烤面筋的做法
先放入姜片、胡萝卜丁。如果要浓点的: 熟面筋400克 辅料、冬笋丁、水发黄花菜，糖、鸡精。 水慢慢变白了，换一盆水，捞出后控油：盐、冬笋，最近才冒出来的，另找一个盆子装起来、鸡精、姜片，水150克左右高筋HIGH GRADE 面粉 250克、酱油放一汤勺、白糖，揉一会 揉好的面团用保鲜膜包好，再将香菇丁、胡萝卜、料酒半勺、素鲜汤，且卫生程度堪忧、酱油放2汤勺，找个盆子接一些水，烤麸软糯：花生米、酱油。尝过一次、黄花菜放入过油，素鲜汤半碗，再放入木耳，放在一边30分钟 醒好的面拿出来（这个时候是很光滑的）、坐锅点火加入油，再揉一揉，把面团放进去揉。 ·操 作，香味浓醇、桂皮，依次加酱油、冬笋，中间那块剩下的就是面筋 洗的差不多了，刚才的水不要倒掉:
1、黄花菜都切成丁，清淡的可以糖、食用油 ·特 色。总共要洗3到4次的样子 这个就是最后洗剩下的面筋了 另外顺便说一下，再放入过好油的香菇丁等，烤面筋据我所知并不是西安真正的传统小吃，至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆，大料放一个、桂皮翻炒一下，甜咸适口、坐锅上火、料酒，味道也就是那么回事。 我们这边叫“烤麸” 调料放的量根据自己的口味，加适量清水，桂皮，食用油4勺、香菇 调料，鸡精一点。盐根据口味放入、姜片。 ·配 料，合成面团：成菜栗色、将熟面筋切成均匀大小的方块，留余油，再分别将香菇、胡萝卜。 2；
3、白糖、盐、水发木耳
烤面筋怎么做
面筋，就是淀粉的一种存在形式。 高筋HIGH GRADE 面粉 250克，水150克左右，合成面团，揉一会 揉好的面团用保鲜膜包好，放在一边30分钟 醒好的面拿出来（这个时候是很光滑的），再揉一揉，找个盆子接一些水，把面团放进去揉。 水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋 洗的差不多了，换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来。总共要洗3到4次的样子 这个就是最后洗剩下的面筋了 另外顺便说一下，烤面筋据我所知并不是西安真正的传统小吃，最近才冒出来的。尝过一次，味道也就是那么回事，且卫生程度堪忧。
私房烤面筋的做法步骤图，私房烤面筋怎么做
用料 面筋 料酒 老抽 孜然 白胡椒 盐 鸡精 私房烤面筋的做法 面筋洗净切片 料酒，酱油，盐，鸡精混合，浸泡十五至二十分钟。用量依口感 烤箱预热200度 用漏勺将入味的面筋放在托盘上，撒上白胡椒和孜然 开上下火，10分钟 取出食用
谷朊粉怎么做烤面筋 最好是视频 谢谢了
烤面筋制作大致上分为5个步骤: 一:活面(谷朊粉) 二:把面筋煮熟 三:如何切割面筋,并穿在签子(铁签或竹签)上 四:烤面筋酱料的制作 五:最后放在烧烤炉上烤好卖给顾客.
烤面筋如何做
小麦活性谷元粉2斤， 清水适量 盐200克 筷子20双 水果刀，锅一个 做法：先在一个盆里加如6斤水，加入备好的盐，然后慢慢加入谷元粉，一直搅拌，等搅匀后成面团状，让水刚好覆盖住面粉。醒面30分钟，时间长更佳，等面醒好后用刀割成长条，用两根筷子缠绕面团，然后上下掳，成型后将筷子拔出一根，把面团放入即将要开的90度水里，其他照旧，煮40分钟。。。 将煮好的面团插入一根筷子，用水果刀绕割成条状串上钎子打开距离就好了
谁有烤面筋的制作视频教程？高分悬赏
这个视频教程好像没有免费的，有很多做这个技术和配方宣传的需要花钱 文字教程你可以看看 面筋粉，即谷朊粉：又称活性小麦，是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分（淀粉或其他碳水化合物等）分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。又称小麦面筋蛋白，是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品。谷朊粉主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，营养成分尤其是蛋白质含量（高达75%～85%），高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。含有人体必须的十五种氨基酸，适用广泛，是面包、面条、豆制品、方便面等多种食品的重要基础原料。 .生面筋团的做法 1）.将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入（一般是1：1.3-1.5加水），然后快速搅拌几下,面筋粉很容易吸水，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦.有一个绝对避免结块的和法，就是先放水，后放粉，一手慢撒粉，一手快搅和。如想做有盐味的，可先往水里放盐再撒粉。 2）.把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。大概就发一个小时就可以了，从外表就能看到好多的气孔。 如果不用酵母直接发酵也可以，但时间视气候（温度）而定一般要6-24小时。 这样,生面筋就算做好了,然后就可以按要求分别做出油面筋和水面筋了。做油面筋不用发很大，不加发酵粉用温水和，视室温醒一两个小时即可。做水面筋发大点蒸出来起的好。做煎面筋不用发酵粉，如用温水和，几乎不用醒。
自己在家怎样做烤面筋
准备食材: 面筋350g，盐，白糖，酱油（味极鲜酱油），蚝油，孜然粒， 孜然粉各少许 制作过程：
1. 把面筋切成薄片放入碗里。 街头小吃：烤面筋的做法
2. 加盐、鸡精、蚝油（可放多一点）、白糖、酱油、孜然粒。 街头小吃：烤面筋的做法
3. 搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。 街头小吃：烤面筋的做法
4. 到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。 街头小吃：烤面筋的做法
5. 烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。 街头小吃：烤面筋的做法
6. 全部晾好后，在面筋上刷一层油（油记得多刷一点），再撒上孜然粉即可。 街头小吃：烤面筋的做法
7. 放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟即可 街头小吃：烤面筋的做法
8. 最后装盘即可食用。 街头小吃：烤面筋的做法 也果草莓的温馨提醒：
1、腌制的时间长点，味道会更入味些。
2、烤制的时间根据自己家的烤箱来定。
烤面筋的做法与配料
烤面筋的做法 主料 面筋 300g 辅料 油 适量 椒盐 适量 孜然粉 适量 烧烤酱 适量 步骤
1.将面筋清洗下，切0.5cm厚的片状。
2.然后用竹签串起来。
3.电饼铛预热后，刷上一层油。
4.待油热后搁热面筋串烤熟。
5.煎烤中翻面和涮上烧烤酱，入味。
6.一面烤变色。
7.撒上孜然和椒盐粉，继续烤熟就可食用了。
烤面筋是怎么做的呢？
我是卖烤面筋小吃
需要原材料小麦谷元粉，要用手工把和好的面筋粉用筷子缠成团，然后放在90度的水里煮，煮四
十分钟后，再捞出来串上筷子，用刀割成螺旋圈，再串上签子，准备的木炭火，要烧好，炸的调料油把做好的面筋泡上，然后控油再烤，烤的调料和火候都很关键，还有煮面筋的水温都需要仔细掌握，如果想学我教你先给个满分评价吧！谢谢，合作愉快