年10月22日星期四责编：海鹰美编：郑芸如投稿邮箱：yy1220@ ·身边人身边事· 再回首♠在水一方 牧童归去横牛背 小时候，闽南农村家家户户都养牛，有的是老实敦厚的黄牛，有的是勇猛有力的水牛。
牛，是农家重要的劳动力，担负着耕田犁地的任务，放牛就成了孩子们每天必须完成的任务。
清晨和黄昏是放牛的好时候。
天才蒙蒙亮，孩子们就在母亲的呼唤声中起床了，睡眼惺忪地走进牛栏，牵着牛绳走向田野。
田野里浮动着薄薄的雾气，一切安静极了，偶尔传来虫子悠长的叫声，鸟儿也开始了一天的活动，微风送来青草的味道，清新，让人愉悦。
田埂里的草长得很鲜嫩，是放牛的好去处。
放牛娃常把牛带到稻田中的田埂去吃草，这样牛能快点吃饱。
上学时间快到了，放牛娃把牛拴好，匆匆回家，喝碗稀饭就赶忙上学去了。
得等到下午放学以后再来找他（她）的牛，继续完成他（她）的“课外作业”。
傍晚，天色渐暗，风也凉快了许多，放牛的时光变得轻松畅快。
夜色弥漫开来，牛也吃饱了，该回家了。
牵着牛绳，牛走前头人在后面，牛也怕黑，会加快脚步赶回家。
耳边常常响起一首熟悉的歌曲：“走在乡间的小路上，暮归的老牛是我同伴，蓝天配朵夕阳在胸膛，缤纷的云彩是晚霞的衣裳……” 周末或者放假的时候，村里的小伙伴们就会成群结队去放牛。
十来个小伙伴，带上干粮，一人牵着一头牛浩浩荡荡地往山上去。
到了山上，找到一处阴凉的、水草茂盛的地方，就把牛绳缠在牛角上，让它们自由地吃草。
然后，一群小伙伴就开始了无拘无束的时光：男孩们掏鸟窝，或者在草地上玩耍、翻筋斗；女孩们忙着采果子或者捡柴火，有时也会跑到河里摸鱼，或者砍一小段竹子，做成竹笛吹起来，清亮悦耳的竹笛声整个山谷都可以听到……小伙伴们饿了就啃带来的干粮，喝清冽的山泉。
那时候，没有课外作业，也没有补习班，除了帮家里干活，孩子们就知道疯玩。
直至今日，我仍十分感恩那些在乡间成长的无拘无束的时光，是这样的时光让我更亲近自然，更热爱生活。
回家喽！牛绳依然缠绕在牛角上，老牛识途，我们轻轻地拍一拍牛背，牛群便浩浩荡荡地往家走。
调皮的放牛娃走累了便骑在牛背上，吹着自己做的竹笛，暮色四起，笛声悠远，是我记忆中难忘的惬意时光。
“牧童归去横牛背，短笛无腔信口吹。
”牧童短笛，暮色中放牧归来的画面，历经千年依然历久弥新。
闽南话本♠新民 秋水较毒鬼 闽南俗语“秋水较毒鬼”，讲的是季节养生，很直白。
秋天来了，天气转凉，水温也随之降低，特别是池塘的水，更加寒凉了，体质较差的人就不要再下池塘洗澡了，避免对身体造成伤害；即使是在家洗澡，也最好用热水，防止着凉生病。
老照片之旧证书 ♠李鹏选 这张“土地房产所有证”（如图，以下简称土地证），得来纯属偶然。
妹妹家住前埔，一次在和邻居闲聊时，向邻居说起了父亲母亲，邻居闻言很是兴奋，把妹妹带到自己家，拿出一个精心收藏的精致小木盒，小心翼翼地打开了一张用缎子包裹的土地证，妹妹看后着实惊喜，因为这张土地证上有父亲的签名！得到邻居许可后，妹妹认真地将这张土地证拍下，将图片转给了我。
这张土地证，长不盈尺，可把可卷，看似无斤两，却黄金般珍贵。
它历经风霜雨雪，来之不易，标志着劳苦大众在中国共产党的领导下，翻身当家做主人，正如毛主席诗词所写，全国人民凝心聚力，建设新中国“：为有牺牲多壮志，敢教日月换新天。
” 这张土地证以大号繁体字直排印制，具体内容用毛笔填写，记录了当时的土地所有者、土地种类、地基四至、土地大小 父亲签名的土地证 数据等内容，并注明该户主的土地作为本户全家私有产业，有耕种、居住、典卖、转让、赠予等完全自由，是对农民取得土地所有权的最有力保证。
这张土地证被妹妹的邻居一家当成了传家宝，精心收藏，时至今日，仍可清楚地辨认出印有“诏安县人民政府印”八个大字的四方红色印章，还有时任诏安县县长的父亲李振经的清晰签名印章，签发时间为一九五一年六月。
我们这代人很幸福，赶上了好时代，过上了好日子，但我们绝不能忘记历史上那段苦难深重的日子，不忘历史，才能倍加珍惜今天来之不易的幸福生活，坚定信念，凝聚起同心共筑中国梦的磅礴力量。
历史变迁，时光飞逝。
这张土地证应该是新中国成立后，政府最早颁发的一批土地证之
一，因有熟悉的父亲笔迹签名印章，在家国情怀之外，于我又多了一层情感意义。
秋日里和友人相约海沧一农庄。
大人们品茗叙旧，轻松惬意，孩子们一见满院蔬菜瓜果、鸡鸭，更是撒开了欢。
而农庄里几株挂果成熟的杨桃树，更让这几个城里娃体验了一把采摘的乐趣。
许是果实味道欠佳，农庄主人并未采摘，任由杨桃挂在枝头供鸟兽食用，或是熟透后自然掉落、回归大地。
那一树树或黄或绿、在阳光下闪着玉石般光芒的果子，着实让孩子们两眼放光。
大孩子挥舞着竹竿蹦跳着打果子，小屁孩跟班似的，拎个袋子紧盯枝头，一有果子掉下，便一溜烟跑去拾起装进袋中。
好半天，孩子们拎着“劳动成果”凯旋。
我们一看，不禁哑然失笑，满满一袋杨桃，青黄各半，大小不
一，甚至连拇指般大小的青果都给打了下来。
孩子们却不以为然，一脸“劳动最光荣”的傲娇表情，临回家，还坚持要把“劳动成果”带回去。
瞅着一袋杨桃，直接丢弃实在浪费，我挑出几颗成熟的果子，洗净切成一片片的五角星状端上餐桌。
怎 尘世♠亦言 杨桃 奈，女儿只尝了一口，就拒绝食用自己的“劳动成果”，老公表情丰富地吃了两片，不再继续，只余我一人，一口一口细细咀嚼着这熟悉的味道。
没错，就是这个味道，未经改良的本地杨桃的味道。
入口果皮发涩、果肉偏酸，远不及台湾杨桃汁多味甜，但酸涩过后，却是回甘悠长、满口生津。
熟悉的味道又把我带回记忆中的那间小房子。
那是老杨桃树下的一间小房子，也是大宅院的耳房，矮小潮湿，却是父母从乡下进城在镇上的第一个落脚点，也是我的出生地。
这房子是找房东老太太租的，年轻的父母一穷二白，不要说什么值钱的家当，就连添碗加筷也得合计着买。
所幸，老太太和蔼善良，体谅年轻人初闯社会不易，租金拖个一两天从不催促，家里偶尔炒个肉菜，还会 用小碟分一点给父母。
而我年幼的岁月中，最不缺的水果就是杨桃。
院里有棵丰产的杨桃树，繁密的枝叶撑开大大的树荫，一颗颗美丽的、半透明果实，在物资匮乏的年代足以让大人小孩垂涎。
遇有邻人来摘，老太太从不阻拦，有时成熟的果子多了，老太太还会安排子女摘下，分送到邻居家。
黄杨桃是孩子们最爱的零食，青杨桃就着糖或盐，也能当一道下饭的菜。
后来，父亲单位分配了一间带阳台的宿舍，我们搬离了那间耳房。
我至今记得母亲见到一屋阳光时，眼里闪烁的光。
再后来，父母攒钱买了属于自己的房子，家当也慢慢添置齐了。
但我还是常见到杨桃。
每当这时，我就知道，是老太太来看我们了。
直到老太太年岁高了，腿脚不便不再出门，父母便常去看望她。
女儿出生后，我们带着女儿也去看了一回老太太。
阳光透过杨桃枝叶洒在老太太身上，老太太看着新生的小家伙，笑得像个孩子。
一夜间，办公楼的天台热闹起来了。
同事们三三两两地出现在天台上，他们围着果实累累的朝天椒“不客气”地挽起了袖子，大拇指和食指默契地配合，只听“嗒”一声轻响，一个个身材娇小的朝天椒就落入掌心，而后落入袋中。
朝天椒成熟啦！仿佛施了魔法般神奇，原本苍翠繁茂的叶子突然就布满了星星点点的朝天椒。
“你可是白操心了哦！”清洁工阿姨一见到我就迫不及待地说：“你还一直担心它是‘公’的，这下结了那么多果了！” 刚开学那会儿，书记弯腰在天台的大花盆前捣鼓着什么，我打招呼“：书记又打算种什么？”书记双手飞快地整理盆里的枯枝，还不忘抬头对我笑“：我准备种棵大家都可以分享的朝天椒，嘿嘿！这不，正积肥呢！”说完，他从口袋里掏出打火机，麻利一摁，火苗点燃了枯枝，火借着风势呼呼作响。
书记一边翻转着枯枝，一边说“：积肥很重要，根儿要往下跑全靠积肥呢！” 脸谱♠陈素 天台椒香 又过了好几天，我几乎都要忘了书记种朝天椒的事了。
有一天，清洁工阿姨微笑着对我说“：那苗长得可真好！”我跑过去，才发现书记已经把朝天椒的苗种下去了。
两株嫩苗在花盆里安了家，它们弱小的身躯与硕大的花盆“格格不入”。
每天下午离开办公楼前，我总要不自觉地检查它是否已“吃饱喝足”，一发现它们“饥渴”着，总要顺手给它们浇水。
很快，苗儿开始粗壮起来，开始长出许多枝杈，嫩绿的叶儿密密麻麻地“爬满”了枝杈。
两棵朝天椒好像在比赛一般，你不让我，我不让你，争着长大，越长越繁盛，很快地，那片墨绿占领了人们的眼球。
我心里暗想“：这朝天椒怎么不开花啊？难道它是‘公’的？”可它们丝毫不理解 我的焦急，不急不恼、心安理得地立在那儿，光顾着长叶子。
有一天，我到天台闲逛，突然发现，叶间出现了很多小白点，我凑近一看——呀！朝天椒开花啦！星星点点的小白花衬在墨绿的叶片间，好似一个个害羞的小姑娘。
她们的小脑袋一个个向上翘着……不多久，花儿开始凋谢，朝天椒终于出现在我们眼前，一颗颗细小的果儿向上竖着，先是白色的，然后慢慢变成了淡青色、鹅黄色、红色。
果实一颗颗、一簇簇紧紧地挨着，等着人们采摘。
书记招呼同事们去天台采摘朝天椒，我也不甘示弱，摘了些放入口袋，蒸鱼的时候放三两个上去，蒸出来的鱼鲜美无腥味；炒菜的时候放上两三个，炒出来的青菜色彩鲜明，勾人味蕾。
天台热闹起来了，我们的味蕾也得到了满足。
书记乐呵呵地招呼同事们“：不用客气啊，多吃点辣可以补充维生素C！”此时的天台，有沁人心脾的椒香，更有暖人心的人情香。
食尚♠黄勤 煲汤 小时候，读蒲松龄的《聊斋志异》，对其中的《白秋练》记忆深刻。
故事讲河北一慕姓书生随经商的父亲至洞庭湖，邂逅洞庭湖美貌鱼精，芳名白秋练。
两人互生情愫，喜结连理。
白秋练随书生回到河北，夫妻恩爱，生了个大胖小子，很是幸福美满。
只是白秋练每日三餐必喝一点洞庭湖水，从此慕父每年到南方经商，回家都要带几大坛洞庭湖水。
一年偶遇意外，慕父船只搁浅，耽误行程数月，家中储存的湖水早已一滴不剩，白秋练身体一日差过一日，奄奄一息之时，幸亏公爹带洞庭湖水赶回，急忙喂下湖水，才慢慢好起来。
我不是鱼精白秋练，我是人间女子，不过我知道，若无汤水滋养，我的精气神大概也会像白姑娘那样日益干涸枯萎。
我爱汤，无汤的餐食，任是珍馐美味也觉干涩难咽，有汤相佐，方能滋口润喉畅快进食。
于我，菜可素简将就，汤却不能，紫菜蛋花汤、榨菜肉丝汤之流不能算作是汤。
煲汤的食材须得有肉，汤味才够鲜美；配料亦不可小视，它决定每道汤的风格、味道。
萝卜搭牛腩、墨鱼干配瘦肉、干贝和土鸡、红菇与番鸭……它们彼此交融渗透，熬煮成风味各异的靓汤，很难说是谁成就了谁。
年轻时操持婆家的年节聚餐。
婆家兄弟姐妹众多，三代同堂近二十人，做一顿大餐自是费神耗力，十分辛劳。
在厨房忙碌的我，总是悄悄给予自己小小特权——干蒸鸡蒸出的一小碗鸡汤，醇香浓郁，撇去鸡油，我美美地一饮而尽，算作是对自己辛劳的犒赏。
婆家餐桌本无汤，初嫁时，掌勺的公公顾及我的习惯，每餐煮一小盆鲜菇肉汤，自然不止我一人喝汤，我只能分得小半碗，哪够呢？待执掌厨房，我便尽情做汤：田螺煲排骨、文蛤炖水鸭、当归炖猪舌、香草煮小 肠……家乡连城的白鸭，白羽乌嘴黑爪，民间传其有清热解毒、宁心安神之功效，价格昂贵。
那年哥哥动大手术，我特意托人从农家买来两只老白鸭，煲锅慢炖数小时，弃肉留汤，小心去除油脂肉末，装进矿泉水瓶随同我一起搭乘长途客车，送到哥哥病床前。
他说，自己不喜鸭汤，可我煲的这白鸭汤好喝。
哥哥受尽病痛折磨，当妹妹的不能替他受罪，可以为他做的，只能是为他精心煲一碗汤而已。
没有时间文火慢炖，花蛤豆腐汤、牛肉羹、酸辣鱼片汤之类的汤品，只能算是退而求其次。
最恼食堂免费大锅汤，清汤寡水，我宁可以茶水代之也不愿多喝一口。
汤是非常能抚慰人心的，在病痛缠身的时候，在身心俱疲的时候，在寒冬雨夜晚归的时候……一碗热气腾腾、鲜美可口的汤，具有神奇的治愈力，让人觉得生活依然美好，人间值得。
是谁按下生活的快进键？我们被裹挟着不由自主朝前奔走，行色匆匆慌里慌张，人生诸多不易，在忙碌间隙为自己和家人煲一碗汤，便是善待。
汤是养生良方，亦是安慰神剂。
煲一碗汤，需要漫长的时间和耐心的等待。
洗净食材，次第下锅，一小时、两小时、三小时……不知不觉，汤的香味开始一点点升腾，若有若无渐渐弥漫开来，轻悠悠钻进鼻孔……在诱人的香气里，做细细碎碎的家务活，或是躺沙发刷微信，或是在电脑前勤奋码字，那心情一定是愉悦的、充满期待的。
曾到异国旅游，时日虽不长，我却心心念念着回家。
异国风情美是美矣，却没有我习惯的那碗汤。
面对异国美食，我所念想的只有那碗汤——这种时候，我便忍不住想：难道，我的前世也是一只离不开故乡山水的鱼精吗？ 闽南习俗锦上添花好彩头♠亚勉 搬家前，收拾行李，各种忙碌，母亲来电话反复交代，要准备相关物品，搬家乔迁是大事，需要讨个好彩头。
记得16年前，从单位宿舍搬到自己的新家时，外婆交代我要在口袋里装点硬币，母亲则吩咐我和先生要戴上金银首饰，闽南话有句俗语叫“戴宝才会好”。
娘家人则必须买对大红灯笼送来，挂在新房，闽南话“灯”和“丁”同音，娘家人希望女儿嫁入夫家后人丁兴旺、添丁进财，大红灯笼由男孩提着率先进家门，亮灯一整天，寓意新生活幸福美满，红红火火。
按照闽南习俗，搬家时要准备犁头、大麦和春谷“。
春”的闽南话意思是剩余，有年年有余之意。
搬家当天要煮汤圆，寓意阖家团圆。
搬家要择良辰吉日，备好发糕、汤圆、炸枣，菠 萝（闽南话“旺来”）、红枣、桂圆等水果和茶叶，祭拜天公。
搬家当天，我特意穿了件大红色的连衣裙，先生和两个孩子也分别穿上了红色T恤，整理好的包裹让搬家公司代劳，先生开着车，我们一路欢歌笑语、喜气洋洋向新家驶去…… 生活需要仪式感，而好彩头就像平凡日子里的一束光。
中国人对红色情有独钟，从婚庆典礼上新娘子的红嫁衣、过年家家户户贴的红对联、元宵节满街挂着的红灯笼，到孩子们中考、高考时，父母亲身上的红T恤、红旗袍，象征大吉大利的红色成了人们最看重的好彩头，在重要的人生节点演绎出隆重的仪式感。
生活酸甜苦辣，日子若顺遂，好彩头就是锦上添花；日子若不顺，好彩头则是雪中送炭。
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