吃多了维生素c会有什么样的后果
一项新的研究结果发现，服用维生素C补充剂可能会加速血管硬化。这结果令大感意外，专家表示必须进行更多实验才能肯定到底服用大剂量维生素补充剂是有害。不过他们也指出，即使尚未能百分之百地证实上述研究结果，很多健康专家也早已建议大家勿服用大剂量营养补充剂而应自食物中吸取这些营养素。
不少人都爱自行购买服用各类营养补充剂，以为这样会有益于健康，但其实从来没有科学证据证明这是事实。
理论上维生素C和其他一些营养素能减低氧对身体器官的损害，保护循环系统及其他器官，但当你自食物中提取一种元素，然后大量服用，就不知道对身体会是福是祸了。
领导上述研究的皮肤病专家詹姆斯韦尔在圣迭戈举行的美国心脏学会的会议上发表他们的研究结果。他和来自南加州大学的研究伙伴们对受雇于洛杉矶某发电厂的573名外表看来十分健康的中年男女进行了研究，这些男女当中有30％经常服用维生素补充剂。
研究结果并未发现大量自食物中吸收维生素C或服用大量维生素C补充剂有何害处，但发现那些服用维生素C补充剂的人，他们的颈部血管的管壁加速增厚。事实上，那些服维生素C补充剂量愈大的人，他们的血管壁增厚的速度愈快。
每天服用五百毫克维生素C并维持了最少一年的人，血管壁增厚的速度比不服用维生素C补充剂的人高两倍半。如果他又是个吸烟者的话，那速度更增加五倍。
韦尔说：“假如是由医生处方的，那服用维生素C补充剂是恰当的，但如果是一个健康的人，服用维生素只为想预防心血管疾病的话，心脏学会就不会建议他们这样做。此次的研究结果令我们相信，心脏学会的建议是谨慎的做法。”
宾夕法尼亚大学的库曼伊卡博士说，研究结果显示，自均衡健康的饮食中吸收各种营养胜过服用某一两种营养补充剂。
另外，芬兰的研究人员在进行一项预防癌症的观察实验项目时发现，服用维生素E药片的人员发生脑溢血的病例增多。他们因此告诫人们，如果不是缺乏维生素
E，不要把它作为保健药品任意服用。
这项研究项目对2.6万中年抽烟男子进行观测，目的是了解维生素E和胡萝卜素药片是否能够预防癌症和心脏病，实验的答案是否定的。服用胡萝卜素药片不仅增加了癌症的发病率，而且使脑溢血发病率增长了一倍。维生素E和胡萝卜素药片原本都被认为是很安全的，但在发现服用维生素E的男性因脑溢血而死亡的人数增长后，这项实验已经停止。
有关研究人员因此主张，可以食用含维生素E的自然食品，但是如果没有因为缺少维生素E而患有的特殊疾病，最好不要服用维生素药片。
维c吃多了会有什么反应?
实验证实，长期日服维生素C1克以上时，可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症，败血症。 吸收维生素C片需要消耗大量的钙，这就是为什么有人吃很多VC后掉牙的原因。 维生素Ｃ对人体广泛的有益作用，已逐渐为大家所熟知，尤其在抗癌上的功效，使人们容易产生误会，认为：既然维生素Ｃ有那么多的好处，应该每天多吃一点，越多越好。从营养学观点看，这种认识是不正确的。合理营养要求，各种营养物质的摄入要符合人体的生理需要，各营养素之间要有一定的平衡，某一种营养素的单独过多的摄入，都会影响到其它营养素的作用，甚至产生有害影响，维生素Ｃ也不例外。大剂量的维生素Ｃ并非对人体有益无害，它可以引起很多副作用。长期大量服用维生素Ｃ（每天１～２克以上），由于维生素Ｃ最后在体内代谢成草酸，可使尿中草酸盐大量升高，形成结石，并可使血液和尿中的尿酸含量升高，导致痛风病突然发作。大剂量服用维生素Ｃ还可使体内微量元素铜、锌含量下降，也可造成维生素Ｂ１２的缺乏，引起贫血。维生素Ｃ还可使钙质加速溶解进入血液而出现高钙血症和低钠血症。有些人还可以出现皮疹、浮肿、血压下降、恶心、腹泻等。 正常的儿童、少年只要每天保证有一定数量的新鲜蔬菜和水果的摄入，就可以获得所需要的维生素Ｃ，不必另外添加维生素Ｃ片剂。特殊需要增加维生素Ｃ的供给时，应在医生指导下进行，要避免盲目地摄入大剂量维生素Ｃ，以免产生一些不必要的有害作用
维C吃多了有坏处么?
过多服用维生素
C 还会对身体产生一定的负面影响。一项新的研究显示，服用维生素
C 丸可能加剧动脉硬化。美国心脏协会德怀尔等人对 573 名外表上看来健康的中年男女进行检查，这些人中有 30% 经常服用各种维生素
C 丸剂。虽然调查发现没有明显的证据证明从食物中摄取大量的维生素
C 或每日进食多种维他命丸的确对健康有伤害。但那些服用维生素
C 丸者，颈部的大动脉壁迅速变厚。如果服用更多的维生素
C 丸，变厚的速度更快。
调查发现，如果每天服用 500 毫克的维生素
C ，至少为期一年，颈部大动脉硬化的机会比那些避免进食任何补给品者多了一倍半。如果是烟客，颈部大动脉硬化的可能性是那些无进食任何补给品者的五倍。此外，美国宾夕法尼亚大学癌症药理中心布赖尔研究小组，在最新一期《科学》期刊指出，维生素
C 过去被视为可保护 DNA 的抗氧化剂，但是他们证实它也会诱导出某些成分，在各种肿瘤中可以找到。布赖尔表示，他们的实验结果，旨在解释维生素
C 并不具有防癌功能。
在临床试验上，虽然一直有人坚信维生素
C 可防癌、甚至于治癌，但布赖尔认为，它所引起的致癌疑虑，绝不低于它的医疗功能。由于富含维生素
C 的蔬果、谷类具有防癌功能，于是有人推论出维生素
C 也可防癌。布赖尔指出，可防癌是因为完整的蔬果饮食，但不能因而推论说：纯化出的维生素
C ，也具有同样的效果。不仅过量服用维生素
C 有害无益，而且过量摄入其他各种维生素均有害甚至会中毒。
总之，一般人只要注意平衡饮食，就无需服维生素补充剂，如需服药，应严格听从医嘱。
