A31文匯教育文江學海 ■責任編輯：李慧■版面設計：吳景強2014年3月5日（星期三） #0804 隔星期三見報 提升本地養雞業應對食活雞習慣Raisethestandardoflocalpoultryindustrytocopewiththehabitoflivechickenconsumption 長沙灣家禽批發市場19日恢復運largenumberwereKameichickens.Althoughthepublicsurveyfoundthat 作，2.5萬隻本地活雞供應市場，當中不少是「嘉美wholesalepriceofmanyrightagechickenswasnearly60%ofthe 雞」，儘管不少適齡雞批發價較禁售前為高，但很快higherthanthatbeforetheban,thechickenswererespondentsdidnotagreeto 全部沽清，顯示本港市民食活雞習慣難以改變。
事實soldoutveryquickly.Thisshowsthattochangetotallybanningthesaleof 上，本港現時註冊雞場皆以全密封式運作，全部雞隻HongKongpeople'shabitofconsuminglivechickenslivechickenspermanently 皆有接種最新型號疫苗，且受法例嚴格監管，安全性isdifficult.Now,allregisteredchickenfarmsinHongand50%agreedtobanning 有保障。
當局可在政策上對本地家禽飼養業界加以扶Kongareoperatinginpletelyenclosedonlychickensfromthe 助，提升本地養雞業，以應對市民食活雞習慣。
environmentandallthechickensareinatedwithmainland. 市民認為活雞肉質腍、滑、香俱全，廣東菜「無活thelatestversionofine.ThesechickenfarmsCertainly,theriskofa 雞不成宴」。
香港飲食天堂美譽，在一定程度上也離aremonitoredstrictlybylawandthechickensarebirdflupandemiccannotbe 不開活雞。
香港食活雞不僅是一種習慣，已演變成一guaranteedsafeforconsumption.Theauthoritiesruledoutaslongaslive 種文化。
不久前一項民調發現，近六成受訪市民不贊shouldgivemoresupporttothelocalpoultrypoultryareraisedinHong 成全面永久禁售活雞，另有五成人贊成只禁內地雞。
industrythroughpoliciestohelpupgradethelocalKong.Ifrigorousefforts 當然，若一日在港飼養家禽，一日都難以避免要面chickenindustryandsocopewiththecitizens'habithavebeenmadetoraisethe 對禽流感風險。
若在努力提升本地養雞業的情況下，ofconsuminglivechickens. standardofthechicken 本地活雞仍不幸發現禽流感病毒，那真的需要共同討Citizensingeneralfindthemeatoflivechickenrearingindustry,andbirdflu ■自上月19日起，香港街市雞檔恢復售本地活雞。
資料圖片 論本港是否仍然要維持吃活雞這一飲食習慣。
本港市民以往曾每日進食超過10萬隻活雞，但在1997年爆發禽流感後，到現時每日進食活雞少於2萬隻。
這說明食活雞習慣和文化也是可以慢慢演變的。
CheungShaWanpoultrywholesalemarketresumedoperationon19February,supplying25,000locallivechickensonthemarket.Amongthese,a tender,smoothandflavorful.AtypicalCantonesefeastcannotdowithoutadishpreparedwithlivechicken.HongKongisrenownedasagourmetparadiseandthereputationistoacertainextentattributedtodishescookedwithlivechickens.Consuminglivechickensismorethanjustahabithere;ithasdevelopedintoaculture.Notlongago,a virusisstillunfortunatelyfoundinlocallivechickens,thentherewillbearealneedtohaveageneraldiscussiononwhethertheHongKongresidentshereshouldstickwiththehabitofconsuminglivechickens.PeopleinHongKonghadarecordofconsumingmorethan100,000livechickensdailyinthepast.Sincetheoutbreakof birdfluin1997,thefigurenowfallstobelow20,000.Thisshowsthatthedietaryhabitanddiningculturecanbegraduallychangedovertime. （節自香港《文匯報》2月20日）■EnglishTranslationbyTung-ming [tungming23@] 委國美麗與智慧 尋找來自星星的另一半■吹水同學會會長馬漪楠 有作者簡介：馬漪楠，曾獲行 逢星期三見報政長官卓越教學獎（英國語 魔文教育學習領域）（2009/ 2010），與岑皓軒合著暢銷書《Slang：屎 爛英語1&2》。
談談情，說三說之愛一力盛戀愛，是一件令人很開心的事。
每個女 生都希望自己的另一半是「loverboy」或 產「lady-killer」（anattractiveman），並 「lovehimtobits」（lovesomebodyto 選death），因為「heisafatalattraction」 （他是一個有極度吸引力的男人），使人愛 到至死方休。
若男生跟女生說：「Youare
(3/!

8美theappleinmyeye.」，女生必會心花怒 放。
冠找到「theone」抓緊機會 若你已找到「theone」或「agoodboy- 軍friendmaterial」，那就要好好抓緊7機會 「make a moveonhim」 （因為他是你的 potentialpart- ner）。
你可以 走到他面前跟他 說：「Youare my missing piece」或「Do youbelievein ■每個女生都希望自己 的另一半是「love boy」。
資料圖片 loveatfirstsightordoIneedtowalkbyagain」，看看 有否發展的機會，說不定「hehasacrush onyou」（他看上你）呢。
誤會傷情坦誠溝通 可是愛情並不只有甜言蜜語，男女兩人就如來自火星（Mars）和木星（Venus）的兩個不同思維的外星人，大家都有不同的語言 和思想，不免會有爭執。
當熱戀期過去以後，各種小!
誤會更容易產生，令情&侶傷感 情。
兩人一定要好好溝通，互相坦誠相對才能修成正果。
女生比起男生總會有不同的憂慮和擔心，也比較需要別人的關懷。
如男友事業有成，有機會到外地公幹，女友在機場或過關閘口就忍不住向男友問：「Doyoumissme?
」/「Howdeepisyourlove?
」男友應該「識時務」地說：「Absencemakesourlovegrowfonder.」（距離只會令到我們的愛愈來愈深）、「Youmaybeoutofmysight...butneveroutofmymind...Imissyou」、「Adaywithoutyouislikeadaywithoutsunshine.」、「AhugforyoumeansIneedyou.AkissforyoumeansIloveyou.AcallforyoumeansIammissingyou.」、「EachtimeImissyou,astarfallsdownfromthesky.Soifyoulookedupattheskyandfinditdarkwithnostars,it'sallyourfaultbecauseyoumadememissyoutoomuch.」再說：「Iwantyoubad.」（我十分需要你），這樣女友必會安心，這是
一 種「floatsomebody'sboat」（令5人1開&心滿意）的方法。

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8？■LinaCHU 麵包牛油生活所需[] *0$ 之
一 讀者也許知道，委內瑞拉人熱衷選美活動，對委內瑞拉小姐（MissVenezuela）、 逢星期三見報 世界小姐（MissWorld）、國際小姐（MissInternational）、旅遊小姐（Miss Tourism）等不同類型的選美比賽都十分支持。
筆者是混血 兒，有着委內瑞拉的血統，自然亦十分留意各種選美盛事 （Beauty
pageant）。
62屆環姐委國佳麗贏7次 每年，筆者都會安坐家中，透過有線電視頻道與家人觀看環球小姐（MissUniverse）競選決賽，而最近一屆后冠正正由委內瑞拉小姐獲得。
環球小姐選舉是委內瑞拉全國人民最重視的選美活動，每年在委內瑞拉小姐競選決賽獲得冠軍銜頭的佳麗都會代表委內瑞拉參加環球小姐競選。
環球小姐至今已經舉辦了62屆，委內瑞拉佳麗合共贏得7次。
究竟委內瑞拉有着甚麼的魔力，能夠獲得評判的青睞呢？ 晚裝問答最刺激環節 筆者覺得她們絕對配稱為「美貌與智慧並重」。
競賽中， 她們必須參與不同的淘汰賽，展示穿着民族服飾（National Costume）、泳裝（Swimsuit）、晚裝（Evening
Gown） 的形象，當中最刺激的環節必定是晚裝問答，這也是筆者從 ()
0 小學習英語的良方之
一，有興趣的讀者也可試着留意。
委內瑞拉小姐在2問答環節中大多以其母語：西班牙語回答評判尖銳的問題，&因2此，在環球小姐競選決賽會安排即時傳 譯（Interpretation），以協助翻譯佳麗的答案，此乃是對傳 譯員（Interpreter）的一大挑戰。
試想想，現場人士，甚至 數以億計的國內外電視觀眾都在注目佳麗及傳譯員的表現。
教人佩服的 是，傳譯員往 往表現出色，能夠準確自 *0
 民生經常都是大眾的討論 焦點、熱門話題。
這期，筆 者便和大家討論一個與民生 有關的課題：breadand bank. It ishis