净收入为18亿元，净亏损为4.24亿元。
集团董事长兼CEO古永锵表示，其移动端的商业化进程已经在2013年一季度启动。
结合此前包括爱奇艺、搜狐等在内各大视频网站对移动视频的布局，有评论认为一场移动视频的商业化大战一触即发。
“如果美国和中国比速度，中国根本不是对手。
那么为什么美国不跟中国玩速度呢？因为它会为过度的速度付出代价。
” ———当部分中国人沉醉于经济增长速度时，万科企业股份有限公司董事会主席王石却不这么认为。
“有时，我们并不需要政府部门多做什么，只是希望他们做减法。
我的第一个提案就是关于取消公共场所无线上网（Wi-Fi）限制。
” ———百度董事长兼首席执行官李彦宏近日接受新华网采访时表示。
（北绛）
美女也“光盘” 姻本报见习记者张晶晶 Voice 见微 “不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲，变得‘自由’，谁也不打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，这种行为才是平等地赋予现代人的———最高治愈。
” 这是日剧《孤独的美食家》中剧首的固定台词，剧中松重丰饰演的五郎四处奔波工作，单身的他在各种饭馆解决吃饭问题。
这个“吃货”肚子饿了之后，镜头就来个近、中、远的三段跳格。
接下来就是在各种烤肉店、拉面店等大吃特吃的镜头，吃得很专注、很动情。
美食兼美女作家殳俏告诉记者说这是她最近很喜欢的美食类影视：“时长很短，内容很简单。
男主角边吃饭边自己嘴里碎碎念，这是美食的俳句小品。
当然，一个男人在外面吃一顿饭情景很感人，一个女人可能就有点凄凉。
” 做个快乐的胖子 殳俏毕业于复旦大学，硕士读的是医学史硕士，本科读思想史。
出版过小说、也做过翻译，现在是职业食评人、美食家，有自己的美食专栏，新出的书《吃，吃的笑》里还担任了自己的插画师。
不知是因为先入为主还是确实人如其名，殳俏的文字和谈吐中都流露着一股俏皮劲儿。
她说自己写起美食专栏的原因很简单，“源于好玩，源于温暖”。
担任“美食家”一职的殳俏常常被问到一个问题：为什么你吃那么多，还这么瘦？ 殳俏回答说自己的态度是：不减肥，不忌口。
和她的忘年交、美食家蔡澜先生一样，她也是位猪油爱好者。
“我跟蔡先生观点一样，猪油这种东西是香的，胆固醇是香的。
如果像兔子一样吃东西是可以多活二十年，但我觉得没什么意思。
” 有人接着问：那是不是要先幸福地吃，然后再痛苦地减呢？ 殳俏又答：“我觉得人对食物和生活不要强求，你吃的时候得到快乐，之后你又要痛苦减。
倒不如接受自己是一个快乐的胖子或者幸运的瘦子的事实。
” 在台湾有名为“饥饿三十”的公益活动，报名参加的民众在体育馆里一起体验三十小时不进食的饥饿感，旨在提醒人们要爱惜食物、帮助世界其他地方饥饿的人们。
去年下半年大陆也有了类似的活动———晒“光盘”，希望减少餐厅浪费行为。
在“要珍惜食物”的统一观点之下，一大桌子菜上桌，动辄只吃一两口就放下筷子的美食 家也受到诘问。
食量不大的殳俏面对这样的问题并不尴尬，大方回答说：“我遇到不喜欢的东西确实可能会吃一口就不吃了，但是没关系，我都约两三个人同去。
” 殳俏说或许我们对食物不应该过于挑剔，盘子里没怎么动的食物被厨师看到他们会很伤心。
下午茶没那么高雅 出生于上海的殳俏打小就对饮食有着天生的审美，这或许来源于她的家庭。
小时候她看着爷爷在偌大的餐桌上铺开格子巾，正襟危坐地开始吃早餐。
桌子上摆着猪肝酱、鸭肝酱、果酱等十几种酱，单黄油就有好多种。
奶奶是个爱好诗画的文艺女子，不做其他家务事但却愿意下厨为全家人精心烹调一尾鱼。
奶奶曾经对她说“：做菜做得最不好的是怨，做女人最差的是做成怨妇。
” “我觉得人对食物和生活不要强求，你吃的时候得到快乐，之后你又要痛苦减。
倒不如接受自己是一个快乐的胖子或者幸运的瘦子的事实。
” 荨殳俏 “对喜欢吃的人来说，做菜是世界上最简单的事情，和扫地洗衣差不多，只不过多些创意。
”殳俏上小学时就趁大人不在家，自己尝试着做火腿蒸鱼、红烧肉、苹果卷，在许多成年人眼中觉得复杂的食物，在她看来却是很自然的事情。
喜华服、爱美食的殳俏热爱下午茶，北京、香港、东京她都可以点名出好吃的餐厅来。
但是对于被某些人渲染的仿佛只有贵妇才能享用的茶点，殳俏强烈反对。
“我一日肯定不是三餐。
有时多，有时少。
工作比较忙，不是太规律。
下午茶对于我这种不规律的人来说是很好的犒劳和福利。
”英文里对于下午茶有“hightea”和“lowtea”之分，有些人以为对应的就是等级或者情绪上的“高等”和“低等”。
“其实跟情绪没什么关系，只跟桌子的高矮有关系。
比如hightea指的是在餐馆或酒吧的高桌边喝的下午茶，而lowtea则是在起居室的 矮桌边喝的下午茶。
”她解释说因为老外们晚饭都吃得太晚，比 如以前英国的上流阶级大概要到晚上九点才吃晚饭，工人阶级也要到八点才能吃晚饭。
这中间的八九个小时比较长，解决饥饿的方法就是加入一顿“tea”。
“说的是喝茶，其实是多吃点茶点解饥扛饿。
”稍有钱有闲的人在对着自家花园的起居室里喝，用的是矮桌矮椅，盘子里也都是些精致的小点心，比较优雅，是为“lowtea”。
而干了大半天活的人早就饿极，随便找个饭馆站在高桌旁就能解决一顿。
“只是这茶比起贵族家的不知要实在多少，又是土豆又是馅饼的，只挑管饱的吃就是了，茶也是大口大口地牛饮，吃完了还要干活的呢，是为‘hightea’。
” 现代白领的晚餐时间也越来越晚，越来越多人喜欢也来个下午茶。
殳俏同样也有着“吃扎实”一点的诉求“，我更喜欢港式随意一点的下午茶”。
美食日本 14岁时殳俏在上海第一次吃到日本料理，“当时就喜欢得不得了”。
大二时她到日本留学， 奖学金非常丰厚，一个月光伙食费就有10万日元，殳俏全部拿来遍尝美食。
“日本的餐饮资讯非常发达，美食指南做得十分详尽，我也会跟着法国、印度各国的朋友去吃他们认为最地道的馆子。
” 芥末作为日本料理中的重要元素，也甚得殳俏喜爱。
“日本人号称他们最好的青芥在西伊豆，高山清潭晶莹泉水，千年古木死了之后就一棵棵倒下，慢慢腐烂在透明的溪水中，神秘的山葵就生长在那富有禅意，穷奢极侈的环境中。
” 她专门参加了一个由东京市区老头老太组成的西伊豆青芥美食旅游团，看着当地的山葵农户念咒片刻，才敢向大神索要上等的那几株，带回去研磨成新鲜芥末。
当地的农户老大爷战战兢兢地对她说：“每一次对山葵君动刀，我都觉得它可能流血，一定要切开，看见纯正的青绿色才放心。
” 这种对待食物的庄严态度感动了殳俏。
在刚刚结束的日本美食之旅中，她也晒出了不少的空盘照片。
“我特别欣赏日本人尊重食物的态度，厨师们特别敬业，在饭店里把自己打扮得整整齐齐，关切地问食客好不好吃，更是特别在意外国食客的意见，客人提出菜单以外的要求，他们也会尽力满足。
” Face 面孔 自由之花 一本《民主的细节》让许多人认识了刘瑜，一个留着短之又短的短发的女人。
她的文章理性而又风趣，将一些看似复杂的政治问题解释得言简意赅。
有读者说，读她的文章，有如饮甘泉而又醍醐灌顶之感。
出生在江西波阳县的刘瑜接受的是非常传统的教育，父母像其他人一样对她充满了做一个好女孩的期许：好好学习，上个好大学，找份安稳体面的工作。
她也的确做到了，努力学习、考试拿高分，一路过关斩将地到了北京、纽约，而后是剑桥。
“国际政治”这个专业也是父母为她选的，在读大学之前，“政治”两个字于她不过也只是考试的一门科目而已。
只是这个“乖乖女”的乖巧中又有自己的特立独行，12岁和朋友们组织诗社，从高中时代起沉迷摇滚不可自拔。
作为国内接触互联网最早的一批人之
一，刘瑜说感觉自己就像《黑客帝国》中选择吞下红药丸一样。
她在时政论坛里第一次读到了“大饥荒”和“文革”中许多个体的苦难，对这些事件的理解不再仅仅限制于教科书中的“晚年错误”之类简单的概念。
她描述那种感觉时说“：就像自己受了欺负或是挨了饿。
” 在许多人眼里，刘瑜是以“鼓吹”民主的姿态站立在大众视线之中的，有些反对她的人甚至给她安上了“民主女神”的帽子，但其实她会在自己的课堂上问学生：既然民主未必一定带来腐败的清除，那么民主的价值是否会大打折扣？ 有媒体曾经评价说刘瑜“几乎是下意识地，超越了学术著作和通俗读物的界限、精英和群众的界限，做到了真正的深入浅出。
她无意启蒙，她的书却无疑是近年最好的启蒙读物”。
去新浪微博搜索“刘瑜”的话，带着小金V的账号依然存在，认证信息上写着“学者、作家”，资料简介里写“：去冰岛了，大家玩好。
” 互联网给刘瑜开了一扇窗，现在她自己选择关了其中一扇。
但刘瑜不觉得这会有什么问题，“每个人会变得和自己越来越像，没有互联网我还是会通过其他方式走向自己的形象”。
（苏澈） 当强悍遇到智慧 新晋奥斯卡最佳女主角詹妮弗·劳伦斯领奖时的礼裙当时被 评论为“如同踏云而来”，这条陪她在台阶上摔倒的Dior高级订制 礼服裙最近销量大涨。
远看是白色、近看是粉色，造型如倒放花苞 的裙子配上劳伦斯优雅的脖颈，满溢着一股甜味儿，但却掩饰不 了这个女子骨子里的强悍劲儿。
劳伦斯为大众所熟悉是因为电影《饥饿游戏》，但其实在
2011 年第83届奥斯卡中，劳伦斯就凭借《冬天里的骨头》一片获得了 影后提名。
尽管后来她输给了娜塔莉·波特曼，但也让许多人认识 了这位闪亮登场的“90后”新女王。
这两部电影中她饰演的角色都是年轻但又睿智勇敢，实际 上，生活中的劳伦斯也有着类似电影中的强悍性格。
虽然是家族 50年来的唯一女孩，她还是被当做男孩子一样抚养。
也因为她从 小就很独立，又展现出演戏的天赋，父母才同意她提前两年从中 学毕业，独自一人在纽约闯荡。
朱迪·福斯特在她导演的《海狸》中起用了劳伦斯，她认为劳伦斯 身上最大的优点是，她非常挑戏，通常这种
20多岁的女孩入行之后 不懂什么是好电影，会接拍各种烂爱情片、喜剧片等，但劳伦斯却不 同，她对自己想要演的角色非常清晰。
《暮光之城》选角时，劳伦斯输给克里斯汀·斯图尔特。
但劳伦 斯说：
“我永远不想像克里斯汀·斯图尔特那样红。
我知道在《饥饿 游戏》之后我肯定会出名，所以出演《乌云背后的幸福线》这样更 有质量的文艺电影变得很重要。
” 在这部获得奥斯卡影后的影片中，詹妮弗·劳伦斯以超过她 年龄阅历的表现完美诠释了女主角蒂凡尼，一个因丈夫出车祸过 世之后得了性瘾的寡妇。
她超越了她的年龄，看起来可以是二
十 岁，也可以是三四十岁，天才的演技为自己赢得了尊重。
劳伦斯与斯图尔特在今年奥斯卡红毯上狭路相逢。
但她是来 拿最佳女主角，斯图尔特却是顶着金酸梅最差女主角的头衔。
现 在，还有人记得她曾经输给斯图尔特这件事吗？ （北绛） 詹妮弗·劳伦斯（左）和安妮·海瑟薇。
为
前男友们写歌 美国乡村音乐小天后泰勒·斯威夫特长相甜美，白肤红唇，着 装风格在时尚版面上也被归于森林系。
但在自己的专业领域，她的 针芒却毫不隐讳，直指自己的前男友们。
在著名八卦网站“WhoDateWho”上，泰勒的前男友已有17 人，而且每个都璀璨耀眼。
文艺女青年泰勒非常擅长将分离后的感 受写入歌里，排解的同时也能赚个盆钵满溢。
或许其他歌手也会将自己的爱情放在创作中，但很少有人能 像泰勒一样实现“曲人对照”。
爆红金曲《Back
ToDecemeber》中饱 含了泰勒对于“狼人弟弟”泰勒·洛特纳的歉意。
二人分手是因为小 天后单方面的感情冷却，在歌词中她这样写：“你送了我玫瑰，我却 任由它们枯萎，因此现在我只能言谢所有的傲慢。
” 《DearJohn》中泰勒则指名道姓地对娱乐圈花花公子约翰·梅 尔发起了控诉：“亲爱的约翰，你离开以后，我才看透。
你是觉得我 太小，不碰为好？穿裙子的姑娘，眼泪洒满回家的路。
”三年后约翰· 梅尔接受《滚石》杂志专访时说：“同样身为一名歌手，我觉得那首 歌写得很糟。
” 有意无意之间，泰勒已经将八卦与音乐捆绑在了一起，很多歌 迷都对猜测哪首歌对应了谁乐此不疲。
泰勒解释说自己“总是没在 对的时机说出对的话，亦或在该有所表示时大声表白，所以我将那 些不曾说出口的告白都写成了歌曲”。
尽管已经换了十几位男朋友，私底下的泰勒着实是个乖乖女。
她不吸烟不喝酒，坚持健康饮食，从不参加派对，时至今日仍然和 父母同住。
与其他当红女星不同，泰勒羞于讨论“性事”，
“总觉得
一 旦开始讨论那类话题，别人就会开始想象自己没穿衣服的样子，所 以我不愿意聊那些话题，这是我保护自己的方式”。
这也难怪她的 上一任男友、18岁的哈利认为她“对性没有多大兴趣”，且“有着跟 妇女一样的兴趣爱好、索然无味的女孩”。
时至今日，哈利或许也要担心了。
据说，泰勒已经给他准备了 五首歌。
（苏澈） 图片来源：东莞时间网 “一罐好奶粉救一个中国孩子，两罐好奶粉救
两个中国孩子，三罐好奶粉，对不起，请跟我们走一趟。
” ———3月1日起，香港“限制奶粉出境”新规正式生效，仅允许一天内带两罐奶粉出境。
当日，香港海关拘捕10多人。
对此，《新周刊》微博发布以上评论。
“在正常的市场中根本不用担心房价上涨的压力。
只是有人房多，有人没有房子住。
解决的办法应该采用大禹治水的办法，要疏导，要流通。
而不是大禹他爹鲧的方法去堵。
” ———3月1日出台的“国五条”规定，对出售自有住房按转让所得的20%计征个人所得税。
对此，SOHO中国董事长潘石屹近日在微博发布评论称。
“如果器官捐献工作体系在全国铺开，重点突破三级医院，达到50%的亡故后捐献率，每年就可能有4万人实施捐献，可获取11万个器官，满足1/3等待患者的器官移植需求。
” ———据《人民日报》海外版报道，2月25日，中国人体器官捐献管理中心业务部副部长高新谱在卫生部与中国红十字会总会共同召开的全国人体器官捐献工作视频会议上说，人体器官捐献工作正在由19个试点省区市向全国全面推开。
根据人体器官捐献3年试点的成效，参照国际标准测算，卫生部副部长黄洁夫作出上述预测。
“中国的山寨不仅仅是懒于创新和对知识产权顽固的蔑视。
它发源于历史悠久且值得崇敬的中国审美传统，认为复制不仅是一项学习工具，其本身就是一项艺术上的满足。
” ———赫芬顿邮报编辑BianceBosker在自己的新书OriginalCopies中对中国山寨文化作出评论和解释。
他认为，在西方，创意被视为一个个体独自的创作，以将一个理念付诸实践。
作品凝聚了一个人的智慧。
因此抄袭他人不仅不合法而且不合道德。
但在中国人眼中模仿复制不仅仅是一种对原著最忠诚的致敬，甚至可以是另一种创新的方式。
新浪微博也许是其中抄袭的成功案例之
一，日趋成为促进“对话”的工具，甚至比原作Twitter更加“辉煌”。
“李安电影是既不献媚又特别亲切，人格、才华、环境和机会，创造了不可复制的李安。
如果李安生在内地，他不会是现在的李安，没有一颗种子放在不同的土壤里长出来会是一样的。
” ———李安夺得第二座奥斯卡小金人，对此，清华大学新闻与传播学院常务副院长尹鸿评论说。
“来自淘宝网统计数据也显示，PM2.5最近30天的搜索指数环比上涨2344.3%，PM2.5空气净化器销量环比上涨6402.6%。
” ———《北京晚报》近日报道称，在京城不少家电卖场，价格动辄数千元的空气净化器一到货就脱销，卖场一直保持“紧急补货”状态；同时由于空气质量差，净化器的使用成本十分可观。
“新闻是一个很简单也明晰的东西。
关系到公众知情权、公众利益的事是新闻。
报道一件事，是因为这件事能让我们认识或揭示一个问题。
” ———闾丘露薇近日接受《南方周末》采访时表示，自己不太愿意用很文艺的方式，或者很情怀的方式描述新闻。
虽然自己也一直强调做采访最好有人物、有个案，但这不是最终的目的。
“优酷土豆此前一直在尽量推迟移动端的商业化进程，希望参考PC端的发展历程能获得更大的流量规模，到2012年末，我们已经达到这种规模。
” ———近日，优酷土豆公布两网合并后首个整季财报。
财报显示，优酷土豆去年第四季度净收入为6.358亿元人民币，2012财年综合净收入为18亿元，净亏损为4.24亿元。
集团董事长兼CEO古永锵表示，其移动端的商业化进程已经在2013年一季度启动。
结合此前包括爱奇艺、搜狐等在内各大视频网站对移动视频的布局，有评论认为一场移动视频的商业化大战一触即发。
“如果美国和中国比速度，中国根本不是对手。
那么为什么美国不跟中国玩速度呢？因为它会为过度的速度付出代价。
” ———当部分中国人沉醉于经济增长速度时，万科企业股份有限公司董事会主席王石却不这么认为。
“有时，我们并不需要政府部门多做什么，只是希望他们做减法。
我的第一个提案就是关于取消公共场所无线上网（Wi-Fi）限制。
” ———百度董事长兼首席执行官李彦宏近日接受新华网采访时表示。
（北绛）
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