冬至吃饺子 □李淮 北方人冬至节吃水饺，南方人吃汤圆，也有地方吃羊肉喝羊肉汤。
现居四川的我老家在山西昔阳，“冬至饺子夏至面”，我家每年冬至这天吃饺子。
父亲总是在冬至前几天就嘱咐母亲备下面粉、大白菜、葱、姜、蒜、醋等原材料，冬至当天买猪肉回家，案板上剁肉，洗好切细白菜大葱，橱柜拿出大碗，在碗里放姜末、盐巴、芡粉、调好肉馅；再倒面粉在抹干净的大案板上面，面粉堆起，中间凹下去，形成盆地，四周的面粉如白色山峦，盆地中倒上水，加几粒盐，开始和面揉面。
我喜欢看父亲揉面包饺子。
父亲平时工作忙，很少有时间在厨房做家务事。
但冬至包饺子，他必定是主打选手。
父亲揉面，一下一下，十分有力，袖子挽胳膊肘上，大臂基本不动，小臂摆动，仿佛三五下功夫，我端水的碗还没有倒两次水在面粉里，揉好的面团就躺在案板上。
案板光光的，父亲衣服上、手上没有沾丁点儿面粉末，父亲举起双手在胸前晃动，笑嘻嘻对我说“：面光手光案板光。
” 面团揉好，用手扯一坨，在父亲手上搓着揉着，案板上滚动两下，撒点面粉，免得湿面团与案板亲密接触沾住了。
一条长面团在父亲手上，他左手握着长面团，右手扯挤子，一扯一个，一扯一个，长面团扯出七八个挤子，挨挨擦擦，再撒少许面粉，父亲大手一搅，每个挤子上面沾上面粉。
父亲埋头，把沾有面粉的挤子用手掌心按一按，小小的不规则形状的挤子就成了圆 圆的小面饼，静静地躺在案板上面。
我把早已备好的尺把长小擀面杖递给父亲，父亲接过擀面杖，左手轻捏面饼，右手用擀面杖在面饼上转动，只见擀面杖转动，擀面时几乎听不见声音响动，椭圆形饺子皮中间略厚四周薄，一张张出笼了。
打下手的我开始包饺子，我包饺子的进度远远跟不上父亲擀饺子皮的速度。
一会儿，案板上堆起一堆饺子皮，我包的饺子，孤零零几个卧在麦秸编的盖帘上。
父亲停下擀面杖，突击包饺子。
父亲两只大手真巧，他拿起饺子皮，用筷子把白菜肉馅挑一团放在饺子皮正中间，饺子皮合拢，双手一挤，圆圆的胖胖的饺子包好，放在盖帘上，一个接一个，像训练有数的士兵，整整齐齐，气宇轩昂！我包的饺子，无论是挤的饺子，还是精心把饺子边捏成花纹的饺子，歪歪斜斜，趴着躺着，有点类似打了败仗的残兵。
父亲就笑，说我姑娘包的饺子是真正的“扁食”。
父亲指点，说我把饺子馅放少了。
话是说得不错，可饺子馅一多，饺子皮容易破。
我包的挤饺子，父亲很不放心，每个都要拿在手上，重新捏一捏，他说，我挤的饺子，在锅里煮的时候会破皮漏馅，因为我没有把饺子皮挤紧压实。
“吃饺子了，吃饺子！”煮好的饺子放在大盘子里端上饭桌，母亲表扬今天饺子包得好，没有破皮的。
我碗里刚好有个破皮饺子，我没有说话，伸伸舌头，悄悄把饺子分两口吞进肚子里，我知道，这个破皮饺子是我包的，父亲没有检查出来，被我丢进沸腾的锅里。
犹记儿时上学路 □胡家森 今冬的第一场雨，让我陡然间想起了四十多年前那个冬天的上学场景。
那天凌晨，雨不停地下着，门前的树枝还分不出枝丫，妈便把我从梦中叫醒。
吃过她手中那碗面糊糊后，穿着单衣薄裤和胶鞋，裤脚卷到脚肚子，鞋上缠上枯草，头戴一顶破斗笠，夹着书包向学校走去。
经过院子竹林时，阶沿上有几条狗会跟过来，于是便猫着腰憋着气悄悄地前行。
就在快要到田坎时，一条狗突然汪汪地叫了起来，接着三五条狗向这边跑来，我以百米冲刺的速度一口气跑了五六十米，幸好狗没继续追来。
我坐在石盘上喘着粗气，用衣袖擦了擦额头上的汗水，等待与小伙伴们会合。
那年，我刚满13岁。
从老家汪家山下来必须经过梯子沟，宽宽窄窄的石梯子极不规则，路面已被脚磨得凹凸不平，下雨天石梯很滑。
走这段石梯子必须知道先迈那只脚，有时还得手脚与身体配合，很具有技巧性，不过我对每一步梯子如何应对已烂熟于心，至少我是小伙伴中摔跟头最少的。
每走一次梯子沟，两条腿便会不自觉地打起闪闪来。
塔头，梯子沟出口一个小山包，由红页岩自然风化而成。
周围没有人烟，显得阴森恐怖，大人们说这里经常出现“倒路鬼”，说得有名有姓，有板有眼，令人毛骨悚然。
听说有人曾围着塔头打转转，还有人说山上某某赶场回来自己跟自己嘴里喂泥巴，直到天快亮了才醒过来。
我们每次经过这里均结 队而行，还要扯起嗓子边跑边吼。
牛皮滩，明月江河上的一个石滩，平平展展地铺在河水下面，波光鳞鳞温顺安静。
人民公社时期，基建队在这里修起了一座长宽各一米的石桥，河里稍一涨水，桥便被淹没在水中。
汛期一来，洪水就会淹过桥两三米，波涛汹涌，每年都有涉险者遇难于此。
上学或放学时，一位大哥哥走在前面，每一趟带三四个同学过去，他还反复叮嘱“:不能互相牵手，只能倒拐子扣倒拐子抬起脚走，眼睛盯住对岸的山或树，不能看水。
”有一次，我走到河中间，发现岸上的山和树在动，人开始跟着移动起来，差点掉进河里，幸好那位大哥哥一把抓住了我，上岸后两条腿软得迈不开步，坐在石头上冒着冷汗。
过了牛皮滩，往前走过几个田埂，沿着那条蜿蜒曲折的土路来到伍家垭豁，亭子铺便隐约可见了。
但是，眼前的田坎路面既窄又滑，两边是关满水的冬水田，想要光脚板走这段路谈何容易，每走一步都要把脚趾头伸进泥里抓牢，一不小心就会滑倒，两只脚冻得如红萝卜一般没有知觉。
两个小时后，我们兴高采烈地来到街上，心终于平静下来，这时每个人脸上都挂着喜悦。
一晃四十多年过去了，那些青涩的脸庞、稚嫩的声音虽已不在了，但从家里到学校的那条曲折蜿蜒充满惊险的小路却永远留在记忆最深处。
都市慢生活 生活 09 2020年12月21日星期
一 邮箱：3213456266@ □主编：郝良□编辑：蔡伟 广告 百业商情 达州日报网免费同步推送 “达州日报网”将同步免费推送，刊登在便民栏的“信息直通车”里。
@致客户 提供相关资料，办理简便快捷。
@致读者 使用本栏信息，请依法签合同。
@关于收费 小格600元/3周1000元/6周大格1000元/3周 @关于我们 咨询电话：0818—2377273（微信同号） 转让租售 茶楼转让西外一茶楼转让， 630m2，轻奢精装，接手即可经营。
电话：周女士 管道厂转让 渠县城北一预制管道厂整体转让，接手即可经营。
也可合股经营。
地势优，前景好。
房屋出售达川区实验小学旁电 梯住房一套，161.26m2，售价93万元，双证齐全。
电话： 茶楼转让 来凤路(距中心广场50米处)一茶楼带足浴，面积650平方米，接手即可经营。
有意者面谈。
电话： 出售 诚心出售混凝土搅拌罐车。
大15方，两年半的车，国
5。
车况好，无事故，随时可看车，货源稳定。
现因合伙人转项，特出售。
地点：达州高新区电话中介勿扰 助力脱贫攻坚搭建致富平台免费刊登，掌上达州、云达州同步推送 万源纯天然富硒树花菜 养生益肝，精装包邮60元一盒热线: 招生招聘 诚聘 本公司因发展需要，需长期招聘保安、保洁、客服数名。
要求：
一、吃苦耐劳、责任心强、服从安排、身体健康；
二、保安年龄55岁以下；
三、从事过相关工作的优先；
四、待遇面议。
电话： 达州日报刊登 各类遗失广告 注销清算公告 出生证等个人证件遗失可微信办理（次日上午九点拿报，可快递）咨询电话：2377273（周六休）（微信同号）地址：通川区通川中路255号（文轩书店对面）特别声明：本报未在报社外任何地方设代办点 招聘 市内一大型民办学校因发展需要，现招聘保安队长1名、保安队员数名，年龄50岁以下，品行端正、身体健康，无违法犯罪记录，退伍军人、中共党员优先。
有意者，请携带本人身份证、个人简历来校报名。
联系电话：胡主任 樊哙泰椒自然红 宣汉樊哙镇柑子村贫困户种植的泰椒，海拔800-1500米的独有气候，全生态自然红，是剁酱、腌泡菜、晒干辣椒、做辣子鸡的上好材料。
网上选购：/mitem/item/view/4091720。
预订电话： 开江贡米国家地理标志产品， 巴山大峡谷水井坡民宿生态种植，营养丰富。
帮扶干部联系电话: 喝土家烈酒、品土家风味、看土家歌舞 联系电话：