海鲜和Vc一起吃会怎么样啊?
会引起中毒,严重导致休克,危急生命。
海鲜维C同食会中毒?
一点事情也没有。
你可能担心的是维生素C和海鲜吃会死人,这个说法是个谬论,只是理论猜想。
关于虾和VC能产生砒霜
1、先来给你解释一下虾里所谓的砒霜是怎么形成的,砒霜的分子式是三氧化二砷,所以虾要形成砒霜的必要条件是虾体内有砷,但是平常的水里面的砷几乎是没有的,除非是一些化工厂等周围受砷污染十分严重的水域中,才含有砷。
虾的生长对水的洁净长度要求很高,像上述的污染非常严重的水中是绝对没有虾的。(从这方面已经能够说明,这个说法永远只是理论)
2、假设有几只虾很幸运,能够在这种脏水中存活,体内的砷的富集含量也很高。但是也不能产生砒霜,下体内的砷并不是以砒霜的形式存在的。这时还需要还原剂(也就是VC啦)。这样两者混合,才又很小的可能发生反应(因为平时吃的VC含量是以毫克计算的)。
3、假设两者混合,也产生了砒霜,但是食品毒理学中有一个重要的原则,任何东西都是毒物,起不起作用要看量的多少。要知道少量的砒霜是可以治病的。
4、在具备了上述我说的所有条件,并且你吃了足够多的虾和VC(不是几只几只的吃,而是几公斤几公斤的吃,VC要吃纯品)这样就有可能中毒死亡。
5、估计吃虾的时候就已经撑死了,哈哈。
海鲜和维生素C加起来会咋样?
海鱼的头部富含矿物质砷,砷呈5价状态(As5+)时无毒,但在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷(As3+)状态,其毒性相当于砒霜,因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是,适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。
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