年3月26日星期
四 责任编辑：陈建钟芷涵电话：8237576Email:srrbzt@ 消费观察 茶道永流传今时茶更香 本报记者陈建钟芷涵文/图 消费 XIAOFEI 年轻人越来越爱喝茶 茶作为饮料被人们饮用已有几千年的历史。
近年来，全球茶叶产量持续攀升。
据中商情报网数据显示，2018年，全球茶叶年产量达585.64万吨，同比增长约3%，而到2019年全球茶叶产量突破了600万吨，除乌龙茶外，红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶产量比重持续增长，其中白茶、黄茶增长较快,而当中红茶要数年轻人喜爱居多。
“红茶性暖，冬天喝确实是比较舒服的，每年一开始穿秋裤，我就会同步购入红茶。
”96年的傅女士如此说道。
在现代快节奏的生活中，不知什么时候开始，年轻人开始过起了老年生活。
热水加枸杞、喝茶养生，竟成了最受年轻人欢迎的生活方式。
茶的养生价值越来越受到大众的认可：银行工作的雷先生，每天一杯菊花茶；开服装店的杨女士，桌上时常泡着一壶玫瑰花茶、茉莉花茶等茶饮。
同时，茶在现代社交中也扮演着重要的角色，是社交的桥梁纽带，人际关系的润滑剂。
很多家庭喜欢摆一套精美茶具，有客来沏一壶好茶，列杯分茗，既是亲朋情谊，又是艺术品的陈列欣赏。
中国人的茶艺可以说已深入千家万户。
据了解，在现代交往中，不管是社交聚会，还是商务谈判，人们常常都是一边饮茶一边聊天、谈事，尤其是公司高层、老板之间的交流谈判尤为如此。
甚至一些家庭关系也因茶更加亲近了，英国留学的吕雨轩告诉记者：“我妈说，我爸每次得了好茶叶，好酒，都得唠叨好几遍说这个给留着，等儿子回国的时候让他带着去。
” 随着人们生活水平的提高，茶叶天然、健康的特点以及对茶文化的推广，喝茶为越来越多的人所接受。
茶叶的主要消费人群也由中老年人为主向各类年轻人扩散，不同类别的消费者对茶叶消费有不同的需求。
同时，茶叶消费从最初的“礼品”不断延伸和细化，衍生出更加多元化的新 需求和新模式。
茶叶销售渠道多样化 随着互联网的发展，许多新的销售模式涌现，茶叶的销售渠道也越来越多样化。
记者了解到，针对不同的消费人群，不同类别的销售渠道因其与消费者接触方式和场景有所差异，供应商线上线下渠道的侧重点都十分不同，如线下更侧重熟人介绍和消费体验感，线上则更注重品牌效应等。
另外，茶的种类也愈加丰富起来。
茶π、柠檬红茶等茶饮的更新换代速度一直在提升，茶产业则推出更多适合青少年口味、绿色而又时尚的茶饮品。
一些学校也非常重视传统茶文化的交流和传承，提出科学饮茶有利于青少年身体健康、修身养性、培养高尚的道德情操，这一需求也推动着茶的快速发展。
随着人们对生活品质的追求提升，人们越来越注重品牌化商品的选择，“品牌”也因此成为消费者选购茶类的首要因素。
这一变化也改变了以往粗放式以量取胜的模式，商家也将更注重品牌、质量的追求。
武夷山一茶厂王老板就十分注重口碑和信誉，自家的种植茶叶，整个生产线透明公开，时常晒在朋友圈供消费者查看。
中国茶文化历史悠久 茶叶自古以来就是中国与“一带一路”国家和地区经贸往来的重要商品，茶文化也一直是中华文明传播于全世界的重要象征。
从广义上来讲，它包含茶艺、茶道、茶俗文化、品茶文化等等，当我们在喝茶的时候，其实就是在有意无意的学习茶文化。
古人有“一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是施茶”之说，一泡真正意义上的绝顶好茶，一定是茶香、茶汤、茶气皆美。
品茶时，不能大口畅饮，喝之前要先用鼻子闻一下茶的香气，看看是否芳香扑鼻，然后在小口品饮，用舌头去感受茶的口感、厚薄，品味茶汤的滋味，看看是否有回甘，使人满口生津，这是品茶的基本步骤。
所以，喝茶、品茶也是一种趣味，更是一种文化。
提起茶文化，有人也许会想到穿着旗袍的漂亮姑娘，用精致的茶具表演着茶道，想到落花，烟雨，江南，精致的点心，悠扬的古琴，又或是想到一位门房大爷的暖瓶中倒出水来，茶叶打了几个转，舒展开来……但这都只是冰山一角而已，中华茶文化博大精深，品茶如人生，还需待你慢慢探索和发掘。
闲话茶具 泡茶很简单，简单到只有一壶一杯；泡茶也很讲究，讲究到整个茶席铺排都充满仪式感。
水煮茶香，浅斟慢酌，整个过程，缓慢而随意，安静而沉稳。
好茶的人一定知道，好茶离不开好茶具。
据悉，中国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，为历代茶爱好者青睐。
由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具、竹木茶具和玉石茶具等几大类。
现如今，养生派的年轻人最喜欢的是玻璃茶具，以其物美价廉而广受欢迎。
不久前，记者的朋友小雯就买了一套玻璃茶具，专门泡花茶喝，因其泡出来非常好看还发了一组朋友圈图片。
记者观察到，市面上的玻璃茶具一般由茶壶、茶杯、茶盘三部分组成，价格在几十到几百不等，很少有超过千元的。
但是玻璃壶有耐热和不耐热之分，而较优质的是高硼硅玻璃茶具，耐热、安全、可观茶色，一般可承受-20℃至150℃的瞬间温差。
老一辈的人喝茶就不是单纯喝茶了，他们品茶过程中，举手投足间都是人生阅历。
印象里，老家的茶具特齐全，是一整套白瓷茶具，父亲特别爱喝茶，也爱给每个来家里的朋友煮茶。
每每看父亲煮茶就深深感觉到，煮茶时，不同茶具的使用也是一门学问。
茶与茶具结合，推动了中国茶文化向外扩展。
小小茶具对推动中外文化交流也起了重要作用。
像咱们江西景德镇的茶具在元代时期，就已经远销海外。
辣味上饶 / “世界上本没有吃辣的人，吃辣的人多了，身边的人都会 跟着吃一点辣。
”辣椒，既像生活中的调味品，也是食物里的 “毒品”，有研究说人们吃到辣的食物会慢慢地停不下来，吃辣 是一件快乐的事情。
记者观察到，无论是去超市、菜场，还是饭店、小吃街，
一 定少不了的就是辣椒。
3月12日，记者走访了信州区内几个 超市，总能看到辣椒的货位上人流不断，顾客们挑挑捡捡地就 带走一袋又一袋辣椒，红辣椒、青辣椒、小米椒、干辣椒……丝 毫不担心吃不完。
本 食辣而知性。
饶帮菜一如江西人的性格，朴实无华、内秀 报其中。
当你尝过了四川的麻辣，湖南的香辣，重庆的酸辣，你就记者更能体会到咱们江西的辣，是又鲜又辣的。
2018年的一篇《吃陈辣，我只服江西老表》的帖子将江西的“辣”捧上热门：蘸满鲜建辣汤汁的螺蛳，嗦一口，咸鲜香辣，尽在不言中。
钟 辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱。
炒辣 芷椒也能成为一道菜品，加上些许豆豉，有劲极了。
市民饶先生 涵非常喜欢吃辣，甚至普通的蛋炒饭里也能放得满是辣椒，他说 文道：“辣椒的辣味能够刺激我的食欲，菜里不放辣椒，就感觉这 图道菜是没有灵魂的。
”记者从百科中了解到，每百克辣椒中维生素C含量高达 198毫克，居蔬菜之首位。
维生素
B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物 质含量亦较丰富。
医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢 疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激 口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
因此，在日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。

不 过，凡事不可过盛。
吃多了辣椒容易使肺气过盛，耗伤气阴，导致 免疫力降低而罹患感冒，出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口 干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等上火症状。
消费前沿 绿植点亮你的生活 本报记者陈建钟芷涵文/图 近几年，多肉等小巧简单的植物开始受到大家的追捧，尤其是家居装修时很多人都会选择在家里放很多绿植，既能够净化家里的空气，又可以给家里添上一抹绿色，让家里清新气息铺面而来。
“为了迎接可爱的春天，家里添了很多绿植，那种一下班回到家就能感受到生命的勃勃生机，着实让人欣慰。
”家住铁中附近的小虹是一位很文艺的女 生，闲着没事就喜欢摆弄花草，甚至一些节假日还会买些鲜花带回家，她觉得绿植和鲜花都是能带来幸福的。
记者观察发现，不只是家庭生活中，一些办公室中、服装店、餐饮店等都会摆放些许绿植，作为装饰，合适的摆放确实让人眼前一亮。
3月22日，记者走访了滨江东路几家花艺店，发现售卖较多的是像绿萝、发财树、常春藤、吊兰等易种植又便宜 的绿植。
不仅如此，据一花店老板描述，部分消费者还非常在意这些小植物的内在寓意和实用功能。
“发财树寓意好，绿萝好养又净化空气，这大概就是它们卖的较好的原因。
”老板笑道，“一小盆绿萝只要10块钱，养起来也不麻烦，偶尔浇浇水就行。
”据了解，很多顾客在朋友新房送礼也常常选择绿植，既能让朋友感受到心意，又能感觉到它给新家增添了一些绿意和生机。
越来越多的人喜欢在房间、桌子上摆弄花花草草，赏心悦目的同时，记者提醒大家要注意，要挑选适合的绿植。
据悉，不同的绿植组合也会有不一样的效果。
合适的绿植，既能装饰空间，也需要考虑是否会影响家人健康。
尤其是在卧室摆放的植物，尽量避免植物体积太大和有刺激性气味的植物。
此时已莺飞草长，阳光鲜花正在路上，让绿植点缀你的生活吧！
6 消费 重拾儿时记忆之四驱车 本报记者陈建钟芷涵文/图 日前，记者看到一条抖音，一数码爱好者收拾屋子时找到了小时候玩的四驱车，这才惊觉，一眨眼，小时候都已经是20年前了。
那时候，拥有一辆四驱车是每个小男生的梦想。
不得不说四驱车是非常值得购入的怀旧好物，看到就能立马找回童年那种简单粗暴的快乐。
而在当时，想买一辆动画片中四驱车可不是一件容易的事，得想方设法省出零用钱。
“还记得那时候学校周围的小卖铺里四驱车玩具随处可见，放学了，一堆小学生一窝蜂地围在店家门口的赛车跑道周围试玩，有车的人贼拉风了。
”1990年出生的兰先生回忆道，自己当年也买了四五个赛车，为了集齐动画片《四驱兄弟》中的几辆赛车，还攒了一年压岁钱。
四驱车快速风靡全国，离不开各种赛车赛事的举办。
兰先生说：“当年为了玩赢这个比赛，零花钱全砸进去了，各种改装，还买了双层跑道放家里。
”据了解，四驱车零件也是自己安装并且有大量的配件可选，用现在流行的话叫作高度定制化 或者模块化。
而这些，对十来岁的孩子有着太大的吸引力了，每个男孩子都想装配一辆自己心仪的四驱车：“为了玩四驱车，跑掉了我一柜子的5号电池。
” 随着时间流逝，当年的迷你四驱车也不再像以前那么简单，现在市面上很难找到和原版一模一样的了，大多是商家还原做出的产品。
比起以前大多是塑料的改装零件，模型的制作材料也与时俱进，更多的是运用碳纤维、合金材料，不仅强度更高、质量更轻，似乎还更好看了。
当然价格也更贵了，刘先生上个月从网上给儿子小宏买了一款奥迪双钻的四驱车，花费69元，他还感叹道：“童年的记忆啊，没想到还能买到，质感也很好，也算圆了我儿子的一个心愿。
” 得益于当时电视机的普及，很多80、90后的青少年的四驱车生涯是从一部热血赛车动画《四驱兄弟》热播开始的，还记得那句“冲啊！旋风冲锋”犹言在耳，当年一起玩赛车的小伙伴知道去哪里了吗，你还一样爱着四驱车吗？ 青团，春天的味道 本报记者陈建钟芷涵文/图 春和景明，食青团。
淅淅沥沥的三月，很多人没有机会出门赏花踏青，但好在，有些食物就是春天的味道，比如青团，制作起来也很简单。
清代美食家袁牧《随园食单》中记载，“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。
”由艾草青汁和糯米等制作的青团，带有清淡艾草香气，香糯可口，清新翠绿的外表更象征着春天的生机勃勃。
每到这个时节，网络大
V、抖音红人们都开始了青团教学，如火如荼。
3月23日，艾草青团一词条也跃上了热搜榜，疫情没有挡住春意的降临，也没有挡住 大家对生活的热情。
近日，记者在超市看到青团已经开始售卖了，便没忍住买了一盒。
记者注意到，为了满足人们对不同口味的需求，青团馅料的品种也多了很多，最常见的是红豆沙的，还有咸的、甜的、水果味的，如芒果馅的、蛋黄馅的等等，丰富的口味处处给人惊喜，每一口都是香甜与清香的结合。
梅雨季节回南天，这个季节空气里水分重，青团中加了艾草，因此有一定的抗寒、驱寒、除湿作用。
另外，艾草中一些矿物质元素如铁元素、锌元素等也是人体所需的重要元素。
值得一提的是，青团的营养价值虽然很多，但食用时，一定要控制好数量，因为青团加了糯米粉，不太好消化。
唐代诗人白居易曾写诗赞叹青团：“寒食青团店，春低杨柳枝。
酒香留客在，莺语人和诗。
”阳春三月，无论是出门踏青或是窝在家里看一部电影，此时配一壶清茶和两个春意满满的青团，妙绝！ 各种口味的青团