ｈｔｔｐ押／／ｗｗｗ．ｃｈａｏｚｈｏｕｄａｉｌｙ．ｃｏｍ ２００9年2月20日星期
五 经济部主编责任编辑：马电话：2352950传真：2265261 消费 一片小肉脯闯出大市场 广东真美集团有限公司追求高品质产品赢得四方客 春暖花开，又是一年春来早。
坐落于韩江下游美丽的绿洲江东镇的广东真美食品集团有限公司，一片热气腾腾，员工步履匆匆，公司总裁庄沛锐也忙个不停。
一年之计在于春，公司上下又为新年度的计划而忙碌着。
任何一位企业家都深深知道，质量为企业的生命，尤其是做为我市一家食品加工省级农业龙头企业，更为深知这一道理。
公司总裁庄沛锐拿起一小片的猪肉干，感慨地说，从鲜猪肉到肉脯，整整花了13个小时，其中要经过3次入味，第一次在拌料工序，产品经腌制、真空滚揉入味；第二次在炭烤阶段，采用海南优质木炭，炭烧入味，第三次在烤脯前在肉脯表面刷上一层糖浆，加上各种香料。
这样肉脯烤出来鲜香溢人，令人忍不住要去品尝。
他说，别小看这一片小小的猪肉脯，其中文章可大啊！ 真美集团自成立伊始，就十分重视产品质量，公司先后建立并实施ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系和OHSAS18001职业健康安全管理体系等。
所有产品全部通过国家质量监督检验检疫总局食品质量安全（QS）认证。
这些体系的建立并实施为真美公司的产品卫生安全质量的保证打下了坚实的基础，使生产过程每个环节都符合卫生规范。
做为一家从事肉类休闲食品生产的企业，源头把关尤其重要，公司对现有的60多家原辅料供应商，全部是通过现场审核、认定，确定具有相应的生产、销售资格的才备案，对于每家重要原料（如猪肉）供应商，真美公司常年派驻至少1名技术人员参与其质量控制过程，及时传达国家有关法律法规、公司的有关要求和建议，碰到问题，及时沟通、探讨和交流，更好地保证了重要原料的安全与质量。
据了解，猪肉供应商必须有猪肉出口加工证书，公司方能接受。
这样，在源头上保证了原料的卫生和安全。
同时，所有原辅材料进入公司以后，都必须由公司质检部门派人查验相关证明材料，并根据不同的原辅材料的不同项目进行检验，经检验合格、登记备案后方可进入相应的仓库。
质检部门还必须每月一次查验各仓库物资库存和质量状况，做出检验结论以及提出必要的建议，以确保投入生产原辅材料的合格性。
真美公司还对员工进行卫生知识培训，作业流程的培训，据介绍，员工要进入到包装车间，至少要经过8道卫生消毒程序才能进入，以确保产品安全。
公司的专业管理团队严格按照公司建立的ISO9001质 量管理体系、HACCP食品安全控制体系，对不同产品的不同生产过程，包括原辅材料，分别进行全面、详细的安全分析，建立产品质量关键控制点，对各关键控制点进行严格监控，并对各关键控制点的控制参数实行自动记录和人工记录。
从而保证所有生产过程完全在质量管理人员的控制下进行，从而更好地保证了产品的卫生、安全和质量。
在公司总裁庄沛锐的办公室，他一边跟笔者介绍情况，一边不时地看了挂在墙壁的10多个视频监控，20多个生产车间的作业情况一目了然，他笑着对我们 生产车间一角 说，员工的生产过程，不单是我自己在监控，连国家检验检疫部门也能实时监控。
看着我们不解的表情，庄沛锐道出个中秘密。
原来，为了更好的地保证产品的卫生安全质量，为消费者提供安全的、放心的产品，真美公司早在2006年与国家质量监督检验检疫总局联网建立视频监控系统，对整个生产过程进行全面的动态监控。
该公司20几个生产车间全部置于公司质检部门和国家检验检疫部门的监控之下，任何时候有关部门上网输入相关数据，即可以清楚地了解公司各条生产线的实时生产状况。
庄沛锐介绍，公司所有产品以批次为单位，任何产品只要通过产品上的批次号，通过查阅相关的记录档案，都可以快速地追溯到这批产品所使用的所有原辅材料的生产厂家、入库时间、质量状况等。
产品都必须经过检验中心的检验合格，签发检验合格报告书，加盖公司检验合格章后方可发货。
另外，为解决了竹签造成的安全危害，使产品质量达到出口标准，公司还投入500多万元，创造性用不锈钢筛取代传统加工生产使用的竹筛，此举在全国肉脯加工乃是首创，获得潮州市出入境检验检疫局的大力支持和肯定。
在保证产品质量的同时，庄沛锐也深知市场竞争在加剧，市场份额在细分，如何作大作强，他经过一番深虑后，便把眼光投向外面，寻求合作伙伴，几番努力，2005年，真美公司终于与广州同行老大哥皇上皇肉食制品厂进行战略结盟，从生产、质量、技术、销售上进行全方位合作，优势互补。
此举大大地提升了公司产品的档次，他说，目前，在珠三角，香港和澳门的肉脯市场上，真美公司的产品约占了70％的市场份量，的确是不简单。
正因在产品质量上精益求精，2007年，真美公司参与肉脯产品国家行业标准(SB/T10283-2007)的起草制订工作。
去年还参与制订《肉松》、《肉干》、《糖果分类》、《糖果巧克力生产安全要求》等国家标准的起草审定工作。
庄沛锐说，其中肉松类标准，国家行业在制订此项标准的过程中，采纳该公司约70％的卫生质量标准。
参与肉脯产品国家行业标准的起草制订工作，不仅让企业拥有“话语权”，也进一步在同行中提高知名度，也让消费者进一步了解企业。
现在，回顾真美公司在质量兴企，追求高品质产品闯市场所走过的步伐，人们不由自衷地说，广东“真美”，的确真美！ 李文 □消费警示 “货到付款”并非 “先验货后付款” 电视购物、网购等购物方式由于不能“眼见为实”，一度让众多的消费者望而却步。
在一般消费者看来，“送货上门，货到付款”是一个较为可信的购物方式，最多不满意就不付钱。
然而现实中，一些卖家借助代收货款业务而标榜的“货到付款”却潜伏巨大风险。
不久前，杭州的黄女士接到一个电话，说可用信用卡积分，参加换手机活动，３９８元可换一部价值２０００元的手机。
而当送货上门后，方才发现这部手机价值仅百元；舟山市的朱先生订购了一部诺基亚Ｎ８１手机。
然而事后经有关部门调查发现，他领到的是一部“山寨机”，入网许可证系伪造；杭州萧山区的丁大伯订购的是三星奥运版手机，打开包裹后发现完全是一个三无产品…… 开发代收货款业务的初衷，本是为了将风险降到最低点，激发消费者的购物热情，让消费者足不出户就放心地订购到异地的商品。
而此起彼伏的邮购骗案，让看似诚信的承诺其背后的巨大风险显现无遗。
“消费者通常理解的‘货到付款’，是先验货再付款。
若查验货物并非所想，则可以拒绝接收。
但事实上，通过邮政代收货款业务所递送的物 品，必须先付款才能验货，而一旦付了款，再要索赔并不容易。
”杭州市工商局的负责人如是说。
“先付款后验货”的程序，实际上在降低商家风险的同时，陡然增高了消费者的风险。
消费者一旦付了款，再要拿回就难了。
相关人士指出，大多数消费者通过网络、电话与卖家进行联系，仅知道对方的电话号码，常常退货无路。
即使投诉至工商部门，也会遇到问题：工商部门接受投诉一般要求提供销售方的公司名称、地址，但这些公司很可能注册在当地，电话销售在外地，有的干脆是“皮包公司”，连地址都找不到，消费者难以维权。
根据近阶段高发的代收货款纠纷，浙江宁波、温州等地工商部门日前相继发出警示，提醒消费者防范不法商家利用邮递业务设置消费陷阱：消费者应尽量选择有资质、信誉好及本地的商家，一旦发生纠纷，可就近解决。
也可事先通过网络查询，初步判断商家的诚信度。
最好使用支付宝等第三方付款方式。
接到不明电话要保持警惕。
如接到不明来电，一定要通过该公司官方公布的电话确定真伪。
要注意保密购物数据。
平常要保持警戒心，对自己涉及远程购物的数据要保密，以免泄露被非法利用。
段菁菁 干洗衣物时要看仔细 家住内蒙古自治区赤峰市松山区振兴小区的郭敏，日前送衣物去干洗店干洗时，无意中撞见了干洗店的“干洗机”正在转动，冒着白色的泡沫。
干洗的衣物为什么还冒着泡沫呢？郭敏心里充满了疑惑。
一位业内人士说，干洗就是只用溶剂来去除油污或污渍，由于溶剂中几乎不含水分，所以称之为干洗。
他们之所以将顾客送来干洗的衣服湿洗，根本原因就在于干洗与湿洗巨大的成本差异。
一桶干洗溶剂在两三千元之间，若用得快，一两个月就用完了；而水呢，一吨才几块 钱而已。
所以她说，将消费者的衣物一起放到大洗衣机湿搅，那就不是偶尔才做的事了。
这位业内人士透露，衣物刚从洗衣机里拿出来时，消费者肯定一眼就会辨别出来。
但是，消费者拿到衣物时，往往已经经过熨烫、平整、打包等处理。
因此，从肉眼上看，湿洗过的衣物已经与干洗衣物没什么区别了。
若不是衣物严重缩水变形的话，消费者一般很难鉴别。
有些衣物穿上后，才会发现有异常。
另一家正规干洗加盟店的老板再次证实了这一点：有时，别的干洗店的老板会把湿洗洗坏了的衣服拿到他们干洗店来补救。
他 们有时会涂上一些药水，尽量把已经缩水的面料高温熨长一些。
消费者自己都无法鉴别“假干洗”，又如何投诉？即使消费者投诉，若不是明显的外观缩水变形，根本无法找权威部门鉴定是干洗还是湿洗。
因为干洗行业并没有专门的干洗质量监督管理部门。
这些都使得“假干洗”者有恃无恐。
专家提醒，消费者需要多加留意，干洗衣物非“干洗”，个别干洗店竟用洗衣机湿搅。
当消费者干洗衣物时，千万不要只图价格便宜，更不要看到路边立着干洗的牌子，就径直把衣服往里送。
有些小店面，那些摆在店内近似干洗机的机器其实根本不是干洗机。
因此，消费者在干洗衣物时，要看仔细，一旦发现是“湿洗”，要立刻向消费者协会进行投诉或者提出索赔。
李富红博 莫轻信“高价回收二手手机” 现在的年轻人图新鲜，新买的手机用过一阵就不喜欢了，很多人选择到二手市场把手机折价卖掉，而不少骗子也瞅准这一商机谋取不义之财，让人防不胜防。
近日，内蒙古自治区赤峰市某高校学生王芳就是轻信了“高价回收二手手机”者，将一部九成新的手机以２００元的低价卖了出去。
王芳说，她去年１０月份花３０００元买了一部三星手机，今年元旦她又看中了 新上市的一款诺基亚手机，决定把旧手机卖了再添钱买个新的。
１月１２日，王芳来到赤峰市二手手机收购市场，走到门口时她看到有人举着“高价回收二手手机”的牌子，于是上前打听价钱。
对方说，一定要把手机拆开，看看里面有没有毛病才能给出价格，王芳没多想就同意了。
对方打开手机后，告诉王芳里面的零件被换过，这部手机顶多值２００块钱。
王芳不信，便打算拿到店里卖，而店里工作人员却告诉她，手机已 经被拆过，而且里面少了东西，他们不收这种手机。
王芳一时傻了眼，明明是才用了３个月的新手机，怎么会无缘无故少了零件。
王芳怀疑是外面收手机的人动了手脚，但她又拿不出证据，一部能卖１０００多元的手机，只好以２００元钱卖掉了。
对此，赤峰市红山区消费者协会提醒人们，不要轻信街头“高价回收二手手机”者，一旦发现借“高价回收二手手机”幌子骗人者，马上报警。
李富李若曦 食用调和油国标 有望年内出台 本报综合消息据《京华时报》报道，《食用植物调和油》国家标准正征集意见，并有望于年内出台。
记者近日了解到，标准有可能明确规定调和油配料的比例问题，并有可能被强制要求在产品标签中明示。
据介绍，食用植物调和油一直没有统一的国家标准，尤其是没有对调和油配料比例的统一要求，导致一些生产企业打“擦边球”，误导消费者。
此外，调和油市场还存在以次充好、随意勾兑、冠名标志混乱等问题。
为此，《食用植物调和油》标准从2005年开始制定。
记者了解到，标准倾向于将标注调和油的配料比例列为强制性条款，这基本得到企业的认同。
另外，标准规定，食用调和油的标签中应标注产品的质量等级。
如果不标注质量等级，就按不合格处理。
同时，还要标注原料成品油的加工方式，如“压榨”或“浸出”；标注所添加的香精和香料。
（钱卫华） 我国食用油价格 再现降势 新华社电（记者欧阳迪娜）据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），２月１８日，食用油价格再现降势，花生油降势最为突出，个别地市降幅较大。
猪肉、鸡蛋价格继续下降。
南方蔬菜价格以下降为主，北方部分地区蔬菜价格上涨。
成品粮、牛羊肉、水产品、水果及奶类价格基本平稳。
纯花生油、花生调和油、纯菜子油、纯葵花子油及大豆调和油价格微降，降幅在０．１％—０．５％之间，纯花生油和花生调和油降幅最大。
菜籽调和油和纯大豆油价格持平。
九成以上地市食用油价格持平，虽然尚未出现全国范围的降价潮，但个别地市食用油价格大幅下降。
据采集员反映，云南临沧食用油供应充足，需求量下降，花生调和油、大豆调和油、纯菜子油、纯大豆油和纯葵花子油价格平均降幅超过２０％。
此外，海南三亚的花生调和油、内蒙古赤峰的纯花生油价格也大幅下降，降幅分别为２９％和２４％。
近期猪肉价格延续微幅下降走势，１８日猪后臀尖肉、猪五花肉价格微降，至每斤１１．２０元、１０．３４元。
吉林、江西、广东、黑龙江和宁夏猪后臀尖肉降幅居各省份前列。
目前临近生猪出栏高峰期，预计猪肉价格近期仍将以微幅回落为主。
在１３种监测蔬菜中，芹菜、菠菜、豆角、黄瓜、青椒、土豆和洋葱价格下降，油菜、茄子价格微涨。
大白菜、白萝卜、生菜和西红柿价格持平。
因节前青椒价格持续上涨，近期需求下降，回落幅度较大。
特别是南方省份，立春后气温较高，蔬菜生长快，又不易长期储存，青椒、菠菜等价格回落明显。
椒类作物主产区海南青椒均价回落３３％。
而北方地区因持续的降温或降雪天气，蔬菜价格仍以上涨为主。
宁夏的西红柿和菠菜、北京和辽宁的黄瓜、天津的油菜涨幅均不低于２０％。