怎样在家做披萨视频批萨怎样制作?

披萨 1

家庭怎么做匹萨

海鲜披萨: 主料:小麦富强粉400克辅料:柿子椒15克,墨鱼20克,鱿鱼(鲜)20克,海参15克,虾仁50克,蟹肉10克,洋葱(白皮)15克,奶酪330克,酵母12克,鸡蛋黄20克,调料:盐13克,白砂糖20克,橄榄油35克 做法:
1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;
2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
3. 将鲜墨鱼、鱿鱼、海参分别洗净切片;
4. 蟹肉、虾仁洗净;
5. 洋葱去皮切丁;
6. 青(5克)、红(5克)、黄甜椒(5克)洗净、去蒂切丁备用;
7. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上番茄披萨酱;
8. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);
9. 再均匀铺上墨鱼片、鱿鱼片、海参片、虾仁、蟹肉、洋葱丁、青、红黄甜椒丁; 10. 最后再撒上适量奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克); 11. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟; 12. 至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。

披萨怎样做最好吃?


1、饼皮材料(9寸PIZZA盘):   干酵母1小匙 温水 120毫升   中筋面粉200克 糖2/3大匙 盐1/3小匙   橄榄油 14克(可用色拉油代替;   也可根据喜好,使用20克黄油代替)   
2、温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉,糖, 盐混合成面团,再将橄榄油揉进面团 (刚开始加油的时候不好揉,过一会就好揉了。 不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究,一开始就把油加进去也可以的)   
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3、加了油揉好的面团,盖上保鲜膜,放一旁发酵。   也可以放烤箱,调到40度,再放一杯开水进去,产生热气和湿气, 帮助发酵(不过PIZZA饼皮要求没有那么严格, 根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了)   
4、面团放一旁发酵了,开始准备PIZZA汁和其他材料了。   PIZZA汁的材料:洋葱1/3个,蒜头4瓣 (洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减)   橄榄油10克(可以用黄油或者色拉油代替),   番茄沙司3大匙 水4大匙   糖2/3大匙 盐1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙   牛至叶(PIZZA草)2/3小匙 (没有就不加吧,加了味道比较好)   
5、洋葱蒜头剁碎(剁得碎一点比较好)。   炒锅加热,放入橄榄油,将剁碎的洋葱,蒜头放入, 炒香(颜色开始变黄);   将番茄沙司,水,糖,盐,黑胡椒,PIZZA草全部加入,   待开,关火即成PIZZA汁   
9、PIZZA汁抹到面饼上,边缘就不抹了。   抹好之后,铺10-15克奶酪丝。   10、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外,全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液   烤箱预热200度   11、烤箱预热200度   PIZZA入烤箱中下层,200度,上下火15分钟   取出,将剩余的奶酪丝铺上, 入烤箱,再5分钟左右,奶酪丝化掉,即可 出炉了

在家怎么做披萨最好吃

比萨饼做法 主料:面粉 辅料:黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法:
1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好,省2个小时;
2、 将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片;
3、 在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用*子均匀的在 饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝;
4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。

怎样做美味匹萨

关键是看你的披萨酱怎么样了 披萨酱 洋葱 青红椒 蘑菇 肉 试试这个组合

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在家怎么做意大利披萨?

匹萨: 哎呀,说来话长阿!!!首先要活pizza面(面粉,鸡蛋,水,油,酵母,盐) 然后等面活好了,醒一天!把面赶好,涂上pizza酱 pizza酱各地的做法不同,但大部分已西红柿汁为主!或是番茄酱加去皮番茄,黑胡椒,大蒜,油,塘,盐,可以加一点辣椒酱!加thyme basil oregano sage (百里香,罗勒,奥利根努,鼠尾草)最后打碎! 把你要吃的原料放在上面(也可也炒一下再放)最后洒上Mozzarella cheese(一种芝士的名字)放烤箱里烤熟就行了!MOZZARELLA,的确不太容易购买!早餐的芝士片大多是英国的cheddar cheese!如果实在没有MOZZARELLA cheese的话,也可以勉强用cheddar cheese!不过视觉效果肯定不会太好! (但我个人感觉,味道会比用MOZZARELLA要好,因为MOZZARELLA 的味道比cheddar要淡一些!) 至于面托,告诉你个最简单的方法,你去超市买一包自发粉(就是蒸包子用的那种!)然后把面活好就行了!而且什么调料都不用加。(我在家试过,效果还不错!) Pizza面: 一公斤面粉,20克盐,20克孝母,30克糖,50毫升橄榄油,6个蛋黄,420毫升水一起打匀,醒发一宿就可以用了! Pizza酱: 番茄酱,去皮番茄,盐,糖,橄榄油,意大利杂香草(thyme,basil,oregano)打碎打匀就可以了! 至于菜嘛,无所谓的,其实生的就可以,切好了撒在上面就行了!上面撒上cheese一烤就行了! pizza烤时的温度? 180度,烤8-10分钟(不算预热时间)

比萨如何做具体方法


一、和面: 用温牛奶适量(40℃左右为宜),加入酵母适量(若欲快速发酵,需多加一些)。搅拌均匀后,加入面粉,用筷子搅拌均匀,面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。
二、备料:
1. 调味品:蕃茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。
2. 蔬果类:熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三、制作: 面发酵好后,预热平底锅,锅底铺植物油一薄层,将发好的面平摊在锅底上,面饼上再淋少许植物油,加蕃茄沙司一层,沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定),再撒上蔬果类的备料,最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可

在家怎么做批萨?

材料:“自发粉”(一种面,可不是发酵粉)一斤(可做两张饼),糖两勺,盐两勺,番茄酱,奶酪(没有其他的,我就只好用了光明的,也凑和),其他喜欢吃什么馅料就买什么。 过程:
1.将自发粉用50度左右的水和软,一定要软一些,然后盖上盖子,放在比较温暖的地方醒着,30-40分钟;
2.醒面的过程中,将各种馅料切好,待用,将奶酪切成丁;
3.将面放到面板上推成圆饼,最好薄一些,大小就看自己掌握了;
4.在平锅中放一点油,将面饼放入,烙熟,注意一定要小火,否则容易烙糊,也可以两面都烙一下,等面饼熟了后在上面扎一些孔;(这一步不用使用微波炉,照平常的样子烙就可以)
5.在烙好的面饼上涂上厚一点的番茄酱,然后把其他馅料如火腿,胡萝卜,洋葱等铺在上面,最后将奶酪洒上,如果用一般的奶酪,比如光明,最好多放一些;
6.把准备好的饼放在微波炉带的烤盘上,一般都有烤盘,先把微波炉带的烧烤的架子放进去,再用碗盛一些水放在架子下面,然后将烤盘放在架子上,不用盖保鲜膜;
7.最后加热,我用了大概6分钟。如果第一次做,怕掌握不好,最好2分钟,2分钟的加热,避免烤糊了,直到奶酪完全融化就可以取出来了。 好了,现在享受美味吧!

批萨怎样制作?

异域风情-->比萨饼做法 主料:面粉 辅料:黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法:
1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好,省2个小时;
2、 将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片;
3、 在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用*子均匀的在 饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝;
4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。 下面还有一种做法: 准备材料 比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的,否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。 调料 盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等 第一步 和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨,面不要太软,最后弄成两个面团,放置20分钟发酵。 第二步 等面发酵的时候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小块盘里均匀涂上少许橄榄油,将面团擀平放进考盘,因为没有圆盘,只能做成方的了。注意中间薄,边缘厚,这样比萨才有边。 第三步 抹上比萨酱,可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面,搭配可以按自己的口味。 我的做法是:蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇;水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。 第四步 用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上,要多哦,这样才好吃。 第五步 烤箱预热220度,烤20分钟左右,应该在上面盖一层锡纸,避免上面过热把奶酪烤糊 。

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