星期四责编：李仲文（电话：）版式：文梓 投稿邮箱：yangsheng@ 吃辣毁肠胃?
纯属臆测 话题“肛肠医院数量与吃辣版图吻合上了”日前登上微博热 搜。
有数据显示，目前我国共有超1000家肛肠医院，其中四川133家排第
一，湖南72家排第
二，吉林和辽宁59家并列第
三。
有网友直言，真是“一方水土养育一方肛肠医院”。
吃辣真的会毁肠胃及“人体出口”吗？怎样“过瘾”吃辣又不 伤身？（摘编自《扬子晚报》《北京青年报》） 吃辣是消化道友好行为 网上流传着一个段子：吃
最辣的火锅，看最好的肛肠科。
但其实，吃辣并不是导致痔疮等肛肠疾病发生的直接原因“。
以痔疮为例，不是说吃辣就一定会得痔疮。
吃辣只是其中一个诱发因素，不良排便习惯、长期便秘、低纤维饮食、肥胖、慢性疾病等都是痔疮的诱发因素。
”江苏省第二中医院肛肠科主任医师金黑鹰解释，辣椒含有一种不被人体消化分解的成分——辣椒素，它会从肛门直接排出体外。
这也是为什么吃辣后会感觉“出口”处火辣辣的原因。
生活中，有些不习惯吃辣的人偶尔吃点辣味食物后，会感觉辣得肚子疼，因此他们会觉得吃辣会伤害肠胃甚至引发胃肠疾病。
但事实上，吃辣是一种消化道友好行为。
北京大 学公共卫生学院和英国牛津大学等机构的科研人员共同研究发现，吃辣频率与患食管癌、胃癌风险呈反比。
适度吃辣能保护心血管 适当吃辣，其实是对健康有益的。
研究发现，辣椒中的主要活性成分辣椒素在对抗肥胖、抗氧化、抗炎症、抗癌等方面都有效果。
北京大学公共卫生学院李立明教授曾对我国浙江桐乡近5.4万人资料信息进行分析后发现，适度吃辣能预防高血压。
还有研究发现，辣椒素对血管有保护作用，能帮助扩张血管及降低血压。
中医学对“辣”也有相关阐述“。
辣”在中医上叫做“辛”，有温中散寒、燥湿发汗的作用。
南方人湿气重，日常排出湿气主要靠出汗，而吃辣可以刺激血液循环、促进人体排汗，从而实现排出体内湿气的功效。
科学吃辣才能保健康 一般来说，已经患有胃溃疡、胃肠炎、食管炎、肾病的人，不建议经常吃辣，否则可能会加重病情。
健康人适量吃辣椒确实能给身体带来益处，但也要注意有所节制。
中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞表示，在选择辣椒时，新鲜辣椒才是最合适的，不建议常吃调味类的干辣椒。
至于到底该吃多少辣椒，目前没有明确的推荐量。
一般来说，四川、江西、湖南、湖北等省份的居民喜辣，几乎每天都会吃辣椒，因此无需刻意推荐。
其他地区居民可按照膳食指南推荐每人每天吃300—500克蔬菜的标准，将新鲜辣椒摄入量控制在50—100克左右。
以尖椒为例，每天一两根即可。
吃辣时，可适当搭配一些清淡少油少盐的蔬菜，比如清炒苦瓜、蒜蓉西蓝花、大拌菜等，它们具有清热去火的作用。
吃辣后，为了防止出现咽干、唇裂等不适，可以多喝点水，吃点酸味水果来滋阴润燥，山楂、柚子、柑橘、苹果、梨等都不错。
104岁婆婆是整理达人 “三山半68岁的
四 落青天外，二儿子孙长 水中分白鹭林说。
最 星 我 身边的百岁寿洲三”江。
侗在族广西自让讶的我是们，惊赖 治县丹洲岛，我们寻访到了素珍有
一 104岁的赖素珍。
双“熨斗 一进门，赖素珍就带我们手”，双手 参观她的小房间，她有些害羞抚过之处，衣服、裤子无一不是平 地介绍：“我睡这个‘狗窝’。
”平整整。
几乎每套叠好的衣裤， 这哪是什么“狗窝”，眼前的房都有着一套统一的“手工标准”。
间整齐干净，被子叠得像军营 或许是因为有足够多的 里的“豆腐块”，鞋子分门别体力劳动，赖素珍的胃口很 类，摆放得整整齐齐。
说话空好。
说着，她拿出几个柚子，吃 当，我们特意用纸巾抹了一下完柚子肉后，将柚子皮收好， 房间内的桌子，完全没有一点“柚子皮拿来做菜，又是一道美 灰尘，简直是肉眼可见的一尘味”。
不一会儿，赖素珍的家人 不染。
“母亲是家务能手和整端来一盘柚皮鸡汤肉片。
赖素 理达人。
做家务时，她可以运珍拿起筷子，一口接一口，吃得 动手脚、腰膝，就当锻炼了。
”津津有味。
（广西南宁胡璇玥） ■食疗药膳桑叶鲫鱼汤祛风清热 给大家推荐一道时令养生汤——桑叶鲫鱼汤。
取鲫鱼一条，新鲜嫩桑叶300克，生姜4片，葱两根。
将桑叶用盐水浸泡30分钟，漂洗干净备用。
葱洗净切段备用。
鲫鱼宰杀后沥干水。
锅中放油，加入姜片稍炒后放入鲫鱼，用小火将鲫鱼两边煎至 金黄，加水1000毫升，大火煮开后改小火煮30分钟。
之后加入新鲜桑叶、葱段，改大火再煮7—8分钟，最后加入盐和酱油调味即可。
此汤味道鲜美，能祛风清热、清肝明目、益气健脾。
（广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师梁文能） 中南大学教授：我为啥买凤凰谷的房子 作者简介 袁乐平，60岁，中南大学商学院教授、博士生导师，今年4月在湖南株洲云龙示范区的康养楼盘凤凰谷，一次性付款购得70平方米、70年产权的养老住宅一套。
三月的一天，学校通知我办退休手续。
虽说对退休的时点早已明了，但收到通知时，我还是莫名生出一丝对孤独的恐惧。
1978年我来长沙求学，之后在长沙工作，算来与长沙这座城市结缘已逾40年。
这么多年来，周边亲戚、同事、同学、学生、朋友甚众，我从未有过任何孤独感。
可是，一想到即将到来的退休生活，我对孤独的恐惧便油然而生。
怎么办？ 去哪里找一个心安的地方 退休后，单位还在，同事还在。
作为退休人员，没事去单位转悠一下是可以的。
可是，没有具体的诉求，去单位干啥？上班的每个人都忙，我经常去叨扰，岂不是自讨没趣？ 我在长沙市潇湘南路曙光泊岸小区有套房，居住已10余年，可是平时大家各忙生计，见面只是点头之交，我也只问过楼上楼下邻居“您贵姓”，从没串过门。
住同一单元，大家只不过是熟悉的陌生人。
中南大学的设施是很不错的，体育馆、游泳池、运动场、阅览室、棋牌房等一应俱全。
可是，一个人去搞文娱活动，只系统、脚感 会索然无味；自己去邀约，我又应灯等老 感到力不从心。
团队活动，必人必备设 须要有一个组织者。
单位一年施，还是全 组织几次也有可能，可偶尔几域供暖。
次怎么能打发掉漫漫时光？ 比如， 找亲戚玩？找学生玩？凤凰谷的 找朋友玩？大家都有自己的工娱乐设施 作，偶尔几次邀约或许其乐融非常优质， 融，但老是去吵扰，他们也会不中央大草 胜其烦，还是各自安好吧。
坪、慢跑 凤凰谷周周乐活动每周六傍晚举行 偌大一个长沙市，我心却道、戏曲大舞台、室内健身中据自己的爱好，免费学习相应 依然孤独。
实话实说，作为大心、阅览室、茶室、瑜伽室、台球的课程。
从社区学院的课表 学教授，我已经进入中产阶层，室、乒乓球室、羽毛球场、棋牌看，目前社区学院开设了舞蹈、 退休花费可保无虞。
可一想到休闲中心、开心农场，能满足业器乐、书法、绘画、摄影、模特、 整天关在家中，形影相吊，那是主的多样化需求，并且业主都太极、养生、手工等课程，我对 多么凄凉！唉，到哪里去找一是免费使用。
其中的摄影课感兴趣。
退休前， 个心安的地方？ 从凤凰谷配备的硬件设我忙于教学和科研，退休后是时 将信将疑探访凤凰谷 施看，其重点打造了起居、饮候发展一门或多门爱好了。
食、运动、怡情等四大康养板 董总还介绍，他们崇尚“价 惶恐之中，在春夏之交的块，并为中老年人提供“预防—值养老”，因而将具有爱心、才 四月天，我结识了凤凰谷开发治疗—康复—护理”全生命周艺、组织力、号召力的业主发展 公司的总经理董炳辉先生。
他期的绿色康养服务。
通常情况成达人，成立了邻里社交平台 告诉我，他们开发的凤凰谷，位下，开发商将房子交付给业主，“凤凰会”，由达人带动有兴趣 于长沙市与株洲市的接合处，开发商与业主的相对关系就终的业主，组建各种各样的才艺 将房地产项目与CCRC（持续结了。
但是，凤凰谷不一样：商社团，开展百花齐放的社区文 照料养老社区）相结合，业主们品房交付只是开发商对业主进娱生活。
“这办法好，解决了活 活得相当快乐。
真的快乐？我行康养服务的开始，业主能享动缺组织者的问题。
”我说“。
袁 带着将信将疑之心，实地参观受终身的康养增值服务。
老师，您是经济学达人，这一块 了正在从加自紧建建医设院的到凤精凰美谷样。
板“价值养老”是个好东西 您起个头。
”董总“怂恿”我当达人，我愉快地接受了。
房，从室内到室外，我在董总带 参观完凤凰谷的硬件设 不知不觉，我们来到3栋 领下，把凤凰谷认真看了个遍。
施后，我对董总说：“我相信在617房前。
董总告诉我，这户 作为一个康养项目，我觉得凤凰这里，居住、饮食、医疗、介护都业主是中车集团退休的，之前 谷的最大特点是：社区适老化设有很好的保障，但你们怎样让住大别墅，儿子在国外；年前他 计，真正为长者量身定制。
业主生活丰富多彩？” 们卖掉别墅，买了凤凰谷一个 比如，凤凰谷的房子室内 董总带我去了小区的社区70平方米的房子。
敲开门，女 全屋都是防滑设计，配有扶手、学院，他说这是小区里的老年主人热情地接待了我们，我问 紧急呼叫系统、智能可视对讲大学，业主足不出小区就能根她“住在这里感觉怎么样”，她 笑呵呵地回答“：一天到晚活动太多，忙不停，清早出去，很晚才回家，房子只是一个睡觉的地方。
”噢，这不就是我向往的幸福感满满的退休生活吗？ 此心安处是吾乡 参观结束，我还有一个疑问：凤凰谷这种养老模式符合商业逻辑吗？凤凰谷要向业主提供高品质的康养服务，业主能承受服务价格吗？董总算了一笔账：凤凰谷房子定价低、户型小，精装房总价在20万—50万元之间；物业费单价3元左右相对较高，但因为户型小，总价并不高，月费一般在200元及以下，而各种基础服务已涵盖在物业费中，不再另外收费，业主是完全可以承受的。
那么，服务收费如此低廉，开发商能盈利吗？董总告诉我，各种服务设施建在楼盘的架空层中，花费已计入楼盘建设成本；社区学院老师、凤凰会达人在业主内部产生，无须支付劳务费用；公司主要支付的是消耗品成本和组织管理成本，尚有一定盈利空间。
消除疑虑后，我内心已经确认：凤凰谷正是我在寻找的养老之地。
用过午饭，我签订了购房合同。
我觉得，不管在长沙，还是在株洲，此心安处就是吾乡。
（小标题系编辑加） 凤凰谷品鉴热线