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中国食品
盘点那些容易被遗忘的食品添加剂冷知识从一起问政案件谈食品添加剂标准的理解来看！2020年这三个行业运行情况如何？浙江：食品领域这些省级地方标准批准发布10余吨假冒普洱茶，市场价18亿！一锅端！
市场监管总局公布三起食品安全违法典型案例长康香芝麻油与辰康香芝麻油之争，法院判决结果来了！元气森林因“0蔗糖”“翻车”，“0蔗糖”到底何罪之有？2021年一季度我国22个口岸退运或销毁494批次未准入境食品2020年我国食品安全监督抽检不合格率为2.31%总体形势稳中向好
国内预警
2021年3月全国未准入境食品化妆品信息农业农村部办公厅关于2020年农药监督抽查结果的通报（农办农〔2021〕9号）
市场监管总局关于18批次食品抽检不合格情况的通告国家市场监督管理总局关于废止和修改部分规章的决定（国家市场监督管理总局令第38号）
国际食品
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国际预警
美国对我国出口海鲜产品等食品实施自动扣留含未申报过敏原我国出口冷冻海藻沙拉被通报日本强化对中国产菠菜中吡唑醚菌酯的监控检查
2021年3月我国食品违反澳大利亚进口食品控制法情况2021年4月中国出口韩国食品违反情况（更新至4月18日）欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2021年第15周）
食品科技
黑茶中非挥发性成分研究取得新进展2020年度市场监管科研成果奖拟奖项目公示涉及食品领域12项
我科学家首次发现可降低非洲猪瘟病毒致病性的重要基因2021年中国工程院院士增选有效候选人名单公布这些人来自食品及相关领域
1 中国食品盘点那些容易被遗忘的食品添加剂冷知识 上个月底，国家卫生健康委发布《食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求<食品添加剂使用标准>等12项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函》，其中包括《食品添加剂使用标准》征求意见，时间截止到2021年4月30日。
食品伙伴网梳理发现，《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）实施以后，2017年曾经在行业内征求意见，本次是面向全社会征求意见。
关于新版标准主要修订的内容及修订原因，在本次征求意见时同步发布的《编制说明》中已经解释的非常清楚（为国家卫健委和食品安全风险评估中心点一个大大的赞），本文就不再赘述了。
《食品添加剂使用标准》（下称GB2760）是我国食品添加剂使用的主要依据，其中对于食品添加剂的定义、使用原则、使用范围使用量等等方面的要求都做出了详尽的规定。
正因为GB2760内容如此多如此复杂，其中的条款规定也经常是行业内讨论的热点。
在长期服务客户及解答网友问询中，食品伙伴网梳理了在食品添加剂的使用方面容易被遗忘的一些冷知识，与大家分享。
1、食品添加剂功能类别并不限于表格所列。
GB2760附录A规定了允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量，也列出了食品添加剂的功能。
需要注意的是附录A中的这样一条说明“各表中的‘功能’栏为该添加剂的主要功能，供使用时参考”。
也就是说，表格中所列的功能是该添加剂的主要功能，但并非只能在发挥该功能时才可以将该食品添加剂用于相应的食品中，发挥其他功能也是可以的。
另外，附录D食品添加剂的功能类别中还有一项为“其他”，即上述功能类别中不能涵盖的其他功能。
理解并运用好这两点规定，可能会让你研发的产品更加丰富多彩。
2、有些香料也是有限量的。
众所周知，大部分食品用香精香料由于其特殊的感官性质，不需要制定限量，可以在除不得添加香精香料之外的各
类食品中按照生产需要适量使用。
然而，实际上，有的香料也是有使用限量的。
除了婴配辅食行业所熟知的香兰素等三种香料的限量之外，还有一种香料也是有限量的，即L-精氨酸。
在《卫生部办公厅关于精氨酸不能作为普通食品原料的复函》（卫办监督函（2009）221号）中有明确规定，按照GB2760和香精香料使用的自限性原则，L-精氨酸须配制成香精后方可用于食品生产，在食品中的用量应不超过250毫克/千克。
经食品伙伴网确认，该复函虽然发布时间久远，但至今依然有效。
3、有些物品不仅仅是食品添加剂。
这一点大家都比较熟悉，但是也容易遗忘。
例如，食品添加剂辛，癸酸甘油酯同时也是新食品原料中链脂肪酸酯；食品添加剂聚葡萄糖同时也是一种食品原料；食品添加剂维生素C又是一种营养强化剂；低聚果糖既是营养强化剂又是新食品原料。
对待此类跨界物品的原则是“进谁家门，听谁家话”，也就是说，按照什么目的使用到食品中，就要符合什么类别的使用规定。
例如，对于维生素C而言，如果当做添加剂使用，就要符合GB2760，如果当做营养强化剂使用，就要符合GB14880。
更多内容详见：盘点那些容易被遗忘的食品添加剂冷知识 文章来源：食品伙伴网
2 中国食品从一起问政案件谈食品添加剂标准的理解 食品伙伴网讯近日，《问政山东》报道了这样一起案件：一名湖南消费者购买了山东济南某企业委托惠民某企业生产的香辣杏鲍菇，产品中使用了食品添加剂苯甲酸钠。
消费者分别举报到了滨州市惠民县和济南市天桥区的市场监管局，却得到了不同的反馈结果。
济南认为产品违规，惠民却出具了产品合规的结论。
随后记者采访山东省市场监管局，侯局长表示，苯甲酸及其钠盐不能添加在菌类腌渍食品中，是国家标准明确规定的，必须严格遵守，不能有半点马虎，惠民的报告结论是错误的。
省局将对本案件中的违法行为予以坚决查处。
这个案件很简单，但是却反映出部分食品企业，甚至基层的食品安全监管人员对于食品添加剂、食品标签的标准理解不够深刻。
本文中，我们结合本案件谈一谈对于食品添加剂的标准的理解。
首先，香辣杏鲍菇中不允许使用苯甲酸及其钠盐。
这一点是毋庸置疑的，食品添加剂是一种肯定列表式的制度，即标准中允许使用的添加剂才可以使用，标准中未明确规定允许使用的添加剂则不能使用。
节目中的监管部门和专家都给出了非常肯定明确的结论，本文不再赘述。
因此，涉案产品配料表中宣称产品中添加了苯甲酸钠，是非常明确的违法行为，这也是显而易见的。
但是，食品添加剂的使用规定不是一成不变的，如果企业认为在某种食品中使用某种食品添加剂具有某种工艺必要性并且安全，可以向国家卫生健康委申请扩大使用范围，经过批准后即可使用。
在这方面，也可以委托食品伙伴网这样的专业机构进行相关的评估、资料整理和提交申报。
其次，食品添加剂允许使用和允许检出是不同的概念，食品添加剂的使用量和相应物质残留量也是不同的概念。
GB2760《食品添加剂使用标准》，是食品添加剂的使用标准，规定了大部分食品添加剂在食品生产过程中的最大使用量。
某种食品添加剂不允许在食品中使用，即明确了只要使用即是“超范围违法添加”。
但不代表相应添加剂就一定不会在该食品中检出。
因为有的物质可能是某些食物本底存在的成分（即存在本底值），所以此本底值成分不属于GB2760标准中的食品添加剂，而检测方法又很难将本底成分与人为添加的食品添加剂区分开。
在这种情况下，用产品中该物质的检出量来判断食品企业在生产过程中是否使用了该食品添加剂，则可能导致结果的失真。
这方面典型的例子是红枣中天然含有苯甲酸，如果企业在干制红枣生产过程中并未添加苯甲酸或苯甲酸钠，则不能因为干制红枣产品中检出苯甲酸判定企业违规。
在标准中仅明确了部分食品添加剂“最大使用量以残留量计”，例如脱水马铃薯中二氧化硫和亚硫酸盐的使用量以二氧化硫的残留量计，所以只有这部分添加剂的才可以直接依据检测结果进行判断。
第
三，食品添加剂标准中的分类系统与食品生产许可分类目录是两个不同的分类体系，不能混为一谈。
这本是个
老生常谈的话题，但依然有很多人搞不清楚。
仍以本文开头的案例来讲，笔者仔细查看了节目中提到的第三方检测机构的检测报告，按照GB2760中04.03.02.03腌渍的食用菌和藻类中的添加剂限量来看，报告中不光苯甲酸及其钠盐的标准和结论是错误的，脱氢乙酸及其钠盐的标准也是错误的（标准规定最大使用量0.3g/kg，报告中称标准指标为1.0g/kg）。
为什么会出现这样的错误呢，我们看到产品标签上的执行标准是SB/T10439《酱腌菜》，笔者猜测，涉事企业可能也是获得了酱腌菜的生产许可证，因为不了解食品添加剂标准中的分类系统与食品生产许可分类目录的区别，而错误的按照04.02.02.03腌渍的蔬菜中允许的添加剂进行使用（经过笔者对比发现，报告中脱氢乙酸及其钠盐的标准指标1.0g/kg与04.02.02.03腌渍的蔬菜的规定一致。
但令人费解的是，报告中山梨酸及其钾盐的标准值又是04.03.02.03腌渍的食用菌和藻类中正确的限量值0.5g/kg。
） 综上，食品添加剂使用标准是我国对于食品生产过程中食品添加剂使用的规定，其中对于食品添加剂的最大使用量、食品分类系统等相关规定是食品添加剂合规判定的主要依据，食品伙伴网提醒食品企业和监管人员一定要仔细研究深入理解标准的规定，以确保食品安全和产品合规。
文章来源：食品伙伴网
3 中国食品来看！2020年这三个行业运行情况如何？ 食品伙伴网讯近日，2020年食品行业效益情况发布，去年1-12月，全国食品工业规模以上企业实现利润总额6206.6亿元，同比增长7.2%，高出全部工业3.1个百分点。
其中，农副食品加工业实现利润总额2001.2亿元，同比增长5.9%；食品制造业实现利润总额1791.4亿元，同比增长6.4%；酒、饮料和精制茶制造业实现利润总额2414.0亿元，同比增长8.9%。
食品伙伴网整理了2020年罐头、酿酒、饮料行业运行情况，如下： 2020年1-12月罐头食品行业运行情况罐头食品行业生产经营及效益情况：2020年1-12月，全国规模以上罐头食品制造企业营业收入1170.8亿元，同比下降10.5%；利润总额69.7亿元，同比下降11.5%。
罐头食品行业主要产品产量：2020年1-12月，全国规模以上罐头食品制造企业产量达到863.5万吨，同比下降7.9%。
其中，12月当月罐头产量81.3万吨，同比下降11.1%。
2020年1-12月酿酒行业运行情况酿酒行业生产经营及效益情况：2020年1-12月，全国规模以上酿酒企业营业收入累计达到8353.3亿元，同比增长1.4%；利润总额累计达到1792.0亿元，同比增长11.7%。
酿酒行业主要产品产量：2020年1-12月，全国规模以上酿酒企业白酒产量达到740.7万千升，同比下降2.5%；啤酒产量3411.1万千升，同比下降7.0%；葡萄酒产量41.3万千升，同比下降6.1%。
其中，12月当月白酒产量98.1万千升，同比增长9.1%；啤酒产量212.7万千升，同比下降12.1%；葡萄酒产量5.7万千升，同比下降26.9%。
更多内容详见：来看！2020年这三个行业运行情况如何？ 文章来源：食品伙伴网
4 中国食品浙江：食品领域这些省级地方标准批准发布 食品伙伴网讯从浙江省市场监督管理局网站获悉，4月13日，浙江省市场监督管理局批准发布了食品领域7个省级地方标准。
据悉，这些标准涉及DB33/T2334-2021《食用农产品合格证管理规范》、DB33/T2333-2021《饲料中β-胡萝卜素的测定高效液相色谱法》、DB33/T2332-2021《规模化蛋鸭场兽用抗菌药使用减量化管理规范》、DB33/T2331-2021《条石鲷增殖放流技术规范》、DB33/T2330-2021《鱼豆腐加工技术规范》、DB33/T2328-2021《中华蜜蜂快速繁殖技术规程》、DB33/T2327-2021《设施瓜果蜜蜂授粉技术规范》。
其中，《食用农产品合格证管理规范》规定了食用农产品合格证的术语和定义、开具、使用、查验和管理。
该标准适用于规模食用农产品生产经营者，不适用于生鲜乳生产收购管理。
《饲料中β-胡萝卜素的测定高效液相色谱法》规定了饲料中β-胡萝卜素的高效液相色谱测定方法。
该标准适用于配合饲料、浓缩饲料、精料补充料、添加剂预混合饲料中β-胡萝卜素的测定。
该标准配合饲料、浓缩饲料、精料补充料的定量限为1mg/kg，添加剂预混合饲料定量限为2mg/kg。
《鱼豆腐加工技术规范》规定了鱼豆腐加工企业的基本要求、原辅料要求、加工技术要求及生产记录管理等要求。
该标准适用于以可食用鱼类或鱼糜为原料加工冷冻鱼豆腐和即食鱼豆腐的生产。
《规模化蛋鸭场兽用抗菌药使用减量化管理规范》规定了规模化蛋鸭场的基本要求、饲养管理、兽用抗菌药的管理和使用、减量化目标及计算方法等。
该标准适用于规模化蛋鸭场，其他蛋鸭场可参照执行。
地方标准作为国家标准、行业标准的补充具有不可替代的必要性、重要性。
这些地方标准的发布为食品生产经营
行为的规范提供了良好的依据。
具体标准文本如下： DB33T2327-2021设施瓜果蜜蜂授粉技术规范.pdfDB33T2328-2021中华蜜蜂快速繁殖技术规程.pdfDB33T2330-2021鱼豆腐加工技术规范.pdfDB33T2334-2021食用农产品合格证管理规范.pdfDB33T2333-2021饲料中β-胡萝卜素的测定高效液相色谱法.pdfDB33T2332-2021规模化蛋鸭场兽用抗菌药使用减量化管理规范.pdfDB33T2331-2021条石鲷增殖放流技术规范.pdf 文章来源：食品伙伴网
5 中国食品10余吨假冒普洱茶，市场价18亿！一锅端！ 作为消费者，买东西讲究价钱便宜量又足，然而当一款商品的售价竟然能够低到一折以下，你…心动吗？2021年4月22日，上海市公安局召开新闻发布会通报近期侦破特大销售假冒品牌普洱茶案并揭露制假手法提示辨假要点。
2021年3月，上海市公安局长宁分局在工作中发现某网购平台销售的“大益”“中茶”等普洱茶饼售价远低于市场价，零售价高达上万甚至数十万的茶饼，仅需百元即可“包邮到家”，经茶厂专业人员鉴定该网购平台销售的茶饼在产品材质、印刷要素、文字标识等方面均与正品存在差异，在证实涉案销售商品是假冒注册商标商品后，长宁警方立即成立专案组开展侦查。
通过细致侦查，专案组全面掌握了这些制售假冒知名品牌普洱茶的人员信息，远赴广东、云南等地实施抓捕，共抓获犯罪嫌疑人11名，缴获假冒普洱茶10余吨，市场价值高达18亿。
（真假对比） 经查，自2019年7月起至案发，此犯罪团伙通过网购平台及实体店铺大肆销售假冒普洱茶饼，涉案金额达20余万元。
目前，犯罪嫌疑人曹某等11人因涉嫌销售假冒注册商标商品罪已被依法刑事拘留，案件正在进一步审理中。
警方提醒消费者在线上或线下购买商品时，一定要到品牌授权店购买，遇到明显低于市场价的商品时要提高警惕，切勿贪图便宜。
文章来源：警民直通车上海微信号
6 中国食品市场监管总局公布三起食品安全违法典型案例食品伙伴网讯4月21日，国家市场监督管理总局举行了2021年第二季度例行新闻发布会。
会上，执法稽查局 二级巡视员王松林分享了2020年各地市场监管部门查办的三起食品安全违法典型案例。
1.河北省邢台市市场监管局查处河北厨友食用油有限公司生产销售伪劣香油案 2019年4月，河北省邢台市市场监管局根据举报及前期专项行动掌握的情况，对河北厨友食用油有限公司进行检查，发现该企业生产经营的多批次芝麻香油的脂肪酸组成不合格且黄曲霉毒素超标。
经核实，该企业从个体户李某处购买“红油”（配料标注：玉米和大豆调和油）和“香油精”，勾兑后冒充纯芝麻油销售，售价远低于市场价，年销售额超过百万。
经深入研究，邢台市市场监管局将“香油精”的成分锁定为乙基香兰素、乙基麦芽酚两种只能人工合成且不得在芝麻油中添加的香料成分。
由于涉嫌犯罪，邢台市市场监管局会同公安局成立联合专案组开展深入调查。
经查，犯罪嫌疑人孔某某用玉米油、大豆油和棉籽油混合，形成与芝麻油颜色一致的“红油”，按1.5%的比例加入“香油精”，生产假芝麻油，销售给香油生产企业及香油坊。
目前，该案捣毁了涉及12省（市）的特大生产经营伪劣香油违法犯罪网络，抓获涉案人员83人，查获伪劣香油和“红油”等400余吨、生产流水线24条，涉案金额超2亿元；10名主要嫌疑人一审被判处有期徒刑1年6个月到8年不等，并处罚金。
该案于2021年3月12日作出行政处罚，依法吊销了河北厨友食用油有限公司的生产许可证，并对主要责任人员处以终身限制从事食品生产经营管理工作的资格罚。
2.四川省成都市高新区市场监管局查处成都市蜀宴门餐饮服务部使用回收油案 2019年7月，四川省成都市高新区市场监管局接到举报，反映成都市蜀宴门餐饮服务部在餐饮经营中使用回收油。
回收油案件生产加工隐蔽、现场取证困难，执法人员深入蹲点摸底调查，掌握了火锅店店面和厨房的布局、违法工具的情况以及操作的方式步骤。
2019年11月，高新区市场监管局对该火锅店进行突击检查，查获使用回收油的违法行为。
经查，成都市蜀宴门餐饮服务部将顾客食用过的火锅底料收集后用滤网去除杂质，对回收的废弃油脂进行加热分离后得到“老油”，制成新的火锅底料销售给顾客，涉案货值达26万元。
因涉嫌犯罪，高新区市场监管局将案件移送公安机关。
2020年12月，成都高新区人民法院作出一审判决，对该火锅店法定代表人高某某等4名被告人判处2至5年有期徒刑，并处罚金。
高新区市场监管局已依法吊销该火锅店食品经营许可证，并对高某某等4名直接责任人员处以终身不得从事食品生产经营管理工作或担任食品生产经营企业食品安全管理人员的资格罚。
3.浙江省台州市路桥区市场监管局查处王某等人网红直播带货销售有毒有害食品案 2020年6月，浙江省台州市路桥区市场监管局接到群众举报，反映其在快手平台直播购买的减肥产品无厂名厂址。
经送检，相关产品检出西布曲明成分。
台州市路桥区市场监管局会同公安机关成立专案组联合深入调查。
经查，2020年6月至2020年11月期间，王某等人采购西布曲明等原料，制作“酵素”“绿so糖果”“综合果蔬酵素压片糖果” 等减肥产品，设立网红工作室，编剧、拍摄短视频，并在全国各地通过快手等平台网红直播带货销售，涉案金额达1亿元，销售网络涉及河南、浙江等22个省份。
联合专案组从网红主播李某入手，克服原料来源隐蔽、产品流出分散、销售渠道复杂等重重困难，层层追溯，抓获犯罪嫌疑人19名，捣毁生产窝点2个、代工工厂2个、销售公司3个、仓库3个，查扣涉案糖果压片10万余片及生产包装设备。
浙江省市场监管局已约谈快手平台并责令其整改，提醒消费者停止使用涉案产品。
目前，10多个网红账号已被封号。
相关报道：强化食品安全监管守护‘舌尖上的安全市场监管总局举办2021年第二季度例行新闻发布会 文章来源：食品伙伴网
7 中国食品长康香芝麻油与辰康香芝麻油之争，法院判决结果来了！在4月26日第21个“世界知识产权保护日”来临之际，天心区法院隆重推出知产保护系列典型案例。
本期为第 四期，主题是近似商标侵权的认定问题。
提到芝麻油，很多人都会选择长康。
醇香浓郁，很多家庭厨房里几乎都有它的身影。
但是下面两款，如果不放在一起，而是由你隔离选择的话，估计傻眼了吧？ 案情简介 2018
年10月，长康公司发现香华公司在“2018长沙秋季全国糖酒会”展柜上展示了如上“辰康”香芝麻油产品 后，于2019年8月5日以自己的第1987177号 和12358888号 二注册商标被侵犯为由，将香华公司诉 至天心区法院，要求立即停止商标侵权并赔偿经济损失一百万元。
2020年4月2日，天心区法院开庭审理了此案。
更多内容详见：长康香芝麻油与辰康香芝麻油之争，法院判决结果来了！
8 文章来源：天心区人民法院微信号 中国食品元气森林因“0蔗糖”“翻车”，“0蔗糖”到底何罪之有？近期，网红饮料元气森林的某款奶茶饮料因在产品标签中标注“0蔗糖·低脂肪”的话题被炒到风口浪尖，网上 也有说元气森林“翻车了”。
那么到底是怎么回事呢？“0蔗糖”到底是什么意思？ 糖的分类 糖类，又称碳水化合物，一般由碳、氢与氧三种元素所组成，是我们人体最重要的营养元素，主要可分为三大类，单糖、双糖和多糖。
单糖是最简单的糖，包括葡萄糖、果糖和半乳糖；双糖可以水解成两个单糖，包括蔗糖、乳糖、麦芽糖和海藻糖；多糖水解后往往会产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖，如淀粉、纤维素等。
随着糖的种类不同对应的甜度也各不相同，大致的排序依次是果糖>蔗糖>葡萄糖>麦芽糖>乳糖。
不管是单糖还是双糖，都可为我们补充能量，同时也可促进体内脂肪的形成。
果糖是一种易被机体吸收的单糖，其实对于我们并不陌生，因为在生活中大多数水果均含有果糖，而且我们日常所喝的蜂蜜里也含有果糖。
蔗糖在我们的生活中也是最为常见的，如：冰糖、白砂糖、绵白糖、红糖、黑糖、黄糖等其主要成分都是蔗糖。
乳糖存在于自然界中所有哺乳动物的乳中，比如生活中经常喝的牛奶、奶粉等都含有乳糖。
目前，市场上也出现用代糖（甜味剂）来替代蔗糖、白砂糖使用以提供甜味的。
其实代糖的应用已经有
100多年，是非常普遍的食品添加剂。
常见的代糖有阿斯巴甜、甜蜜素、糖精和安赛蜜等等，而最近新闻事件中元气森林的“无糖饮料”，正是用代糖赤藓糖醇来替代传统糖类。
糖对人体的影响 糖 糖（单糖、双糖）在给人们补充能量的同时，也存在消化吸收速度快、血糖反应高的问题，过多摄入会增加龋齿、肥胖的风险，因此建议大家不要过多食用。
我国膳食指南建议每天摄入添加糖提供的能量不超过总能量的10%，最好不超过总能量的5%或者控制添加糖的摄入量每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。
代糖 代糖几乎不含能量。
人们在享受甜味的同时，不用担心会有大量的能量摄入。
此外，代糖可以减少因糖摄入带来的龋齿风险。
很多人担心甜味剂不安全，其实，世界卫生组织和联合国粮农组织的食品添加剂法典委员会（JECFA）、美国FDA、欧盟食品安全局EFSA等健康机构的评估都认为，允许使用的这些甜味剂，只要合理使用，都是安全的，不会对人体有害，可以放心食用。
更多内容详见：元气森林因“0蔗糖”“翻车”，“0蔗糖”到底何罪之有？ 文章来源：科信食品与健康信息交流中心微信号
9 中国食品2021年一季度我国22个口岸退运或销毁494批次未准入境食品食品伙伴网讯根据海关总署发布的2021年1-3月未准入境食品化妆品信息，食品伙伴网统计了2021年一季度 未准入境食品情况。
1-3月全国海关在口岸监管环节检出安全卫生项目不合格并未准入境食品494批次，同比增加51.5%。
从月份来看，1月检出未准入境食品最多，有184批次。
2月、3月检出未准入境食品分别为138批次、172批次。
每月具体情况如下图： 1-3月未准入境食品批次数量 根据统计显示，这些食品在全国22个口岸未准入境，涉及北京、大连、福州、拱北、广州、杭州、黄埔、江门、昆明、南京、南宁、宁波、青岛、厦门、汕头、上海、深圳、天津、乌鲁木齐、湛江、长沙、重庆。
各进境口岸未准入境食品批次数量 更多内容详见：2021年一季度我国22个口岸退运或销毁494批次未准入境食品 10 文章来源：食品伙伴网 中国食品2020年我国食品安全监督抽检不合格率为2.31%总体形势稳中向好食品伙伴网讯4月21日，国家市场监督管理总局举行了2021年第二季度例行新闻发布会，本次会议以“强化 食品安全监管守护‘舌尖上的安全’”为主题。
会上，市场监管总局食品抽检司副司长梁钢就2020年我国食品安全监督抽检情况做了介绍。
2020年，市场监管 部门完成食品安全监督抽检638万余批次，总体不合格率为2.31%，与2019年基本持平。
根据数据显示，我国食品安全形势总体保持稳中向好的态势。
从食品类别看，日常消费量大的米面油、肉蛋奶等大宗食品和婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、保健食品等30类食品抽检不合格率低于总体不合格率。
从食品业态看，市场监管总局抽检的占市场份额较大的生产企业食品不合格率及占市场份额较大的经营企业食品抽检不合格率均低于总体不合格率；而消费者购物主要渠道之一的网购食品抽检不合格率与总体不合格率持平。
抽检数据还显示，一些食品安全问题仍需持续治理。
首先是微生物污染、农兽药残留超标等问题仍较突出，还有餐饮食品、蔬菜制品等个别食品类别的抽检不合格率较高。
市场监管总局食品抽检司副司长梁钢表示，针对监督抽检发现的不合格产品，各地市场监管部门均已及时采取了封存、下架、召回等措施控制风险。
2020年，督促完成不合格食品核查处置任务13.60万件次，下架、封存、召回不合格食品3596吨，罚没金额10.93亿元。
另外，本次新闻发布会后，总局将以通告的形式向社会发布各类食品2020年监督抽检情况。
相关报道：强化食品安全监管守护‘舌尖上的安全市场监管总局举办2021年第二季度例行新闻发布会 文章来源：食品伙伴网 11 国内预警2021年3月全国未准入境食品化妆品信息 2021年3月全国海关在口岸监管环节检出安全卫生项目不合格并未准入境食品化妆品信息见附件
1、附件
2，附件所列未准入境食品化妆品均已在口岸依法做退运或销毁处理。
附件12021年3月未准入境的食品信息.pdf附件22021年3月未准入境的化妆品信息.pdf 文章来源：海关总署 12 国内预警农业农村部办公厅关于2020年农药监督抽查结果的通报（农办农〔2021〕9号） 根据我部2020年农药监督抽查工作部署，30个省（自治区、直辖市）及新疆生产建设兵团农业农村部门及31家农药检验检测机构，采取随机抽查、重点抽查及专项抽查相结合的方式，完成了2020年部级农药监督抽查。
现将有关情况通报如下。
一、抽查结果 2020年我部组织抽查农药样品11536个，合格样品11103个，总体合格率为96.2%，比2019年农药监督抽查总体合格率88.6%上升了7.6个百分点。
不合格样品433个，不合格率为3.8%，其中检出假农药（标明的有效成分未检出或擅自加入其他农药成分）177个，占检测样品总数的1.5%，占不合格样品数的40.9%。
不合格产品按标称生产企业次数排序汇总情况详见附件
1，不合格产品按被抽查单位次数排序汇总情况详见附件
2。
（一）随机抽查的产品合格率较高。
随机抽查农药样品8098个，合格样品7866个，合格率为97.1%，比总体合格率高0.9个百分点，比2019年随机抽查合格率89.6%提高了7.5个百分点。
（二）重点抽查的产品合格率偏低。
对市场上销售的近年涉及问题较多的标称生产企业产品开展重点抽查，重点抽查了1611个农药样品（重点抽查和专项抽查有重合），合格样品1498个，合格率为93.0%，比总体合格率低3.2个百分点，比2019年重点抽查合格率82.3%提高10.7个百分点。
其中假农药46个，占重点抽查不合格产品的40.7%。
（三）专项抽查产品质量合格率明显提高。
对生物农药非法添加化学农药成分、灭生性除草剂非法添加百草枯成分开展了专项抽查，共抽查2036个产品（专项抽查和重点抽查有重合），合格产品1941个，合格率95.3%，比2019年专项抽查产品质量合格率86.9%提高8.4个百分点。
其中，抽检敌草快等灭生性除草剂产品1949个，合格样品1870个，合格率为95.9%，在12个敌草快的农药样品、2个草铵膦农药样品中检出百草枯（具体名单见附件3），占所抽灭生性除草剂产品总量的0.9%。
抽检生物农药样品87个，合格样品71个，合格率81.6%，比2019年生物农药产品合格率64.0%提高17.6个百分点。
（四）单剂产品质量高于混剂产品。
检测的11536个样品中，单制剂8672个，占检测总数的75.2%，质量合格的8353个，合格率96.3%；混剂2864个，占检测总数的24.8%，质量合格的2750个，合格率96.0%。
（五）杀虫剂质量合格率低于杀菌剂、除草剂产品。
在检测的11536个农药样品中，杀虫剂5293个，占检测总数的45.9%，质量合格的5048个，合格率95.4%；杀菌剂2293个，占检测总数的19.9%，质量合格的2227个，合格率97.1%；除草剂3633个，占检测总数的31.5%，质量合格的3518个，合格率96.8%；其他317个，质量合格的310个，合格率97.8%。
二、主要问题 从监督抽查情况看，不合格产品存在的主要问题如下（同一产品同时存在几种情况的，重复计算）。
更多内容详见：农业农村部办公厅关于2020年农药监督抽查结果的通报（农办农〔2021〕9号） 文章来源：农业农村部 13 国内预警市场监管总局关于18批次食品抽检不合格情况的通告（2021年第19号）近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、茶叶及相关制品、乳制品、糕点、 饼干、薯类和膨化食品、水果制品、水产制品、调味品、婴幼儿配方食品和保健食品等12大类食品476批次样品，检出其中茶叶及相关制品、食用农产品、糕点、饼干、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、调味品和保健食品等9大类食品18批次样品不合格。
发现的主要问题是，检出非法添加物质、有机污染物污染、微生物污染、农兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标、质量指标与标签标示值不符等。
产品抽检结果可查询/。
对抽检发现的不合格食品，市场监管总局已责成北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、广东、海南、四川、贵州、云南、西藏、陕西、青海等省级市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
一、非法添加物质问题 （一）天猫碧心堂旗舰店（经营者为四川省成都亿贝贸易有限公司）在天猫（网店）销售的、标称四川省成都亿
贝贸易有限公司委托河北圣山萃莼生物科技有限公司生产的冬瓜荷叶茶，其中咖啡因检测值不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为江西省药品检验检测研究院。
（二）陕西众信医药超市连锁股份有限公司西安九十八分店销售的、标称陕西大志药业有限公司生产的大志牌玉香胶囊，经上海市食品药品检验研究院检验发现，其中咖啡因检测值不符合食品安全国家标准规定。
陕西大志药业有限公司对判定依据提出异议，陕西省市场监管局核查后对提出的异议不予认可。
（三）淘宝网上善食品工厂店（经营者为江西省樟树市上善食品经营部）在淘宝网（网店）销售的、标称江西斯可莱生物科技有限公司委托福建省泉州创辰食品有限公司生产的千体梅，经四川省食品药品检验检测院检验，发现该批次产品含有非食用化学物质匹可硫酸钠。
福建省泉州创辰食品有限公司对产品真实性提出异议，福建省市场监管局核查后对提出的异议不予认可。
二、有机污染物污染问题 辽宁省大连乐购生活购物有限公司销售的、标称辽宁省大连辽海水产食品贸易有限公司生产的烤鱼片，其中N二甲基亚硝胺检测值不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为哈尔滨海关技术中心。
三、微生物污染问题 （一）天猫亲康保健品专营店（经营者为浙江省杭州亲康网络科技有限公司）在天猫（网店）销售的、标称江西
复真药业有限公司总经销的、河南省南阳市澳福来实业有限责任公司委托广东大时代健康产业园有限公司生产的领绣牌领绣颗粒，经广州海关技术中心检验发现，其中菌落总数、霉菌数不符合产品执行标准要求。
河南省南阳市澳福来实业有限责任公司对产品真实性提出异议。
河南省市场监管局核查后对提出的异议不予认可。
更多内容详见：市场监管总局关于18批次食品抽检不合格情况的通告（2021年第19号）文章来源：国家市场监督管理总局 14 国家市场监督管理总局关于废止和修改 国内预警部分规章的决定（国家市场监督管理总 局令第38号） 《国家市场监督管理总局关于废止和修改部分规章的决定》已经2021年3月25日国家市场监督管理总局第5次局务会议审议通过，现予公布，自2021年6月1日起施行。
局长：张工 2021年4月2日 国家市场监督管理总局关于废止和修改部分规章的决定 为了全面落实党的十九届三中全会审议通过的《中共中央关于深化党和国家机构改革的决定》《深化党和国家机构改革方案》和十三届全国人大一次会议批准的《国务院机构改革方案》，确保行政机关依法履行职责，进一步推进简政放权、放管结合、优化服务改革，国家市场监督管理总局决定：
一、对11件部门规章予以废止，详见附件
1。
二、对5件部门规章的部分条款予以修改，详见附件
2。
本决定自2021年6月1日起施行。
附件：
1.国家市场监督管理总局决定废止的部门规章
2.国家市场监督管理总局决定修改的部门规章 附件
1 国家市场监督管理总局决定废止的部门规章
一、《工商行政管理执法证管理办法》（2008年10月9日国家工商行政管理总局令第36号公布）
二、《技术监督行政执法证件和徽章管理办法》（1991年5月11日国家技术监督局令22号公布，根据2003年2月21日《国家质量监督检验检疫总局关于废止部分质量技术监督行政规章的通知》修订）
三、《质量监督检验检疫行政执法证件管理办法》（2002年11月6日国家质量监督检验检疫总局令第30号公布，根据2008年4月29日《国家质量监督检验检疫总局关于修改〈质量监督检验检疫行政执法证件管理办法〉的决定》第一次修订，根据2016年12月6日《国家质量监督检验检疫总局关于修改〈质量监督检验检疫行政执法证件管理办法〉的决定》第二次修订）
四、《质量技术监督行政复议实施办法》（2000年4月24日国家质量技术监督局令第9号公布） 更多内容详见：国家市场监督管理总局关于废止和修改部分规章的决定（国家市场监督管理总局令第38号）文章来源：国家市场监督管理总局 15 国际食品日本核废水入海事件解析 事件背景 4月13日，日本政府内阁召开政府会议，正式决定将福岛第一核电站核污水排入大海。
一时间，该决定引起当地民众乃至全球民众的强烈不满。
核废水从何而来，这就要从十年前说起。
2011年3月11日，日本福岛核电站因为海啸导致了核泄漏。
事故发生后，东京电力公司持续回收污水，截至目前储存的污水即将达到储水罐的上限且已无空地建设新的储水罐。
因此，日本政府决定，将这些核污水排放入海。
日本方面称，排放的污水已经去除了62种放射性元素，还有一种叫做“氚”的放射性元素无法去除干净，但是会用海水稀释后排放入海，核污水浓度将稀释至国际排放标准的四十分之
一，并表示排放的污水不会对海洋造成污染。
各国应对措施 时隔十年，日本政府重新作出将核废水排入大海的决定，引起各国民众抗议，当地民众也举行集会进行反对，国际组织和各国也作出相应回应。
国际组织 国际原子能机构总干事格罗西表示，机构愿与各利益攸关方加强沟通，以公正、客观、科学的方式积极推进机构对此的评估和监督工作。
当前，应努力避免此事进一步危害海洋环境、食品安全和人类健康。
日本 50%的日本国民不同意“核废水排放入海”的方案，福岛县多个市民团体在福岛县政府前集会，希望政府能够对
本国民众负责，对国际公共利益负责。
中国 作为日本近邻和利益攸关方，中方对此表示严重关切。
据外交部报道，外交部发言人就日本政府决定以海洋排放方式处置福岛核电站事故核废水发表谈话。
中方回应称，福岛核事故是迄今全球发生的最严重核事故之
一，造成大量放射性物质泄漏，对海洋环境、食品安全和人类健康产生了深远影响。
中方认为日本的这种做法极其不负责任，将严重损害国际公共健康安全和周边国家人民切身利益。
中方将继续同国际社会一道密切关注事态发展，并保留作出进一步反应的权利。
美国 4月12日，美国国务院就日本政府决定将核废水排放入海一事发表声明称，日本的决定权衡了各种选择和影响，符合全球公认的核安全标准，并对日本的决定表示支持。
更多内容详见：日本核废水入海事件解析 文章来源：食品伙伴网 16 国际食品EFSA发布冷冻食品解冻后贮存和消费指南 近日，欧洲食品安全局（下称EFSA）发布了依据其研究成果提出的冷冻食品解冻后贮存和消费指南，针对冷冻食品解冻后其食品安全性可能发生的变化、冷冻食品解冻后食品安全性的影响因素进行了说明，并结合其研究成果对企业和消费者提出建议。
EFSA的研究成果对于我国相关标准法规的制定以及冷冻食品的生产经营和消费都具有重要的学习参考价值，食品伙伴网将EFSA发布的相关材料的主要内容和观点进行编译，并针对其对于我国标准法规制定的借鉴意义作出分析，以供大家参考。
1、背景介绍 近年来，由于冷冻食品解冻后食用不当引起的食品安全事件时有发生，解冻方法不当和解冻后操作不卫生是其可能的主要原因。
例如，2018年，由于消费者将冷冻玉米在解冻后未经烹煮食用，导致了多国爆发单增李斯特菌疫情。
另一个例子是2016年，奶昔中使用的冰淇淋贮存不当导致的李斯特菌疫情。
因此，需要在食品标签上对冷冻食品的解冻和食用做出更详细的说明。
食品企业依据（EU）No1169/2011向消费者提供科学客观的食品标签标识是食品企业食品安全管理体系的组成部分，欧盟委员会要求EFSA生物危害小组（BIOHAZ）在这方面向食品企业提出科学建议。
本次科学意见主要针对食品企业应向消费者提供有关冷冻食品解冻后的贮存条件和食用期限的说明方面的建议。
在本次发布的科学意见中，EFSA对指南、科学文献和其他来源信息进行了总结，并经过严格评估和调整，以向食品企业提供有关其信息标识方式的最新指南，向消费者提供有关解冻的最佳做法，储存条件和/或食用后的时间限制的信息。
2、影响食品解冻后安全性的主要因素及针对冷冻食品解冻对企业和消费者的建议 根据EFSA的分析，冷冻和解冻涉及诸如热传递、液体流动和晶体形成的过程。
这些过程会干扰食物基质和存在的微生物，还影响解冻速率。
影响冷冻食品解冻后安全性的主要因素包括食品本身的营养成分和组织特性、食品水分活度、解冻后的温度、气体成分、以及病原体和初始浓度，冷冻储存的持续时间以及冷冻/解冻条件等。
如果pH、水分活度和储存温度支持致病菌生长，则在冷冻过程中存活的致病微生物可以在解冻过程中恢复，并且在解冻过程中或解冻后可能会在食物中生长和/或产生毒素。
此外，在处理解冻的食物期间，手、接触表面（例如器皿）或其他食物可能会产生额外的污染。
因此，EFSA提议，正确的解冻方法应在解冻过程中将食物从包装中取出时，将待解冻食物与其他食物和/或接触表面之间的病原体污染降至最低，并限制有利于其生长的条件。
针对于冷冻食品，食品企业应向消费者说明如下内容： 解冻的最佳方法，包括解冻模式、解冻后的储存条件和保存时间的建议； 解冻后的食品宜使用其原始包装或保存在清洁的容器中，并且保持加工烹饪过程中的清洁卫生，以避免被致病菌
污染； 应向消费者明确说明该冷冻食品是否需要加热后再食用，如需加热，应向消费者说明。
更多内容详见：EFSA发布冷冻食品解冻后贮存和消费指南 17 文章来源：食品伙伴网 国际食品俄罗斯批准野生原料来源的有机产品国家标准食品伙伴网讯俄罗斯联邦技术监督与计量局4月16日官网消息：该局已批准了野生原料来源的有机产品的国 家标准，该标准将于6月1日生效。
该标准首次定义了“有机野生原料”和“野生原料来源的有机产品”的概念，并确定了原材料收集和收集者的地 区及其要求、有关野生原材料来源的有机产品的采集、采购、加工、储存、运输和标签标识要求等。
俄罗斯联邦技术监督与计量局指出，该标准的应用包括有机产品的自愿认证将允许有机产品生产商进行国家注 册，并有权在其产品中标示有机产品标志。
新标准由ANO俄罗斯质量体系与科学咨询中心、EkoBusinessProject、Dikoros协会和Eko-Control公司联合 制定。
文章来源：食品伙伴网 18 国际食品非法重新包装食品新加坡一老板被罚款1000美元食品伙伴网讯2021年4月14日，新加坡食品局发布消息，JunaidahbintiAhmad（网上杂货店送货公司 Qiksmart的独资经营者）因在无证场所非法重新包装食品，被罚款1000美元。
2020年7月，新加坡食品署(SFA)的官员发现，在新加坡一处未经许可的场所，食品被重新包装到贴有该公司标 签的小容器中。
此次检获约265公斤重新包装的产品，例如面粉、米、糖、豆类、坚果、虾米、蔬菜及冻鱼。
新加坡食品局表示，在未经许可的场所重新包装食品会带来食品安全风险。
在新加坡，所有的食品重新包装设施 必须获得许可，并被要求满足SFA的要求和食品安全标准。
国家食品药品监督管理局也对这些特许经营场所进行例行检查。
违例者如在无牌处所重新包装食物，一经定罪，可被判罚款最高5000美元，如属第二次或其后定罪，可被判罚款最高1万美元或最长三月监禁，或两者兼有。
文章来源：食品伙伴网 19 国际食品农产品价格涨涨涨！23日起，这个国家进口玉米“零关税”！玉米不仅是许多国家常见的主食，也是重要的加工食品原材料。
为稳定食品价格，韩国将从23日起，正式实行 玉米进口“零关税”的措施。
这次措施的具体细节有什么，背后的原因又有哪些？在首尔市知名的钟路美食街，午餐时间人流量还是不少的。
最近天气越来越热，附近的不少餐厅都会提供玉米粒 和绿叶蔬菜一起拌成的沙拉小菜，颇受消费者喜爱。
比如韩国市面上一款常见的玉米粒罐头，不仅餐厅里经常使用，有时候普通家庭也会备上一些。
考虑到玉米作为 食材的重要性，韩国决定把玉米的进口关税从现行的3%降为零，从明天起，进口玉米在进行海关申报时正式启用。
记者昨天从韩国关税厅了解到，进口玉米的“零关税”措施将实施到今年年底，预计共进口128万吨玉米。
关于 具体的进口国来源，记者正在进一步向韩国农业部门确认。
韩国可用的耕地面积较小，粮食自给率相对较低，玉米的自给率还不到5%。
长期以来，韩国的玉米主要依靠从美国、巴西等玉米主产地进口。
这次韩国希望通过免去关税来进一步刺激玉米进口，稳定玉米加工食品的价格，同时也有助于降低玉米淀粉、玉米糖浆等食品企业乃至玉米环保材料等非食品企业的生产成本。
实际上，玉米“零关税”是今年韩国调控食品价格的几大重要措施之
一。
受疫情和天气因素等影响，韩国市场上的农产品价格仍在持续攀升。
本周一斤大豆的零售价已经达到5488韩元，约合人民币32.4元，同比上涨17.3%。
随着全球谷物价格看涨，国际海运价格走高，韩国也在加紧推进对其他谷物的关税减免措施。
必要时，韩国还将考虑为谷物进口公司提供金融支援。
文章来源：央视财经微信号 20 国际食品日本厚生劳动省发布《食品、添加剂等的规格标准》部分修改草案食品伙伴网讯4月20日，日本厚生劳动省发布《食品、添加剂等的规格标准》部分修改草案，本次草案主 要是涉及牛乳、特殊牛乳、杀菌山羊乳、调制乳、低脂肪牛乳、无脂肪牛乳、加工乳以及淡奶油（以下简称“牛乳等”）的容器包装及其原材料规格相关内容的修改。
根据《食品、添加剂等的规格标准》第3器具或容器包装部分 E器具或容器包装部分中的规定，直接与牛乳等的内容物接触部分所使用的合成树脂材料，原则上不允许使用添加剂。
去年6月，日本开始实施食品器具或容器包装肯定列表制度（只有评估为安全性的物质才可以用于食品器具及容器包装中的制度），该制度规定了可以作为合成树脂原材料使用的物质，其中部分物质按照可使用的添加剂进行管理，基于食品器具或容器包装肯定列表制度的合理运用，即使删除上述禁止使用添加剂的规定，也能确保相关的食品安全性。
因此拟删除“直接与牛乳等的内容物接触部分所使用的合成树脂材料中禁止使用添加剂”的相关规定。
以上意见征集时间至2021年5月19日。
文章来源：食品伙伴网 21 国际预警美国对我国出口海鲜产品等食品实施自动扣留食品伙伴网讯近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（importalert），其中对我国1家企业的相关产品 实施了自动扣留措施，详情如下： 预警编号发布日期 99-37 2021-4-20 地区广东江门 企业名称 产品名称 项目 海鲜产品、谷 物产品、蔬菜 XIANGZHOUPACKINGPROD 加工过程未备 产品和饮料 UCT 案 等所有酸化 食品 食品伙伴网提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留风险。
文章来源：食品伙伴网 22 国际预警含未申报过敏原我国出口冷冻海藻沙拉被通报 食品伙伴网讯据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2021年4月20日，欧盟通报我国出口冷冻海藻沙拉不合格。
具体通报信息如下： 通报时间2021-4-20 通报国通报产品冷冻海藻沙 荷兰拉 编号2021.1953 通报原因 销售状态/采取措施 分销至其他成未申报过敏原 员国/通知收货（大豆和小麦） 人 通报类型警告通报 据通报，不合格冷冻海藻沙拉分销至奥地利、比利时、捷克、丹麦、芬兰、法国、德国、爱尔兰、意大利、挪威、波兰、西班牙、瑞典和英国。
食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
文章来源：食品伙伴网 23 国际预警日本强化对中国产菠菜中吡唑醚菌酯的监控检查 食品伙伴网讯 4月22日，日本厚生劳动省发布药生食输发0422第1号通知，强化对中国产菠菜中吡唑醚 菌酯的监控检查。
在对中国产菠菜实施进口监控检查时，发现中国产菠菜违反了日本食品卫生法规定的农药残留限 量标准，因此将中国产菠菜中吡唑醚菌酯的监控检查频率提高至30%。
检查强化日对象国家、地域 2021年4月22日 中国 检查品类 检查项目制造商、制造厂、 出口商及包装商 菠菜及其加工品残留农药：（吡唑YANTAIYonGSHEN （仅限简易加工 醚菌酯）GFOODCO.,LTD. 品） 文章来源：食品伙伴网 24 国际预警2021年3月我国食品违反澳大利亚进口食品控制法情况说明：本资料来自澳大利亚农业、水和环境部官方网站，由食品伙伴网翻译整理。
如有疑问，请联系 news@。
食品伙伴网讯近日，澳大利亚农业、水和环境部更新3月份进口食品违规情况，通报我国多批次产品不合格。
序号12345 违规日期2021-3-22021-3-22021-3-152021-3-182021-3-19 产品描述 厂家 违规类型 检测结果 标准 YantaiAofengFood三氟氯氰检出-不允许在此种 芹菜 FSC1.4.2 stuffCoLtd 菊酯 食物中残留 ZhuhaiBomenFood辣椒腐乳 EnterprisesLtd 25000,3300,1400蜡样芽胞 0,6900,>30000c杆菌 fu/g FSC1.6.1 JinqiangFoodFact 干海藻 碘 ory 1100；1400；2400mg/kg BSW12/2016 罗汉果 三氟氯氰检出-不允许在此种 essDayHong 菊酯 食物中残留 FSC1.4.2 HunanWangwangFoo 不允许在此种食物中 薯片 维生素
C FSC1.3.2 dstuffsCoLtd 添加 文章来源：食品伙伴网 25 国际预警2021年4月中国出口韩国食品违反情况（更新至4月18日）食品伙伴网讯说明：本资料来自韩国食药监局官方网站，由食品伙伴网翻译整理。
本页提供的出口阶段违反 食品及食品相关产品均作返回出口国或废弃处理。
韩语产品名 发布处理产品产品 制造商/出口公 （英语产品 违反内容 标准 日期机构类别名称 司 名） 结果保质期 21/03/ 서진김치PINGDUCITYXI小肠结肠 阳性，阳性， 2021.京仁加工瑞进 n=5,c=0,m=0/2 12~
2 SEOJINKIMCHNXINFOODSC炎耶尔林 阳性，阳性， 04.01厅食品泡菜 5g 2/03/1
I O.,LTD. 菌超标 阳性
1 21/03/ 仙人선인배추김치YANTAIJIAZHEN小肠结肠 阳性，阳性， 2021.京仁加工 n=5,c=0,m=0/2 15~
2 白菜SEonINCABBAGFOODCO.,LT炎耶尔林 阳性，阳性， 04.01厅食品 5g 2/03/1 泡菜GEKIMCHI
D. 菌超标 阳性
4 器具 地球 2021.京仁及容 지구의공간 空间 04.01厅器包 주방용품 厨具 装 锑：0.1mg/L以锑：0.3mg/L， YIWUSOLHUIim 锑超标；下，1μg/cm²以5μg/cm²； portANDEXPOR ~ 镉超标下；镉：0.07mg镉：0.15mg/ TCO.,LTD /L以下
L 京仁 n1=200,n2=221/02/ 苹果사과농축액 2021.厅加工 PREMSUNCORP.细菌数超n=5,c=1,m=1070,n3=170,20~
2 浓缩APPLECONCEN 04.01（机食品 （台湾） 标
0,M=1,000n4=180,n5=32/02/1 液 TRATE 场） 50
9 器具酒嘴 TAIZHOUHUANGY 2021.京仁及容/DK볼푸어러/D 1,3-丁
二 ANTIANYUNPLA 04.01厅器包755-K755-40 烯超标 STICCO.,LTD 装40 1以下
5 ~ QINGDAOXUANSH 高寒고냉지김치 小肠结肠 2021.京仁加工 ENGINDUSTRYA 地泡HIGHCOLDKI 炎耶尔林 阴性 04.01厅食品 NDTRADECO., 菜 MCHI 菌超标 LTD. 21/03/13~2阳性2/03/1
2 釜山 QINGDAOQINGCH 厅 新鲜 残留农药 2021. 农林 ENFRUIT&VEGET （子 胡萝신선당근 （三唑0.05mg/kg以下0.08mg/kg~ 04.01 产品 ABLETRADINGC 城 卜 醇）超标
O.,LTD 台） 更多内容详见：2021年4月中国出口韩国食品违反情况（更新至4月18日） 文章来源：食品伙伴网 26 国际预警欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2021年第15周）食品伙伴网讯据欧盟官方网站消息，在2021年第15周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通 报中国食品及相关产品有3例。
具体通报信息如下： 通报时间2021-4-122021-4-12 2021-4-14 通报国通报产品干墨西哥 荷兰青椒 三聚氰胺西班牙 板 热红酒电德国 水壶 编号2021.17092021.1813 2021.1831 通报原因销售状态/采取措施通报类型 多环芳烃（63.通知国未分销/通知 警告通报 5µg/kg） 发货人 甲醛迁移（19.产品尚未投放市场/拒绝入境通 3;16.2mg/kg）不采取行动 报 铅迁移（0.061 mg/kg）；镍迁分销至其他成员国/警告通报 移（1.084mg/k从收件人处撤回 g） 据通报，不合格热红酒电水壶销至了奥地利、捷克、法国、德国、意大利、荷兰、罗马尼亚、斯洛伐克、西班牙、瑞典和英国。
食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品相关产品的安全性，避免出口产品被通报。
文章来源：食品伙伴网 27 食品科技黑茶中非挥发性成分研究取得新进展 近日，中国农业科学院茶叶研究所茶叶品质化学与营养健康团队在黑茶非挥发性化学成分研究中取得了新进展。
研究论文“ImpactofVariousMicrobial-FermentedMethodsontheChemicalProfileofDarkTeaUsingaSingleRawTeaMaterial”近期发表在美国化学学会期刊杂志JournalofAgriculturalandFoodChemistry上，并被遴选为该杂志的补充封面论文。
黑茶是我国六大茶类之
一，属于后发酵茶，大量的微生物参与了黑茶的后发酵加工过程。
微生物活动促使黑毛茶原料中的化学成分发生了一系列的生物转化，不同类型黑茶的风味品质成分差异较大，主要源于它们黑毛茶原料的不同和后发酵加工工艺的差异。
因此，研究人员采用相同的黑毛茶原料，在我国四个黑茶主产区，按照传统加工工艺，分别制备成普洱茶、六堡茶、茯砖茶和青砖茶等四种黑茶产品，继而采用广泛靶向代谢组学方法深入研究比较了不同类型黑茶中非挥发性成分的差异。
该研究在黑毛茶原料及其制备四种不同类型黑茶中共计鉴定出569种非挥发性化合物，其中86种成分的含量水平在不同类型的黑茶中存在显著差异。
研究表明，黑毛茶原料在微生物参与的后发酵过程中，多种次生代谢产物发生变化，特别是黄酮类成分易发生羟基化、甲基化和糖苷化等分子结构修饰。
不同类型的黑茶后发酵过程中优势微生物的不同可能是这些修饰产物组分和含量差异的主要原因。
该研究初步查明了微生物发酵对不同类型黑茶中非挥发性成分的影响，揭示了微生物发酵引起的多种特征性次生代谢产物的分子结构修饰现象，有助于为黑茶品质的科学评价和加工质量控制提供科学依据。
研究得到了中国农业科学院创新工程和现代农业产业技术体系项目资助。
原文链接：/doi/abs/10.1021/acs.jafc.1c00598 图
1入选JournalofAgriculturalandFoodChemistry补充封面 更多内容详见：黑茶中非挥发性成分研究取得新进展 28 文章来源：中国农业科学院茶叶研究所 食品科技2020年度市场监管科研成果奖拟奖项目公示涉及食品领域12项 食品伙伴网讯4月21日，从国家市场监督管理总局网站获悉，2020年度市场监管科研成果奖评审工作已结束。
根据《市场监管科研成果奖管理办法》等有关规定，市场监管总局网站（/）和市场监管科技管理信息系统首页（/）同时对外公示了市场监管科研成果奖评审委员会评审通过的7项一等奖项目、23项二等奖项目、40项三等奖项目。
其中，涉及食品领域12项，包括一等奖3项，二等奖2项，三等奖7项。
食品领域2020年度市场监管科研成果奖拟奖项目 序项目名称 号 推荐单位 完成单位 完成人 拟授奖等级 大宗及特色高值食品中国检验检疫 3真实性多组学鉴别关科学研究院 键技术与标准化应用 中国检验检疫科学研究院、大 陈颖、张九凯、邓婷 连民族大学、中国食品发酵工 婷、曹际娟、钟其顶、 业研究院有限公司、北京工商 一等奖 邢冉冉、王蓓、苗丽、 大学、郑州海关技术中心、检 江丽、黄文胜 科测试集团有限公司 畜禽和水产品中高风 中国计量大学、中国计量科学
俞晓平、张明洲、陆 险致病微生物精准识 研究院、杭州奥盛仪器有限公琳、叶子弘、黄俊、
5 中国计量大学 一等奖 别和快速检测技术研 司、浙江迪恩生物科技股份有骆志成、刘光富、马 究 限公司、浙江科技学院 骉、崔海峰、葛航 保健食品、化妆品及其原材料中植物功效河北省市场监6成分识别、鉴定与检督管理局测技术研究 张岩、史国华、康文 河北省食品检验研究院、河南艺、马常阳、范素芳、 一等奖 大学、河北医科大学 王金梅、马俊美、刘 振花、吕品、李昌勤 食品安全违禁风险因北京市市场监 9子检验检测技术及装督管理局 备开发研究 北京市食品安全监控和风险评王浩、穆同娜、郑彦估中心（北京市食品检验所）、婕、毛婷、吴燕涛、 二等奖深圳市计量质量检测研究院、李碧芳、史海良、林北京六角体科技发展有限公司长虹 基于关键需求的肉制南京市市场监 13品质量安全监测体系督管理局 研究及应用 南京市食品药品监督检验院、杨军、凌睿、刘新梅、 南京农业大学、江苏雨润肉类薛峰、孙小杰、胡文二等奖 产业集团有限公司 彦、蒋卉、李超 非洲猪瘟检测防控技中国检验检疫 31术体系研究与开发应科学研究院 用动植物产品传带寄生 中国检验检疫32虫检测技术体系研究 科学研究院与示范应用 吴绍强、冯春燕、林 中国检验检疫科学研究院祥梅、邓俊花、王慧三等奖 煜、袁向芬 中国检验检疫科学研究院、温吕继洲、王素华、王 州海关综合技术服务中心、浙彩霞、梅琳、韩雪清、三等奖 江工商大学 曲道峰 更多内容详见：2020年度市场监管科研成果奖拟奖项目公示涉及食品领域12项 文章来源：食品伙伴网 29 食品科技我科学家首次发现可降低非洲猪瘟病毒致病性的重要基因近日，中国农业科学院兰州兽医研究所口蹄疫与新发病流行病学创新团队和外寄生虫与虫媒疫病团队在非洲猪 瘟病毒致病性研究方面取得重要进展，首次发现敲除MGF-110-9L基因的非洲猪瘟病毒对猪致病性降低。
相关研究成果发表在《中国病毒学（VirologicaSinica）》上。
该研究构建了非洲猪瘟病毒MGF-110-9L基因缺失毒株，当与野生毒株分别攻毒实验猪时，野生毒攻毒的动物及其同居动物，第15天全部死亡；MGF-110-9L基因缺失毒攻毒的动物，21天后仍有60%动物存活。
缺失毒感染动物的血毒和组织带毒均明显少于野生毒，感染缺失毒存活动物的组织器官正常，表明非洲猪瘟MGF-110-9L基因病毒是病毒致弱的重要分子。
该研究得到国家重点研发计划、国家自然科学基金、中国农业科学院科技创新工程等项目的资助。
（通讯员郭海霞） 原文链接：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33689140/ 文章来源：中国农业科学院兰州兽医研究所 30 食品科技2021年中国工程院院士增选有效候选人名单公布这些人来自食品及相关领域食品伙伴网讯4月23日，中国工程院网站公布了2021年院士增选有效候选人名单，有577位候选人入选。
名单显示，在环境与轻纺工程学部中，与食品领域相关的有9人，涉及食品工程、发酵与轻工生物技术、食品科学、食品营养科学与技术专业。
序号8 12 1516202933 38 47 姓名单杨 郜海燕（女） 黄和江正强励建荣 盛军王守伟 谢明勇 张名位 环境与轻纺工程学部 出生年月 专业 工作单位 1963年2月 湖南省农业科食品工程 学院 1958年11月 浙江省农业科食品工程 学院 1974年11月 发酵与轻工南京工业大学 生物技术 1971年6月食品科学中国农业大学 1964年9月食品科学渤海大学 1962年8月食品科学云南农业大学 1961年9月 中国肉类食品食品工程 综合研究中心 1957年2月 食品营养科学与技术 南昌大学 1966年4月 食品营养科广东省农业科 学与技术 学院 （来源：中国工程院） 提名渠道院士提名 中国科协 院士提名院士提名中国科协中国科协院士提名 院士提名 院士提名 在农业学部中，有40人来自与食品领域相关专业，涉及动物（水产）生物工程、水产养殖、蔬菜学、农产品 加工与贮藏工程等专业。
农业学部 序号 姓名 出生年月 专业 工作单位提名渠道 四川农业大
2 陈代文1962年8月动物饲养与饲料学 院士提名 学 中国水产科 学研究院黄
4 陈松林1960年10月动物（水产）生物工程 院士提名 海水产研究 所
5 陈学森1958年10月 果树学 山东农业大院士提名 学 广西壮族自 作物种质资源与遗传育
7 邓国富1965年7月 治区农业科中国科协 种 学院 更多内容详见：2021年中国工程院院士增选有效候选人名单公布这些人来自食品及相关领域文章来源：食品伙伴网 31 食品伙伴网翻译中心 简介 食品翻译中心是食品伙伴网旗下的专业翻译部门，可提供食品、医疗、生物、化学、农牧及相关领域的专业翻译服务，业务类型包括国内外法律法规、期刊文献、产品手册、标签、专利、证书、研发报告、商务文件以及其他专业资料，语种涉及中、英、日、韩、德、法、俄等二十余种互译。
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2021年会议预告 5月16-17日 上海 5月17日 北京 5月20-21日 郑州 5月21-22日 广州 5月28-30日 南京 6月6-8日 杭州 6月9-11日 上海 6月19-20日 上海 6月23-25日 广州 7月14-16日 郑州 8月（待定） 广州 9月19-22日 大连 12月25-27日 广州 12月25-27日 广州 2021全球新冠疫苗研发峰会2021食育与儿童食品发展论坛2021肉及肉制品安全检测技术交流会2021消费产品（快消品）创新论坛暨2021中国保健食品远望论坛2021医药化工生物催化、合成与绿色制造新技术新进展研讨会健康中国.2021营养健康食品大会2021国际生物基产业论坛2021生物治疗产业大会2021年第十七届中国(广州）食品安全检测技术高峰论坛2021第五届肉类加工与新产品开发技术研讨会2021第十五届食品饮料技术峰会2021年全球桂冠创新大会暨第十八届国际新药发明年会2021中国精准医疗产业博览会暨中国精准医学大会2021中国生命科学大会暨2021中国生命科学博览会 2021年展会预告： 4月27-30日 上海 4月28-30日 上海 4月30-5月2日武汉 5月6-10日 厦门 5月7-9日 合肥 5月7-9日 济南 5月10-12日 北京 5月12-14日 上海 5月14-16日 南京 5月17-19日 北京 5月18-20日 福州 5月18-20日 上海 5月19-21日 上海 2021中国国际焙烤展览会2021年上海国际发泡材料技术工业展览会2021第四届武汉国际幼教产业博览会2021中国厦门国际茶产业(春季)博览会2021第22届中国（安徽）国际食品博览会第17届中国餐饮·食品博览会暨首届中餐标准化食材交易会第十九届中国国际科学仪器及实验室装备展览会（CISILE2021）CBCE20212021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会2021第二十届南京餐饮食材展览会2021第14届中国国际高端健康饮用水产业博览会春季展暨富氢饮用水产业展览会2021年海峡两岸经贸交易会暨中国（福州）绿色农业博览会2021SIALChina中食展Foodaily2021全球食品饮料创新大会 34 5月20-21日5月20-22日5月20-22日5月21-23日5月21-23日5月21-23日5月21-23日5月21-23日5月21-23日5月22-24日5月22-24日5月22-24日5月27-29日5月26-28日5月28-30日5月28-30日5月28-30日5月28-30日5月29-30日6月2-4日6月2-4日6月3-5日6月3-5日6月3-5日6月4-6日6月4-6日6月4-7日6月4-6日6月6-7日6月8-10日6月8-10日 6月9-11日6月11-14日6月12-14日6月18-20日6月18-20日6月18-20日6月17-19日6月22-24日6月23-25日6月23-25日6月23-25日6月24-26日6月24-26日6月25-26日6月25-27日6月28-30日 杭州南京重庆长春济南长春西安深圳广州西安北京武汉青岛广州西安银川长沙呼和浩特沈阳厦门上海郑州广州天津济南郑州烟台合肥重庆深圳上海 北京鹤壁市包头市深圳临沂杭州成都上海上海上海上海广州广州合肥杭州北京 第九届中国国际生物质能源与有机固废资源化利用高峰论坛2021中国（江苏）国际冷链产业博览会2021中国（重庆）国际美食工业博览会2021长春第十五届连锁加盟创业项目展览会2021第十五届全国食品博览会2021长春糖酒会（第29届）第22届西安国际酒店设备及用品展览会2021深圳国际营养健康保健展览会2021第12届中国（广州）酒店餐饮业博览会2021年第8届西安国际孕婴童产业博览会第七届北京国际优质农产品展示交易会2021武汉.国际方便速食及冻干产业博览会2021第十八届中国（青岛）国际食品博览会2021第86届API中国国际医药原料、中间体、包装、设备交易会2021中国（西安）大众创业项目博览会—西安连锁加盟展第三届中国（银川）国际奶业展览会暨论坛2021中部（长沙）糖酒食品博览会2021内蒙古国际火锅产业展览会2021中国·东北粮油产品及设备技术产业博览会2021中国厦门国际自有品牌展上海国际水处理展览会AQUATECHCHINA20212021第14届郑州烘焙展览会InterwineChina2021中国（广州）国际名酒展-春季展2021第五届中国（天津）火锅食材用品展览会2021第十二届中国（济南）国际孕婴童产业博览会2021第7届欧亚·中国特色餐饮食材节2021第十六届东亚国际食品交易博览会2021中国(安徽)食品加工及包装机械博览会2021第十五届重庆植保双交会2021深圳国际自有品牌展展会第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会2021第十八届中国国际烘焙展览会暨全国春季烘焙用品展示交会2021年中原（鹤壁）快餐食品博览交易会2021内蒙古餐饮食材展览会2021大湾区国际高端食品饮料博览会2021第十三届山东（临沂）国际糖酒商品交易会2021第十届中国国际保健养生食品展览会2021中国成都国际分析测试实验室技术设备博览会2021上海国际福利礼品及健康食品展览会2021上海国际食品加工与包装机械展览会联展2021第十二届中国（上海）国际餐饮食材博览会第二十三届健康天然原料、食品配料中国展Hi&FiAsia-China20212021世界食品广州展2021第30届广州国际大健康产业博览会2021中国康养产业博览会第三届国际兽医检测诊断大会2021第十一届北京国际酒店用品及餐饮展览会 35 7月2-4日7月2-4日7月3-4日7月5-7日7月8-10日7月8-10日7月8-10日7月9-11日7月18-22日7月19-21日7月23-25日7月26-27日8月3-5日8月6-8日8月6-8日8月12-14日8月13-15日8月13-15日8月14-16日 8月16-17日8月20-22日8月20-22日8月25-27日8月25-27日8月26-28日8月27-29日8月27-29日8月27-29日8月28-30日9月3-5日9月3-5日9月7-9日9月9-10日9月10-12日9月23-25日9月10-12日9月10-12日9月11-12日9月24-26日9月24-26日9月25-26日9月27-29日10月16-18日10月19-21日10月20-22日10月27-29日10月29-31日 上海西安石家庄南京北京成都成都西安青岛青岛呼和浩特成都南京广州乌鲁木齐深圳武汉潍坊潍坊 昆明贵阳太原上海上海武汉广州广州郑州宁波济南西安青岛广州长沙深圳武汉杭州北京广州广州兰州北京东莞上海重庆青岛重庆 2021中国方便速食与冻干食品及包装博览会2021中国（西安）国际林业博览会暨林业产业峰会第27届河北省糖酒食品交易会第十届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛2021年第十一届北京国际食品饮料及餐饮博览会2021年成都烘焙展览会CSCE海名2021第十届成都餐饮供应链博览会2021第十五届西部科学仪器及实验室装备展CIPI2021第17届中国(青岛)国际包装工业展览会2021青岛国际葡萄酒及烈酒博览会第十六届内蒙古食品(糖酒)博览会2021第十一届中国(四川)国际农业机械展览会2021第十届中国（南京）国际食品博览会GFE2021第42届广州国际餐饮加盟展2021新疆（昌吉）种子展示交会暨中国新疆（昌吉）智慧农业展览会2021中国（深圳）儿童产业博览会暨电商直播节2021第十三届中部（武汉）糖酒食品交易会2021山东（潍坊）国际食品博览会暨酒业博览会2021山东（潍坊）糖酒食品展览会2021中国西南畜牧业展览会2021中国·贵阳第四届生态畜牧业博览会2021中国（太原）餐饮供应链博览会2021上海国际餐饮加盟博览会2021第16届上海国际渔业博览会2021中国中部（湖北）国际食品博览会2021亚洲国际肉类食品及加工设备展览会CCH2021国际餐饮连锁加盟展览会第10届秋季展第三届中国（郑州）好粮油产品及机械设备交易大会2021中国糖果零食展、中国冰淇淋冷食展暨全球高端食品展（全食展）2021济南餐饮产业博览会2021西安糖酒会--第十二届中国（西安）糖酒食品交易会2021中国青岛国际智慧物流装备与技术展览会2021广州国际进口食材及农产品展2021中国国际食品餐饮博览会(CFCE2021)2021新餐饮博览会2021第七届武汉国际电子商务暨“互联网＋”产业博览会中国乳制品工业协会第二十七次年会暨2021年中国（国际）乳业技术博览会2021国际奶牛疾病大会暨奶牛业博览会2021年第七届中国(广州)国际渔业博览会2021年广州进口食品博览会2021甘肃（兰州）智慧农业展览会第十九届北京分析测试学术报告会暨展览会2021第六届中国国际食品配料博览会2021年中国国际品牌授权展览会∣CLE中国授权展第十届世界猪业博览会暨国际肉类加工与冷链技术装备展第25届中国国际渔业博览会第十三届中国（重庆）火锅美食文化节暨国际食材博览会 36 11月5-7日 北京 11月5-7日 重庆 11月9-11日 上海 11月9-11日 上海 11月16-18日 武汉 11月16-18日 上海 11月17-19日 南京 11月17-21日 深圳 11月18-20日 上海 11月19-21日 济南 11月25-27日 北京 12月1-3日 深圳 12月20-22日 上海 第十二届IGPE中国国际粮油精品、粮油加工及储藏物流技术博览会2021年中国（重庆）大健康产业博览会FHC(Food&HospitalityChina)2021第二十五届上海环球食品展第十二届上海国际罐藏食品及原辅料、机械设备博览会2021世界种业论坛暨世界畜禽产业博览会第十届中国国际饮料工业科技展（CBST2021）第十四届中国在线分析仪器应用及发展国际论坛暨展览会2021深圳国际分析测试与智慧实验室技术博览会第二十三届中国零售业博览会2021第十五届中国（山东）国际糖酒食品交易会2021第八届中国(北京)火锅食材用品展览会2021第四届深圳国际餐饮食材展览会2021上海食品饮料电商展览会 展会联系：电话：0535-2129305传真：0535-2129828邮箱：expo@QQ：1804696922 37 食品伙伴网食品商务中心 食品伙伴网食品商务中心拥有丰富的行业资源，用户浏览量一直稳步上升。
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1、【2021产品感官评定分析体系培训】广州站培训时间：2021年4月28-29日主办单位：食品伙伴网中粮营养健康研究院培训地点：广州（具体地点4月初推出）授课讲师：中粮营养健康研究院资深培训师参会对象：感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员报名链接：详情介绍：/s/T9egJ0ZnNG4J4AjnYNxaNQ 2、2021第二届川菜川调标准化加工技术研讨会会议时间：2021年5月12-14日会议地点：四川·成都主办单位：食品伙伴网、四川大学农产品加工研究院参会对象：餐饮及餐饮供给侧生产企业的研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者；高校、科研院所专家；原辅料加工生产企业及供应商；相关机械设备制造厂家；餐饮终端经营企业人员等。
会议联系人：黄老师：（同微信）详情介绍：/s/5Cf_G3Z53LKCEgG4TpkVMQ
3、鱼糜及其制品加工技术培训班主办单位：食品伙伴网上海海洋大学食品学院 41 培训主题：鱼糜及其制品加工技术培训班（冷冻鱼糜+鱼丸+鱼糕）培训时间：5月27-29号2.5天培训地点：上海海洋大学食品科学与工程实训基地详情介绍：/s/8JTNni62jrjFy0Wi6ZEUBA
4、肉类加工技术高级研修班（第六期）适用对象：(包含但不仅限于)新产品开发人员、加工生产人员、品管品控人员授课讲师：中国肉类食品综合研究中心资深培训师培训地址：中国肉类食品综合研究中心（北京丰台区洋桥70号）培训时间：2021年5月25-28日（5月24日下午15:00签到及参观）培训天数：4天培训费用：5600元/人。
（培训费包括教材、证书、文具、工作午餐、实操环节所有原料耗材、工作服等；差旅、食宿费自理）详情介绍：/s/8TRG65JEFs3HtVqyJsVRtg
5、官宣·启动丨2021第五届肉类加工与新产品开发技术研讨会时间地点：2021年7月14-16日郑州参会对象：包含但不仅限于：肉制品加工、速冻调理、餐饮连锁等相关企业的研发技术人员、生产管理人员、质量控制人员；禽畜养殖及屠宰企业的技术人员；辅料供应商、机械设备厂家、食品安全管理、检测公司的相关技术人员；行业协会、高校、科研院所等单位从事应用研究的专家学者和研究生。
会议联系人：李丽（微信同号）丁秋瑜（微信同号）详情介绍：/s/5AtTLPabjdHQAZTCsdgFmg
6、海洋生“肽”，健康之源--琛蓝生物2021海洋生物肽新品发布会会议介绍：我国海洋环境资源丰富，物种多样，是活性肽开发与研究的巨大宝库。
而海洋活性肽的探索和发展，推动人们对海洋活性肽的认识，加速着活性肽在各领域中的应用。
以海洋活性肽独具的特色和功能优势，它将会是未来膳食营养补充行业不可或缺的主要力量。
秉承着“生态和谐，自然健康”的品牌理念，琛蓝生物自创立以来，始终坚持致力于用纯天然营养方案造福全球人类健康。
为大力开发与利用我国丰富海洋资源，琛蓝生物锐意革新品牌升级，将于5月26日召开海洋生“肽”，健康之源——琛蓝生物2021海洋生物肽新品发布会。
届时，多款全新系列化海洋生物肽新品将于大会中亮相，琛蓝生物携手食品伙伴网，诚邀您的到来。
会议时间：2021年5月26日会议地点：琛蓝生物青岛总部（青岛市崂山区松岭路333号）活动详情：/s/dv_pi9zGy6R1myk-gxIl4g
7、【免费参会】“美味番茄”品质风味专题研讨会会议时间：2021年5月10日（5月10日上午8:30-9:00签到）主办单位：农业农村部农产品质量安全标准研究中、农业农村部蔬菜品质监督检验测试中心（北京)、全国蔬菜质量标准中心承办单位：全国蔬菜感官与营养品质研发中心、全国名特优新农产品全程质量控制实验、食品伙伴网、北方蔬菜报会议地点：山东寿光（具体地点第二轮通知推出）参会对象：国内外番茄育种、育苗、销售企业，高校、科研院所等从事食品感官分析的研发技术人员；感官评测人员、品管品 42 控人员、新产品开发人员；原辅料供应商、食品检测公司的技术负责人及相关技术人员。
报名链接：活动详情：/s/sX2PKtcLAjnSBpLYpOMO7w 合规类：
1、【食安学院】2021版婴幼儿配方食品系列国家标准宣贯及配方注册研讨会-上海会议时间：5.22-23会议地点：上海详情介绍：/exhibit/show.php?
itemid=181联系我们：杨女士：（同微信）盛女士：（同微信）
2、【食安学院】食品出口政策法规及产品合规性分析实操班会议时间：6.24-25会议地点：青岛详情介绍：/exhibit/show.php?
itemid=177联系我们：杨女士：（同微信）盛女士：（同微信）
3、【食安学院】系列课程食品标签合规实际操作培训班会议时间：6.24-25会议地点：杭州详情介绍：/exhibit/show.php?
itemid=180联系我们：杨女士：（同微信）盛女士：（同微信）
4、【食安学院】2021食品标签合规及投诉举报应对交流会会议时间：7.8-9会议地点：北京详情介绍：/exhibit/show.php?
itemid=183联系我们：杨女士：（同微信）盛女士：（同微信） 质量类：
1、ISO9001、ISO22000、HACCP管理体系内审员培训班（5月广州）时间地点：广州站——2021年5月20日-22日（三天）课程亮点：专家授课，新标变化，实战训练，小组讨论，考试取证！详情介绍：/s/GdF8ThUu8eUsNhlaxXEtVQ报名咨询：（方老师）、（袁老师）报名链接：
2、【免费参会】食品质量管控沙龙（2021年第1期）主办单位：食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）&澳洁虫控（烟台澳洁生物科技有限责任公司）会议时间：2021年4月29日（08:30-12:00）参会地址：山东·潍坊·诸城杨春国际酒店（诸城市繁荣西路145号）参加对象：食品生产企业质量管理人员。
交流方式：专题演讲与专题互动的方式。
43 参会费用：免费 备注：每企业仅限一人报名（70人满额，先报先得）。
会议日程 8:00-9:00学员报道 9:00-9:20主办方致辞 9:20-12:00课程分享
1.质量管控中异物风险的管理
2.食品企业虫鼠害控制分享 联系我们： 联系人：袁老师 联系方式：（微信同号） 联系人：林老师 联系方式：（微信同号） 详情：/s/D0pDONkLBJpHmBPyqES2OQ 检测类：
1、元素分析检测与控制技术培训班▲时间地点：第一期2021年4月27-28日（4.09日优惠报名截止）广东·广州·卓尊金沙大酒店第二期2021年5月27-28日（5.12日优惠报名截止）陕西·西安第三期2021年6月24-25日（6.04日优惠报名截止）山东·青岛第四期2021年7月22-23日（7.02日优惠报名截止）吉林·长春▲详情介绍：/s/KuMZXMt92cfjavGiuVSAZA▲报名咨询：吕老师邮箱：foodlabs@QQ：1069580558▲报名链接：
2、【理论+实操】微生物法检测维生素实操培训班▲时间及地点第二期：2021年5月10日-5月13日地点：黑龙江·哈尔滨·国家乳制品质量监督检验中心（哈尔滨市松北区科技创新城创新1路2727号）▲详情介绍：/s/D2xZsgUCRldIPazX2TJlPQ▲报名咨询：苏老师：（微信同号）邮箱：meeting@QQ:446616377
3、乳制品微生物检测技能培训班·2021年5月20日-21日内蒙古•呼和浩特▲详情介绍：ygoPi9_VgQ▲报名咨询：王国昌：（微信同号）QQ：2475754647邮箱：meeting12@▲报名链接：
4、肉及肉制品安全检测技术培训班·2021年5月20日-21日河南•郑州▲详情介绍：/s/6zjAAoxlaEv49Ow2FmCdkg 44 ▲报名咨询：王敬卫：（微信同号）QQ：1158798981邮箱：service01@▲报名链接：
5、【理论+实操】食品中兽药残留检测技术与实际操作培训班（青岛、烟台、济南、北京、上海、杭州，满20人开班。
）5月10-15日线上理论，5月19-21日山东·烟台实操培训。
▲详情介绍：/s/EKeI-_x0-W24sNBEJB3vfg理论学习+实际操作+技术讲座和专题讨论+结业证明▲报名咨询：吕老师邮箱：foodlabs@QQ：1069580558▲报名链接：
6、【理论+实操】食品中农药残留检测技术与实际操作培训班（青岛、烟台、济南、北京、上海、杭州，满20人开班。
）5月10-15日线上理论，5月19-21日山东·烟台实操培训。
▲详情介绍：/s/R6R_9sawgnt1jCldITTTyA理论学习+实际操作+技术讲座和专题讨论+结业证明▲报名咨询：吕老师邮箱：foodlabs@QQ：1069580558▲报名链接：
7、实验室测量不确定度评定培训（满30人开班） ▲时间地点： 第一期2021年5月14-5月16日 厦门/石家庄（具体地点另行通知） 第二期2021年5月28日-5月30日天津/内蒙古（具体地点另行通知） 第三期2021年6月18日-6月20日西安/成都（具体地点另行通知） ▲详情介绍：/s/MipwdutWnot8knjbC2tGrg ▲报名咨询： 王老师：/ 邮箱：lab@ QQ：2589526049 ▲报名链接：
8、检验检测机构申请
CNAS交流培训·2021年5月26日山东•潍坊▲详情介绍：/s/uXfTwOkq72F2G3rCOC63lg▲报名咨询：王老师：/邮箱：lab@QQ：2589526049▲报名链接：
9、GB23200.121等农残检测标准解读及相关检测技术培训班 45 ▲时间地点：第一期5月27-28日（5.8日优惠报名截止）山东·青岛第二期6月17-18日（6.2日优惠报名截止）河南·郑州▲详情介绍：/s/KjmCwQAf6STbtTTDqHBVKA▲报名咨询：吕老师邮箱：foodlabs@QQ：1069580558▲报名链接： 10、【线下】2021多农残能力验证线下操作培训班（青岛、北京、烟台）▲详情介绍：多农残能力验证（理论+实操）▲报名咨询：杨老师（微信同号）▲报名链接： 线上·培训·研讨会·活动 【食安学院】海关新规解读培训（收费）培训时间：2021年4月26日参与方式：线上直播食学宝培训内容：我国进出口食品监管新形势；《进出口食品安全管理办法》解读；《进口食品境外生产企业注册管理规定》解读；新规下，给进出口食品企业的几点建议。
报名链接：/zbk/detail?
id=509&fuid=62 【食品论坛·大讲堂】食品生产企业实验室申请CNAS流程及注意事项直播时间：2021年04月27日15:00-16:00报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=508&fuid=62主讲人：李焕霞老师现任食品伙伴网实验室管理咨询主管，具有十多年实验室从业经验，熟悉CNAS\CMA相关法律法规要求。
课程介绍：食品生产企业实验室为了提高实验室的质量管理水平，提高社会对实验室的认知度和信任度，实现检测数据的国际双边和多边的互认可以申请CNAS认可，CNAS认可需要经过什么流程，项目启动前需要考虑哪些注意事项，为了帮助实验室尽快掌握相关知识，食品伙伴网特举办此次交流，希望能为广大食品生产企业实验室提供给您帮助。
主要内容：1认可基础知识2申请流程3实验室认可预算4实验室认可注意事项 “功能食品云课堂”系列免费直播课主办方：食品伙伴网直播课时间：6个月为一个学期（2021年1月-2021年6月为第一学期）（4.29，5.27，6.24） 46 直播平台：食学宝课程对象：功能食品企业研发、生产、负责人；科研院所师生；关注功能食品行业人士课程简介：6个月为一个学期，学期内会设置多个主题，主题涵盖最新形势和趋势，以及功能食品的各个行业，每个主题直播时间预计为1.5小时，邀请知名企业2-3位发言嘉宾发言，为大家在相关行业产品开发提供思路。
报名链接：/web/zbk/detail?
id=436&fuid=62 2021年4月29日14:00-16:20益生菌产品开发研讨会课程介绍：
1、功效型益生菌国际研究进展及研究趋势
2、益生菌的基础研究及产品开发
3、益生菌+牛初乳的协同作用及其全球产品创新
4、益生菌赋能情绪健康产品活动详情：/s/3I245aTySY0VTWpEUWTvuQ 【免费公开课】乳制品再制干酪中单增李斯特菌的检测和鉴定解决方案▲时间：2021年4月29日▲课程主要内容：
1、单增李斯特检测注意要点以及国内外检测方法对比；
2、再制干酪生产中的微生物控制及检测要点；
3、快速检测方法检测再制干酪中单增李斯特的应用介绍。
▲报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=293&fuid=62 饮料检测与控制技术网络研讨会▲时间：2021年4月30日▲会议内容：发言议题：饮料生产过程中微生物污染的控制发言嘉宾：张承蓉高级工程师发言议题：GB4789对于酒类、饮料检样和样品处理规程标准修订发言嘉宾：野兽老师▲报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=356&fuid=62 食品相关企业发证检验及出厂检验基础知识培训系列公开课▲时间：2021年5月9日▲报名和听课地址：/zbk/detail?
id=500&fuid=62 【公开课】标准物质的选择使用及管理▲时间：2021年05月12日▲报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=503&fuid=62 【公开课】实验室检测量值溯源管理▲时间：2021年05月13日14：00-16：00▲报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=434&fuid=62 免费直播|水产技术成果分享交流会（一）活动主题：水产技术成果分享交流会 47 直播时间：2021年5月13日14：00-16：00报名链接：/web/zbk/detail?
id=513&fuid=62主办单位：食品伙伴网鲁东大学课程安排：贝类高F值寡肽的分离制备及急性酒精性损伤保护机制研究常温流通即食鱼糜制品的开发及探索案例分享活动详情：/s/KK_T_T6RpaRbYyMaaXl3Cw 【公开课】微生物检测方法验证实操技能提升培训▲时间：2021年05月18日14：00-17：00▲费用：199元报名链接：/web/zbk/detail?
id=445&fuid=62 【有奖课程】探索饮料生产过程中微生物检测的风险及解决方案！开课时间：2021年5月19日15:00-16:00报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=499&fuid=62课程介绍：饮料中存在的微生物会对产品质量及保质期造成威胁，因此对生产过程中原料，终产品的微生物限度检测及生产车间中空气微生物监测至关重要。
在限度检测过程中，环境，滤膜，设备等因素都可能造成风险。
同时生产过程中，生产车间空气微生物采样方法，采样体积及监测时间也可能造成风险。
对限度及空气微生物检测风险有效控制，才能控制饮料生产中微生物污染。
本次分享将探讨饮料生产中微生物检测中存在的风险因素和针对性的完整解决方案，确保了药品生产的合规性和安全性。
主要内容：
1.饮料新国标介绍
2.饮料行业微生物污染现状
3.生产过程中微生物控制
4.微生物限度检测风险控制
5.空气微生物检测风险控制
6.赛多利斯微生物检测解决方案说明：本次课程直播过程中设置了抽奖环节，只要您在直播间听课，就有可能获得奖品小米移动电源或者电脑内胆包。
兽药残留检测技术网络研讨会▲时间：2021年5月31日▲会议内容：
1、我国动物性食品中兽药残留标准概况及质谱在兽药残留检测中的应用
2、食品安全抽检监测中关键兽药残留指标检测难点分析及方法优化（瘦肉精、硝基呋喃、孔雀石绿、喹诺酮、青霉素等指标）
3、QuEChERS方法在动物源性食品兽药残留检测样品前处理的研究及应用
4、食品中兽药残留检测准确性影响因素及质量控制措施
5、动物源食品中兽药多种多残留及分析方法的研究
6、兽药残留检测中标准物质使用规范
7、乳制品中兽药残留检测技术关键控制点▲报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=515&fuid=62 乳制品中营养物质及污染物检测技术网络研讨会▲时间：2021年6月18日 48 ▲报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=498&fuid=62▲会议内容：议题
1、我国乳制品检测现状及检测方法研究进展；议题
2、乳品中黄曲霉毒素M1的快速检测技术；议题
3、拉曼光谱法快速检测原料奶中的三聚氰胺；议题
4、乳制品中常见兽药残留分析中的注意事项；议题
5、非国标方法测定乳清蛋白要点解析；议题
6、乳制品中塑化剂的检测方法及要点分析；议题
7、牛奶中的铬、镉、砷、铅、汞的检测方法及要点解析。
备注：具体议题以最终版日程为准。
校招直播：食品伙伴网2021年春季校招直播宣讲会邀请函报名时间：2021年3月20日-6月12日举办时间：2021年4月20日-6月20日主办方：食品伙伴网合作单位：食品学会和协会及机构承办：食品伙伴网学生平台/ 食品人才中心/直播平台：食品伙伴网食学宝在线学习平台预计场次：山东站、河南站、江浙沪、闽粤桂、湘鄂站、川渝站...... 预计举办直播宣讲会以就业地划分区域联系人：食品小白：（微信同号）食品小职：（微信同号）详情介绍：/s/yABGd3wo6hmMYS2nqYPb0A 食育系列公开课（4.28,5.28,6.25）报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=506&fuid=62主题：关注食育发展关爱儿童健康主办单位：食育网支持单位：KidsKitchen五感食育学院、儿童启智食育松鼠跳跳、“食育”推动计划课程介绍：随着国家对“健康中国”的不断推进，“每个人都是自己的健康第一责任人”将不再是一句空话。
如何才能做自己健康的主人？如何树立健康的饮食观念并推广？如何利用食育开展相关活动？等等。
针对以上相关问题，2021年食育网特建立“食育系列线上公开课”，邀请行业内专家、优质食育团队等，为大家分享食育方向优质内容，通过这样一个开放包容专业的学习平台，进行学习交流，共同推动我国食育进展。
直播安排：4月28日19:0020:30如何和孩子聊透“吃饭”这件小事5月28日19:00-20:30总担心孩子健康？听食育师妈妈聊如何把健康饮食观融入到孩子日常生活中6月25日19:00-20:30儿童成长过程中不可或缺的饮食黄金法则 活动类：【检测活动】肉制品及相关产品瘦肉精检测活动▲详情介绍：食品伙伴网为切实降低广大客户的检测成本，满足客户的检测需求，为食用肉制品安全保驾护航，特推出肉制品及相关产品瘦肉精检测活动。
▲详情连接：/s/1vNGUaRyw8fyiradWnEVTw 49 ▲报名咨询：食品检测业务顾问（微信同号） 【检测活动】2021水质检测套餐优惠活动▲详情介绍：/s/4Pz-msbI4frAxj3iqkxhKA食品伙伴网推出2021水质检测套餐优惠活动，活动涵盖10个水质检测套餐，全面满足广大客户的个性化需求。
▲报名咨询：食品检测业务顾问（微信同号） 【检测活动】茶叶农残检测套餐服务▲详情介绍：/s/Eqa9HjO2yeVCw0bWddbRUA食品伙伴网助力食品企业降低茶叶及相关产品安全隐患，确保产品符合国家标准，特推出“GB2763-2019茶叶农残检测套餐”服务。
▲报名咨询：食品检测业务顾问（微信同号） 【检测活动】食品保质期测评服务▲详情介绍：/s/0j_2iu04VLKqKBchsUw6Tw食品伙伴网助力食品企业提升食品安全和供应链风险管理，协助企业有效评估产品的保质期。
▲报名咨询：食品检测业务顾问（微信同号） 2021年第三期实验室间比对（沙门金葡二选一）▲时间：2021年04月▲合作方：青岛海关技术中心▲内容：关键点讲解→实操练习→异常分析→疑问解答▲环节：线上指导→分发样品→检测报数→数据分析→线上总结→通过发证▲报名链接：▲联系人：杨老师（微信同号） 乳粉中蛋白质和水分实验室间比对▲时间：2021年5月▲合作方：河北省奶业协会▲内容：关键点讲解→实操练习→异常分析→疑问解答▲环节：线上指导→分发样品→检测报数→数据分析→线上总结→通过发证▲报名链接：▲联系人：杨老师（微信同号） 50 食品伙伴网食品人才中心 食品人才中心——食品行业权威的招聘服务平台和团队，近10年实战经验，我们的服务注重细节，不断创新。
至今，项目制招聘服务国内外200多家企业，客户满意度95%以上。
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公司坐落于上海市浦东新区，背靠浦东机场，毗邻迪斯尼乐园，位置优越，交通便利。
依托集团优势，为各渠道客户提供全剂型健康产品一体化、全链式服务。
优选液体饮品作为主营产品剂型，以药品的标准生产食品，高标准质量把控。
公司注重研发，拥有上海研发中心，负责公司研发项目从产品立项、路线设计、产品合成、产品成果转化等全
项技术相关工作。
招聘页面：-1485650/ 食品研发专员职位描述
1.收集研究市场信息，客户信息，不断改善产品、指导样的制作；
2.改良生产工艺、研制样品，试样并推广；
3.对性能指标进行验证，制定完善各验收标准；
4.改良现有产品，研发新产品；
5.研究提高食品质量的方法；
6.领导安排的其他工作。
销售助理职位描述
1、协助销售经理整理、保存客户信息；
2、与生产部门对接，核准客户订单；
3、精准跟单；
4、客户订单的完工结算；
5、协助客户完成发货工作；
6、完成上级安排的其他工作工作要求：
1、善于沟通，口头表达能力佳；
2、工作年限不限；
3、应届毕业生优先。
微信客服号客服电话：0535-6730782邮箱：job1@ 客服QQ： 微信公众号3146711400 52 食品伙伴网食品商城 食品商城（）是食品伙伴网旗下的食品行业在线采购平台，自2014年运营以来，服务了众多的食品工厂及相关单位。
目前食品商城在食品微生物检验仪器耗材、大型理化检测仪器、食品快速检测等领域有优质的解决方案和供应渠道。
1.食品微生物检测：灭菌器、均质器、培养箱、菌落计数器、3M测试片、培养基、质控菌株等GB4789系列仪器耗材解决方案。
2.理化检测仪器：气质联用、液质联用、高效液相色谱（HLPC）、气相色谱（GS）、原子吸收光谱仪、全自动凯氏定氮仪、紫外可见光度计、水分测定仪等食品检测行业常用高级和基础仪器。
3.食品标准品：食品成分分析、农兽药残留、重金属、食品添加剂等食品检测相关标准品。
4.食品安全快速检测产品：胶体金检测卡、酶联免疫试剂盒、测试片、快速检测仪等等。
联系电话：0535-2129198联系人：陈经理（微信同号） （微信同号）邮箱：mall@QQ：859605577 2132344775 53 食品伙伴网国际站GlobalFoodMate GlobalFoodmate()是食品伙伴网旗下的专业英文版食品门户网站，是专门为全球的食品相关企业、机构团体等提供各种食品信息动态和服务的电子商务平台，精心打造了专业的全球食品新闻资讯，食品行业标准法规，食品安全和行业翻译等栏目，信息及时、全面、精准。
GlobalFoodMate网站主要的用户群有两类：一是企业用户，二是个人用户。
贸易公司可以在FoodMate找到全球的供应商、代理商、产品；中间销售商可以在FoodMate网站找到货源和客户；个人用户可以利用FoodMate及时掌握全球的食品行业发展动态和标准法规。
目前，GlobalFoodMate是免费注册和免费建立企业商铺，欢迎广大食品行业进出口方向从业者，使用平台进行产品推广或者发布供求信息，挑选国外的优质供应商。
如果您有任何疑问，都可以随时联系我们客服。
除了这些以外，GlobalFoodMate精心打造了专业的全球食品新闻、食品展会、食品标准资料、食品安全、食品翻译等栏目，以信息及时、全面、精准著称，每天有数万人浏览各个版块的内容。
欢迎大家浏览网站，需要广告合作或者其他业务合作，请随时与我们联系！企业展示产品展示在线询价查看采购客户介绍广告展示食品安全行业翻译食品资讯展会动态诸多功能等您体验食品伙伴网国际站：业务QQ：781685533Email：mailto:new
1 中国食品盘点那些容易被遗忘的食品添加剂冷知识 上个月底，国家卫生健康委发布《食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求<食品添加剂使用标准>等12项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函》，其中包括《食品添加剂使用标准》征求意见，时间截止到2021年4月30日。
食品伙伴网梳理发现，《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）实施以后，2017年曾经在行业内征求意见，本次是面向全社会征求意见。
关于新版标准主要修订的内容及修订原因，在本次征求意见时同步发布的《编制说明》中已经解释的非常清楚（为国家卫健委和食品安全风险评估中心点一个大大的赞），本文就不再赘述了。
《食品添加剂使用标准》（下称GB2760）是我国食品添加剂使用的主要依据，其中对于食品添加剂的定义、使用原则、使用范围使用量等等方面的要求都做出了详尽的规定。
正因为GB2760内容如此多如此复杂，其中的条款规定也经常是行业内讨论的热点。
在长期服务客户及解答网友问询中，食品伙伴网梳理了在食品添加剂的使用方面容易被遗忘的一些冷知识，与大家分享。
1、食品添加剂功能类别并不限于表格所列。
GB2760附录A规定了允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量，也列出了食品添加剂的功能。
需要注意的是附录A中的这样一条说明“各表中的‘功能’栏为该添加剂的主要功能，供使用时参考”。
也就是说，表格中所列的功能是该添加剂的主要功能，但并非只能在发挥该功能时才可以将该食品添加剂用于相应的食品中，发挥其他功能也是可以的。
另外，附录D食品添加剂的功能类别中还有一项为“其他”，即上述功能类别中不能涵盖的其他功能。
理解并运用好这两点规定，可能会让你研发的产品更加丰富多彩。
2、有些香料也是有限量的。
众所周知，大部分食品用香精香料由于其特殊的感官性质，不需要制定限量，可以在除不得添加香精香料之外的各
类食品中按照生产需要适量使用。
然而，实际上，有的香料也是有使用限量的。
除了婴配辅食行业所熟知的香兰素等三种香料的限量之外，还有一种香料也是有限量的，即L-精氨酸。
在《卫生部办公厅关于精氨酸不能作为普通食品原料的复函》（卫办监督函（2009）221号）中有明确规定，按照GB2760和香精香料使用的自限性原则，L-精氨酸须配制成香精后方可用于食品生产，在食品中的用量应不超过250毫克/千克。
经食品伙伴网确认，该复函虽然发布时间久远，但至今依然有效。
3、有些物品不仅仅是食品添加剂。
这一点大家都比较熟悉，但是也容易遗忘。
例如，食品添加剂辛，癸酸甘油酯同时也是新食品原料中链脂肪酸酯；食品添加剂聚葡萄糖同时也是一种食品原料；食品添加剂维生素C又是一种营养强化剂；低聚果糖既是营养强化剂又是新食品原料。
对待此类跨界物品的原则是“进谁家门，听谁家话”，也就是说，按照什么目的使用到食品中，就要符合什么类别的使用规定。
例如，对于维生素C而言，如果当做添加剂使用，就要符合GB2760，如果当做营养强化剂使用，就要符合GB14880。
更多内容详见：盘点那些容易被遗忘的食品添加剂冷知识 文章来源：食品伙伴网
2 中国食品从一起问政案件谈食品添加剂标准的理解 食品伙伴网讯近日，《问政山东》报道了这样一起案件：一名湖南消费者购买了山东济南某企业委托惠民某企业生产的香辣杏鲍菇，产品中使用了食品添加剂苯甲酸钠。
消费者分别举报到了滨州市惠民县和济南市天桥区的市场监管局，却得到了不同的反馈结果。
济南认为产品违规，惠民却出具了产品合规的结论。
随后记者采访山东省市场监管局，侯局长表示，苯甲酸及其钠盐不能添加在菌类腌渍食品中，是国家标准明确规定的，必须严格遵守，不能有半点马虎，惠民的报告结论是错误的。
省局将对本案件中的违法行为予以坚决查处。
这个案件很简单，但是却反映出部分食品企业，甚至基层的食品安全监管人员对于食品添加剂、食品标签的标准理解不够深刻。
本文中，我们结合本案件谈一谈对于食品添加剂的标准的理解。
首先，香辣杏鲍菇中不允许使用苯甲酸及其钠盐。
这一点是毋庸置疑的，食品添加剂是一种肯定列表式的制度，即标准中允许使用的添加剂才可以使用，标准中未明确规定允许使用的添加剂则不能使用。
节目中的监管部门和专家都给出了非常肯定明确的结论，本文不再赘述。
因此，涉案产品配料表中宣称产品中添加了苯甲酸钠，是非常明确的违法行为，这也是显而易见的。
但是，食品添加剂的使用规定不是一成不变的，如果企业认为在某种食品中使用某种食品添加剂具有某种工艺必要性并且安全，可以向国家卫生健康委申请扩大使用范围，经过批准后即可使用。
在这方面，也可以委托食品伙伴网这样的专业机构进行相关的评估、资料整理和提交申报。
其次，食品添加剂允许使用和允许检出是不同的概念，食品添加剂的使用量和相应物质残留量也是不同的概念。
GB2760《食品添加剂使用标准》，是食品添加剂的使用标准，规定了大部分食品添加剂在食品生产过程中的最大使用量。
某种食品添加剂不允许在食品中使用，即明确了只要使用即是“超范围违法添加”。
但不代表相应添加剂就一定不会在该食品中检出。
因为有的物质可能是某些食物本底存在的成分（即存在本底值），所以此本底值成分不属于GB2760标准中的食品添加剂，而检测方法又很难将本底成分与人为添加的食品添加剂区分开。
在这种情况下，用产品中该物质的检出量来判断食品企业在生产过程中是否使用了该食品添加剂，则可能导致结果的失真。
这方面典型的例子是红枣中天然含有苯甲酸，如果企业在干制红枣生产过程中并未添加苯甲酸或苯甲酸钠，则不能因为干制红枣产品中检出苯甲酸判定企业违规。
在标准中仅明确了部分食品添加剂“最大使用量以残留量计”，例如脱水马铃薯中二氧化硫和亚硫酸盐的使用量以二氧化硫的残留量计，所以只有这部分添加剂的才可以直接依据检测结果进行判断。
第
三，食品添加剂标准中的分类系统与食品生产许可分类目录是两个不同的分类体系，不能混为一谈。
这本是个
老生常谈的话题，但依然有很多人搞不清楚。
仍以本文开头的案例来讲，笔者仔细查看了节目中提到的第三方检测机构的检测报告，按照GB2760中04.03.02.03腌渍的食用菌和藻类中的添加剂限量来看，报告中不光苯甲酸及其钠盐的标准和结论是错误的，脱氢乙酸及其钠盐的标准也是错误的（标准规定最大使用量0.3g/kg，报告中称标准指标为1.0g/kg）。
为什么会出现这样的错误呢，我们看到产品标签上的执行标准是SB/T10439《酱腌菜》，笔者猜测，涉事企业可能也是获得了酱腌菜的生产许可证，因为不了解食品添加剂标准中的分类系统与食品生产许可分类目录的区别，而错误的按照04.02.02.03腌渍的蔬菜中允许的添加剂进行使用（经过笔者对比发现，报告中脱氢乙酸及其钠盐的标准指标1.0g/kg与04.02.02.03腌渍的蔬菜的规定一致。
但令人费解的是，报告中山梨酸及其钾盐的标准值又是04.03.02.03腌渍的食用菌和藻类中正确的限量值0.5g/kg。
） 综上，食品添加剂使用标准是我国对于食品生产过程中食品添加剂使用的规定，其中对于食品添加剂的最大使用量、食品分类系统等相关规定是食品添加剂合规判定的主要依据，食品伙伴网提醒食品企业和监管人员一定要仔细研究深入理解标准的规定，以确保食品安全和产品合规。
文章来源：食品伙伴网
3 中国食品来看！2020年这三个行业运行情况如何？ 食品伙伴网讯近日，2020年食品行业效益情况发布，去年1-12月，全国食品工业规模以上企业实现利润总额6206.6亿元，同比增长7.2%，高出全部工业3.1个百分点。
其中，农副食品加工业实现利润总额2001.2亿元，同比增长5.9%；食品制造业实现利润总额1791.4亿元，同比增长6.4%；酒、饮料和精制茶制造业实现利润总额2414.0亿元，同比增长8.9%。
食品伙伴网整理了2020年罐头、酿酒、饮料行业运行情况，如下： 2020年1-12月罐头食品行业运行情况罐头食品行业生产经营及效益情况：2020年1-12月，全国规模以上罐头食品制造企业营业收入1170.8亿元，同比下降10.5%；利润总额69.7亿元，同比下降11.5%。
罐头食品行业主要产品产量：2020年1-12月，全国规模以上罐头食品制造企业产量达到863.5万吨，同比下降7.9%。
其中，12月当月罐头产量81.3万吨，同比下降11.1%。
2020年1-12月酿酒行业运行情况酿酒行业生产经营及效益情况：2020年1-12月，全国规模以上酿酒企业营业收入累计达到8353.3亿元，同比增长1.4%；利润总额累计达到1792.0亿元，同比增长11.7%。
酿酒行业主要产品产量：2020年1-12月，全国规模以上酿酒企业白酒产量达到740.7万千升，同比下降2.5%；啤酒产量3411.1万千升，同比下降7.0%；葡萄酒产量41.3万千升，同比下降6.1%。
其中，12月当月白酒产量98.1万千升，同比增长9.1%；啤酒产量212.7万千升，同比下降12.1%；葡萄酒产量5.7万千升，同比下降26.9%。
更多内容详见：来看！2020年这三个行业运行情况如何？ 文章来源：食品伙伴网
4 中国食品浙江：食品领域这些省级地方标准批准发布 食品伙伴网讯从浙江省市场监督管理局网站获悉，4月13日，浙江省市场监督管理局批准发布了食品领域7个省级地方标准。
据悉，这些标准涉及DB33/T2334-2021《食用农产品合格证管理规范》、DB33/T2333-2021《饲料中β-胡萝卜素的测定高效液相色谱法》、DB33/T2332-2021《规模化蛋鸭场兽用抗菌药使用减量化管理规范》、DB33/T2331-2021《条石鲷增殖放流技术规范》、DB33/T2330-2021《鱼豆腐加工技术规范》、DB33/T2328-2021《中华蜜蜂快速繁殖技术规程》、DB33/T2327-2021《设施瓜果蜜蜂授粉技术规范》。
其中，《食用农产品合格证管理规范》规定了食用农产品合格证的术语和定义、开具、使用、查验和管理。
该标准适用于规模食用农产品生产经营者，不适用于生鲜乳生产收购管理。
《饲料中β-胡萝卜素的测定高效液相色谱法》规定了饲料中β-胡萝卜素的高效液相色谱测定方法。
该标准适用于配合饲料、浓缩饲料、精料补充料、添加剂预混合饲料中β-胡萝卜素的测定。
该标准配合饲料、浓缩饲料、精料补充料的定量限为1mg/kg，添加剂预混合饲料定量限为2mg/kg。
《鱼豆腐加工技术规范》规定了鱼豆腐加工企业的基本要求、原辅料要求、加工技术要求及生产记录管理等要求。
该标准适用于以可食用鱼类或鱼糜为原料加工冷冻鱼豆腐和即食鱼豆腐的生产。
《规模化蛋鸭场兽用抗菌药使用减量化管理规范》规定了规模化蛋鸭场的基本要求、饲养管理、兽用抗菌药的管理和使用、减量化目标及计算方法等。
该标准适用于规模化蛋鸭场，其他蛋鸭场可参照执行。
地方标准作为国家标准、行业标准的补充具有不可替代的必要性、重要性。
这些地方标准的发布为食品生产经营
行为的规范提供了良好的依据。
具体标准文本如下： DB33T2327-2021设施瓜果蜜蜂授粉技术规范.pdfDB33T2328-2021中华蜜蜂快速繁殖技术规程.pdfDB33T2330-2021鱼豆腐加工技术规范.pdfDB33T2334-2021食用农产品合格证管理规范.pdfDB33T2333-2021饲料中β-胡萝卜素的测定高效液相色谱法.pdfDB33T2332-2021规模化蛋鸭场兽用抗菌药使用减量化管理规范.pdfDB33T2331-2021条石鲷增殖放流技术规范.pdf 文章来源：食品伙伴网
5 中国食品10余吨假冒普洱茶，市场价18亿！一锅端！ 作为消费者，买东西讲究价钱便宜量又足，然而当一款商品的售价竟然能够低到一折以下，你…心动吗？2021年4月22日，上海市公安局召开新闻发布会通报近期侦破特大销售假冒品牌普洱茶案并揭露制假手法提示辨假要点。
2021年3月，上海市公安局长宁分局在工作中发现某网购平台销售的“大益”“中茶”等普洱茶饼售价远低于市场价，零售价高达上万甚至数十万的茶饼，仅需百元即可“包邮到家”，经茶厂专业人员鉴定该网购平台销售的茶饼在产品材质、印刷要素、文字标识等方面均与正品存在差异，在证实涉案销售商品是假冒注册商标商品后，长宁警方立即成立专案组开展侦查。
通过细致侦查，专案组全面掌握了这些制售假冒知名品牌普洱茶的人员信息，远赴广东、云南等地实施抓捕，共抓获犯罪嫌疑人11名，缴获假冒普洱茶10余吨，市场价值高达18亿。
（真假对比） 经查，自2019年7月起至案发，此犯罪团伙通过网购平台及实体店铺大肆销售假冒普洱茶饼，涉案金额达20余万元。
目前，犯罪嫌疑人曹某等11人因涉嫌销售假冒注册商标商品罪已被依法刑事拘留，案件正在进一步审理中。
警方提醒消费者在线上或线下购买商品时，一定要到品牌授权店购买，遇到明显低于市场价的商品时要提高警惕，切勿贪图便宜。
文章来源：警民直通车上海微信号
6 中国食品市场监管总局公布三起食品安全违法典型案例食品伙伴网讯4月21日，国家市场监督管理总局举行了2021年第二季度例行新闻发布会。
会上，执法稽查局 二级巡视员王松林分享了2020年各地市场监管部门查办的三起食品安全违法典型案例。
1.河北省邢台市市场监管局查处河北厨友食用油有限公司生产销售伪劣香油案 2019年4月，河北省邢台市市场监管局根据举报及前期专项行动掌握的情况，对河北厨友食用油有限公司进行检查，发现该企业生产经营的多批次芝麻香油的脂肪酸组成不合格且黄曲霉毒素超标。
经核实，该企业从个体户李某处购买“红油”（配料标注：玉米和大豆调和油）和“香油精”，勾兑后冒充纯芝麻油销售，售价远低于市场价，年销售额超过百万。
经深入研究，邢台市市场监管局将“香油精”的成分锁定为乙基香兰素、乙基麦芽酚两种只能人工合成且不得在芝麻油中添加的香料成分。
由于涉嫌犯罪，邢台市市场监管局会同公安局成立联合专案组开展深入调查。
经查，犯罪嫌疑人孔某某用玉米油、大豆油和棉籽油混合，形成与芝麻油颜色一致的“红油”，按1.5%的比例加入“香油精”，生产假芝麻油，销售给香油生产企业及香油坊。
目前，该案捣毁了涉及12省（市）的特大生产经营伪劣香油违法犯罪网络，抓获涉案人员83人，查获伪劣香油和“红油”等400余吨、生产流水线24条，涉案金额超2亿元；10名主要嫌疑人一审被判处有期徒刑1年6个月到8年不等，并处罚金。
该案于2021年3月12日作出行政处罚，依法吊销了河北厨友食用油有限公司的生产许可证，并对主要责任人员处以终身限制从事食品生产经营管理工作的资格罚。
2.四川省成都市高新区市场监管局查处成都市蜀宴门餐饮服务部使用回收油案 2019年7月，四川省成都市高新区市场监管局接到举报，反映成都市蜀宴门餐饮服务部在餐饮经营中使用回收油。
回收油案件生产加工隐蔽、现场取证困难，执法人员深入蹲点摸底调查，掌握了火锅店店面和厨房的布局、违法工具的情况以及操作的方式步骤。
2019年11月，高新区市场监管局对该火锅店进行突击检查，查获使用回收油的违法行为。
经查，成都市蜀宴门餐饮服务部将顾客食用过的火锅底料收集后用滤网去除杂质，对回收的废弃油脂进行加热分离后得到“老油”，制成新的火锅底料销售给顾客，涉案货值达26万元。
因涉嫌犯罪，高新区市场监管局将案件移送公安机关。
2020年12月，成都高新区人民法院作出一审判决，对该火锅店法定代表人高某某等4名被告人判处2至5年有期徒刑，并处罚金。
高新区市场监管局已依法吊销该火锅店食品经营许可证，并对高某某等4名直接责任人员处以终身不得从事食品生产经营管理工作或担任食品生产经营企业食品安全管理人员的资格罚。
3.浙江省台州市路桥区市场监管局查处王某等人网红直播带货销售有毒有害食品案 2020年6月，浙江省台州市路桥区市场监管局接到群众举报，反映其在快手平台直播购买的减肥产品无厂名厂址。
经送检，相关产品检出西布曲明成分。
台州市路桥区市场监管局会同公安机关成立专案组联合深入调查。
经查，2020年6月至2020年11月期间，王某等人采购西布曲明等原料，制作“酵素”“绿so糖果”“综合果蔬酵素压片糖果” 等减肥产品，设立网红工作室，编剧、拍摄短视频，并在全国各地通过快手等平台网红直播带货销售，涉案金额达1亿元，销售网络涉及河南、浙江等22个省份。
联合专案组从网红主播李某入手，克服原料来源隐蔽、产品流出分散、销售渠道复杂等重重困难，层层追溯，抓获犯罪嫌疑人19名，捣毁生产窝点2个、代工工厂2个、销售公司3个、仓库3个，查扣涉案糖果压片10万余片及生产包装设备。
浙江省市场监管局已约谈快手平台并责令其整改，提醒消费者停止使用涉案产品。
目前，10多个网红账号已被封号。
相关报道：强化食品安全监管守护‘舌尖上的安全市场监管总局举办2021年第二季度例行新闻发布会 文章来源：食品伙伴网
7 中国食品长康香芝麻油与辰康香芝麻油之争，法院判决结果来了！在4月26日第21个“世界知识产权保护日”来临之际，天心区法院隆重推出知产保护系列典型案例。
本期为第 四期，主题是近似商标侵权的认定问题。
提到芝麻油，很多人都会选择长康。
醇香浓郁，很多家庭厨房里几乎都有它的身影。
但是下面两款，如果不放在一起，而是由你隔离选择的话，估计傻眼了吧？ 案情简介 2018
年10月，长康公司发现香华公司在“2018长沙秋季全国糖酒会”展柜上展示了如上“辰康”香芝麻油产品 后，于2019年8月5日以自己的第1987177号 和12358888号 二注册商标被侵犯为由，将香华公司诉 至天心区法院，要求立即停止商标侵权并赔偿经济损失一百万元。
2020年4月2日，天心区法院开庭审理了此案。
更多内容详见：长康香芝麻油与辰康香芝麻油之争，法院判决结果来了！
8 文章来源：天心区人民法院微信号 中国食品元气森林因“0蔗糖”“翻车”，“0蔗糖”到底何罪之有？近期，网红饮料元气森林的某款奶茶饮料因在产品标签中标注“0蔗糖·低脂肪”的话题被炒到风口浪尖，网上 也有说元气森林“翻车了”。
那么到底是怎么回事呢？“0蔗糖”到底是什么意思？ 糖的分类 糖类，又称碳水化合物，一般由碳、氢与氧三种元素所组成，是我们人体最重要的营养元素，主要可分为三大类，单糖、双糖和多糖。
单糖是最简单的糖，包括葡萄糖、果糖和半乳糖；双糖可以水解成两个单糖，包括蔗糖、乳糖、麦芽糖和海藻糖；多糖水解后往往会产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖，如淀粉、纤维素等。
随着糖的种类不同对应的甜度也各不相同，大致的排序依次是果糖>蔗糖>葡萄糖>麦芽糖>乳糖。
不管是单糖还是双糖，都可为我们补充能量，同时也可促进体内脂肪的形成。
果糖是一种易被机体吸收的单糖，其实对于我们并不陌生，因为在生活中大多数水果均含有果糖，而且我们日常所喝的蜂蜜里也含有果糖。
蔗糖在我们的生活中也是最为常见的，如：冰糖、白砂糖、绵白糖、红糖、黑糖、黄糖等其主要成分都是蔗糖。
乳糖存在于自然界中所有哺乳动物的乳中，比如生活中经常喝的牛奶、奶粉等都含有乳糖。
目前，市场上也出现用代糖（甜味剂）来替代蔗糖、白砂糖使用以提供甜味的。
其实代糖的应用已经有
100多年，是非常普遍的食品添加剂。
常见的代糖有阿斯巴甜、甜蜜素、糖精和安赛蜜等等，而最近新闻事件中元气森林的“无糖饮料”，正是用代糖赤藓糖醇来替代传统糖类。
糖对人体的影响 糖 糖（单糖、双糖）在给人们补充能量的同时，也存在消化吸收速度快、血糖反应高的问题，过多摄入会增加龋齿、肥胖的风险，因此建议大家不要过多食用。
我国膳食指南建议每天摄入添加糖提供的能量不超过总能量的10%，最好不超过总能量的5%或者控制添加糖的摄入量每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。
代糖 代糖几乎不含能量。
人们在享受甜味的同时，不用担心会有大量的能量摄入。
此外，代糖可以减少因糖摄入带来的龋齿风险。
很多人担心甜味剂不安全，其实，世界卫生组织和联合国粮农组织的食品添加剂法典委员会（JECFA）、美国FDA、欧盟食品安全局EFSA等健康机构的评估都认为，允许使用的这些甜味剂，只要合理使用，都是安全的，不会对人体有害，可以放心食用。
更多内容详见：元气森林因“0蔗糖”“翻车”，“0蔗糖”到底何罪之有？ 文章来源：科信食品与健康信息交流中心微信号
9 中国食品2021年一季度我国22个口岸退运或销毁494批次未准入境食品食品伙伴网讯根据海关总署发布的2021年1-3月未准入境食品化妆品信息，食品伙伴网统计了2021年一季度 未准入境食品情况。
1-3月全国海关在口岸监管环节检出安全卫生项目不合格并未准入境食品494批次，同比增加51.5%。
从月份来看，1月检出未准入境食品最多，有184批次。
2月、3月检出未准入境食品分别为138批次、172批次。
每月具体情况如下图： 1-3月未准入境食品批次数量 根据统计显示，这些食品在全国22个口岸未准入境，涉及北京、大连、福州、拱北、广州、杭州、黄埔、江门、昆明、南京、南宁、宁波、青岛、厦门、汕头、上海、深圳、天津、乌鲁木齐、湛江、长沙、重庆。
各进境口岸未准入境食品批次数量 更多内容详见：2021年一季度我国22个口岸退运或销毁494批次未准入境食品 10 文章来源：食品伙伴网 中国食品2020年我国食品安全监督抽检不合格率为2.31%总体形势稳中向好食品伙伴网讯4月21日，国家市场监督管理总局举行了2021年第二季度例行新闻发布会，本次会议以“强化 食品安全监管守护‘舌尖上的安全’”为主题。
会上，市场监管总局食品抽检司副司长梁钢就2020年我国食品安全监督抽检情况做了介绍。
2020年，市场监管 部门完成食品安全监督抽检638万余批次，总体不合格率为2.31%，与2019年基本持平。
根据数据显示，我国食品安全形势总体保持稳中向好的态势。
从食品类别看，日常消费量大的米面油、肉蛋奶等大宗食品和婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、保健食品等30类食品抽检不合格率低于总体不合格率。
从食品业态看，市场监管总局抽检的占市场份额较大的生产企业食品不合格率及占市场份额较大的经营企业食品抽检不合格率均低于总体不合格率；而消费者购物主要渠道之一的网购食品抽检不合格率与总体不合格率持平。
抽检数据还显示，一些食品安全问题仍需持续治理。
首先是微生物污染、农兽药残留超标等问题仍较突出，还有餐饮食品、蔬菜制品等个别食品类别的抽检不合格率较高。
市场监管总局食品抽检司副司长梁钢表示，针对监督抽检发现的不合格产品，各地市场监管部门均已及时采取了封存、下架、召回等措施控制风险。
2020年，督促完成不合格食品核查处置任务13.60万件次，下架、封存、召回不合格食品3596吨，罚没金额10.93亿元。
另外，本次新闻发布会后，总局将以通告的形式向社会发布各类食品2020年监督抽检情况。
相关报道：强化食品安全监管守护‘舌尖上的安全市场监管总局举办2021年第二季度例行新闻发布会 文章来源：食品伙伴网 11 国内预警2021年3月全国未准入境食品化妆品信息 2021年3月全国海关在口岸监管环节检出安全卫生项目不合格并未准入境食品化妆品信息见附件
1、附件
2，附件所列未准入境食品化妆品均已在口岸依法做退运或销毁处理。
附件12021年3月未准入境的食品信息.pdf附件22021年3月未准入境的化妆品信息.pdf 文章来源：海关总署 12 国内预警农业农村部办公厅关于2020年农药监督抽查结果的通报（农办农〔2021〕9号） 根据我部2020年农药监督抽查工作部署，30个省（自治区、直辖市）及新疆生产建设兵团农业农村部门及31家农药检验检测机构，采取随机抽查、重点抽查及专项抽查相结合的方式，完成了2020年部级农药监督抽查。
现将有关情况通报如下。
一、抽查结果 2020年我部组织抽查农药样品11536个，合格样品11103个，总体合格率为96.2%，比2019年农药监督抽查总体合格率88.6%上升了7.6个百分点。
不合格样品433个，不合格率为3.8%，其中检出假农药（标明的有效成分未检出或擅自加入其他农药成分）177个，占检测样品总数的1.5%，占不合格样品数的40.9%。
不合格产品按标称生产企业次数排序汇总情况详见附件
1，不合格产品按被抽查单位次数排序汇总情况详见附件
2。
（一）随机抽查的产品合格率较高。
随机抽查农药样品8098个，合格样品7866个，合格率为97.1%，比总体合格率高0.9个百分点，比2019年随机抽查合格率89.6%提高了7.5个百分点。
（二）重点抽查的产品合格率偏低。
对市场上销售的近年涉及问题较多的标称生产企业产品开展重点抽查，重点抽查了1611个农药样品（重点抽查和专项抽查有重合），合格样品1498个，合格率为93.0%，比总体合格率低3.2个百分点，比2019年重点抽查合格率82.3%提高10.7个百分点。
其中假农药46个，占重点抽查不合格产品的40.7%。
（三）专项抽查产品质量合格率明显提高。
对生物农药非法添加化学农药成分、灭生性除草剂非法添加百草枯成分开展了专项抽查，共抽查2036个产品（专项抽查和重点抽查有重合），合格产品1941个，合格率95.3%，比2019年专项抽查产品质量合格率86.9%提高8.4个百分点。
其中，抽检敌草快等灭生性除草剂产品1949个，合格样品1870个，合格率为95.9%，在12个敌草快的农药样品、2个草铵膦农药样品中检出百草枯（具体名单见附件3），占所抽灭生性除草剂产品总量的0.9%。
抽检生物农药样品87个，合格样品71个，合格率81.6%，比2019年生物农药产品合格率64.0%提高17.6个百分点。
（四）单剂产品质量高于混剂产品。
检测的11536个样品中，单制剂8672个，占检测总数的75.2%，质量合格的8353个，合格率96.3%；混剂2864个，占检测总数的24.8%，质量合格的2750个，合格率96.0%。
（五）杀虫剂质量合格率低于杀菌剂、除草剂产品。
在检测的11536个农药样品中，杀虫剂5293个，占检测总数的45.9%，质量合格的5048个，合格率95.4%；杀菌剂2293个，占检测总数的19.9%，质量合格的2227个，合格率97.1%；除草剂3633个，占检测总数的31.5%，质量合格的3518个，合格率96.8%；其他317个，质量合格的310个，合格率97.8%。
二、主要问题 从监督抽查情况看，不合格产品存在的主要问题如下（同一产品同时存在几种情况的，重复计算）。
更多内容详见：农业农村部办公厅关于2020年农药监督抽查结果的通报（农办农〔2021〕9号） 文章来源：农业农村部 13 国内预警市场监管总局关于18批次食品抽检不合格情况的通告（2021年第19号）近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、茶叶及相关制品、乳制品、糕点、 饼干、薯类和膨化食品、水果制品、水产制品、调味品、婴幼儿配方食品和保健食品等12大类食品476批次样品，检出其中茶叶及相关制品、食用农产品、糕点、饼干、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、调味品和保健食品等9大类食品18批次样品不合格。
发现的主要问题是，检出非法添加物质、有机污染物污染、微生物污染、农兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标、质量指标与标签标示值不符等。
产品抽检结果可查询/。
对抽检发现的不合格食品，市场监管总局已责成北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、广东、海南、四川、贵州、云南、西藏、陕西、青海等省级市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
一、非法添加物质问题 （一）天猫碧心堂旗舰店（经营者为四川省成都亿贝贸易有限公司）在天猫（网店）销售的、标称四川省成都亿
贝贸易有限公司委托河北圣山萃莼生物科技有限公司生产的冬瓜荷叶茶，其中咖啡因检测值不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为江西省药品检验检测研究院。
（二）陕西众信医药超市连锁股份有限公司西安九十八分店销售的、标称陕西大志药业有限公司生产的大志牌玉香胶囊，经上海市食品药品检验研究院检验发现，其中咖啡因检测值不符合食品安全国家标准规定。
陕西大志药业有限公司对判定依据提出异议，陕西省市场监管局核查后对提出的异议不予认可。
（三）淘宝网上善食品工厂店（经营者为江西省樟树市上善食品经营部）在淘宝网（网店）销售的、标称江西斯可莱生物科技有限公司委托福建省泉州创辰食品有限公司生产的千体梅，经四川省食品药品检验检测院检验，发现该批次产品含有非食用化学物质匹可硫酸钠。
福建省泉州创辰食品有限公司对产品真实性提出异议，福建省市场监管局核查后对提出的异议不予认可。
二、有机污染物污染问题 辽宁省大连乐购生活购物有限公司销售的、标称辽宁省大连辽海水产食品贸易有限公司生产的烤鱼片，其中N二甲基亚硝胺检测值不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为哈尔滨海关技术中心。
三、微生物污染问题 （一）天猫亲康保健品专营店（经营者为浙江省杭州亲康网络科技有限公司）在天猫（网店）销售的、标称江西
复真药业有限公司总经销的、河南省南阳市澳福来实业有限责任公司委托广东大时代健康产业园有限公司生产的领绣牌领绣颗粒，经广州海关技术中心检验发现，其中菌落总数、霉菌数不符合产品执行标准要求。
河南省南阳市澳福来实业有限责任公司对产品真实性提出异议。
河南省市场监管局核查后对提出的异议不予认可。
更多内容详见：市场监管总局关于18批次食品抽检不合格情况的通告（2021年第19号）文章来源：国家市场监督管理总局 14 国家市场监督管理总局关于废止和修改 国内预警部分规章的决定（国家市场监督管理总 局令第38号） 《国家市场监督管理总局关于废止和修改部分规章的决定》已经2021年3月25日国家市场监督管理总局第5次局务会议审议通过，现予公布，自2021年6月1日起施行。
局长：张工 2021年4月2日 国家市场监督管理总局关于废止和修改部分规章的决定 为了全面落实党的十九届三中全会审议通过的《中共中央关于深化党和国家机构改革的决定》《深化党和国家机构改革方案》和十三届全国人大一次会议批准的《国务院机构改革方案》，确保行政机关依法履行职责，进一步推进简政放权、放管结合、优化服务改革，国家市场监督管理总局决定：
一、对11件部门规章予以废止，详见附件
1。
二、对5件部门规章的部分条款予以修改，详见附件
2。
本决定自2021年6月1日起施行。
附件：
1.国家市场监督管理总局决定废止的部门规章
2.国家市场监督管理总局决定修改的部门规章 附件
1 国家市场监督管理总局决定废止的部门规章
一、《工商行政管理执法证管理办法》（2008年10月9日国家工商行政管理总局令第36号公布）
二、《技术监督行政执法证件和徽章管理办法》（1991年5月11日国家技术监督局令22号公布，根据2003年2月21日《国家质量监督检验检疫总局关于废止部分质量技术监督行政规章的通知》修订）
三、《质量监督检验检疫行政执法证件管理办法》（2002年11月6日国家质量监督检验检疫总局令第30号公布，根据2008年4月29日《国家质量监督检验检疫总局关于修改〈质量监督检验检疫行政执法证件管理办法〉的决定》第一次修订，根据2016年12月6日《国家质量监督检验检疫总局关于修改〈质量监督检验检疫行政执法证件管理办法〉的决定》第二次修订）
四、《质量技术监督行政复议实施办法》（2000年4月24日国家质量技术监督局令第9号公布） 更多内容详见：国家市场监督管理总局关于废止和修改部分规章的决定（国家市场监督管理总局令第38号）文章来源：国家市场监督管理总局 15 国际食品日本核废水入海事件解析 事件背景 4月13日，日本政府内阁召开政府会议，正式决定将福岛第一核电站核污水排入大海。
一时间，该决定引起当地民众乃至全球民众的强烈不满。
核废水从何而来，这就要从十年前说起。
2011年3月11日，日本福岛核电站因为海啸导致了核泄漏。
事故发生后，东京电力公司持续回收污水，截至目前储存的污水即将达到储水罐的上限且已无空地建设新的储水罐。
因此，日本政府决定，将这些核污水排放入海。
日本方面称，排放的污水已经去除了62种放射性元素，还有一种叫做“氚”的放射性元素无法去除干净，但是会用海水稀释后排放入海，核污水浓度将稀释至国际排放标准的四十分之
一，并表示排放的污水不会对海洋造成污染。
各国应对措施 时隔十年，日本政府重新作出将核废水排入大海的决定，引起各国民众抗议，当地民众也举行集会进行反对，国际组织和各国也作出相应回应。
国际组织 国际原子能机构总干事格罗西表示，机构愿与各利益攸关方加强沟通，以公正、客观、科学的方式积极推进机构对此的评估和监督工作。
当前，应努力避免此事进一步危害海洋环境、食品安全和人类健康。
日本 50%的日本国民不同意“核废水排放入海”的方案，福岛县多个市民团体在福岛县政府前集会，希望政府能够对
本国民众负责，对国际公共利益负责。
中国 作为日本近邻和利益攸关方，中方对此表示严重关切。
据外交部报道，外交部发言人就日本政府决定以海洋排放方式处置福岛核电站事故核废水发表谈话。
中方回应称，福岛核事故是迄今全球发生的最严重核事故之
一，造成大量放射性物质泄漏，对海洋环境、食品安全和人类健康产生了深远影响。
中方认为日本的这种做法极其不负责任，将严重损害国际公共健康安全和周边国家人民切身利益。
中方将继续同国际社会一道密切关注事态发展，并保留作出进一步反应的权利。
美国 4月12日，美国国务院就日本政府决定将核废水排放入海一事发表声明称，日本的决定权衡了各种选择和影响，符合全球公认的核安全标准，并对日本的决定表示支持。
更多内容详见：日本核废水入海事件解析 文章来源：食品伙伴网 16 国际食品EFSA发布冷冻食品解冻后贮存和消费指南 近日，欧洲食品安全局（下称EFSA）发布了依据其研究成果提出的冷冻食品解冻后贮存和消费指南，针对冷冻食品解冻后其食品安全性可能发生的变化、冷冻食品解冻后食品安全性的影响因素进行了说明，并结合其研究成果对企业和消费者提出建议。
EFSA的研究成果对于我国相关标准法规的制定以及冷冻食品的生产经营和消费都具有重要的学习参考价值，食品伙伴网将EFSA发布的相关材料的主要内容和观点进行编译，并针对其对于我国标准法规制定的借鉴意义作出分析，以供大家参考。
1、背景介绍 近年来，由于冷冻食品解冻后食用不当引起的食品安全事件时有发生，解冻方法不当和解冻后操作不卫生是其可能的主要原因。
例如，2018年，由于消费者将冷冻玉米在解冻后未经烹煮食用，导致了多国爆发单增李斯特菌疫情。
另一个例子是2016年，奶昔中使用的冰淇淋贮存不当导致的李斯特菌疫情。
因此，需要在食品标签上对冷冻食品的解冻和食用做出更详细的说明。
食品企业依据（EU）No1169/2011向消费者提供科学客观的食品标签标识是食品企业食品安全管理体系的组成部分，欧盟委员会要求EFSA生物危害小组（BIOHAZ）在这方面向食品企业提出科学建议。
本次科学意见主要针对食品企业应向消费者提供有关冷冻食品解冻后的贮存条件和食用期限的说明方面的建议。
在本次发布的科学意见中，EFSA对指南、科学文献和其他来源信息进行了总结，并经过严格评估和调整，以向食品企业提供有关其信息标识方式的最新指南，向消费者提供有关解冻的最佳做法，储存条件和/或食用后的时间限制的信息。
2、影响食品解冻后安全性的主要因素及针对冷冻食品解冻对企业和消费者的建议 根据EFSA的分析，冷冻和解冻涉及诸如热传递、液体流动和晶体形成的过程。
这些过程会干扰食物基质和存在的微生物，还影响解冻速率。
影响冷冻食品解冻后安全性的主要因素包括食品本身的营养成分和组织特性、食品水分活度、解冻后的温度、气体成分、以及病原体和初始浓度，冷冻储存的持续时间以及冷冻/解冻条件等。
如果pH、水分活度和储存温度支持致病菌生长，则在冷冻过程中存活的致病微生物可以在解冻过程中恢复，并且在解冻过程中或解冻后可能会在食物中生长和/或产生毒素。
此外，在处理解冻的食物期间，手、接触表面（例如器皿）或其他食物可能会产生额外的污染。
因此，EFSA提议，正确的解冻方法应在解冻过程中将食物从包装中取出时，将待解冻食物与其他食物和/或接触表面之间的病原体污染降至最低，并限制有利于其生长的条件。
针对于冷冻食品，食品企业应向消费者说明如下内容： 解冻的最佳方法，包括解冻模式、解冻后的储存条件和保存时间的建议； 解冻后的食品宜使用其原始包装或保存在清洁的容器中，并且保持加工烹饪过程中的清洁卫生，以避免被致病菌
污染； 应向消费者明确说明该冷冻食品是否需要加热后再食用，如需加热，应向消费者说明。
更多内容详见：EFSA发布冷冻食品解冻后贮存和消费指南 17 文章来源：食品伙伴网 国际食品俄罗斯批准野生原料来源的有机产品国家标准食品伙伴网讯俄罗斯联邦技术监督与计量局4月16日官网消息：该局已批准了野生原料来源的有机产品的国 家标准，该标准将于6月1日生效。
该标准首次定义了“有机野生原料”和“野生原料来源的有机产品”的概念，并确定了原材料收集和收集者的地 区及其要求、有关野生原材料来源的有机产品的采集、采购、加工、储存、运输和标签标识要求等。
俄罗斯联邦技术监督与计量局指出，该标准的应用包括有机产品的自愿认证将允许有机产品生产商进行国家注 册，并有权在其产品中标示有机产品标志。
新标准由ANO俄罗斯质量体系与科学咨询中心、EkoBusinessProject、Dikoros协会和Eko-Control公司联合 制定。
文章来源：食品伙伴网 18 国际食品非法重新包装食品新加坡一老板被罚款1000美元食品伙伴网讯2021年4月14日，新加坡食品局发布消息，JunaidahbintiAhmad（网上杂货店送货公司 Qiksmart的独资经营者）因在无证场所非法重新包装食品，被罚款1000美元。
2020年7月，新加坡食品署(SFA)的官员发现，在新加坡一处未经许可的场所，食品被重新包装到贴有该公司标 签的小容器中。
此次检获约265公斤重新包装的产品，例如面粉、米、糖、豆类、坚果、虾米、蔬菜及冻鱼。
新加坡食品局表示，在未经许可的场所重新包装食品会带来食品安全风险。
在新加坡，所有的食品重新包装设施 必须获得许可，并被要求满足SFA的要求和食品安全标准。
国家食品药品监督管理局也对这些特许经营场所进行例行检查。
违例者如在无牌处所重新包装食物，一经定罪，可被判罚款最高5000美元，如属第二次或其后定罪，可被判罚款最高1万美元或最长三月监禁，或两者兼有。
文章来源：食品伙伴网 19 国际食品农产品价格涨涨涨！23日起，这个国家进口玉米“零关税”！玉米不仅是许多国家常见的主食，也是重要的加工食品原材料。
为稳定食品价格，韩国将从23日起，正式实行 玉米进口“零关税”的措施。
这次措施的具体细节有什么，背后的原因又有哪些？在首尔市知名的钟路美食街，午餐时间人流量还是不少的。
最近天气越来越热，附近的不少餐厅都会提供玉米粒 和绿叶蔬菜一起拌成的沙拉小菜，颇受消费者喜爱。
比如韩国市面上一款常见的玉米粒罐头，不仅餐厅里经常使用，有时候普通家庭也会备上一些。
考虑到玉米作为 食材的重要性，韩国决定把玉米的进口关税从现行的3%降为零，从明天起，进口玉米在进行海关申报时正式启用。
记者昨天从韩国关税厅了解到，进口玉米的“零关税”措施将实施到今年年底，预计共进口128万吨玉米。
关于 具体的进口国来源，记者正在进一步向韩国农业部门确认。
韩国可用的耕地面积较小，粮食自给率相对较低，玉米的自给率还不到5%。
长期以来，韩国的玉米主要依靠从美国、巴西等玉米主产地进口。
这次韩国希望通过免去关税来进一步刺激玉米进口，稳定玉米加工食品的价格，同时也有助于降低玉米淀粉、玉米糖浆等食品企业乃至玉米环保材料等非食品企业的生产成本。
实际上，玉米“零关税”是今年韩国调控食品价格的几大重要措施之
一。
受疫情和天气因素等影响，韩国市场上的农产品价格仍在持续攀升。
本周一斤大豆的零售价已经达到5488韩元，约合人民币32.4元，同比上涨17.3%。
随着全球谷物价格看涨，国际海运价格走高，韩国也在加紧推进对其他谷物的关税减免措施。
必要时，韩国还将考虑为谷物进口公司提供金融支援。
文章来源：央视财经微信号 20 国际食品日本厚生劳动省发布《食品、添加剂等的规格标准》部分修改草案食品伙伴网讯4月20日，日本厚生劳动省发布《食品、添加剂等的规格标准》部分修改草案，本次草案主 要是涉及牛乳、特殊牛乳、杀菌山羊乳、调制乳、低脂肪牛乳、无脂肪牛乳、加工乳以及淡奶油（以下简称“牛乳等”）的容器包装及其原材料规格相关内容的修改。
根据《食品、添加剂等的规格标准》第3器具或容器包装部分 E器具或容器包装部分中的规定，直接与牛乳等的内容物接触部分所使用的合成树脂材料，原则上不允许使用添加剂。
去年6月，日本开始实施食品器具或容器包装肯定列表制度（只有评估为安全性的物质才可以用于食品器具及容器包装中的制度），该制度规定了可以作为合成树脂原材料使用的物质，其中部分物质按照可使用的添加剂进行管理，基于食品器具或容器包装肯定列表制度的合理运用，即使删除上述禁止使用添加剂的规定，也能确保相关的食品安全性。
因此拟删除“直接与牛乳等的内容物接触部分所使用的合成树脂材料中禁止使用添加剂”的相关规定。
以上意见征集时间至2021年5月19日。
文章来源：食品伙伴网 21 国际预警美国对我国出口海鲜产品等食品实施自动扣留食品伙伴网讯近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（importalert），其中对我国1家企业的相关产品 实施了自动扣留措施，详情如下： 预警编号发布日期 99-37 2021-4-20 地区广东江门 企业名称 产品名称 项目 海鲜产品、谷 物产品、蔬菜 XIANGZHOUPACKINGPROD 加工过程未备 产品和饮料 UCT 案 等所有酸化 食品 食品伙伴网提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留风险。
文章来源：食品伙伴网 22 国际预警含未申报过敏原我国出口冷冻海藻沙拉被通报 食品伙伴网讯据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2021年4月20日，欧盟通报我国出口冷冻海藻沙拉不合格。
具体通报信息如下： 通报时间2021-4-20 通报国通报产品冷冻海藻沙 荷兰拉 编号2021.1953 通报原因 销售状态/采取措施 分销至其他成未申报过敏原 员国/通知收货（大豆和小麦） 人 通报类型警告通报 据通报，不合格冷冻海藻沙拉分销至奥地利、比利时、捷克、丹麦、芬兰、法国、德国、爱尔兰、意大利、挪威、波兰、西班牙、瑞典和英国。
食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
文章来源：食品伙伴网 23 国际预警日本强化对中国产菠菜中吡唑醚菌酯的监控检查 食品伙伴网讯 4月22日，日本厚生劳动省发布药生食输发0422第1号通知，强化对中国产菠菜中吡唑醚 菌酯的监控检查。
在对中国产菠菜实施进口监控检查时，发现中国产菠菜违反了日本食品卫生法规定的农药残留限 量标准，因此将中国产菠菜中吡唑醚菌酯的监控检查频率提高至30%。
检查强化日对象国家、地域 2021年4月22日 中国 检查品类 检查项目制造商、制造厂、 出口商及包装商 菠菜及其加工品残留农药：（吡唑YANTAIYonGSHEN （仅限简易加工 醚菌酯）GFOODCO.,LTD. 品） 文章来源：食品伙伴网 24 国际预警2021年3月我国食品违反澳大利亚进口食品控制法情况说明：本资料来自澳大利亚农业、水和环境部官方网站，由食品伙伴网翻译整理。
如有疑问，请联系 news@。
食品伙伴网讯近日，澳大利亚农业、水和环境部更新3月份进口食品违规情况，通报我国多批次产品不合格。
序号12345 违规日期2021-3-22021-3-22021-3-152021-3-182021-3-19 产品描述 厂家 违规类型 检测结果 标准 YantaiAofengFood三氟氯氰检出-不允许在此种 芹菜 FSC1.4.2 stuffCoLtd 菊酯 食物中残留 ZhuhaiBomenFood辣椒腐乳 EnterprisesLtd 25000,3300,1400蜡样芽胞 0,6900,>30000c杆菌 fu/g FSC1.6.1 JinqiangFoodFact 干海藻 碘 ory 1100；1400；2400mg/kg BSW12/2016 罗汉果 三氟氯氰检出-不允许在此种 essDayHong 菊酯 食物中残留 FSC1.4.2 HunanWangwangFoo 不允许在此种食物中 薯片 维生素
C FSC1.3.2 dstuffsCoLtd 添加 文章来源：食品伙伴网 25 国际预警2021年4月中国出口韩国食品违反情况（更新至4月18日）食品伙伴网讯说明：本资料来自韩国食药监局官方网站，由食品伙伴网翻译整理。
本页提供的出口阶段违反 食品及食品相关产品均作返回出口国或废弃处理。
韩语产品名 发布处理产品产品 制造商/出口公 （英语产品 违反内容 标准 日期机构类别名称 司 名） 结果保质期 21/03/ 서진김치PINGDUCITYXI小肠结肠 阳性，阳性， 2021.京仁加工瑞进 n=5,c=0,m=0/2 12~
2 SEOJINKIMCHNXINFOODSC炎耶尔林 阳性，阳性， 04.01厅食品泡菜 5g 2/03/1
I O.,LTD. 菌超标 阳性
1 21/03/ 仙人선인배추김치YANTAIJIAZHEN小肠结肠 阳性，阳性， 2021.京仁加工 n=5,c=0,m=0/2 15~
2 白菜SEonINCABBAGFOODCO.,LT炎耶尔林 阳性，阳性， 04.01厅食品 5g 2/03/1 泡菜GEKIMCHI
D. 菌超标 阳性
4 器具 地球 2021.京仁及容 지구의공간 空间 04.01厅器包 주방용품 厨具 装 锑：0.1mg/L以锑：0.3mg/L， YIWUSOLHUIim 锑超标；下，1μg/cm²以5μg/cm²； portANDEXPOR ~ 镉超标下；镉：0.07mg镉：0.15mg/ TCO.,LTD /L以下
L 京仁 n1=200,n2=221/02/ 苹果사과농축액 2021.厅加工 PREMSUNCORP.细菌数超n=5,c=1,m=1070,n3=170,20~
2 浓缩APPLECONCEN 04.01（机食品 （台湾） 标
0,M=1,000n4=180,n5=32/02/1 液 TRATE 场） 50
9 器具酒嘴 TAIZHOUHUANGY 2021.京仁及容/DK볼푸어러/D 1,3-丁
二 ANTIANYUNPLA 04.01厅器包755-K755-40 烯超标 STICCO.,LTD 装40 1以下
5 ~ QINGDAOXUANSH 高寒고냉지김치 小肠结肠 2021.京仁加工 ENGINDUSTRYA 地泡HIGHCOLDKI 炎耶尔林 阴性 04.01厅食品 NDTRADECO., 菜 MCHI 菌超标 LTD. 21/03/13~2阳性2/03/1
2 釜山 QINGDAOQINGCH 厅 新鲜 残留农药 2021. 农林 ENFRUIT&VEGET （子 胡萝신선당근 （三唑0.05mg/kg以下0.08mg/kg~ 04.01 产品 ABLETRADINGC 城 卜 醇）超标
O.,LTD 台） 更多内容详见：2021年4月中国出口韩国食品违反情况（更新至4月18日） 文章来源：食品伙伴网 26 国际预警欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2021年第15周）食品伙伴网讯据欧盟官方网站消息，在2021年第15周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通 报中国食品及相关产品有3例。
具体通报信息如下： 通报时间2021-4-122021-4-12 2021-4-14 通报国通报产品干墨西哥 荷兰青椒 三聚氰胺西班牙 板 热红酒电德国 水壶 编号2021.17092021.1813 2021.1831 通报原因销售状态/采取措施通报类型 多环芳烃（63.通知国未分销/通知 警告通报 5µg/kg） 发货人 甲醛迁移（19.产品尚未投放市场/拒绝入境通 3;16.2mg/kg）不采取行动 报 铅迁移（0.061 mg/kg）；镍迁分销至其他成员国/警告通报 移（1.084mg/k从收件人处撤回 g） 据通报，不合格热红酒电水壶销至了奥地利、捷克、法国、德国、意大利、荷兰、罗马尼亚、斯洛伐克、西班牙、瑞典和英国。
食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品相关产品的安全性，避免出口产品被通报。
文章来源：食品伙伴网 27 食品科技黑茶中非挥发性成分研究取得新进展 近日，中国农业科学院茶叶研究所茶叶品质化学与营养健康团队在黑茶非挥发性化学成分研究中取得了新进展。
研究论文“ImpactofVariousMicrobial-FermentedMethodsontheChemicalProfileofDarkTeaUsingaSingleRawTeaMaterial”近期发表在美国化学学会期刊杂志JournalofAgriculturalandFoodChemistry上，并被遴选为该杂志的补充封面论文。
黑茶是我国六大茶类之
一，属于后发酵茶，大量的微生物参与了黑茶的后发酵加工过程。
微生物活动促使黑毛茶原料中的化学成分发生了一系列的生物转化，不同类型黑茶的风味品质成分差异较大，主要源于它们黑毛茶原料的不同和后发酵加工工艺的差异。
因此，研究人员采用相同的黑毛茶原料，在我国四个黑茶主产区，按照传统加工工艺，分别制备成普洱茶、六堡茶、茯砖茶和青砖茶等四种黑茶产品，继而采用广泛靶向代谢组学方法深入研究比较了不同类型黑茶中非挥发性成分的差异。
该研究在黑毛茶原料及其制备四种不同类型黑茶中共计鉴定出569种非挥发性化合物，其中86种成分的含量水平在不同类型的黑茶中存在显著差异。
研究表明，黑毛茶原料在微生物参与的后发酵过程中，多种次生代谢产物发生变化，特别是黄酮类成分易发生羟基化、甲基化和糖苷化等分子结构修饰。
不同类型的黑茶后发酵过程中优势微生物的不同可能是这些修饰产物组分和含量差异的主要原因。
该研究初步查明了微生物发酵对不同类型黑茶中非挥发性成分的影响，揭示了微生物发酵引起的多种特征性次生代谢产物的分子结构修饰现象，有助于为黑茶品质的科学评价和加工质量控制提供科学依据。
研究得到了中国农业科学院创新工程和现代农业产业技术体系项目资助。
原文链接：/doi/abs/10.1021/acs.jafc.1c00598 图
1入选JournalofAgriculturalandFoodChemistry补充封面 更多内容详见：黑茶中非挥发性成分研究取得新进展 28 文章来源：中国农业科学院茶叶研究所 食品科技2020年度市场监管科研成果奖拟奖项目公示涉及食品领域12项 食品伙伴网讯4月21日，从国家市场监督管理总局网站获悉，2020年度市场监管科研成果奖评审工作已结束。
根据《市场监管科研成果奖管理办法》等有关规定，市场监管总局网站（/）和市场监管科技管理信息系统首页（/）同时对外公示了市场监管科研成果奖评审委员会评审通过的7项一等奖项目、23项二等奖项目、40项三等奖项目。
其中，涉及食品领域12项，包括一等奖3项，二等奖2项，三等奖7项。
食品领域2020年度市场监管科研成果奖拟奖项目 序项目名称 号 推荐单位 完成单位 完成人 拟授奖等级 大宗及特色高值食品中国检验检疫 3真实性多组学鉴别关科学研究院 键技术与标准化应用 中国检验检疫科学研究院、大 陈颖、张九凯、邓婷 连民族大学、中国食品发酵工 婷、曹际娟、钟其顶、 业研究院有限公司、北京工商 一等奖 邢冉冉、王蓓、苗丽、 大学、郑州海关技术中心、检 江丽、黄文胜 科测试集团有限公司 畜禽和水产品中高风 中国计量大学、中国计量科学
俞晓平、张明洲、陆 险致病微生物精准识 研究院、杭州奥盛仪器有限公琳、叶子弘、黄俊、
5 中国计量大学 一等奖 别和快速检测技术研 司、浙江迪恩生物科技股份有骆志成、刘光富、马 究 限公司、浙江科技学院 骉、崔海峰、葛航 保健食品、化妆品及其原材料中植物功效河北省市场监6成分识别、鉴定与检督管理局测技术研究 张岩、史国华、康文 河北省食品检验研究院、河南艺、马常阳、范素芳、 一等奖 大学、河北医科大学 王金梅、马俊美、刘 振花、吕品、李昌勤 食品安全违禁风险因北京市市场监 9子检验检测技术及装督管理局 备开发研究 北京市食品安全监控和风险评王浩、穆同娜、郑彦估中心（北京市食品检验所）、婕、毛婷、吴燕涛、 二等奖深圳市计量质量检测研究院、李碧芳、史海良、林北京六角体科技发展有限公司长虹 基于关键需求的肉制南京市市场监 13品质量安全监测体系督管理局 研究及应用 南京市食品药品监督检验院、杨军、凌睿、刘新梅、 南京农业大学、江苏雨润肉类薛峰、孙小杰、胡文二等奖 产业集团有限公司 彦、蒋卉、李超 非洲猪瘟检测防控技中国检验检疫 31术体系研究与开发应科学研究院 用动植物产品传带寄生 中国检验检疫32虫检测技术体系研究 科学研究院与示范应用 吴绍强、冯春燕、林 中国检验检疫科学研究院祥梅、邓俊花、王慧三等奖 煜、袁向芬 中国检验检疫科学研究院、温吕继洲、王素华、王 州海关综合技术服务中心、浙彩霞、梅琳、韩雪清、三等奖 江工商大学 曲道峰 更多内容详见：2020年度市场监管科研成果奖拟奖项目公示涉及食品领域12项 文章来源：食品伙伴网 29 食品科技我科学家首次发现可降低非洲猪瘟病毒致病性的重要基因近日，中国农业科学院兰州兽医研究所口蹄疫与新发病流行病学创新团队和外寄生虫与虫媒疫病团队在非洲猪 瘟病毒致病性研究方面取得重要进展，首次发现敲除MGF-110-9L基因的非洲猪瘟病毒对猪致病性降低。
相关研究成果发表在《中国病毒学（VirologicaSinica）》上。
该研究构建了非洲猪瘟病毒MGF-110-9L基因缺失毒株，当与野生毒株分别攻毒实验猪时，野生毒攻毒的动物及其同居动物，第15天全部死亡；MGF-110-9L基因缺失毒攻毒的动物，21天后仍有60%动物存活。
缺失毒感染动物的血毒和组织带毒均明显少于野生毒，感染缺失毒存活动物的组织器官正常，表明非洲猪瘟MGF-110-9L基因病毒是病毒致弱的重要分子。
该研究得到国家重点研发计划、国家自然科学基金、中国农业科学院科技创新工程等项目的资助。
（通讯员郭海霞） 原文链接：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33689140/ 文章来源：中国农业科学院兰州兽医研究所 30 食品科技2021年中国工程院院士增选有效候选人名单公布这些人来自食品及相关领域食品伙伴网讯4月23日，中国工程院网站公布了2021年院士增选有效候选人名单，有577位候选人入选。
名单显示，在环境与轻纺工程学部中，与食品领域相关的有9人，涉及食品工程、发酵与轻工生物技术、食品科学、食品营养科学与技术专业。
序号8 12 1516202933 38 47 姓名单杨 郜海燕（女） 黄和江正强励建荣 盛军王守伟 谢明勇 张名位 环境与轻纺工程学部 出生年月 专业 工作单位 1963年2月 湖南省农业科食品工程 学院 1958年11月 浙江省农业科食品工程 学院 1974年11月 发酵与轻工南京工业大学 生物技术 1971年6月食品科学中国农业大学 1964年9月食品科学渤海大学 1962年8月食品科学云南农业大学 1961年9月 中国肉类食品食品工程 综合研究中心 1957年2月 食品营养科学与技术 南昌大学 1966年4月 食品营养科广东省农业科 学与技术 学院 （来源：中国工程院） 提名渠道院士提名 中国科协 院士提名院士提名中国科协中国科协院士提名 院士提名 院士提名 在农业学部中，有40人来自与食品领域相关专业，涉及动物（水产）生物工程、水产养殖、蔬菜学、农产品 加工与贮藏工程等专业。
农业学部 序号 姓名 出生年月 专业 工作单位提名渠道 四川农业大
2 陈代文1962年8月动物饲养与饲料学 院士提名 学 中国水产科 学研究院黄
4 陈松林1960年10月动物（水产）生物工程 院士提名 海水产研究 所
5 陈学森1958年10月 果树学 山东农业大院士提名 学 广西壮族自 作物种质资源与遗传育
7 邓国富1965年7月 治区农业科中国科协 种 学院 更多内容详见：2021年中国工程院院士增选有效候选人名单公布这些人来自食品及相关领域文章来源：食品伙伴网 31 食品伙伴网翻译中心 简介 食品翻译中心是食品伙伴网旗下的专业翻译部门，可提供食品、医疗、生物、化学、农牧及相关领域的专业翻译服务，业务类型包括国内外法律法规、期刊文献、产品手册、标签、专利、证书、研发报告、商务文件以及其他专业资料，语种涉及中、英、日、韩、德、法、俄等二十余种互译。
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此外，伙伴网与站内所有展会之间均无主办/协办或承办等关联关系。
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2021年会议预告 5月16-17日 上海 5月17日 北京 5月20-21日 郑州 5月21-22日 广州 5月28-30日 南京 6月6-8日 杭州 6月9-11日 上海 6月19-20日 上海 6月23-25日 广州 7月14-16日 郑州 8月（待定） 广州 9月19-22日 大连 12月25-27日 广州 12月25-27日 广州 2021全球新冠疫苗研发峰会2021食育与儿童食品发展论坛2021肉及肉制品安全检测技术交流会2021消费产品（快消品）创新论坛暨2021中国保健食品远望论坛2021医药化工生物催化、合成与绿色制造新技术新进展研讨会健康中国.2021营养健康食品大会2021国际生物基产业论坛2021生物治疗产业大会2021年第十七届中国(广州）食品安全检测技术高峰论坛2021第五届肉类加工与新产品开发技术研讨会2021第十五届食品饮料技术峰会2021年全球桂冠创新大会暨第十八届国际新药发明年会2021中国精准医疗产业博览会暨中国精准医学大会2021中国生命科学大会暨2021中国生命科学博览会 2021年展会预告： 4月27-30日 上海 4月28-30日 上海 4月30-5月2日武汉 5月6-10日 厦门 5月7-9日 合肥 5月7-9日 济南 5月10-12日 北京 5月12-14日 上海 5月14-16日 南京 5月17-19日 北京 5月18-20日 福州 5月18-20日 上海 5月19-21日 上海 2021中国国际焙烤展览会2021年上海国际发泡材料技术工业展览会2021第四届武汉国际幼教产业博览会2021中国厦门国际茶产业(春季)博览会2021第22届中国（安徽）国际食品博览会第17届中国餐饮·食品博览会暨首届中餐标准化食材交易会第十九届中国国际科学仪器及实验室装备展览会（CISILE2021）CBCE20212021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会2021第二十届南京餐饮食材展览会2021第14届中国国际高端健康饮用水产业博览会春季展暨富氢饮用水产业展览会2021年海峡两岸经贸交易会暨中国（福州）绿色农业博览会2021SIALChina中食展Foodaily2021全球食品饮料创新大会 34 5月20-21日5月20-22日5月20-22日5月21-23日5月21-23日5月21-23日5月21-23日5月21-23日5月21-23日5月22-24日5月22-24日5月22-24日5月27-29日5月26-28日5月28-30日5月28-30日5月28-30日5月28-30日5月29-30日6月2-4日6月2-4日6月3-5日6月3-5日6月3-5日6月4-6日6月4-6日6月4-7日6月4-6日6月6-7日6月8-10日6月8-10日 6月9-11日6月11-14日6月12-14日6月18-20日6月18-20日6月18-20日6月17-19日6月22-24日6月23-25日6月23-25日6月23-25日6月24-26日6月24-26日6月25-26日6月25-27日6月28-30日 杭州南京重庆长春济南长春西安深圳广州西安北京武汉青岛广州西安银川长沙呼和浩特沈阳厦门上海郑州广州天津济南郑州烟台合肥重庆深圳上海 北京鹤壁市包头市深圳临沂杭州成都上海上海上海上海广州广州合肥杭州北京 第九届中国国际生物质能源与有机固废资源化利用高峰论坛2021中国（江苏）国际冷链产业博览会2021中国（重庆）国际美食工业博览会2021长春第十五届连锁加盟创业项目展览会2021第十五届全国食品博览会2021长春糖酒会（第29届）第22届西安国际酒店设备及用品展览会2021深圳国际营养健康保健展览会2021第12届中国（广州）酒店餐饮业博览会2021年第8届西安国际孕婴童产业博览会第七届北京国际优质农产品展示交易会2021武汉.国际方便速食及冻干产业博览会2021第十八届中国（青岛）国际食品博览会2021第86届API中国国际医药原料、中间体、包装、设备交易会2021中国（西安）大众创业项目博览会—西安连锁加盟展第三届中国（银川）国际奶业展览会暨论坛2021中部（长沙）糖酒食品博览会2021内蒙古国际火锅产业展览会2021中国·东北粮油产品及设备技术产业博览会2021中国厦门国际自有品牌展上海国际水处理展览会AQUATECHCHINA20212021第14届郑州烘焙展览会InterwineChina2021中国（广州）国际名酒展-春季展2021第五届中国（天津）火锅食材用品展览会2021第十二届中国（济南）国际孕婴童产业博览会2021第7届欧亚·中国特色餐饮食材节2021第十六届东亚国际食品交易博览会2021中国(安徽)食品加工及包装机械博览会2021第十五届重庆植保双交会2021深圳国际自有品牌展展会第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会2021第十八届中国国际烘焙展览会暨全国春季烘焙用品展示交会2021年中原（鹤壁）快餐食品博览交易会2021内蒙古餐饮食材展览会2021大湾区国际高端食品饮料博览会2021第十三届山东（临沂）国际糖酒商品交易会2021第十届中国国际保健养生食品展览会2021中国成都国际分析测试实验室技术设备博览会2021上海国际福利礼品及健康食品展览会2021上海国际食品加工与包装机械展览会联展2021第十二届中国（上海）国际餐饮食材博览会第二十三届健康天然原料、食品配料中国展Hi&FiAsia-China20212021世界食品广州展2021第30届广州国际大健康产业博览会2021中国康养产业博览会第三届国际兽医检测诊断大会2021第十一届北京国际酒店用品及餐饮展览会 35 7月2-4日7月2-4日7月3-4日7月5-7日7月8-10日7月8-10日7月8-10日7月9-11日7月18-22日7月19-21日7月23-25日7月26-27日8月3-5日8月6-8日8月6-8日8月12-14日8月13-15日8月13-15日8月14-16日 8月16-17日8月20-22日8月20-22日8月25-27日8月25-27日8月26-28日8月27-29日8月27-29日8月27-29日8月28-30日9月3-5日9月3-5日9月7-9日9月9-10日9月10-12日9月23-25日9月10-12日9月10-12日9月11-12日9月24-26日9月24-26日9月25-26日9月27-29日10月16-18日10月19-21日10月20-22日10月27-29日10月29-31日 上海西安石家庄南京北京成都成都西安青岛青岛呼和浩特成都南京广州乌鲁木齐深圳武汉潍坊潍坊 昆明贵阳太原上海上海武汉广州广州郑州宁波济南西安青岛广州长沙深圳武汉杭州北京广州广州兰州北京东莞上海重庆青岛重庆 2021中国方便速食与冻干食品及包装博览会2021中国（西安）国际林业博览会暨林业产业峰会第27届河北省糖酒食品交易会第十届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛2021年第十一届北京国际食品饮料及餐饮博览会2021年成都烘焙展览会CSCE海名2021第十届成都餐饮供应链博览会2021第十五届西部科学仪器及实验室装备展CIPI2021第17届中国(青岛)国际包装工业展览会2021青岛国际葡萄酒及烈酒博览会第十六届内蒙古食品(糖酒)博览会2021第十一届中国(四川)国际农业机械展览会2021第十届中国（南京）国际食品博览会GFE2021第42届广州国际餐饮加盟展2021新疆（昌吉）种子展示交会暨中国新疆（昌吉）智慧农业展览会2021中国（深圳）儿童产业博览会暨电商直播节2021第十三届中部（武汉）糖酒食品交易会2021山东（潍坊）国际食品博览会暨酒业博览会2021山东（潍坊）糖酒食品展览会2021中国西南畜牧业展览会2021中国·贵阳第四届生态畜牧业博览会2021中国（太原）餐饮供应链博览会2021上海国际餐饮加盟博览会2021第16届上海国际渔业博览会2021中国中部（湖北）国际食品博览会2021亚洲国际肉类食品及加工设备展览会CCH2021国际餐饮连锁加盟展览会第10届秋季展第三届中国（郑州）好粮油产品及机械设备交易大会2021中国糖果零食展、中国冰淇淋冷食展暨全球高端食品展（全食展）2021济南餐饮产业博览会2021西安糖酒会--第十二届中国（西安）糖酒食品交易会2021中国青岛国际智慧物流装备与技术展览会2021广州国际进口食材及农产品展2021中国国际食品餐饮博览会(CFCE2021)2021新餐饮博览会2021第七届武汉国际电子商务暨“互联网＋”产业博览会中国乳制品工业协会第二十七次年会暨2021年中国（国际）乳业技术博览会2021国际奶牛疾病大会暨奶牛业博览会2021年第七届中国(广州)国际渔业博览会2021年广州进口食品博览会2021甘肃（兰州）智慧农业展览会第十九届北京分析测试学术报告会暨展览会2021第六届中国国际食品配料博览会2021年中国国际品牌授权展览会∣CLE中国授权展第十届世界猪业博览会暨国际肉类加工与冷链技术装备展第25届中国国际渔业博览会第十三届中国（重庆）火锅美食文化节暨国际食材博览会 36 11月5-7日 北京 11月5-7日 重庆 11月9-11日 上海 11月9-11日 上海 11月16-18日 武汉 11月16-18日 上海 11月17-19日 南京 11月17-21日 深圳 11月18-20日 上海 11月19-21日 济南 11月25-27日 北京 12月1-3日 深圳 12月20-22日 上海 第十二届IGPE中国国际粮油精品、粮油加工及储藏物流技术博览会2021年中国（重庆）大健康产业博览会FHC(Food&HospitalityChina)2021第二十五届上海环球食品展第十二届上海国际罐藏食品及原辅料、机械设备博览会2021世界种业论坛暨世界畜禽产业博览会第十届中国国际饮料工业科技展（CBST2021）第十四届中国在线分析仪器应用及发展国际论坛暨展览会2021深圳国际分析测试与智慧实验室技术博览会第二十三届中国零售业博览会2021第十五届中国（山东）国际糖酒食品交易会2021第八届中国(北京)火锅食材用品展览会2021第四届深圳国际餐饮食材展览会2021上海食品饮料电商展览会 展会联系：电话：0535-2129305传真：0535-2129828邮箱：expo@QQ：1804696922 37 食品伙伴网食品商务中心 食品伙伴网食品商务中心拥有丰富的行业资源，用户浏览量一直稳步上升。
我们始终坚持为食品行业服务的宗旨，力争为广大食品及相关从业者建立一个信誉良好的商业服务平台，让上、中、下游食品产业能通过食品伙伴网电子商务平台自由交易。
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id=513&fuid=62主办单位：食品伙伴网鲁东大学课程安排：贝类高F值寡肽的分离制备及急性酒精性损伤保护机制研究常温流通即食鱼糜制品的开发及探索案例分享活动详情：/s/KK_T_T6RpaRbYyMaaXl3Cw 【有奖课程】探索饮料生产过程中微生物检测的风险及解决方案！开课时间：2021年5月19日15:00-16:00报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=499&fuid=62课程介绍：饮料中存在的微生物会对产品质量及保质期造成威胁，因此对生产过程中原料，终产品的微生物限度检测及生产车间中空气微生物监测至关重要。
在限度检测过程中，环境，滤膜，设备等因素都可能造成风险。
同时生产过程中，生产车间空气微生物采样方法，采样体积及监测时间也可能造成风险。
对限度及空气微生物检测风险有效控制，才能控制饮料生产中微生物污染。
本次分享将探讨饮料生产中微生物检测中存在的风险因素和针对性的完整解决方案，确保了药品生产的合规性和安全性。
主要内容：
1.饮料新国标介绍
2.饮料行业微生物污染现状
3.生产过程中微生物控制
4.微生物限度检测风险控制
5.空气微生物检测风险控制
6.赛多利斯微生物检测解决方案说明：本次课程直播过程中设置了抽奖环节，只要您在直播间听课，就有可能获得奖品小米移动电源或者电脑内胆包。
兽药残留检测技术网络研讨会▲时间：2021年5月31日▲会议内容：
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2、食品安全抽检监测中关键兽药残留指标检测难点分析及方法优化（瘦肉精、硝基呋喃、孔雀石绿、喹诺酮、青霉素等指标）
3、QuEChERS方法在动物源性食品兽药残留检测样品前处理的研究及应用
4、食品中兽药残留检测准确性影响因素及质量控制措施
5、动物源食品中兽药多种多残留及分析方法的研究
6、兽药残留检测中标准物质使用规范
7、乳制品中兽药残留检测技术关键控制点▲报名和听课地址：/web/zbk/detail?
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id=680&fuid=62培训费用：初级：380元，中级：680元，高级：980元；联系人员：（方老师）、（袁老师） 线下·培训·会议 研发类：
1、【2021产品感官评定分析体系培训】广州站培训时间：2021年4月28-29日主办单位：食品伙伴网中粮营养健康研究院培训地点：广州（具体地点4月初推出）授课讲师：中粮营养健康研究院资深培训师参会对象：感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员报名链接：详情介绍：/s/T9egJ0ZnNG4J4AjnYNxaNQ 2、2021第二届川菜川调标准化加工技术研讨会会议时间：2021年5月12-14日会议地点：四川·成都主办单位：食品伙伴网、四川大学农产品加工研究院参会对象：餐饮及餐饮供给侧生产企业的研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者；高校、科研院所专家；原辅料加工生产企业及供应商；相关机械设备制造厂家；餐饮终端经营企业人员等。
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3、鱼糜及其制品加工技术培训班主办单位：食品伙伴网上海海洋大学食品学院 41 培训主题：鱼糜及其制品加工技术培训班（冷冻鱼糜+鱼丸+鱼糕）培训时间：5月27-29号2.5天培训地点：上海海洋大学食品科学与工程实训基地详情介绍：/s/8JTNni62jrjFy0Wi6ZEUBA
4、肉类加工技术高级研修班（第六期）适用对象：(包含但不仅限于)新产品开发人员、加工生产人员、品管品控人员授课讲师：中国肉类食品综合研究中心资深培训师培训地址：中国肉类食品综合研究中心（北京丰台区洋桥70号）培训时间：2021年5月25-28日（5月24日下午15:00签到及参观）培训天数：4天培训费用：5600元/人。
（培训费包括教材、证书、文具、工作午餐、实操环节所有原料耗材、工作服等；差旅、食宿费自理）详情介绍：/s/8TRG65JEFs3HtVqyJsVRtg
5、官宣·启动丨2021第五届肉类加工与新产品开发技术研讨会时间地点：2021年7月14-16日郑州参会对象：包含但不仅限于：肉制品加工、速冻调理、餐饮连锁等相关企业的研发技术人员、生产管理人员、质量控制人员；禽畜养殖及屠宰企业的技术人员；辅料供应商、机械设备厂家、食品安全管理、检测公司的相关技术人员；行业协会、高校、科研院所等单位从事应用研究的专家学者和研究生。
会议联系人：李丽（微信同号）丁秋瑜（微信同号）详情介绍：/s/5AtTLPabjdHQAZTCsdgFmg
6、海洋生“肽”，健康之源--琛蓝生物2021海洋生物肽新品发布会会议介绍：我国海洋环境资源丰富，物种多样，是活性肽开发与研究的巨大宝库。
而海洋活性肽的探索和发展，推动人们对海洋活性肽的认识，加速着活性肽在各领域中的应用。
以海洋活性肽独具的特色和功能优势，它将会是未来膳食营养补充行业不可或缺的主要力量。
秉承着“生态和谐，自然健康”的品牌理念，琛蓝生物自创立以来，始终坚持致力于用纯天然营养方案造福全球人类健康。
为大力开发与利用我国丰富海洋资源，琛蓝生物锐意革新品牌升级，将于5月26日召开海洋生“肽”，健康之源——琛蓝生物2021海洋生物肽新品发布会。
届时，多款全新系列化海洋生物肽新品将于大会中亮相，琛蓝生物携手食品伙伴网，诚邀您的到来。
会议时间：2021年5月26日会议地点：琛蓝生物青岛总部（青岛市崂山区松岭路333号）活动详情：/s/dv_pi9zGy6R1myk-gxIl4g
7、【免费参会】“美味番茄”品质风味专题研讨会会议时间：2021年5月10日（5月10日上午8:30-9:00签到）主办单位：农业农村部农产品质量安全标准研究中、农业农村部蔬菜品质监督检验测试中心（北京)、全国蔬菜质量标准中心承办单位：全国蔬菜感官与营养品质研发中心、全国名特优新农产品全程质量控制实验、食品伙伴网、北方蔬菜报会议地点：山东寿光（具体地点第二轮通知推出）参会对象：国内外番茄育种、育苗、销售企业，高校、科研院所等从事食品感官分析的研发技术人员；感官评测人员、品管品 42 控人员、新产品开发人员；原辅料供应商、食品检测公司的技术负责人及相关技术人员。
报名链接：活动详情：/s/sX2PKtcLAjnSBpLYpOMO7w 合规类：
1、【食安学院】2021版婴幼儿配方食品系列国家标准宣贯及配方注册研讨会-上海会议时间：5.22-23会议地点：上海详情介绍：/exhibit/show.php?
itemid=181联系我们：杨女士：（同微信）盛女士：（同微信）
2、【食安学院】食品出口政策法规及产品合规性分析实操班会议时间：6.24-25会议地点：青岛详情介绍：/exhibit/show.php?
itemid=177联系我们：杨女士：（同微信）盛女士：（同微信）
3、【食安学院】系列课程食品标签合规实际操作培训班会议时间：6.24-25会议地点：杭州详情介绍：/exhibit/show.php?
itemid=180联系我们：杨女士：（同微信）盛女士：（同微信）
4、【食安学院】2021食品标签合规及投诉举报应对交流会会议时间：7.8-9会议地点：北京详情介绍：/exhibit/show.php?
itemid=183联系我们：杨女士：（同微信）盛女士：（同微信） 质量类：
1、ISO9001、ISO22000、HACCP管理体系内审员培训班（5月广州）时间地点：广州站——2021年5月20日-22日（三天）课程亮点：专家授课，新标变化，实战训练，小组讨论，考试取证！详情介绍：/s/GdF8ThUu8eUsNhlaxXEtVQ报名咨询：（方老师）、（袁老师）报名链接：
2、【免费参会】食品质量管控沙龙（2021年第1期）主办单位：食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）&澳洁虫控（烟台澳洁生物科技有限责任公司）会议时间：2021年4月29日（08:30-12:00）参会地址：山东·潍坊·诸城杨春国际酒店（诸城市繁荣西路145号）参加对象：食品生产企业质量管理人员。
交流方式：专题演讲与专题互动的方式。
43 参会费用：免费 备注：每企业仅限一人报名（70人满额，先报先得）。
会议日程 8:00-9:00学员报道 9:00-9:20主办方致辞 9:20-12:00课程分享
1.质量管控中异物风险的管理
2.食品企业虫鼠害控制分享 联系我们： 联系人：袁老师 联系方式：（微信同号） 联系人：林老师 联系方式：（微信同号） 详情：/s/D0pDONkLBJpHmBPyqES2OQ 检测类：
1、元素分析检测与控制技术培训班▲时间地点：第一期2021年4月27-28日（4.09日优惠报名截止）广东·广州·卓尊金沙大酒店第二期2021年5月27-28日（5.12日优惠报名截止）陕西·西安第三期2021年6月24-25日（6.04日优惠报名截止）山东·青岛第四期2021年7月22-23日（7.02日优惠报名截止）吉林·长春▲详情介绍：/s/KuMZXMt92cfjavGiuVSAZA▲报名咨询：吕老师邮箱：foodlabs@QQ：1069580558▲报名链接：
2、【理论+实操】微生物法检测维生素实操培训班▲时间及地点第二期：2021年5月10日-5月13日地点：黑龙江·哈尔滨·国家乳制品质量监督检验中心（哈尔滨市松北区科技创新城创新1路2727号）▲详情介绍：/s/D2xZsgUCRldIPazX2TJlPQ▲报名咨询：苏老师：（微信同号）邮箱：meeting@QQ:446616377
3、乳制品微生物检测技能培训班·2021年5月20日-21日内蒙古•呼和浩特▲详情介绍：ygoPi9_VgQ▲报名咨询：王国昌：（微信同号）QQ：2475754647邮箱：meeting12@▲报名链接：
4、肉及肉制品安全检测技术培训班·2021年5月20日-21日河南•郑州▲详情介绍：/s/6zjAAoxlaEv49Ow2FmCdkg 44 ▲报名咨询：王敬卫：（微信同号）QQ：1158798981邮箱：service01@▲报名链接：
5、【理论+实操】食品中兽药残留检测技术与实际操作培训班（青岛、烟台、济南、北京、上海、杭州，满20人开班。
）5月10-15日线上理论，5月19-21日山东·烟台实操培训。
▲详情介绍：/s/EKeI-_x0-W24sNBEJB3vfg理论学习+实际操作+技术讲座和专题讨论+结业证明▲报名咨询：吕老师邮箱：foodlabs@QQ：1069580558▲报名链接：
6、【理论+实操】食品中农药残留检测技术与实际操作培训班（青岛、烟台、济南、北京、上海、杭州，满20人开班。
）5月10-15日线上理论，5月19-21日山东·烟台实操培训。
▲详情介绍：/s/R6R_9sawgnt1jCldITTTyA理论学习+实际操作+技术讲座和专题讨论+结业证明▲报名咨询：吕老师邮箱：foodlabs@QQ：1069580558▲报名链接：
7、实验室测量不确定度评定培训（满30人开班） ▲时间地点： 第一期2021年5月14-5月16日 厦门/石家庄（具体地点另行通知） 第二期2021年5月28日-5月30日天津/内蒙古（具体地点另行通知） 第三期2021年6月18日-6月20日西安/成都（具体地点另行通知） ▲详情介绍：/s/MipwdutWnot8knjbC2tGrg ▲报名咨询： 王老师：/ 邮箱：lab@ QQ：2589526049 ▲报名链接：
8、检验检测机构申请
CNAS交流培训·2021年5月26日山东•潍坊▲详情介绍：/s/uXfTwOkq72F2G3rCOC63lg▲报名咨询：王老师：/邮箱：lab@QQ：2589526049▲报名链接：
9、GB23200.121等农残检测标准解读及相关检测技术培训班 45 ▲时间地点：第一期5月27-28日（5.8日优惠报名截止）山东·青岛第二期6月17-18日（6.2日优惠报名截止）河南·郑州▲详情介绍：/s/KjmCwQAf6STbtTTDqHBVKA▲报名咨询：吕老师邮箱：foodlabs@QQ：1069580558▲报名链接： 10、【线下】2021多农残能力验证线下操作培训班（青岛、北京、烟台）▲详情介绍：多农残能力验证（理论+实操）▲报名咨询：杨老师（微信同号）▲报名链接： 线上·培训·研讨会·活动 【食安学院】海关新规解读培训（收费）培训时间：2021年4月26日参与方式：线上直播食学宝培训内容：我国进出口食品监管新形势；《进出口食品安全管理办法》解读；《进口食品境外生产企业注册管理规定》解读；新规下，给进出口食品企业的几点建议。
报名链接：/zbk/detail?
id=509&fuid=62 【食品论坛·大讲堂】食品生产企业实验室申请CNAS流程及注意事项直播时间：2021年04月27日15:00-16:00报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=508&fuid=62主讲人：李焕霞老师现任食品伙伴网实验室管理咨询主管，具有十多年实验室从业经验，熟悉CNAS\CMA相关法律法规要求。
课程介绍：食品生产企业实验室为了提高实验室的质量管理水平，提高社会对实验室的认知度和信任度，实现检测数据的国际双边和多边的互认可以申请CNAS认可，CNAS认可需要经过什么流程，项目启动前需要考虑哪些注意事项，为了帮助实验室尽快掌握相关知识，食品伙伴网特举办此次交流，希望能为广大食品生产企业实验室提供给您帮助。
主要内容：1认可基础知识2申请流程3实验室认可预算4实验室认可注意事项 “功能食品云课堂”系列免费直播课主办方：食品伙伴网直播课时间：6个月为一个学期（2021年1月-2021年6月为第一学期）（4.29，5.27，6.24） 46 直播平台：食学宝课程对象：功能食品企业研发、生产、负责人；科研院所师生；关注功能食品行业人士课程简介：6个月为一个学期，学期内会设置多个主题，主题涵盖最新形势和趋势，以及功能食品的各个行业，每个主题直播时间预计为1.5小时，邀请知名企业2-3位发言嘉宾发言，为大家在相关行业产品开发提供思路。
报名链接：/web/zbk/detail?
id=436&fuid=62 2021年4月29日14:00-16:20益生菌产品开发研讨会课程介绍：
1、功效型益生菌国际研究进展及研究趋势
2、益生菌的基础研究及产品开发
3、益生菌+牛初乳的协同作用及其全球产品创新
4、益生菌赋能情绪健康产品活动详情：/s/3I245aTySY0VTWpEUWTvuQ 【免费公开课】乳制品再制干酪中单增李斯特菌的检测和鉴定解决方案▲时间：2021年4月29日▲课程主要内容：
1、单增李斯特检测注意要点以及国内外检测方法对比；
2、再制干酪生产中的微生物控制及检测要点；
3、快速检测方法检测再制干酪中单增李斯特的应用介绍。
▲报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=293&fuid=62 饮料检测与控制技术网络研讨会▲时间：2021年4月30日▲会议内容：发言议题：饮料生产过程中微生物污染的控制发言嘉宾：张承蓉高级工程师发言议题：GB4789对于酒类、饮料检样和样品处理规程标准修订发言嘉宾：野兽老师▲报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=356&fuid=62 食品相关企业发证检验及出厂检验基础知识培训系列公开课▲时间：2021年5月9日▲报名和听课地址：/zbk/detail?
id=500&fuid=62 【公开课】标准物质的选择使用及管理▲时间：2021年05月12日▲报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=503&fuid=62 【公开课】实验室检测量值溯源管理▲时间：2021年05月13日14：00-16：00▲报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=434&fuid=62 免费直播|水产技术成果分享交流会（一）活动主题：水产技术成果分享交流会 47 直播时间：2021年5月13日14：00-16：00报名链接：/web/zbk/detail?
id=513&fuid=62主办单位：食品伙伴网鲁东大学课程安排：贝类高F值寡肽的分离制备及急性酒精性损伤保护机制研究常温流通即食鱼糜制品的开发及探索案例分享活动详情：/s/KK_T_T6RpaRbYyMaaXl3Cw 【公开课】微生物检测方法验证实操技能提升培训▲时间：2021年05月18日14：00-17：00▲费用：199元报名链接：/web/zbk/detail?
id=445&fuid=62 【有奖课程】探索饮料生产过程中微生物检测的风险及解决方案！开课时间：2021年5月19日15:00-16:00报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=499&fuid=62课程介绍：饮料中存在的微生物会对产品质量及保质期造成威胁，因此对生产过程中原料，终产品的微生物限度检测及生产车间中空气微生物监测至关重要。
在限度检测过程中，环境，滤膜，设备等因素都可能造成风险。
同时生产过程中，生产车间空气微生物采样方法，采样体积及监测时间也可能造成风险。
对限度及空气微生物检测风险有效控制，才能控制饮料生产中微生物污染。
本次分享将探讨饮料生产中微生物检测中存在的风险因素和针对性的完整解决方案，确保了药品生产的合规性和安全性。
主要内容：
1.饮料新国标介绍
2.饮料行业微生物污染现状
3.生产过程中微生物控制
4.微生物限度检测风险控制
5.空气微生物检测风险控制
6.赛多利斯微生物检测解决方案说明：本次课程直播过程中设置了抽奖环节，只要您在直播间听课，就有可能获得奖品小米移动电源或者电脑内胆包。
兽药残留检测技术网络研讨会▲时间：2021年5月31日▲会议内容：
1、我国动物性食品中兽药残留标准概况及质谱在兽药残留检测中的应用
2、食品安全抽检监测中关键兽药残留指标检测难点分析及方法优化（瘦肉精、硝基呋喃、孔雀石绿、喹诺酮、青霉素等指标）
3、QuEChERS方法在动物源性食品兽药残留检测样品前处理的研究及应用
4、食品中兽药残留检测准确性影响因素及质量控制措施
5、动物源食品中兽药多种多残留及分析方法的研究
6、兽药残留检测中标准物质使用规范
7、乳制品中兽药残留检测技术关键控制点▲报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=515&fuid=62 乳制品中营养物质及污染物检测技术网络研讨会▲时间：2021年6月18日 48 ▲报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=498&fuid=62▲会议内容：议题
1、我国乳制品检测现状及检测方法研究进展；议题
2、乳品中黄曲霉毒素M1的快速检测技术；议题
3、拉曼光谱法快速检测原料奶中的三聚氰胺；议题
4、乳制品中常见兽药残留分析中的注意事项；议题
5、非国标方法测定乳清蛋白要点解析；议题
6、乳制品中塑化剂的检测方法及要点分析；议题
7、牛奶中的铬、镉、砷、铅、汞的检测方法及要点解析。
备注：具体议题以最终版日程为准。
校招直播：食品伙伴网2021年春季校招直播宣讲会邀请函报名时间：2021年3月20日-6月12日举办时间：2021年4月20日-6月20日主办方：食品伙伴网合作单位：食品学会和协会及机构承办：食品伙伴网学生平台/ 食品人才中心/直播平台：食品伙伴网食学宝在线学习平台预计场次：山东站、河南站、江浙沪、闽粤桂、湘鄂站、川渝站...... 预计举办直播宣讲会以就业地划分区域联系人：食品小白：（微信同号）食品小职：（微信同号）详情介绍：/s/yABGd3wo6hmMYS2nqYPb0A 食育系列公开课（4.28,5.28,6.25）报名和听课地址：/web/zbk/detail?
id=506&fuid=62主题：关注食育发展关爱儿童健康主办单位：食育网支持单位：KidsKitchen五感食育学院、儿童启智食育松鼠跳跳、“食育”推动计划课程介绍：随着国家对“健康中国”的不断推进，“每个人都是自己的健康第一责任人”将不再是一句空话。
如何才能做自己健康的主人？如何树立健康的饮食观念并推广？如何利用食育开展相关活动？等等。
针对以上相关问题，2021年食育网特建立“食育系列线上公开课”，邀请行业内专家、优质食育团队等，为大家分享食育方向优质内容，通过这样一个开放包容专业的学习平台，进行学习交流，共同推动我国食育进展。
直播安排：4月28日19:0020:30如何和孩子聊透“吃饭”这件小事5月28日19:00-20:30总担心孩子健康？听食育师妈妈聊如何把健康饮食观融入到孩子日常生活中6月25日19:00-20:30儿童成长过程中不可或缺的饮食黄金法则 活动类：【检测活动】肉制品及相关产品瘦肉精检测活动▲详情介绍：食品伙伴网为切实降低广大客户的检测成本，满足客户的检测需求，为食用肉制品安全保驾护航，特推出肉制品及相关产品瘦肉精检测活动。
▲详情连接：/s/1vNGUaRyw8fyiradWnEVTw 49 ▲报名咨询：食品检测业务顾问（微信同号） 【检测活动】2021水质检测套餐优惠活动▲详情介绍：/s/4Pz-msbI4frAxj3iqkxhKA食品伙伴网推出2021水质检测套餐优惠活动，活动涵盖10个水质检测套餐，全面满足广大客户的个性化需求。
▲报名咨询：食品检测业务顾问（微信同号） 【检测活动】茶叶农残检测套餐服务▲详情介绍：/s/Eqa9HjO2yeVCw0bWddbRUA食品伙伴网助力食品企业降低茶叶及相关产品安全隐患，确保产品符合国家标准，特推出“GB2763-2019茶叶农残检测套餐”服务。
▲报名咨询：食品检测业务顾问（微信同号） 【检测活动】食品保质期测评服务▲详情介绍：/s/0j_2iu04VLKqKBchsUw6Tw食品伙伴网助力食品企业提升食品安全和供应链风险管理，协助企业有效评估产品的保质期。
▲报名咨询：食品检测业务顾问（微信同号） 2021年第三期实验室间比对（沙门金葡二选一）▲时间：2021年04月▲合作方：青岛海关技术中心▲内容：关键点讲解→实操练习→异常分析→疑问解答▲环节：线上指导→分发样品→检测报数→数据分析→线上总结→通过发证▲报名链接：▲联系人：杨老师（微信同号） 乳粉中蛋白质和水分实验室间比对▲时间：2021年5月▲合作方：河北省奶业协会▲内容：关键点讲解→实操练习→异常分析→疑问解答▲环节：线上指导→分发样品→检测报数→数据分析→线上总结→通过发证▲报名链接：▲联系人：杨老师（微信同号） 50 食品伙伴网食品人才中心 食品人才中心——食品行业权威的招聘服务平台和团队，近10年实战经验，我们的服务注重细节，不断创新。
至今，项目制招聘服务国内外200多家企业，客户满意度95%以上。
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公司坐落于上海市浦东新区，背靠浦东机场，毗邻迪斯尼乐园，位置优越，交通便利。
依托集团优势，为各渠道客户提供全剂型健康产品一体化、全链式服务。
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招聘页面：-1485650/ 食品研发专员职位描述
1.收集研究市场信息，客户信息，不断改善产品、指导样的制作；
2.改良生产工艺、研制样品，试样并推广；
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5.研究提高食品质量的方法；
6.领导安排的其他工作。
销售助理职位描述
1、协助销售经理整理、保存客户信息；
2、与生产部门对接，核准客户订单；
3、精准跟单；
4、客户订单的完工结算；
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6、完成上级安排的其他工作工作要求：
1、善于沟通，口头表达能力佳；
2、工作年限不限；
3、应届毕业生优先。
微信客服号客服电话：0535-6730782邮箱：job1@ 客服QQ： 微信公众号3146711400 52 食品伙伴网食品商城 食品商城（）是食品伙伴网旗下的食品行业在线采购平台，自2014年运营以来，服务了众多的食品工厂及相关单位。
目前食品商城在食品微生物检验仪器耗材、大型理化检测仪器、食品快速检测等领域有优质的解决方案和供应渠道。
1.食品微生物检测：灭菌器、均质器、培养箱、菌落计数器、3M测试片、培养基、质控菌株等GB4789系列仪器耗材解决方案。
2.理化检测仪器：气质联用、液质联用、高效液相色谱（HLPC）、气相色谱（GS）、原子吸收光谱仪、全自动凯氏定氮仪、紫外可见光度计、水分测定仪等食品检测行业常用高级和基础仪器。
3.食品标准品：食品成分分析、农兽药残留、重金属、食品添加剂等食品检测相关标准品。
4.食品安全快速检测产品：胶体金检测卡、酶联免疫试剂盒、测试片、快速检测仪等等。
联系电话：0535-2129198联系人：陈经理（微信同号） （微信同号）邮箱：mall@QQ：859605577 2132344775 53 食品伙伴网国际站GlobalFoodMate GlobalFoodmate()是食品伙伴网旗下的专业英文版食品门户网站，是专门为全球的食品相关企业、机构团体等提供各种食品信息动态和服务的电子商务平台，精心打造了专业的全球食品新闻资讯，食品行业标准法规，食品安全和行业翻译等栏目，信息及时、全面、精准。
GlobalFoodMate网站主要的用户群有两类：一是企业用户，二是个人用户。
贸易公司可以在FoodMate找到全球的供应商、代理商、产品；中间销售商可以在FoodMate网站找到货源和客户；个人用户可以利用FoodMate及时掌握全球的食品行业发展动态和标准法规。
目前，GlobalFoodMate是免费注册和免费建立企业商铺，欢迎广大食品行业进出口方向从业者，使用平台进行产品推广或者发布供求信息，挑选国外的优质供应商。
如果您有任何疑问，都可以随时联系我们客服。
除了这些以外，GlobalFoodMate精心打造了专业的全球食品新闻、食品展会、食品标准资料、食品安全、食品翻译等栏目，以信息及时、全面、精准著称，每天有数万人浏览各个版块的内容。
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