2012年3月30日星期五责编刘素娟美编张军校对张玉洁 NEWS健康·养生11 现代营养学家发现，其实那些“难吃”食物含有的营养成分并不少，甚至还有一些了不起的营养功效，比如排毒、减肥、预防糖尿病和高血脂等等优秀功效。
下面我们来看看生活中常见的7种最有益的“难吃”食物！ 钙吸收讲方法你懂几招？ 养生需知：“难吃”的食物更养人
1.涩味食物 未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。
它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。
这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。
不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。
涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。
所以说，涩味食物对女人来说真的是非常不可多得的美容食物。

2.粗糙食物 其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。
这些多酚类物质能预防癌症和心脏病。

4.“冲”的食物 比如萝卜、大蒜、洋葱等。
这些食物味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。
原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。

5.酸味食物 山楂、泡菜等。
它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。
同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。
很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。
酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃蠕动，有利于食物的消化和各种营养素的吸收。
所以怀孕后爱吃酸味的食物是有利于胎 儿和母体健康的。

6.“臭”的食物 榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。
但在泰国，由于其营养价值很高，常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。

7.“怪香”食物 有些食物虽然以“香”字命 名，但味道却很奇怪，比如香 菜、香椿等。
香菜中含硼量很 多，这种物质能帮助身体吸收 矿物质，保护骨骼，最适合进 入40岁后的中老年人。
香菜 中还富含铁、钙、钾、锌、维生 素A和维生素C等元素，有利 于维持血糖稳定，并能防癌。
而香椿中含有香椿素等挥发性 芳香族有机物，可健脾开胃， 增加食欲。
(本报综合） 阳春三月，天气一天比一天好！温暖的天气里，“晒太阳”成了饭后最好的休闲方式。
既放松，又补钙！何乐而不为？不过说到“补钙”，可有方法，光补不吸收可不成。
吸收钙讲方法，专家和你分享关于“钙吸收”的方法…… 高钙之海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产 品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克。
它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。
虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
不过，容易对海制品过敏的人们要小心食用。
助钙吸收的CPP CPP，又名酪蛋白磷酸肽，提取自牛乳，是牛乳酪蛋白经水解、分离纯化而得到一类富含磷酸丝氨酸的生物活性肽，它可促进肠膜对钙、铁、锌、硒等矿物质（尤其是钙和铁）的吸收和利用。
在国内，含有CPP的舒化奶新品也将与消费者见面。
它运用“创新科技”，将CPP及VD加入牛奶，创造出高端功能奶新品CPP型。
喝了含有CPP的舒化奶，做“钙世高手”绝对没问题！ 骨头中的钙 骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，很难吸收，因此在制作成食物时可以将骨头先敲碎，再加上醋后用温火慢煮。
吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
为钙加分，它有一招！（本报综合） 粗糙食物之所以粗糙，是因为 此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。
可就是这些膳食纤维，能帮助 梳子养生法活血化瘀防感冒 人们预防便秘、防止肠癌、有利金 属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。
我们在选择梳子做按摩器时，尽量选择牛角梳和桃 以刺激头部的几十个穴位，畅通经气，改善血液循环，有滋
3.苦味食物 像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等， 木梳，避免选用塑料梳。
因为塑料梳易起静电，不利于健康。
养头发、防止脱发，并缓解头痛、减轻疲劳的祛病养生作用。
最好的梳头时间是清晨， 梳子梳背:俗话说“通则梳头的时候要先由前到后，再 5种护眼抗疲劳的花草茶 不痛，痛则不通”，很多白领一天到晚坐在办公室，久了就容易背痛，肌肉容易僵硬，血液循环不畅，尤其是背心窝，总 由后到前，由左向右，再由右向左，如此循环往复，梳十到百次。
或者用梳子齿尖满头轻叩轻打5至10分钟，叩打
1.菊花蜜饮 功效：枸杞可滋补肝肾、明
4.罗汉果茶 觉得应该用什么硬物顶住，以完后，再梳头一遍。
菊花50克，加水20毫升，目，润肺止渴，进而使人面色红 做法：罗汉果掰碎，取几个 痛治痛才觉得舒服。
如果平 梳子梳颈：人体颈部有个 稍煮后保温30分钟，过滤后加润。
小块，用沸水冲泡6至10分钟 常用梳背或梳柄常拍打背部大椎穴，它位于颈部下端，第 入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。
具 3..枸杞菊花茶 后，饮用。
或按摩背部，可以起到按摩背七颈椎棘突下凹陷处。
如果 有养肝明目、生津止渴、清心健 材料：枸杞五钱、菊花六钱，
5.茉莉花茶 部、促进血液循环的养生作突起骨不太明显，可以先活动 脑、润肠等作用。
冰糖少许。
将5克茉莉花、白砂糖用开 用。
一下脖子，不动的骨节为第
一 2.枸杞红枣茶 做法：将枸杞加水用大火煮水冲服，去渣饮用。
梳子梳头:人体的十二经胸椎，约与肩平齐。
用梳背或 作法：冷水煮开，再加入红沸，转小火炖煮20分钟，再将菊 功效：此饮甘甜芬芳，具有 脉和奇经八脉很多都汇于头梳柄经常按摩这个养生穴位， 枣、枸杞，煮大约5分钟，加入冰花放入，大火煮沸后熄火五分疏肝理气，祛燥补水，清热解毒 部，因此古代养生家提出“发可预防感冒、颈椎病等疾病。
糖，煮至溶化即可。
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的功效。
（本报综合） 宜多梳”的主张。
经常梳头可 (本报综合） ●一年制中专《会计电算化》专业，取得 会计证只考一门《财经法规》。
符合条件享受国家1500元/年补助。
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8，声明为：68076906-
6， 明作废。

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