4│柳 泉 2022年4月21日星期四责任编辑：徐光莹本版编辑:丁兆云邮箱：rbliuquan@电话：3179809 博览新闻客户端 掌中淄博微信公众号 淄博日报微信公众号 马踏湖的鸭子 □巩本勇 午间的时候，忽然接到了母亲打来的视频电话。
电话那头的她正站在我家菜园子里，举着手机不停地转，最后画面定格在一排嫩绿的小葱 称呼里的疼爱 □司德珍 会。
我的疑惑还未说出口，父亲就乐呵呵地解释，“擀饼坯很好学的，我一学就会。
”母亲在一旁打趣他，“净吹牛，你学这个可是浪费了咱们大半袋 团团雾气飘过来，把马踏湖了。
上，她很是兴奋：“乖乖，你看，咱家的 子的面粉呢。
”父亲憨憨地笑着，说， 的港汊紧紧锁住。
茂密的芦苇 鸭子累了，一只只聚集在岸 小葱长得多好，这个周末，你带孩子 “你这人，怎么还在闺女跟前揭我的 荡里，驶出来一只放鸭的溜子。

边的柳荫下或趴在芦苇丛里，或 回家，妈给你们烙葱油饼吃，好不好， 短呢。
”我起火热锅，母亲将调好的葱 撑溜子的是一位年长的老汉，他呱呱聊天，或梳理羽毛，或打起 乖乖？”我当时正在办公室跟同事小 花碎撒在擀好的饼坯上，卷成长条 头戴斗笠，光着膀子，手中的竹瞌睡来，自由自在得很。
最关键 李聊得不亦乐乎，便心不在焉地应 状，由父亲再擀一遍后放入锅里。
锅 篙不断地拍打着水面，乐呵呵地的是它们不时落下了绿蔚蔚蓝 着，“嗯嗯，有空我会回去的。
”挂了电 里滋滋地响着，葱油饼散发着诱人的 赶着鸭群前行。
鸭群呱呱地叫澄澄的鸭蛋，装得放鸭人的溜子 话，发现坐在对面的小李已红了眼 香味。
着，你拥我，我拥你，像调皮的孩中的竹筐冒尖儿，像宝石一样闪 眶，她抹了抹眼睛，说，“姐，我真羡慕 儿子时不时地跑进厨房，眼馋着 子撒泼嬉闹，旁边的苇雀惊叫不烁着耀眼的光。
你啊，还有人唤你乖乖，我母亲在世 锅里的葱油饼，忍不住问，“妈妈，什 停。
养鸭人撑着溜子，赶着鸭群 马踏湖区养鸭历史悠久，自 时，也是这样唤我……”她没有说完， 么时候可以吃呢。
”我捏了捏他的小 在湖上漂荡，这是马踏湖常见的
春秋战国时期就有记载。
《左传》 便哽咽不已。
小李的母亲在上个月 鼻子，答，“快了，小馋猫。
”母亲见状， 风景。
记载：颜斶隐于青丘。
颜斶是齐 去世了，从此再没人怜爱地唤她一声 笑着说，“乖乖呀，你小时候也是这么 鸭子是司空见惯的家禽，湖
国有名的贤士，相传曾隐居于青 乖乖。
急嘴呢。
”儿子倚在我身边问，“妈妈， 区人习惯将鸭唤作呱呱子。
马丘，齐宣王曾多次派人请他辅佐 刹那间，我思绪万千，原来，那些 你是外婆的乖乖，我是你的乖乖吗？” 踏湖鸭俗称湖鸭或麻鸭、笨鸭，朝政，他都婉言谢绝。
相传他曾 我不以为然的称呼里，藏着的都是爱 我笑，“你当然是我的乖乖呀。
”儿子 属蛋用型品种，因该鸭原产于桓与华沟村窈窕淑女宋娴慧结为 我的人给予的疼爱。
又问，“那你会像外公外婆疼你一样 台县马踏湖区，故命名为马踏湖伴侣，在青丘上种田、养鸭、捕 周末，我一大早带孩子回了家。
地疼我吗？”我答，“当然会的，我不疼 鸭“。
麻鸭”得名于羽毛样色同麻鱼。
后人为了纪念颜斶，曾在青 远远地就看见父亲在胡同口等我们， 你疼谁啊！” 雀差不多，后来白色、黑色、花色丘上面建颜斶祠。
1985年，起 一脸期盼。
车子还未停稳，他就迎了 儿子听完我的话，满足地跑开 的鸭子，也都是麻鸭的变种。
凤镇华沟村在青丘上重修五贤 上来，赶紧接过我手里的手提袋，问 了。
我跟父母继续聊着家常，聊到我 养鸭对湖区人来说，不算是祠，祠内塑鲁仲连、苏东坡、诸葛 道，“闺女，早饿了吧，你妈正烙你最 的外公外婆，我的祖父祖母，聊着他 费劲的事。
说养，其实不是通常亮、颜斶、辕固五位先贤像。
爱吃的葱油饼呢。
”父亲素来不善言 们是怎样的称呼自己的子女，可如今 意义上的养。
沿湖各村家家户户 相传清初高士徐夜隐居于 辞，不会把爱挂在嘴边，更不会像母 他们都不在了，我的父母也如小李
一 都养鸭，从几只到十几只、几十
马踏湖的青丘之上，终日以诗书 亲一样，语调轻柔地唤我乖乖，他只 样，再没有人会唤他们一声包含宠溺 只、上百只不等。
他们从暖房赊为务，后人称其住处为“徐夜书 会中规中矩地叫我闺女。
父亲的嗓 的称呼：乖乖，闺女，小馋猫…… 来的鸭子，长个半月二十天后，就屋”。
其表弟翰林王渔洋回乡省 音有些沙哑，却让我莫名的踏实。
我鼻子发酸，自己还有多少机会 往河里一轰，由它们在水中吃饱亲来访，席间徐夜用自家鸭蛋招 厨房里，叮叮当当。
母亲系着碎 被父母捧在手心里被怜爱地唤着乖 喝足，玩耍够了，傍晚就回到主人待王渔洋，王渔洋食之感其味 花围裙在切葱，听到我的动静，她停饼一会儿就好了。
”母亲将小葱细细他手里灵活地旋转着。
我很是意外，乖。
我没有办法让岁月慢下来，也没 家里，一点也不用操心。
美，便将此蛋返京时带回，并取 下手里活，看向我，眼睛笑眯成一条切碎，放在大碗里，放了盐和花生油父亲常年跟土地打交道，这些年来，有能力抵御父母的衰老，唯有多找机 那些以养鸭为业的人家，通以“金丝鸭蛋”雅名，一时誉满朝 线：“乖乖呀，你先坐下歇会儿，葱油调匀，父亲在一旁擀饼坯，擀面杖在一日三餐都是母亲操持，他根本不会回家，多陪陪父母，承欢膝下。
常至少购来上千只以上的鸭子，野。
康熙皇帝食后更是大加赞 在芦苇地、藕池旁围个大圈作鸭赏，随命御膳房将马踏湖“金丝 舍。
马踏湖里鱼虾多，蛤螺多，藻草繁茂，形成天然食料场。
湖区的人们自古有搞暖房孵化雏 鸭蛋”加入地方食用贡品目录。
清康熙《新城县志》卷三《食 货志》载：“至于地产，惟以细毛 西湖听水 鸭的特长，1963年，鱼龙湾四个大队联建大型孵化雏鸭的暖房， 山药、青皮鸭蛋自本朝以进贡方物，而名闻四方。
”民国《桓台志 □杨金辉 由传统的烧木炭的缸暖改为烧略》载：“物产鸡、鸭、鹅、野禽 西湖之水浩渺幽远，身在用锅碗瓢盆，可后来有些乡民 柴草的炕暖。
到20世纪60年等。
又城西北锦秋湖濒水各村 其中自然联想到有关她的诸多贪婪心切，将所借之物久借不 代末，鱼龙湾已经有好几处暖鱼龙湾等处盛产湖鸭，其鸭以湖 传说。
比如《白娘子》《明珠》《金还，致使乡民所求之事不再灵 房，俗称大房子。
70年代初，鱼中蛤蜊、鱼、虾为食，其卵壳泛 牛湖》《杏婵》等等。
西湖在过去验。
龙一大队1至4生产队都成立青，腌制蒸熟后，其蛋青与蛋黄 我只是从小儿书和有关资料略 西湖之上，我们乘坐的木 了暖房，孵化老师为巩传舜、巩环交处，有蛋黄油圈隔，如缕缕 知一
二，而实际亲临此地却是船上饭菜齐全，一杯龙井慢慢 曰儒、巩本先。
暖房孵化雏鸭需金丝绞缠，蛋油香而不腻，肉质 一种梦境的奢望，蓦然来到这饮下，便沉浸在西湖的种种传 28天左右，头一批为头摊，第二砂而滑口，美其名曰‘金丝鸭 片神奇之地，万千感慨不禁油说里了：《望仙桥》《打龙王》《石 批为二摊……最后一批为末摊。
蛋’，自清康熙朝即以进贡方物， 然而生。
香炉》《寻太阳》……还有很多 早年间，鱼龙湾人外出叫卖名闻遐迩。
”“金丝鸭蛋”盛名引 坐在西湖的游船上，茶姑很多，在这绿水之间行走，如同 雏鸭，一般是肩挑浅阔椭圆的鸭来周边客商纷纷前来购买，湖区 向我们介绍说，游西湖先喝杯在一个个神话故事里徜徉。
l箩串游四乡，人们称为“干挑儿蛋鸭饲养长盛不衰。
这里的香茗吧，这里的香茗别 “在船上饮茶，你会感到你 的”。
后来，改用自行车外出销售。
通常不是现钱交易，而是赊小鸭，就是买家在春天里将小鸭收下，卖家在一个小本本上记下买家的姓名和小鸭数量，待到秋 2015年，由青岛农业大学王宝维教授发现的优秀地方蛋鸭品种资源马踏湖鸭，经国家畜禽遗传资源委员会审定通过，并列入国家级畜禽遗传资源名 树梢上的美食 □王德亭 具一格。
品茗望水，白娘子和许仙的神话故事再次浮现在我的脑际。
其实，对这个传说多数人赞美的是白娘子和许仙的那份纯真，痛恨的是法海的残忍和 品的是西湖的故事，只要你能品出故事，这说明你不虚此行！”茶姑的话语饶有风趣，“传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，见几个乡女 后至年底这段时间才去回收小鸭款。
在回收小鸭款时，可以用鸭子生的蛋作价抵账，湖区人叫“子体赎母身”，母债子还。
“赊小鸭喽，赊小鸭喽……”曾经很长一段时间里，赊小鸭的吆喝声，我们多么熟悉。
慢慢地，干这个行当的人少了。
鱼龙二村村民巩同连从小就跟随大人暖鸭养鸭。
他说，“一晃几十年下来了，说不干还真舍不得。
马踏湖区几十家养鸭场，我得为他们服务。
”巩同连从19岁开始开暖房，后来兼顾养鸭。
他的暖房在鱼龙湾南坡一号沟，占地2亩多。
车间暖房400多平方米，年孵化雏鸭五六十万只；鸭圈1000多平方米，年出栏马踏湖鸭六七万只。
放鸭的好把式，能把一群数千只的鸭子调教得不炸窝，不惊群，不聒噪，不单遛。
尤其是那几只领头鸭，与主人心有灵犀，指向哪就游向哪走向哪。
鸭子过河随大帮，除非是恋食掉了队，一般很少单独行动。
如果有几只突然间绵食儿，那八成是嗉子里缠满了消化不了的窝草蛋。
这时，放鸭人搭上篙梢，将鸭子劈脖子摁在地上，一手倒提起它两条腿。
一手朝食嗓眼儿方向捏弄硬硬的嗉子，直到把足有一米多长的水草牵拉出来，然后把鸭子往水里一丢，只见鸭子扇动几下翅膀，立马精神起来 录。
马踏湖鸭入选“国”字号。
与普通鸭蛋相比，马踏湖金 丝鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是纯绿色天然无污染的产品，具有低胆固醇降血压功效。
随着时代的发展，马踏湖鸭鸭肉的做法也越发多样化，像烤鸭、八宝鸭、清蒸鸭、炖老鸭、咸水鸭、红烧鸭肉等，在市场上备受消费者的喜爱。
现在，马踏湖养鸭专业户大多集中在鱼龙一村、鱼龙二村、华沟村等，这些村的养鸭专业户都达10家以上。
为进一步扩大金丝鸭蛋的销路，马踏湖近百户鸭农联合成立了养鸭合作社。
合作社成立后，积极到外地跑市场，主动送“蛋”上门，成为当地鸭蛋市场的固定供货点。
以鱼龙一村牛汝席和鱼龙二村巩同玉等湖区人为代表的养鸭合作社，联合湖区养鸭专业户，推出了“马踏湖鸭”“金丝鸭蛋”产供销一条龙经营模式，实现了现代养殖业规模经营，成为湖区人发家致富的重要项目。
“水在河中流，鸭在水中漂；鸟在湖中飞，蛋在苇中下。
”每次回老家撑着溜子下湖，我所有关于湖中的记忆都被唤醒。
那呱呱的鸭声和鲜美的鸭蛋，让我十分留恋，这留恋在我的心里布满别样的忧伤和疼痛。
春天到了三四月里，布谷鸟声声起，春天就翘起了尾巴。
麦子绿油油的，风过处绿浪一浪赶着一浪。
这时春天走到边上了，夏天轻叩柴扉呼唤主人。
这时候，再吃野菜确乎有些晚了。
麦田里的野菜，早被勤劳的农夫农妇锄干净，崖头沟地的野菜也绽开星星点点的花朵宣示已进入青春期。
然而大自然总是不吝她丰厚的赐予。
人们的目光由地上向空中转移。
刺槐花自是讨人喜欢的，只是到四月将尽时方肯开，四月里最先打动人的是榆钱。
榆钱是榆树的花朵，榆钱抢在榆叶冒出前袅袅娜娜走了一台服装秀。
浅绿色的榆钱开在柔软的树条上，挨挨挤挤，像一片片小铜锣，敲出了春天的乐章。
榆钱不是娇气的女子，朵朵淳朴一似村姑，天然去雕饰，散发出一种甜滋滋的味道，让人不惮用深呼吸来吞个够。
吃榆钱饭，小时候是与果腹联系密切的。
把榆钱洗干净，和在玉米面里蒸出的窝窝头很香，哥哥推车子挣工分养家，我都让哥哥多吃几个。
榆叶像榆树皮一样，咀嚼起来有一种黏黏的味道，很有“嚼头”。
熬菜粥也行，蒸菜窝头也行。
榆树不容易长直，很难成材，生长周期长，生长慢，经常被凿木虫所困扰。
好好的一棵榆树，长到茶杯口粗，一夜之间就被什么东西钻了两个洞，虫子屎糊在洞口，堆在树根下，脏兮兮的一堆，虫子却早已不知去向。
眼看着好好的榆树被虫子钻坏，叶蔫枝枯，父亲搓着手毫无办法。
香椿树和花椒树的叶芽是很鲜美的菜蔬，成为餐桌上的美味。
香椿树喜欢暄土，据父亲说，早年间老家天井下原是一条路被踩硬了，种下香椿树始终难扎根难成活，父亲试了多年最终也灰了心。
香椿芽在树枝头像一个个蚕蛹，尖尖的头，红红的边，叶子一掐一道印。
又嫩又香的香椿芽，炒鸡蛋是一道好菜。
我小的时候可没这样的口福。
那时候从鸡腚里抠钱，鸡蛋里有我的铅笔和本子。
等到父亲赶集买回香椿芽的时候，香椿芽已宽展成绿中泛黄的老叶子。
父亲把香椿叶一片片捋下来，叶茎就留在小枝子上。
从水里淘洗干净，撒上盐揉入味，放到菜盆里，端到太阳 地里晒。
香椿芽咸菜不娇气，太阳再毒也不怕，就怕遇上下雨阴天，淋上雨水就馊了。
所以父亲要在雨天或晚上搬进屋子里去。
老香椿叶子腌成咸菜，有一种苦涩的味道，也许，是海盐带来了海水的味道。
香椿咸菜水是很好的调料，夏天下出凉面，倒上豆角，舀一勺咸菜水用筷子拌匀，吃起来，咸咸的，香香的，既能代替酱油，又有香油的味道。
想一想，正应了“浓缩才是精华”那句话，这一勺咸菜水既溶解了香椿叶的鲜美，又浓缩了大海的味道，还有阳光的味道，怎不让人馋涎欲滴？ 花椒的果实，是做菜的作料佳品。
离我住的小区不远处有一片农田，农田中有片果树，果树周围是一道密密实实、一棵一棵花椒树抱团组成的带刺篱笆，捍卫着里面的梨树、杏树、柿子树。
到了春天，篱笆活了。
花椒芽刚刚露头，从这里走过的人眼光一落就拔不开了，情不自禁地手伸过去捏住叶芽采来做菜吃。
花椒芽用热水沏一沏，炒鸡蛋吃，香！不过全在炒菜人的悟性，把握不好会涩涩的麻舌头，就像欻欻地过电。
开在春天卸下帷幕时的刺槐花算不算春天的收尾花呢？一脚踏住了春天的尾巴，一脚跨进夏天的大门，满树的刺槐花在村庄上空凝成一片云，这云彩莹洁如雪。
四月的乡村有了几多娇媚。
刺槐花的性格是外向的，散发出清甜的香气，在街街巷巷横冲直撞，能把人香个跟头。
刺槐花的吃法多矣，能蒸菜窝头，能做粑粑饭，还可以熥馅食吃，足见她似乎颇得“中庸”之道，无论生在小门寒户，还是走进厅堂瓦舍的权贵之家，皆能无问西东，一视同仁。
“打了春的雪狗也撵不上”，是说立春以后土地温度上升，催快了雪化的速度。
四月末的槐花经不住几场风，开得迅猛也败得迅猛。
正像一个人的青春就是那么短短的几年，谁也无计留住。
一树槐花一树诗。
脑子里蹦蹦跶跶活跃着这句子的时候，伸进槐树之间的手指不觉一颤，一个棘针扎进指肚里，那疼一阵一阵往肉里走，往心尖上靠。
该，谁让你这样馋嘴呢！ 卑鄙。
原来我对法海只是恨，哪里知道他竟是一只乌龟的所变。
传说法海那只乌龟在西天躲在如来佛莲座下听经几年学得本领，并偷取金钵、袈裟、青龙禅杖在人间作恶多端，最终跌入西湖。
白娘子见法海跌进西湖，便拔下头上的金钗一晃，变出一面令旗；小青接过令旗，倒摇三下，西湖水便干了。
法海东躲西藏，找不着一个妥当的地方。
便一头扎进了螃蟹肚脐。
据说，原先螃蟹是直着走路的，自法海和尚钻进螃蟹的肚子里，螃蟹的行走就开始横行霸道，至今人们吃螃蟹的时候，依然还能找到这个躲在里面的秃头和尚哩！ 神话传说的爱情凄美，是刺人心灵的痛点。
这个痛点往往在人们的心灵深处扎根永存，就像牛郎织女的爱情，每年的七月七鹊桥节时，人们都会对牛郎和织女寄托一份祝愿。
年年如此，从不间断。
随着科技水平的进步和发达，人们已经走出蒙昧，不再相信那些子虚乌有的神话，而对鹊桥的祈求与祝愿丝毫没有削弱，这就是文化的魅力。
每个地方有每个地方的地域文化，这些文化都像一颗颗闪耀的明珠，在岁月里绽放不同的光彩，白娘子的形象已深入人心，家喻户晓，对白娘子充满向往和敬意。
西湖之美的故事很多，唯独白娘子和小青在人们心中是那样圣洁。
站在雷峰塔之上，鸟瞰四周，西湖之美尽收眼底。
你们看，前面那座小桥，据说那就是当年白娘子和许仙相会的地方！不管是与否，只要有份念想即可，我们不必再去评判得那么具体。
很多年以前，我就尽可能地了解西湖的传说种种，这些美丽的神话传说，无一不是扬善除恶的佳作，比如传说中的杏婵，她的心灵如同其貌之美， 正在十多棵茶树前采茶，也学采起来。
可刚采了一会，忽听太监来报：‘皇上，太后娘娘有病，请皇上速速回京。
’乾隆皇帝日夜兼程赶回京城才知，那是太后因山珍海味用多致使肝火过旺脾胃不适，此时见皇儿赶回，顿觉一股清香扑鼻而来。
便问皇帝究竟带来了什么。
皇帝也觉得奇怪，信手一摸，啊，原来是他在采茶时放在衣兜里的那把茶叶。
太后品后顿感精神焕发，不一会双眼舒适了，胃也不胀了。
太后高兴地说：‘杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。
’乾隆皇帝见太后如此喜欢杭州茶叶，立即传令，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶。
至今，杭州龙井村胡公庙前的十八棵御茶古树依然枝繁叶茂。
” 是啊，西湖的故事你听不完，因为它本身就是一个故事湖。
小船悠悠，湖水悠悠，心境悠悠。
这时我便一番即兴感慨： 楼房、村庄、山峦像张开双臂瞬间从我的身边闪过就这样来到你面前如梦如幻 说好要与你相会每次与你邂逅都把你好好珍藏傍晚张望你的容颜却发现霓虹灯真的也能微笑 路面像一波波涟漪不一会又变得那样安详和静谧雪花开始大朵地飘啊绿树之上的轻盈和飘逸其实是一种别样的祝福我知道在你抚慰过的地方不久就是一地繁花 繁花似雪雪似繁花 最终被生活所迫，住在了西湖 我似听到大地的呼吸 之下，可她依然依恋着西湖之 那是大地的心动 上的贫苦百姓，只要百姓有求 也是赶春的脚步 故乡漫坡的梨花是春天的问候洁白的花瓣 故乡的梨花 净化游子思念的心情让我在漂泊的岁月里沉淀下来把浓浓的乡情点亮 于她，她都会奉献一片温情。
这个故事与我家乡万章冢的传说有些相似，据说孟子的学生万 呼啦啦春姑娘推门来了 散发着故乡一缕缕的香 □周广玲 章死后，对当地百姓心存感恩， 惊扰了一树艳红与洁白 贴近我温暖我 我思念中梨花的模样 四月梨花带雨 谁家要是需求点什么，只要站 每天的故事就这样开始 梨花常常在我异地的梦中 就是故乡的身影 顺着湿漉漉的枝条 在冢子前默念几句，所求的东 鸟的歌唱化作温情的音符 点燃乡愁 梨花朵朵开洁白如雪 在故乡的泥窝里 西就会随之而来。
很多乡民便 在眼前炫舞 那娇艳的花朵会穿越时空 那是故乡留给我的胎记 梨花花香可以飘过千里 深一脚浅一脚踏得泪流满面 举办红白之事，在万章冢前借 花瓣像翅膀一样飞翔 本报地址：淄博市张店区柳泉路212号 邮政编码：255006 报价全月40元 广告经营许可证：3703034000001 印务中心电话：3589532